Nuwe resepte

Blaardeeg met filette en kaas

Blaardeeg met filette en kaas

Laat die blaardeeg ontdooi, sny dit dan in die helfte en versprei elke stuk deeg in 'n dun vel.

Plaas 'n vel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Prik dit van plek tot plek met 'n vurk, plaas dan die skywe filetspiere en strooi die kaas met 'n gaas op die rasper.

Ons prik ook die tweede vel met die vurk van plek tot plek, en plaas dit dan oor die kaas.

Smeer die vel met melk, strooi sesamsaad en sit die skinkbord in die voorverhitte oond tot mooi bruin bo -op.

Goeie eetlus!


Varkvleisbroodrolletjie met ham en kaas en # 8211 in die oond

Varkvleisbroodrolletjie met ham en kaas en # 8211 in die oond. Spierresep gevul met kaas en ham. Hoe om gevulde spiere in die oond te maak? Resepte met varkhaas. Gebakte varksteak resepte.

Ek het hierdie varkhaasrolletjie met aspersies en gebakte wortels in botter en pers aartappels voorberei vir 'n meer feestelike aandete. Varkspier (filet) is een van my gunsteling stukke. Na die nek! Dit is 'n rooivleis so sag en aangenaam soos die tekstuur wat nie lang kooktyd benodig nie en per minuut of 'n bietjie langer in die oond kan word.

Ek koop weekliks varkhaas (van 'n plaaslike slagter in Arad) en berei dit op verskillende maniere voor, en meestal word die hele stuk gemaak en medaljes (sien resep hier) of met sampioensous (resep hier). Sny dit in 2-3 vinger dik skywe (ongeveer 4-5 cm), geur dit liggies met sout en peper en braai dit dan in 'n goed verhitte pan in 'n mengsel van olyfolie en botter. Soen met botter! As ek net botter in die pan gooi, rook dit vinnig. Olyfolie (met 'n baie hoër rookpunt) voorkom dat botter vroegtydig verbrand word.

Oor hoe goed die gustibus -spier gebraai moet word! Maar steeds stry! Aangesien ek ook van die tartaarbiefstuk (rou vleis) hou en dat die smaak van die rou gehaktbal -samestelling pienk moet wees as ek die binnekleur van die spier voorberei. Pienk en sappig, sag, om in jou mond te smelt. Sny dit amper met 'n vurk! Ek is verskrik as ek gehawende varkspiere 1 en 'n half uur in warm oonde sien. Hier is hoe ek dit doen eenvoudige varkhaas.

Terug na die voorste rol: met ham en kaas. Dit is 'n soort gebakte Cordon Bleu. Gordon is net Ramsay. Die oorspronklike Cordon Bleu word gemaak met kalfsvleis, nie met hoenderborsies nie, aangesien dit meestal in kookkunsresepte gebruik word # 8222Romanesti & # 8221 en in meel, eier en broodkrummels gerol en soos 'n schnitzel gebraai word. Ek was nie lus om te braai of die twee spiere in kleiner stukkies te sny nie. Hier sien resep van Blue Cord.

Die ham wat ek gebruik het, is 'n gekookte ham en die kaas en 'n paar snye Emmentaler -oops (wat ek in die yskas vergeet het en diskreet op die rande gedroog het). Laat hulle herstel en hulle sal lekker smelt binne die rol.

Hierdie kombinasie was baie modieus in die 821780 jaar en my ma het dit gereeld gedoen (solank sy 'n bietjie varkspier onder haar hand kon kry). Hy het dit gemaak toe hy gerol het, met medaljes en braai elke stuk vleis vir 2 minute, en plaas dan 'n sny ham en 'n sny kaas bo -op en bedek die pan met 'n deksel. Soms afgewissel met 'n sny pynappel in kompote tussen ham en kaas, dit was in Hawaiiaanse styl! Dit is hoe ek op TV gesien het dat dit in 1983 by Hilton Budapest gedoen is en Hongaarse televisie nog goeie kookprogramme gehad het. Hoe lekker was dit nie met pynappel nie! Ek moet dit weer doen, want ek het van hom vergeet.

In hierdie resep het ek 2 kleiner spiere gebruik, so het ek dit gevind. Die klassieke kapokaartappels pas goed saam met 'n groenslaai of 'n goeie rys. Ek het 'n paar pers aartappels (gekook in dop) en 'n paar takkies groen aspersies gekies in botter met repies somerwortel gekies. U weet reeds dat ek van kleurvolle dinge hou! Die kombinasie van pers + oranje + groen is 'n regte meel!


Metode van voorbereiding

Sjokolade koek

Sif die kakaomeel, poeiersuiker, bakpoeier, koeksoda en a

Vark jellie

Vir Oujaarsaand het ons varkfrikkadelle voorberei. Die varkoor word uitgedroog en goed gewas. Dit


Mosfilette gevul met sampioene

Verhit 2 eetlepels olie oor matige hitte en braai die spek vir 8 minute. Voeg die sampioene, ½ teelepel sout en peper by. Kook tot sampioene sag is. Voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut.

Verwyder van die hitte, voeg die broodkrummels en 2 eetlepels gekapte pietersielie by. Laat die mengsel afkoel.

Week 10-12 tandestokkies in water. Was en droog die varkvleis met papierhanddoeke. Ryg dit sodat jy 'n wye strook vleis kry waarin jy die vulsel kan rol. Bedek met kleefplastiek en klits met 'n vleishamer tot 1-1,5 cm dik.

Smeer die sampioenmengsel oor die vleis en hardloop styf. Vang met tandestokkies sodat hulle nie uitmekaar val tydens bak nie.

Plaas die rol gesmeer met olyfolie en geur met sout en peper op 'n warm rooster. Rooster dit 25-30 minute totdat 'n vleistermometer 60C in die middel aandui.

Meng die oorblywende 3 eetlepels olie met 2 eetlepels gekapte pietersielie, suurlemoenskil, sout en peper en versprei hierdie mengsel oor die rol.


Resep van die dag: Muschi filet au gratin met Sofia kaas

Geen kaasvrye ete nie, veral vir die vakansie! Probeer hierdie resep vir gebraaide varkhaas, met baie Sofia -kaas en aanhangers van kaas wat dit verstaan!

Bestanddeel:

  • 500 g varkhaasspiere
  • 120 g Delaco Sofia kaas
  • Sout peper
  • 35 g botter vir braai
  • 50 g ui
  • 300 g sampioene
  • 125 ml witwyn
  • 150 ml suurroom
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie
  • 1 eetlepel botter
  • 1 eetlepel meel

Metode van voorbereiding:

1. Sny die filetspier dwars, en sny skywe van ongeveer. 0,5 cm en geur met sout en peper.
2. Verhit die botter en olie in 'n pan, en braai die gesnyde spier aan elke kant vir ongeveer. 1-2 minute, haal dit dan uit en sit dit eenkant.
3. Kook die fyngekapte ui en gesnyde sampioene.
4. Blus dit met witwyn, voeg suurroom by en laat kook vir ongeveer. 2-3 minute.
5. Voeg geleidelik botter en meel by die sous, geur met sout en peper en laat prut vir 'n paar minute.
6. Voeg die vleis by en laat dit effens verhit, en sprinkel laastens die pietersielie oor.
7. Voeg die filette saam met die sous in 'n hittebestande bak wat met 'n bietjie botter gesmeer is en besprinkel met baie gerasperde Sofia-kaas.
8. Plaas die gereg in die oond tot die kaas bruin is.

Ontdek meer resepte op Fanbranza.ro!

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Moss Wellington

Moss Wellington resepte: hoe om te kook mosse wellington en die lekkerste resepte vir wellington -salm, filetspiere, varkspiersous, gebakte kalfspier, gebakte varkspier, beesvleis met gorgonzola -sous en sampioene.

Beesvleis Wellington

Etes, Vleisgeregte 500 g beesvleis (middelste deel) 500 g sampioene 2 rooi uie 4 knoffelhuisies 6-8 snye prosciutto blaardeeg tiemie sout peper

Wellington bees spiere

Etes, vleisgeregte 1 kg beesvleis, 200 gr sampioene, 50 gr uieblaardeeg, 1 halwe blaarslaai, 1 eier, 50 ml olie, 1 halwe pietersielie, peper, sout

Leaf Life Spiere (Wellington)

Vleisgeregte vir 8 porsies: - beesvleisspiere - 1200 kg - vark (of hoender) lewer - 0,500 kg - ribbetjies sonder been (kaizre) 0,300 kg - eiers - 2 stuks. - groen - brandewyn - 0.020 l - ui - 0.150 kg - pepersout - knoffelpoeier paprika -.

Rulada Wellington

Tiemie, sampioene, broodkrummels (800g-1kg) blaardeeg (500g) hoenderborsie (150g) sampioene (250g) ui 2 knoffelhuisies (25g) salie tiemie sout peper olie en botter.

Gevulde spiere

Vleisgeregte 1 kg spier 50 g sampioene 50 g ham nog 100 g spier 100 g lewer 'n stuk spek 'n groot uie olie / botter vir groen uie soutpeper geure 'n glas rooiwyn (of jy het) gerasperde neutmuskaat 'n eetlepel meel 50 ml konjak.

Vinnige kookplaat

2 snye spiere 2 snye nek 2 snye montana spier 100 g tuisgemaakte wors 2 eiers een sny kaas

Somon Wellington

Meer as 70 g quinoa, pannekoek goed 300 g babaspinasie 10 snye pancetta 3 knoffelhuisies, fyngedrukte botter 1 bossie vars dille, fyngekap 1 suurlemoen - gerasperde skil 100 ml suurroom 900 g - 1 kg salm sonder vel 500 g blaardeegblom 1 eier, geklits

Gebakte beesvleis

Vleisgeregte beesvleis, botter, kaas witwyn, basiliekruid, salie soutpeper

Gepaneerde mos

1 kg varkvleis, olywe, knoffel, ham, olie of varkvet, 'n glas witwyn, 'n glas water, 3 eetlepels sous

Jamie vark

Kos, Steaks, Kersfees 'n eenvoudige varkhaas, knoffel, growwe seesout, tiemie, roosmaryn, salie, olyfolie.

Gebakte beesvleis

Kos, vleisgeregte beesvleis, spek, botter, wit kaas, basiliekruid, salie, sout en peper

Muschi de vita & quotsous vide & quot

Vleisgeregte 500 gr beesvleisspiere botter sout groenpeper tiemie snare kombuistring termometer

Gebakte varkspiere

Roosmaryn 'n stuk varkspier ongeveer 1kg en 'n half 1 wortel 1 ui 1 knoffelhuisie 1 glas witwyn roosmaryn

Tagliatelle met beesvleisspiere

Pasta en pizza tagliatelle beesvleis tamatiesous knoffel knoffel rooi ui paprika rissie parmesaan suurroom sout peper

Gebakte gepaneerde spiere met ryspilaf

1 kg mos, olie, sout, peper, basiliekruid, een stuk. worsversiering: 1 wortel, 1 medium ui, 2 tamaties 200 g rys, fyn, olie, water, 'n lourierblaar

Gebakte beesvleis

Kos, Steaks 600 g beesvleis, 2 eetlepels botter, dille, pietersielie, sout, peper, tiemie, suurlemoensap.

Varkspiere op die skinkbord

Speserye, water 1 kg varkspiere 1 ui 1 wortel 2 teelepels tamatiepasta 1 teelepel mosterd 3 knoffelhuisies 2-3 eetlepels olie

Gevulde varkspiere

Kaas, speserye, water 500 g varkspiere 1 ingemaakte sampioene 200 g kaas 2 dun worsies geurmiddels sout 1 koppie water

Oosterse slaai met filette en groente

Slaaie, koue slaaie 200 g bevrore fyn ertjies 200 g gerookte filetspiere 2 groot aartappels 2 tamaties 2 uie 2 eiers 100 g olywe 2-3 eetlepels olie 1 eetlepel asyn groen pietersielie

Blomkool met gratin -filetspiere

Kos, Groente -geregte 1 blomkool 200 g spierfilette broodkrummels olie 2 eiers 2 klein uie meel

Varkspiere met peperwortelsous

Kos, steaks, kersvarkspiere, 50 g botter, 10 snye appel, peperwortel, ui, suurroom, 2 takkies kruisement.

Beesspiere met lemoene

Etes, vleisgeregte - beesvleis - gesnyde rou wortels - 1 eetlepel heuning - sout - peper - 'n bietjie basiliekruid - uitgedrukte sap van 'n lemoen

Varkspiere met ertjiepuree

Kos, Vleiskos, Kersfees 365 g varkspiere ertjies soetroom soutpeper botter

Gekleurde varkspiere

Vleisgeregte 700 gr heel spiere 2 blikkies tuna in seldery olie 1 ui 1 wortel kappertjies (stop 'n paar vir garnering) 150 gr mayonnaise 1 teelepel mosterd sout suurlemoensap

Varkspiere met gebakte aartappels

Pietersielie 250 g pittige varkvleis 1 knoffelhuisie groen aartappels nuwe klein kruie Provence fyn pietersielie

Beesspiere met gebakte groente

Vleisgeregte 300 gram beesvleis 200 gr voorafgekookte ertjies 2 wortels 1 rooi ui 1 preidraad 4 geskikte wortels sout olie peper botter

Geroosterde mititei

Vleisgeregte 60% varkspier 40% beesspier beesbene (bene) 2 3 knoffelhuisies 0 klein ui speserye groente meng sout pier koeksoda

Varkspiere met appelkoos sous

Steaks 900 g varkspiere 1/4 koppie botter sout en peper na smaak 1 teelepel tiemie 2 teelepels knoffelpoeier 510 g appelkooskonfyt 2 eetlepels heuning 1/4 droë rooiwyn

Beesvleisspiere met baie peper

Voedsel, beesvleisspier, olyfolie, growwe gemaalde peper, growwe dijon -mosterdsout, beesvleis.

Kalfsvleisspiere met sous

Vleisgeregte - 500 g kalfsvleisspier - 1 tros groen ui - 1 halwe tros groen knoffel - 1 boks geskilde tamaties - 3 groot aartappels - 100 ml soetwitwyn - 1 hand groen pietersielie - fyn peper oregano.

Varkspiere met sampioene

bestanddeel ptr. 3 mense: 6 snye varkspiere 6 snye gerookte kaas 1 eetlepel tamatiesous 200g vars sampioene half ui sout peper olie.

Varkspiere met sampioene

Vleisgeregte 500gr varkspiere 250gr champignonsampioene 200gr kersietamaties 2.3 knoffelhuisies 'n druppel witwyn sout, peper, 2 eetlepels olyfolie

Gebraaide varkspiere

Etes, Vleisgeregte, Kersfees 1 kg varkspiere 100 ml soetwitwyn 100 ml sojasous 2 eetlepels olie 1 teelepel heuning of suiker 1 knoffelhuisie 1 gemmerwortel

4 cm vars gemaalde peper

Varkspiere alla pizaiola

Varkvleis, vleisgeregte, maaltye 700 g vark- of beesvleis soutpeper 2 eetlepels olyfolie 3-4 tamaties 1 teelepel oregano 3 snye groen uie 2 knoffelhuisies

Gemarineerde varkvleis met gebakte aartappels en uie

Vleisgeregte - 'n stuk varkspier - 4 aartappels - 2 uie - olie - sout - peper - eie sous gemaak van tamatiesap paprika warmpeper knoffel knoffel ui

Varkvleis

Vleisgeregte 2 flesse groen peule (800 gr elk) of vars 800 gr varkspiere 2 groot tamaties 2 uie 3 knoffelhuisies 2 eetlepels sous 100 ml witwynolie soutpeper

Kalfsvleisspiere met gemarineerde eiervrug

Vleisgeregte 400 gr kalfsvleisspier 2 -3 eiervrug speserye sout, peperkorrels 2-3 eetlepels asyn 2 knoffelhuisies 'n glas wyn 'n glas bier

Varkrolletjies met ham

Vleisgeregte 12 dun snye varkspier 50gr snye rou ham 1/2 lariks 1 wortel uie lourierblare 3 tamaties 1/2 glas witwynpeper eetlepel suiker 4 eetlepels olyfolie

Beesvleis Met Paprika, Suurlemoen En Komyn

Steaks 350-400 g beesvleislemoen - skil 1/2 teelepel brandrissievlokkies 1 teelepel komyn, gemaal 1/2 teelepel seesout 1/2 teelepel peper

Varkvleisbroodjie gevul met sampioene, wortels en uie

Water -1,3 kg varkhaas -450 g bevrore sampioene -1 groot ui -2 wortel dagga -1 knoffelhuisie -1 koppie pietersielie -3 eetlepels sojasous -sout -peper -250 ml witwyn -2 eiers -olie

Varkspiere in die deeg

Eiergele, wyn 1,5 kg varkspiere 400 g blik sampioene 2 uie 2 eiergele 5 eetlepels botter 100 ml wyn 3 eetlepels suurroom 125 g ganspastei 400 g blaardeeg deeg 'n bos groen pietersielie sout peper mosaïek

Bone met groente en gerookte varkspiere

Geregte met groente - 1 blikkie ingemaakte boontjies - 2 uie - 1 soetrissie - 1 wortel - 200 g gerookte varkhaas - 1 teelepel gedroogde basiliekruid - 2 lourierblare - pietersielie

Varkspiere met marsalasous

Steaks 2 stuks varkspiere 4 eetlepels dijon mosterd 1 eetlepel olie 2 eetlepels botter 2 gekapte groen uie 1 koppie Marsala wyn 1 eetlepel dijon mosterd 1 koppie suurroom

Varkspiere met kruie

Steaks 1 teelepel salie 1/2 teelepel sout 1/4 teelepel peper 1 knoffelhuisie, fyngedrukte 140 g varkspiere, ontbeen 1/2 koppie suiker 1 eetlepel mielieblom 1/4 koppie asyn 1/4 koppie water 2 eetlepels sojasous

Vark- en hamrolletjies

Dille, Oregano. 8 stukke varkhaas .8 stukke ham (ek het ham gebruik.) Olyfolie. Soet / warm paprika (volgens voorkeur).

Varkspiere Met Cranberry Sous

Kersfees, Steaks 450g bosbessiekonfyt 1/2 koppie bosbessiesap 1 teelepel mosterdpoeier 1/4 teelepel naeltjies 1,7 kg varkspier 2 eetlepels mielieblom 2 eetlepels koue watersout

Brood met kaas en filetspiere

Gis vir deeg: 500 gr meel 4 eetlepels jogurt 1/2 koppie melk 4 eetlepels olie 25 gr gis 1 eetlepel suiker 'n knippie sout vir die vulsel: 100-150 gr kaas 5-6 snye dikker spierfilette 1 eier vir gesmeer

Gekookte spiere, maar gebraai

Vleisgeregte -ongeveer 500 g beesvleisspiere -1 klein wortel -1 klein ui -1/2 selderystingel, -sout, peper -ongeveer 1 eetlepel olyfolie vir sous -mooi vleis gekook -ongeveer 2 teelepels meelrasse -ongeveer 60- 80 ml vloeibare slagroom

Beesspiere met sampioene in wyn

Etes, vleisgeregte 2 kg beesvleis, 300 gr sampioene, 1 teelepel stysel, 200 ml witwyn, 30 ml brandewyn, 1 teelepel suiker, groente, sout, peper

Geroosterde vleis spyskaart (vir 2 mense)

Aartappel, hoenderborsie, kool 1 hoenderborsie 2 snye kalfspier 2 skywe varkspier aartappels 1/2 witkool 3 tamaties soutpeper, olywe, blaarslaai en pietersielie vir garnering.


Mosfilette gevul met sampioene

Verhit 2 eetlepels olie oor matige hitte en braai die spek vir 8 minute. Voeg die sampioene, ½ teelepel sout en peper by. Kook tot sampioene sag is. Voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut.

Verwyder van die hitte, voeg die broodkrummels en 2 eetlepels gekapte pietersielie by. Laat die mengsel afkoel.

Week 10-12 tandestokkies in water. Was en droog die varkvleis met papierhanddoeke. Ryg dit sodat jy 'n wye strook vleis kry waarin jy die vulsel kan rol. Bedek met kleefplastiek en klits met 'n vleishamer tot 1-1,5 cm dik.

Smeer die sampioenmengsel oor die vleis en hardloop styf. Vang met tandestokkies sodat hulle nie uitmekaar val tydens bak nie.

Plaas die rol gesmeer met olyfolie en geur met sout en peper op 'n warm rooster. Rooster dit 25-30 minute totdat 'n vleistermometer 60C in die middel aandui.

Meng die oorblywende 3 eetlepels olie met 2 eetlepels gekapte pietersielie, suurlemoenskil, sout en peper en versprei hierdie mengsel oor die rol.