Nuwe resepte

Spaanse hoender resep

Spaanse hoender resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Sny hoender
  • Hoenderborsie
  • Gebraaide hoenderborsies

Hierdie gereg is geïnspireer deur 'n voorgereg wat ek en my man liefhet in ons gunsteling Spaanse restaurant.

201 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 3 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 4 hoenderborsfilette sonder been sonder been - dun geslaan
  • 8 eetlepels gewone meel
  • 6 rashers streaky spek, gekap
  • 2 uie, gekap
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 6 dadels, klippe verwyder en gekap
  • 475 ml hoenderaftreksel
  • 1 nagereg lepel rissiepoeier
  • 1 teelepel knoffelkorrels, of fyngekapte vars knoffel
  • sout en peper na smaak
  • gedroogde tiemie na smaak

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 20 minute› Gereed in: 35 minute

  1. Verhit 1/3 van die olyfolie in 'n braaipan oor matige hitte. Gooi hoender in meel om eweredig te bedek. Braai hoender ongeveer 2 minute aan elke kant in die pan.
  2. Sit die hoender eenkant en verhit die oorblywende olyfolie in die braaipan. Meng spek, uie en knoffel by en kook tot uie sag is en spek eweredig bruin is. Meng dadels in. Giet die hoenderaftreksel in en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en prut 10 minute.
  3. Plaas hoender terug in braaipan. Geur met rissiepoeier, knoffel, sout, peper en tiemie. Bedek en kook nog 15 minute oor lae hitte, of tot hoendersappe skoon word.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(134)

Resensies in Engels (107)

Iets anders. Om hoenderborsies in repies te sny en in 'n bak te bedien, sal ook goed met hoenderbene werk-15 Februarie 2010

het dit vir my man gemaak en hy was mal daaroor, maklik om te maak-04 Aug 2011

MYNE HET NIE UITGEKOM NIE HIERDIE KLEUR WAS 'N BETER PALER. Smaak GOED GENOEG GOD !!!-29 Jul 2010


Resep opsomming

  • 1 (3 tot 3 1/2 pond) heel hoender, in stukke gesny
  • 2 koppies olyfolie
  • ½ koppie botter, gesmelt
  • 1 kop geroosterde knoffel, fyngekap
  • ¼ koppie soet Pimenton de la Vera (Spaanse gerookte paprika)
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

Plaas die hoenderstukke in 'n braaipan met die velkant na onder. Giet die olyfolie en gesmelte botter oor die hoender. Besprinkel die stukke met gemaalde geroosterde knoffel, paprika, sout en peper.

Rooster in die voorverhitte oond vir 35 minute. Draai die hoenderstukke met die kant na bo en rooster tot die hoender gaar is en die vel bros is, sowat 25 minute meer. 'N Instant-gelees-termometer wat in die vleis geplaas word, moet 165 grade F (74 grade C) wees.

Bedien die hoenderstukke met die sous aan die kant om te doop.


  • Skrywer: Pinch of Yum
  • Bereidingstyd: 10 minute
  • Gaarmaaktyd: 30 minute
  • Totale tyd: 40 minute
  • Opbrengs: 6 1 x

Beskrywing

Hierdie een-pot resep Spaanse hoender en aartappels is vol geur en lewendige kleur en word perfek bedien met 'n groot stukkie wit brood of oor 'n stomende warm rys. Die resep is geïnspireer op 'n tamatie wat my lieflike gasvrou, Fatima, altyd vir my gemaak het toe ek in Sevilla, Spanje, gewoon het.

Bestanddele

  • 1/2 koppie olyfolie
  • 1 groot geel ui, in skywe gesny (ongeveer 1 koppie)
  • 3 knoffelhuisies
  • 5 ryp tamaties, in twee gesny
  • 1/2 groot eiervrug, vel verwyder en in blokkies gesny (2 x 3 koppies)
  • 1 1/2 teelepel sout
  • 1 1/2 pond. hoenderborsvleis
  • 1 groot Russet aartappel, in skywe gesny
  • sout en peper na smaak
  • 1 teelepel speserye (ek gebruik pluimvee)
  • 1/2 koppie vars pietersielieblare
  • knapperige brood of rys om voor te sit

Instruksies

  1. Sous: Verhit die olyfolie in 'n groot diep pan oor medium hoë hitte. Voeg die uie en knoffel by. Skep die sappe, sade en vleis uit die tamaties in die pan. Voeg die eiervrugstukkies by en laat die mengsel vir 5 minute prut of tot alles soepagtig en sag is en baie lekker ruik. Plaas die uitgesnyde tamatiehelftes oor die sous, oopkant na onder. Prut vir 'n paar minute totdat die tamaties gestoom en sag is. Breek dit in die pan en laat nog 5-10 minute prut om al die geure lekker en lekker te kry.
  2. Versnit: Plaas dit in 'n blender of voedselverwerker, puree totdat die mengsel die gewenste konsekwentheid bereik het en roer die sout by. Proe en pas na jou smaak.
  3. Hoender en aartappels: Voeg in dieselfde pan nog 'n vinnige drup olyfolie by en voeg die hoender- en aartappelskywe by. Besprinkel met sout en peper en geur. Soteer 'n paar minute aan elke kant tot dit bruin is.
  4. Voltooi: Voeg die sous terug in die pan, bedek en laat prut vir 10 minute of tot die hoender en aartappels gaar is. Bedek met vars pietersielie en sit voor saam met knapperige witbrood of rys.

Sleutelwoorde: Spaanse hoender, hoender en aartappels, Spaanse hoender en aartappels


Instruksies

Meng meel, paprika, knoffel, sout, tiemie en swartpeper in 'n klein bak. Bedek hoender met 2 eetlepels gekruide meel.

Verhit olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg hoender kook 3 minute aan elke kant of tot bruin. Haal uit pan. Voeg soetrissie en uie by en roer 5 minute of tot sag.

Roer tamaties, sous en oorblywende gekruide meel by. Bring tot kookpunt, roer gereeld. Roer rooipeper by, indien verkies. Plaas hoender terug in pan. Verlaag hitte tot lae deksel en prut 10 minute of tot hoender gaar is.


Spaanse kosresepte maklik om te maak-Adobo Chicken Recipe

Kry u heeltemal gratis kookboek
Klik eenvoudig op Hier gelys:

Spaanse kosresepte Spaanse resepte is maklik om te maak
Dit is moontlik die meeste

legendariese van alle Spaanse voedselitems U kan sien hoe u Spaanse rys met net 'n

'n handjievol stowwe, 'n persoonpot en 'n paar eenvoudige stowwe

In die plek van ry as gevolg van vinnige kos, het ek 'n lys en 'n program vir vinnige en

moeiteloos kos om tuis te maak

Ontdek hoe u iets kan doen met wikiHow, die wêreld se meeste

bekende werkswebwerf Besonderhede oor resepte uit Spanje op die formele webwerf

vir toerisme in Spanje: algemene Spaanse geregte, produkte en Spaanse resepte Spaans

Hoender met Chorizo ​​en aartappels Spaanse hoender en Chorizo ​​bakplaat

Full Likes = 4
Volle afkeure =

Rol af om deur alles te lees Resensies Onder:


Spaanse hoender met Chorizo ​​en aartappels

Omdat ek daarvan hou om 'n pan op die stoof te laat borrel, voel ek gereeld dat mense die beste manier om mense te voed, is deur die oondroete te volg. As ek bedompig is, glo ek vas dat die bakplaat die veiligste manier is. Geniet die gemak van die oond: u het alles ingedruk en u is klaar. Ek dink ek sou my uiterste bes doen om ook op 'n groenslaai te lê, maar anders kan u u flamenco -hakke opskop en die fees geniet.

Vir Amerikaanse maatbeker, gebruik die skakelaar bo -aan die lys met bestanddele.

Aangesien ek daarvan hou om 'n pan op die stoof te laat borrel, voel ek gereeld dat mense die beste manier om mense te voed, is deur die oondroete te volg. As ek bedompig is, glo ek vas dat die bakplaat die veiligste manier is. Geniet die gemak van die oond: u het alles ingedruk en u is klaar. Ek dink ek sou my uiterste bes doen om ook op 'n groenslaai te lê, maar anders kan u u flamenco -hakke opskop en die fees geniet.


Voorbereiding

  • Totale tyd 50 minute
  • Voorbereidingstyd 10 minute
  • Kooktyd 40 minute
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 kg vel-op-hoenderdye
  • 1 rooi soetrissie, ontpit en in skywe gesny
  • 1 teelepel knoffelkorrels (of 1 knoffelhuisie, fyngedruk)
  • Handjievol vars basiliekruid
  • 2 teelepels gerookte paprika
  • 400 g gekapte tamaties
  • 300 g rys
  • 350 g kersietamaties
  • 8 ontpitte swart olywe
  • Druk vars suurlemoensap
  • Klein handvol platblaar-pietersielie, fyngekap
  1. Voorverhit die oond tot 180 ° C/160 ° C waaier/Gasmerk 4.
  2. Verhit 1 eetlepel olie in 'n braaipan en braai die hoender aan alle kante bruin. Haal die hoender uit die pan en rangskik in 'n oondvaste bak.
  3. Braai die peper tot ligbruin. Voeg saam met die hoender in die skottel.
  4. Voeg die knoffel, 'n handvol basiliekruid, paprika en ingemaakte tamaties in die braaipan. Kook vir 3-4 minute oor lae hitte.
  5. Giet die sous oor die hoender en soetrissies. Bak in die oond vir ongeveer 35-40 minute.
  6. Kook intussen die rys volgens die pakkie -instruksies. Terwyl die rys kook, berei die slaai voor deur die kersietamaties en olywe te halveer. Meng die twee bestanddele saam in 'n bak.
  7. Om die slaaisous te maak, klits 1 eetlepel olie, suurlemoensap en pietersielie saam.
  8. Maak seker dat die hoender deeglik gaar is en deurgaans warm is.
  9. Bedien die Spaanse hoender saam met die rys en die geklede slaai aan die kant.

Galery

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 pond hoenderborsies sonder been, sonder vel, in 2 stukke gesny
  • kosher sout en peper
  • 1 medium ui, in skywe gesny
  • 1 groen soetrissie, in skywe gesny
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 koppie droë witwyn (soos Sauvignon Blanc)
  • 1 blik van 28 gram tamaties in blokkies gesny, met sap
  • 1 koppie langkorrel wit rys
  • 1 koppie bevrore ertjies
  • ¼ koppie vars platblaar-pietersielie, grof gekap
  • ¼ koppie pimiento-gevulde Spaanse olywe, gekap (opsioneel)

Verhit die olie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Druk die hoender droog met papierhanddoeke. Geur met & frac12 teelepel sout en & frac14 teelepel peper.

Kook die hoender tot goudbruin, 2 minute aan elke kant. Voeg die ui en soetrissie by en kook, roer af en toe tot sag, sowat 5 minute. Voeg die knoffel by en kook, roer, vir 1 minuut.

Voeg die wyn, tamaties en sap, rys, & frac12 teelepel sout en & frac14 teelepel peper by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut, bedek, vir 20 minute.

Roer ertjies by en kook, bedek, tot deurwarm, ongeveer 2 minute. Roer die pietersielie by.

Skep die hoender en rys op borde. Bedien saam met die olywe, indien verkies.


Die veranderende smaak van 'n Chinese immigrante -ma

As immigrant het my ma oor die jare heen veranderende idees gehad oor hoe nie-Chinese geregte lyk en smaak. Byvoorbeeld, toe sy en haar gesin die eerste keer na China kom (sy was 16), het hulle gedink dat pizza 'n baie jammer verskoning is vir kos, en dat die kaas 'n walglike, stinkende goop is.

Deur die jare heen, selfs al het sy meer Amerikaans geword, kan die gemiddelde heerlike nagereg vermy word omdat dit te soet is, terwyl 'n sponsagtige iets of 'n ander koek eerbiedig kan word. Slegs sekere pasta's is bevoordeel - linguine met mossels, iemand? Warm worsies was blech , terwyl die Italiaanse wors koning was.

Nodeloos om te sê, ons het grootgeword met baie Chinese kos om die moeite te vermy om ander kookkuns te interpreteer, wat dikwels oorgelaat is aan ons pa wat in New York gebore en grootgemaak is.

Eintlik onthou ek die eerste keer dat my ma 'n heerlike ete vir ons gemaak het van nie-Chinese kos: sy het 'n vaag Franse boontjiesop bymekaargemaak, en klein hoenderpiesies (in my brein van 5 jaar oud) het in hoender cordon bleu gerol . Alles was heerlik, en die tuisgebakte brood sou die kroon van die aand gewees het, maar helaas, 'n slegte middagslapie het daartoe gelei dat dit tot 'n hokkie-puck-agtige bros gebrand het.

Maar in my geheue was dit ten minste die begin van 'n broodnodige verskeidenheid in ons weeklikse etes. Een resep wat gevolg het, was hierdie 'Spaanse hoenderstoofpot'. Alhoewel ons nooit regtig geweet het of dit was nie werklik Spaans. Dit was blykbaar net 'n resep wat my ma uit haar hoed gehaal het en 'Spaans' genoem het, omdat dit gebars het Spaans olywe en 'n Goya Sazon (Spaans!) pakkie ingegooi.

Wat ook al die ware oorsprong van hierdie Spaanse Chicken Stew is, dit lyk baie soos pollo guisado, 'n geliefde gereg in Puerto Rico, die Dominikaanse Republiek en ander Spaanssprekende lande.

Daar is slegs 'n handjievol resepte wat werklik die toets van tyd in ons gesin deurstaan, en dit is beslis een daarvan! Ons hoop dat u dit nog jare sal geniet, net soos ons het.


Stappe om dit te maak

Begin deur die hoender met papierhanddoeke droog te druk. Geur met sout, peper en knoffel.

Verhit die olyfolie in 'n groot en swaar braaipan of braaipan tot baie warm (maar nie rook nie). Braai die hoenderstukke aan elke kant, sodat hulle bruin kan word. Sit die gaar hoender op 'n skottel.

Voeg dieselfde tamatie, ui en peper in dieselfde pan en soteer in olyfolie (voeg nog 'n eetlepel by indien nodig). As die ui deurskynend is (ongeveer 8 minute), voeg die rys en paprika by en soteer ongeveer een minuut, roer aanhoudend en sorg dat al die korrels met olie bedek is.

Voeg die hoenderbouillon en borrie by, indien verkies. Bring tot kookpunt, en verminder dan hitte.

Voeg die hoenderstukke terug en prut, bedek, vir ongeveer 15 minute totdat die rys gaar is en byna al die vloeistof verdwyn het.

Ontbloot en verhoog die hitte totdat die rys al die vloeistof geabsorbeer het en u hoor dat die onderkant van die rys skerp begin word.

Verwyder van die hitte en laat die rys ongeveer vyf minute rus. Roer dan die gereg en sit dadelik voor.


Kyk die video: ODLIČAN PILEĆI PAPRIKAŠ NA SLAVONSKI NACIN, IDEALNO ZA POČETNIKE (Januarie 2022).