Nuwe resepte

Goue sop

Goue sop

Sit die maag in 'n bak met koue water en 2-3 gesnyde suurlemoene en sit dit 1-2 uur in die yskas, spoel dan goed af.

Sny die maag in stukke palm en sit dit saam met die vark adidas, beesvleis, skoongemaakte wortels, heel, 1 eetlepel sout in 'n groot pot en bedek met koue water (as ons 'n 10 liter pot gebruik, sit ons 8 liter water ), kook dan.

Laat die buik sop 3-4 uur prut (totdat die sap die kleur van melk is). As die maag gaar is, sif die sap wat ons bewaar, en verwyder die wortels, peper, beesvleis en vark adidas. maag 'n bietjie afkoel en sny dit dan in repies.

Kook die sap weer saam met die maagrepies en julienne -gesnyde doughnuts.

Nadat u 10-15 minute saam gekook het, klits die 10 eiergele met suurroom en voeg die buik sop geleidelik uit tot dun en as u 'n vloeibare en homogene samestelling kry, sit u dit in die pot, wat nog oor lae hitte kook, en laat dit kook 'n paar minute (5-10 minute) en verwyder dan van die hitte.

Ons maal die knoffel en verdun dit met 'n bietjie koue water. 15-20 minute nadat ons die maagsop van die vuur afgesit het, sit ons die sous op en geur met sout.

Ons bedien warm maagsop met warm en regte soetrissies na smaak, asyn en suurroom.