Nuwe resepte

Rooibone met hoenderbouillon in pittige sous

Rooibone met hoenderbouillon in pittige sous

Skil die ui en sny dit fyn. Ons verhit dit in warm olie. As die ui sag is, voeg die ingemaakte tamaties en boontjies by. Laat dit vir 10 minute kook. Voeg die gebreekte strook repies, sout, peper, tabaskosous na smaak by en laat nog 10 minute prut.

Braai die snye brood op 'n rooster.

Ons plaas 'n sny brood, 'n boontjiespolitoer, bo -op sit ons snye avokado, kleiner gebreekte blaarslaaiblare en 1 eetlepel suurroom. Bedien dadelik.

Vir die hoenderbouillon, kook die hoenderborsie saam met groente na smaak (ui, wortel, bleikmiddel) totdat die bors goed sag word. 'N Drukkoker verminder die kooktyd van beide die hoenderbouillon en die boontjie aansienlik.


Kalorie-voedsellys-100g

Lewer 19,7 3,0 0 109
Hart 17,0 4,0 0 107
Parys, Cremwurst, Pools 13.0 26.0 0 295
Salam Sibiu 26.5 43.1 0 579
Somersalami 20.0 17.0 0 312
Caltabos alb 18.2 19.7 0 258
Toba 23.0 22.0 0 200
Leberwurst 16.8 30.1 0 349
Lewerpatee 19,6 19,5 0 261
Tuisgemaakte wors 18,0 26,9 0 321
Carnati trandafir, cabanos 19.4 31.73 0 374
Gedrukte ham 24,9 20,7 0 294
Sigeunerspiere 21.6 26.3 0 333
Ingemaakte varkvleis in sy eie sap 20,5 14,9 0 223
Ingemaakte beesvleis in sy eie sap 21,6 8,6 0 168

Vis en visgeregte

Voedsel (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Elesteu karp 16.0 10.1 0 160

Donau makreel 14,2 25,9 0 299

Swart See Stavrid 16.6 5.1 0 115

Snoekhare 16,0 0,9 0 74

Soutborsel 17.1 1.2 0 88

Makrielbouillon met groente 9.6 3.4 3.4 88

Ingemaakte vis proteïen lipiede koolhidrate kalorieë
Kos (100 g)
Kak in tamatiesous 10.6 6.9 4.3 125
Snoek in tamatiesous 11.7 4.3 2.7 99

Caras in tamatiesous 11.5 6.2 3.4 118
112
Babusca in tamatiesous 11.1 5.6 3.4 85
170
Kabeljou in tamatiesous 14.9 1.3 2.9 164
125
Hering in tamatiesous 16,2 10,4 1,8 77
87
Makro in tamatiesous 14,5 10,6 1,6 109
94
Stavrid in tamatiesous 15,5 6,6 0 414
259
Snoekpotte 9.7 2.7 3.0 325

Garnale potte 10.2 3.3 3.7

Makrielpotte 10.2 5.4 4.1

Perde makreel potte 11.0 3.8 3.8

Donau makreel in olie 12,4 39,1 0

Makrielfilette in olie 16,2 20,7 0

Haring in olie 13,7 36,0 0

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Sardynfilette in olie 19,3 21,6 0 280

Sardientipe Lissa-Stavrid 19.5 20.0 0 266

Chilca in pikante sous 17,5 4,7 0 115

Sardeluta in warm sous 19,5 12,1 0 192

Karpeiers 25,0 3,0 0 130

Snoekkaviaar 27,0 1,5 0 125

Swart kaviaar (kaviaar) 26,0 15,0 0 246

Manchuriaanse kaviaar 31,0 12,0 0 256

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Hele hoender eier 14,0 12,0 0,6 174

Hoender eiergeel 16,0 32,0 0,3 361

Hoender eierwitte 13,0 0,2 0,5 57

Een rotteier (ongeveer 60 g) 7,0 8,0 0,2 104

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Andywe en sigorei 1.7 0.2 4.1 20

Groen soetrissies 1.1 0.2 2.5 17

Rooi soetrissies 1.3 0.4 7.3 39

Sponse 2.3 0.35 3.4 22
80
Nuwe aartappels 1,7 0,2 17,4 85
13
Natuurlike aartappels 2.0 0.1 19.1 20
40
Komkommers 0,8 0,1 3,0 26
25
Groen uie 1.0 0.2 3.5 18
35
Gedroogde uie 1.4 0.2 9.0 30
339
Sampioene 4.0 0.15 3.3 107
16
Blomkool 2.4 0.2 4.9 90
34
Courgette 0,9 0,1 3,2 40
44
Groenbone 2.4 0.2 7.6 72
50
Gulii 3.1 0.4 5.4 20
27
Droë lens 25.7 1.0 59.2 33
20
Hrean 3.0 3.0 17.0 26
23
Loboda 3.0 0 1.0 16
15
Vars groen ertjies 6,7 0,4 17,0 42
22
Manatarci 4.6 0.4 4.6 21
46
Wortels 1.1 1.0 9.1 68
137
Papadie 2.7 0.3 8.8 25
47
Pastarnac 1.4 0.5 15.0 20
24
Pietersielie wortels 3,7 0,2 9,0

Aubergine platters 1.3 0.2 4.8

Winterradyse 1.3 0.1 4.9

Spruitjies 4,7 0,5 8,7

VOEDSEL (100 g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Bloemkool in water 0,9 0 1,5 10

Courgette in water 1,8 0,5 2,5 22

Groen ertjies 6,5 0,5 10,0 72

Bou in sous 1,5 0,6 6,0 36

Potjies in sous 1,4 0,5 3,7 26

Tamaties in sous 1.7 0.4 3.1 23

Aubergine in sous 1.0 0.5 1.6 15

Potte in olie 2.0 8.0 4.2 100

Aubergine in olie 1.8 8.0 2.4 92

Groente bredie 1.0 6.0 3.1 73

Spinazie met rys 2.0 8.0 2.0 91

Tamatiesous 3,6 0 11,6 62

Tamatiepasta 5.4 0 15.4 85

Gedroogde, ontwaterde, ingelegde groente

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Gedroogde witbone 22.0 1.5 62.1 350

Lense 25.0 1.9 52.0 333

Gedroogde ertjies 24,5 1,0 61,7 354

Aartappelskywe (ontklee) 7,8 0,4 77,0 350

Sampioene (ontsmet) 41,7 1,7 30,8 313

Wortels (ontklee) 9,0 1,5 61,4 303

Komkommers in asyn 0,6 0 1,5 9

Donuts in asyn 0,7 0 3,0 15

Rooikoolslaai 1.0 0 3.0 16

Beetslaai 1.0 0 8.2 38

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Caise 0,9 0,2 12,9 51
Aarbeie
Kersie 0,8 0,6 8,1 37
Bloubessies
Bergbessies 1,1 0,4 14,6 60
HORNE
Corcoduse 1.4 0.4 13.9 58
Dude
Bos aarbeie 0,7 0,1 12 45
Pomelo
Gutui 1.0 0 20.0 84
Suurlemoen
Mandaryne 0 0 10,0 40
rozenbottel
Meer as 0 0 17,0 68
Swartbessies
Waatlemoen 1.3 1.0 9.8 54
Waatlemoen
Pere 0,5 0,2 6,5 30
Perskes
Oranje 0.3 0 14.1 52
Pruime
Druiwe 0,9 0,6 8,7 32
Kersie
Frambose 0,8 0,3 10,9 44

Gedroogde, olierige vrugte

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Saadlose appelkose 5.2 0.4 68.0 304

Saaddatums 2.2 0.6 75.0 284

Pruime met sade 2,5 0,5 71,0 306

Gedroogde vye 3.1 0.2 73 270

Grondboontjies skoongemaak 12,7 60,9 18,0 671

Swart olywe 20.0 35.0 7.2 437
Groen olywe 12,5 10,0 8,1 177
Neute 15,0 64,4 15,6 654

Vrugtesappe en kompote

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Gekonsentreerde appelsap 0,5 0 64,4 266

Pruimsap 0,09 0 13,7 56

Framboosap 0.16 0 12.3 51

Druiwesap 0,13 0 20,0 83

Appelkooskompote 0,5 0 14,0 59

Kersekompote 0,4 0 15,5 65

Kweepeer -kompote 0 0 17,0 70

Apple kompote 0,3 0 17,5 73

Peer kompote 0,2 0 20,5 85

Perske kompote 0,6 0 16,1 68

Pruimkompote 0,4 0 15,3 64

Druiwekompote 0,5 0 19,0 80

Kersekompote 0,4 0 15,5 65

Graanprodukte

VOEDSEL (100g) Proteïenlipiede Koolhidrate Kalorieë

Middelbrood 7,5 0,7 48,0 234

Swartbrood 8.4 1.2 48.0 242

Rogbrood 12,4 1,7 67,7 344

Paine Graham 9.1 1.0 51.0 256

Horings, enkelbroodjies 8.2 0.4 57.1 278

Horings, broodjies met materiaal 8.2 4.4 61.6 327

Koringmeel ekstraksie 75% 11,8 1,4 72,0 336

Koringmeel ekstraksie 85% 11,0 1,4 71,0 349

Rogmeel 8.9 1.2 74.6 353

Mieliemeel 9.6 1.7 72.1 351

Garsharp 9.5 1.5 72.0 343

Uitgedopte rys 8.1 1.2 75.5 354

Hawermout 13,6 6,3 63,3 374

Gewone pasta 10,9 0,6 75,6 360
Pasta met eier 10.2 2.2 79.1 386
Koekies 8.2 9.5 74.0 425


Rooibone met hoenderbouillon in pittige sous - Resepte

Hoe om die daaglikse kaloriebehoefte te bereken, afhangende van gewig, lengte, fisieke aktiwiteit en doelwit (gewigsverlies, instandhouding of toename van kg in spiermassa.

Stap 1: Voeg u funksies by in die onderstaande formule.
Vir vroue: 655 + (4,35 X gewig in lbs.) + (4,7 X hoogte in duim) - (4,7 X ouderdom in jare)
Vir mans: 66 + (6,23 X gewig in lbs.) + (12,7 X hoogte in duim) - (6,8 X Ouderdom in jare)

Formule Harris & ndashBenedict
Vir vrouens: 655 + (9,5 X gewig in kg.) + (1,8 X hoogte in cm) - (4.6 X Ouderdom in jare)
Vir mans : 66 + (13,7 X gewig in kg.) + (5 X hoogte in Cm) - (6,7 X ouderdom in jare)

variant hersien deur Rosa en Shizgal
Vir vrouens: 447,6 + (9,2 X gewig in kg.) + (3.1 X hoogte in cm) - (4.3 X Ouderdom in jare)
Vir mans : 88,4 + (13,4 X gewig in kg) + (4,8 X hoogte in cm) - (5,6 X ouderdom in jare)

Stap 2: Die getal verkry vermenigvuldig met die waarde wat ooreenstem met die daaglikse inspanning.

1.2 = U het meestal 'n sittende leefstyl, doen min of geen oefening elke week
1.375 = jy het 'n minder aktiewe lewe, jy doen ligte oefeninge 1-3 dae / week en meer
1.55 = U het 'n matige aktiewe lewenstyl, u oefen 3 keer per dag 5 dae per week (die meeste mense wat waansin / kardio oefen, val hier)
1.7 = U het 'n baie aktiewe lewenstyl, u doen 6-7 dae / week harde oefeninge
1.9 = U het 'n uiters aktiewe leefstyl en doen daagliks moeilike oefeninge en / of fisiese werk by die werk

Die getal wat u kry, gee u die daaglikse kalorieë wat nodig is om u liggaamsgewig te handhaaf. As u gewig wil verloor, trek dan af van hierdie getal 500 kalorieë. As u wil gewig optel, voeg dan 500 kalorieë by die getal wat u kry.

Belangrik: Almal se liggaam reageer anders op behoorlike inspanning en voeding, dus as u liggaam na 'n paar weke gewig optel, en u doel is om gewig te verloor, pas dan die kalorieë aan.

U kan dit doen deur die inspanningsindeks in die formule hierbo aan te pas. Moenie kalorieë aanpas voor 'n week of twee van die program nie, want dit is baie normaal dat u liggaamsgewig van dag tot dag 'n paar kilogram op of af skommel.

As u krag / uithouvermoë doen, bou u spiermassa.

Om die daaglikse verbruik van kalorieë te bereken, kan u die onderstaande tabelle raadpleeg:

Melk en melkpreparate

Kos (100 g) proteïene LIPID Koolhidrate Kalorieë
Heel koeimelk 3.5 3.5 4.5 65
Genormaliseerde koeimelk 3.5 1.7 4.9 50
Afgeroomde melk 3.5 0.1 5.0 36
Buffelmelk 5.0 8.0 5.2 116
Skaapmelk 6.0 7.5 4.6 113
Bok melk 3.5 3.7 4.5 67
Melk uit koeimelk 3.2 2.9 5.5 63
Kefir 4.0 2.8 1.0 59
Sanaa 3.5 3.6 1.0 64
Jogurt 3.2 2.6 1.0 54
Poeiermelk 27.0 24.0 10.0 498
Vet koeikaas 13.0 9.0 4.5 155
Dieet koeikaas 18.0 0 4.0 90
Balgkaas 27.4 27.4 9.5 360
Skaapkaas 18.9 24.0 1.0 305
Koei telemea 19.4 20.4 1.0 373
Dobrogea kaas 28.6 32.4 1.0 423
Penteleu kaas 26.0 19.0 1.0 283
Nederlandse kaas 31.4 25.4 0.2 365
Gesmelte kaas 7.0 36.0 0.9 366

Vis en visgeregte

Kos (100 g) proteïene LIPID Koolhidrate Kalorieë
Karp 18.9 2.8 0 104
Eleste kak 16.0 10.1 0 160
baars 19.4 0.4 0 83
ek weet dit 19.1 0.4 0 82
Slaap 16.8 18.8 0 244
Donau makreel 14.2 25.9 0 299
Tarbot 17.0 2.0 0 88
steur 17.5 4.7 0 115
Steur 18.5 17.3 0 237
Stavrid van die Swart See 16.6 5.1 0 115
Kode 19.0 1.0 0 87
Haring 18.0 10.0 0 167
Makriel 22.0 10.0 0 183
perd 21.0 3.0 0 114
Snoekbouillon 16.0 0.9 0 74
Slaaisous 17.1 1.2 0 88
Makriel sous met groente 9.6 3.4 3.4 88


Ingemaakte vis

Kos (100 g) PROTEIEN LIPID Koolwaterstowwe KALORIE
Kak in tamatiesous 10.6 6.9 4.3 125
Snoek in tamatiesous 11.7 4.3 2.7 99
Caras in tamatiesous 11.5 6.2 3.4 118
Babusca in tamatiesous 11.1 5.6 3.4 112
Kabeljou in tamatiesous 14.9 1.3 2.9 85
Haring in tamatiesous 16.2 10.4 1.8 170
Makriel in tamatiesous 14.5 10.6 1.6 164
Stavrid in tamatiesous 15.5 6.6 0 125
Snoekpotte 9.7 2.7 3.0 77
Praat potte 10.2 3.3 3.7 87
Makriel potte 10.2 5.4 4.1 109
Perde makreel potte 11.0 3.8 3.8 94
Donau makreel in olie 12.4 39.1 0 414
Makrielfilette in olie 16.2 20.7 0 259
Haring in olie 13.7 36.0 0 325

Halfreserveerde vis

VOEDSEL (100 g) PROTEIEN LIPID Koolwaterstowwe KALORIE
Sardynfilette in olie 19.3 21.6 0 280
Lissa-Stavrid tipe sardien 19.5 20.0 0 266
Chilca in pittige sous 17.5 4.7 0 115
Sardien in pittige sous 19.5 12.1 0 192
Karp kaviaar 25.0 3.0 0 130
Snoek kaviaar 27.0 1.5 0 125
Swart kaviaar (kaviaar) 26.0 15.0 0 246
Manchuriaanse kaviaar 31.0 12.0 0 256

VOEDSEL (100 g) PROTEIEN LIPID Koolwaterstowwe KALORIE
Hele hoender eier 14.0 12.0 0.6 174
Hoender eiergeel 16.0 32.0 0.3 361
Hoender eierwitte 13.0 0.2 0.5 57
'N Rotteier (ongeveer 60g) 7.0 8.0 0.2 104

Vleis- en vleisbereidings

Kos (100 g) proteïene LIPID Koolhidrate Kalorieë
Maer beesvleis 20.4 2.2 0 104
Halfvet beesvleis 17.0 7.0 0 134
Vet beesvleis 12.0 24.5 0 277
Maer varkvleis 20.4 6.3 0 142
Halfvet varkvleis 16.0 24.7 0 295
Vetterige varkvleis 15.0 30.0 0 340
Skaapvleis 17.0 12.0 0 131
Lam 18.0 20.0 0 260
Hoender vleis 21.0 6.0 0 142
Hoender vleis 20.1 10.2 0 177
Turkye vleis 24.5 8.5 0 179
Gansvleis 18.4 20.0 0 261
Eend vleis 19.6 6.0 0 136
Konyn vleis 22.0 1.0 0 100
Brein 10.5 9.0 0 127
Lewer 19.7 3.0 0 109
Hart 17.0 4.0 0 107
Parys, Cremwurst, Pools 13.0 26.0 0 295
Salam Sibiu 26.5 43.1 0 579
somer wors 20.0 17.0 0 312
Caltabos alb 18.2 19.7 0 258
Trommel 23.0 22.0 0 200
lewerworst 16.8 30.1 0 349
Lewerpatee 19.6 19.5 0 261
Tuisgemaakte worsies 18.0 26.9 0 321
Carnati trandafir, cabanos 19.4 31.73 0 374
Ham 24.9 20.7 0 294
Sigeunerspiere 21.6 26.3 0 333
Ingemaakte varkvleis in sy eie sap 20.5 14.9 0 223
Ingemaakte beesvleis in sy eie sap 21.6 8.6 0 168


Vars groente

VOEDSEL (100 g) PROTEIEN LIPID Koolwaterstowwe KALORIE
Endief en sigorei 1.7 0.2 4.1 20
Artisjok 3.0 0.2 11.8 51
Peper 1.2 0.2 5.3 24
Groen soetrissies 1.1 0.2 2.5 17
Rooi soetrissies 1.3 0.4 7.3 39
WOLBLADE 2.3 0.35 3.4 22
Nuwe aartappels 1.7 0.2 17.4 80
Natuurlike aartappels 2.0 0.1 19.1 85
Komkommers 0.8 0.1 3.0 13
Groen uie 1.0 0.2 3.5 20
Gedroogde uie 1.4 0.2 9.0 40
Sampioene 4.0 0.15 3.3 26
Blomkool 2.4 0.2 4.9 25
Pampoene 0.9 0.1 3.2 18
Groenbone 2.4 0.2 7.6 35
koolrabi 3.1 0.4 5.4 30
Droë lensies 25.7 1.0 59.2 339
Mierikswortel 3.0 3.0 17.0 107
Loboda 3.0 0 1.0 16
Vars groen ertjies 6.7 0.4 17.0 90
Flap 4.6 0.4 4.6 34
Wortel 1.1 1.0 9.1 40
Paardebloem 2.7 0.3 8.8 44
Pastinaak 1.4 0.5 15.0 72
Pietersielie wortels 3.7 0.2 9.0 50
Rooi plate 1.1 0.3 3.4 20
Aubergine patlagele 1.3 0.2 4.8 27
Prei 2.4 0.7 6.0 33
radyse 1.1 1.0 4.2 20
Winter radyse 1.3 0.1 4.9 26
Tamaties 1.0 0.3 4.0 23
Rabarber 0.5 0.1 3.8 16
Slaai 1.3 0.3 2.8 15
Biet 1.6 0.1 9.6 42
Spinasie 2.2 0.3 3.9 22
Aspersies 2.1 0.2 4.1 21
Seldery wortel 1.7 0.3 9.0 46
brandnetels 7.9 0.7 7.1 68
Knoffel 7.2 0.2 26.0 137
Kool 1.6 0.1 5.7 25
Brusselse spruite 4.7 0.5 8.7 47

VARK
Hart, 116
niere, 124
brein, 128
lewer, 132
lêer, 172
ham, 271
kap, 335
nek, 350
slanina, 630

Beesvleis
Hart, 116
niere, 124
lêer, 125
brein, 128
lewer, 132
burta, 140
pulp, 198
taal, 205
muschi, 229


KALFKLEU
Hart, 115
niere, 124
brein, 126
lewer, 130
kap, 160
pulp, 188
taal, 142


HEuning, SKAPE
Niere, 108
lewer, 135
pulp, 259
kap, 354


VLEIS & ndash DIVERSE
Konyn, 106
kal, 120
takbokke, 125
huis konyn, 164

VOËL
Curca, 106
hoenderlewer 120,
ganslewer 106,
bo, 120
gasca, 106
koers, 120


OOR
Oesters, 75 slakke, 75 mossels, 75 snoek, 84 baars, 88 snoek, 90 krap, 91 kreef, 92 garnale, 95 bot, 100 forel, 103 karpe, 108 swart kaviaar, 120 salm, 188 makriel, 190 haring, 202, patroon, 214 gerookte makriel, 215

KAAS EN EIERS
Wat, 25
eierwitte, 52
jogurt, 70
maer koekaas, 96
ou, 165
eiergeel, 165
koeikaas, 198
telemea de oaie, 316
suurroom, 399,


GRANTE EN MEEL
Grahambrood, 225 swartbrood, 242 broodjies, 250 rogbrood, 252 witbrood, 274 bokwiet, 287 volgraanmeel, 299 volkoringmeel, 318 geraffineerde koringmeel, 320 mielies, 336 sojabone, 327 rys, 330 kieme koring, 340 hawermout, 344 springmielies, 345 griesmeel, 348 roosterbrood, 350 spaghetti, 351 eierpasta, 355 bruinrys, 360 broodkrummels, 369,

groente
Komkommers, 15 andyvie, 16 radyse, 17 dille, 19 fetisj, 20 suurkool, 20 pampoen, 21 sampioene, 21 aspersies, 22 spinasie, 24 rissies, 25 eiervrugte, 26 witkool, 26 groen uie, 27 blomkool, 28 rooikool , 30 groenbone, 31 beet, 31 pietersielie, 32 seldery, 32 seekoeie, 32 tamaties, 33 groenkool, 36 uie, 36 wortels, 38 preie, 40 beet, 40 paardebloemies, 44 artisjokke, 45 groen ertjies, 74 aartappels, 78 peperwortel, 84 knoffel, 89 mielies, 98 bone, 278 gedroogde ertjies, 290 gedroogde lensies, 295 gedroogde sojabone, 341 patat, 345 aartappelskyfies, 546

vrugte
Lamaie, 24
waatlemoen, 26
spanspek, 28
aarbeie, 39
grepfruit, 40
agrise, 41
pynappel, 42
perskes, 43
mandaryn, 45
sos, 48
oranje, 49
aalbessies, 50
appelkoos, 52
blote, 55
pruim, 56
kersies, 57
gutui, 57
myl, 58
frambose, 58
pere, 60
bloubessies, 64
vye, 66
druiwe, 72
piesangs, 86
groen olywe, 120
avokado, 194
gedroogde appelkose, 253
gedroogde appels, 260
pruimedante, 262
datums, 275
rosyne, 290

OLIE
Kastanjes, 215
klappers, 341
haselneute, 565
grondboontjiebotter, 580
amandels, 585
neute, 648
droë klapper, 652
haselneute 536

LEKKERS
Melasse, 235
konfyt, 272
skat, 310
kakao, 311
ongeraffineerde suiker, 375
geraffineerde suiker, 385
glukose, 390
karamel, 400
sjokolade, 525

Drank
Suikervrye tee, 1
suikervrye koffie, 2
sy donkerkop, 42
sider, 44
kola, 48
sy blondine, 53
limonade, 58
witwyn, 138
rooiwyn, 165
rom, 245
whisky, 245
tuica (brandewyn), 250
vodka, 280,

VET, VLEIS, INGEMAAK
Parys, 248
crenvusti, 260
ingemaakte vis in olie, 288
kondensmelk, 318
ham, 321
lewerpatee, 322
kaas, 346 c
arnat, 368
melkpoeier, 501
salam, 562
slanina, 630
margarien, 695
mayonnaise, 716
botter, 742
olies, 890
visvet, 901
gesmelte varkvet, 901

Shari of soos as u van die artikel hou


Volle geregte

Hoender, sampioene en room (150 / 100g)

(hoenderborsie, sampioene, suurroom / hoender, sampioene, suurroom)

Sjanghai -hoender (150 / 50g)

(hoenderbors, chiken bors)

Hoenderbroodschnitzel / Hoenderschnitzel (150 g)

(hoenderborsie)

Pittige hoendergereg (100 / 150g)

(hoender, sous / hoender, sous)

Gordonblou (180 g)

(hoenderborsie, geperste ham, kaas / hoenderborsie, harnas, kaas)

Hoenderswitsous en polenta (200 / 100g)

(hoender, polenta, hoender, polenta, witsous)

Hoenderborsie met groente / Hoenderborsie en groente (100 / 150g)

(hoenderbors, Mexikaanse groente / hoenderborsie, gemengde groente)

Hoendermedalje / Hoendermedalje (200g)

(hoenderborsie, geperste ham, kaas / hoenderborsie, harnas, kaas)


Boontjiesop met gerookte vleis

'N Tradisionele sop, & # 8220van die herfs & # 8221, vol en lekker. Dit kan gemaak word met enige rook, volgens voorkeure en beskikbaarheid. Ek het 'n paar gerookte ribbetjies gekombineer, gekies om so min as moontlik vet te hê, met 'n bietjie kaizer. Wat die groente betref, is die klassieke kombinasie ui, wortel en seldery (selderystokkies, in my geval, want ek het dit in die vrieskas gehad), maar ek bedoel dat u ander kan sit (ek het byvoorbeeld in sommige restaurante gesien aartappels en soetrissies). Dit gaan immers oor elkeen se smaak en resepte wat by moeders of grootouers geleer is.

As u die ribbetjies opgee of die bene vooraf verwyder, kan u die sop in brood bedien, anders sien ek nie regtig hoe u dit in die broodkrummels sal hanteer nie, vergesel van uie. Rosie is ideaal, maar ek het dit eers die dag na & # 8220execution & # 8221 en die sop voorgesit. Wat die boontjies betref, omdat ek nie die geduld en tyd gehad het om deur al die stadiums van die kook daarvan te gaan nie, het ek die reeds gekookte boontjies geneem. As u droëbone uit die mark wil maak, benodig u ongeveer 500 gram boontjies en dink dat dit 'n paar uur (moontlik selfs van die een dag na die ander) week moet word, en laat dit dan op lae hitte kook, koue water, en verander die water as dit kook, ten minste twee keer, en laat dit dan eers op lae hitte totdat dit gekook word.

Bestanddeel:
& # 8211 gekookte bone 1,5 kg
& # 8211 gerookte varkribbetjies 600 g
& # 8211 kaizer 300 g
& # 8211 ui 2 stuks. mari (185 g)
& # 8211 wortels 100 g
Selderystingels 100 g (jy kan ook die wortel sit)
& # 8211 tamatiepulp 350 g
& # 8211 meel 3 eetlepels
& # 8211 sonneblomolie 40 ml
& # 8211 sout, peper
Dragon (na smaak)
& # 8211 pietersielie 1 skakel

In 'n kleefvrye pan, plaas die kaas, in stukke gesny, om 'n bietjie bruin te maak. As 'n bietjie van die kaasvet al gesmelt het, voeg die gekapte ui by (ek sny dit in skywe). Roer en laat dit vir 'n paar minute kook.

Voeg die blokkies wortel en seldery by (in blokkies gesny, as die wortel, in skywe gesny as die stamme). Meng goed en voeg die ribbetjies by, in stukke gesny. Laat 'n rukkie prut en giet alles in 'n soppot.

Sit warm water (ek sit ongeveer 4 l) en laat dit kook vir ongeveer 40 minute, en sit dan die gekookte boontjies. Verhit die olie in 'n klein kastrol en voeg die meel by. Meng goed en laat die rantas effens bruin word.

Voeg die tamatiepulp by en meng goed (wees versigtig, dit spring gewoonlik!). Giet die rantas oor die sop. Laat dit nog 15 minute prut, voeg die gekapte pietersielie en dragon by (as u albei vars is, des te beter).


Vleisbouillon met drie souse.

Die twee dae om in die bed te lê, is verleng tot tien dae. Ek het agt dae lank nie gekook en niks gepubliseer nie. Ţucărberg en sy mense het vir my opnames en kennisgewings gestuur van alle soorte wat verband hou met my bladsy, maar ek was in & # 8222gemotiveerd & # 8221. Die probleem is dat ek 'n week lank roosterbrood, tee met suurlemoen, wit druiwe en springmielies geëet het, niks om met ander te deel nie. Ek het gedink ek sal met iets maklik begin. Ek het hoendernoedelsop gemaak. Vir jare voeg ek altyd 'n stuk beesvleis by die hoendersop, dit maak dit meer verteerbaar. Gekookte vleis en groente word dan saam met drie heerlike souse geëet: groen pietersieliesous, rooi tamatiesous en mayonnaisesous. Die rooi sous is 'n resep wat deel uitmaak van die gewilde kookkuns van Noord-Italië, veral die Emilia-Romagna-streek, maar die groen is versprei oor Italië. Ek stuur die resep vir jou ondanks die feit dat die groen en mayonnaise op die foto ontbreek (dit pas nie in my raam nie). 'N Behoorlike borsstuk word gemaak van gemengde vleis: klapper- of hoendertong, kakebeen, varkboudjies. Kook, soos dit is, afsonderlik met 'n bietjie groentesop, vars lourierblare, peperkorrels en naeltjies. Hierdie gemengde pekel kan bykomend tot hierdie drie souse wat ek vandag voorstel, vergesel word van peperwortelsous, pittige mayonnaisesous en verskillende piekels in asyn. Ek sal 'n ander keer na hierdie resep terugkeer.

  • 30 gr botter
  • 30 g olyfolie
  • 2 eetlepels gekapte groen pietersielie
  • 1 eetlepel bo -op met tamatiepasta
  • 4 knoffelhuisies
  • 1 eetlepel gerasper met suiker
  • 2 eetlepels asyn van 9 grade
  • sout
  • 1 groot bos vars groen pietersielie
  • 1 klein sny witbrood geweek in 9 grade asyn
  • 2 groot knoffelhuisies
  • 4 ansjovisfilette
  • 1 of hardgekook
  • olyf olie

BESTANDDELE (mayonnaisesous):

  1. Sit 'n klein maar groter kastrol op die vuur en verhit die botter saam met die olie.
  2. Verhit die fyngemaakte knoffel en fyngekapte pietersielie vinnig sonder om die knoffel te verbrand.
  3. Verdun die tamatiepasta in 'n glas met 2-3 eetlepels warm water. Moenie te vloeibaar wees nie!
  4. Voeg die tamatiepasta oor die pietersielie en knoffel, verhit alles saam, sout en verlaag die hitte tot laag. Laat dit vir 2-3 minute kook.
  5. Sit die suiker en asyn in die samestelling, laat dit nog 2-3 minute kook. Smaak. Dit moet 'n soet-suur smaak hê, soortgelyk aan donuts in suikerasyn. Pas die smaak van sout, suiker of asyn aan, indien nodig. U sal dit self uitvind.
  6. Laat kook tot die olie op die oppervlak styg. Die hele proses duur nie meer as 15 minute nie.
  7. Bedien warm.
  1. Was en droog die groen pietersielie goed, maak die blare skoon van die stam.
  2. Week 'n klein snytjie witbrood in 9-grade asyn, moenie te hard druk nie.
  3. Kook 'n hardgekookte eier, maak dit skoon en laat afkoel.
  4. Kap die pietersielie met die geskilde knoffelhuisies in 'n voedselverwerker.
  5. Voeg die ansjovisfilette by en sny verder.
  6. Sit die eier en die sny brood, 'n teelepel sout. Raak.
  7. Voeg olyfolie, dun soos mayonnaise, by en meng.
  8. Verwyder die sous in 'n bak en voeg meer olie by, meng dit liggies met 'n lepel totdat die olie na die oppervlak styg.
  9. Verkoel en verwyder vir 'n paar minute voor opdiening. Berei dit verkieslik voor 'n paar uur voordat dit die smaak binnedring.
  1. Maak 'n mayonnaise soos jy gewoond is.
  2. Roer die sap van 'n halwe klein suurlemoen by.

Plaas die gekookte vleis op 'n bord, goed gedreineer uit vloeibare, gekookte groente (u kan heel aartappels apart kook, sonder skil), strooi growwe sout bo -oor, plaas die souse saam in drie individuele geregte.


Hoenderbiefstuk met gekarameliseerde uiesous

Ek kan jou vertel dat die hoenderbiefstuk perfek gekombineer is met die gekarameliseerde uiesous!

Ek het aanhou hoor en lees oor gekarameliseerde uiesous, en ek het nie geweet hoe dit smaak nie. Nou, ek vind uit, dit is presies na my smaak: soet-pittig.
[bestanddele titel = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 2 hoenderbene
  • 2 stukke hoenderborsie
  • 2 groot uie
  • 50 ml olyfolie
  • 50 ml sonneblomolie
  • 1 l apa
  • sout
  • peper
  • oregano
  • tiemie
  • basiliekruid
  • 2 lourierblare
  • 1 knoffelhuisie
  • 2 tamaties
  • 120 ml asyn
  • 1 eetlepel suiker

[/ bestanddele]
[voorbereidingstitel = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Ons berei die vleis voor vir die hoendersteak met gekarameliseerde uiesous.

Ek laat dit kook vir ongeveer 15 minute nadat dit die kookpunt bereik het, waarna ek dit uitgehaal het, die vleis gesny, dit geur en in die pan gesit het waar ek olie en 'n bietjie sop waarin dit gekook het, bygevoeg het. Ek sit knoffel ook in kerwe en blare.

Ek het dit ongeveer 40 minute in die oond gelaat, terwyl ek die vleis van kant tot kant gedraai het en met die sop besprinkel het.

Berei die gekarameliseerde uiesous voor.

Eerstens berei ek 'n balsamiese asyn van 120 ml asyn, 'n teelepel basiliekruid, 'n teelepel tiemie en 'n teelepel oregano voor en sit dit in 'n bak met 'n deksel wat ek af en toe roer totdat ek die res van die mengsel voorberei het. bestanddele.

Vir die tamatiesous het ek die tamaties deur die robot gelei, ek het fyngemaakte knoffel, 'n bietjie peper en sout bygevoeg.

Ek sit hierdie sous oor die kaas 15 minute voor die vuur begin.

Vir die uiesous, kap die ui fyn en braai dit in olyfolie, roer aanhoudend totdat dit deurskynend word, voeg dan die suiker by en roer tot dit smelt.