Nuwe resepte

Gestoofde kool

Gestoofde kool

Ek sny die kool in dun repies, vryf dit met 'n bietjie sout en laat dit eenkant om die kool effens sag te maak.

Intussen sny ek die gekapte ui en sit dit saam met die warm peper in olie totdat dit glasagtig word.

Ek het die suiker bygevoeg en dit vir 1-2 minute gelaat, terwyl ek aanhoudend roer.

Ek sny die vark in klein blokkies en gooi dit oor die ui.

Ek laat die vleis vir 5-10 minute saam met die ui kook.

Ek het die kool bygevoeg en laat prut oor medium tot lae hitte, af en toe roer sodat dit nie vassit nie.

Toe dit amper gaar was, het ek gedroogde tiemie, peper en tamatiepasta bygevoeg.

Ek laat die kool vir ongeveer 20 minute saam met die tamatiepasta kook.

Ek geur die kool met sout (slegs indien nodig) en gekapte dille.

Ek bedien dit warm met polenta, suurroom en paprika.


Video: SURINAAMSE SPITSKOOL RECEPT. OXHEART CABBAGE RECIPE. Chef Anand Cooking (Januarie 2022).