Nuwe resepte

Keema (Indiese lam maalvleis kerrie) resep

Keema (Indiese lam maalvleis kerrie) resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Hoofgereg
  • Kerrie
  • Lamkerrie

Bedien oor rys vir 'n vinnige, smaaklike ete. Dit kan ook as samosa- of deegvulsel gebruik word.

117 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 675 g gemaalde lamsvleis
  • 1 ui, fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 eetlepels garam masala
  • 1 teelepel sout
  • 4 teelepels tamatiepuree
  • 180 ml beesvleisaftreksel

MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Kook: 20 minute› Gereed in: 25 minute

  1. In 'n groot, swaar braaipan oor matige hitte, kook die skaapvleis tot dit eweredig bruin is. Tydens kook, breek met 'n houtlepel uitmekaar tot dit verkrummel. Plaas gekookte lam in 'n bak en dreineer alles behalwe 1 eetlepel vet. Soteer ui tot sag en deurskynend, ongeveer 5 minute. Roer knoffel by en soteer 1 minuut. Roer garam masala en sout by en kook 1 minuut. Plaas die bruin lamsvleis terug in die pan en roer tamatiepuree en beesaftreksel by. Verlaag hitte en laat prut vir 10 tot 15 minute of tot vleis heeltemal gaar is en vloeistof verdamp het.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(127)

Resensies in Engels (106)

Veranderde hoeveelheid bestanddele. Bygevoegde koriander en komynsaad bygevoeg dat dit 'n bietjie flou was-10 Aug 2010

Dit is regtig eenvoudig, ek het ook 2 teelepels bruinsuiker bygevoeg, dit het 'n verskil gemaak.-13 Desember 2012

deur gitu

Ek is 'n Indiër en ons maak gereeld keema. ons maak dit meestal met beesvleis of skaapvleis. ek dink dit benodig meer speserye soos jeera (komyn), dhania (koljander) en as jy dit pittig wil hê, miskien 'n bietjie rissiepoeier (ek hou van my kos ekstra warm!). Voeg 'n paar kaneelstokkies by vir 'n heerlike geur.-09 Feb. 2008


Keto Kheema

Bokke is heerlik. Ons noem dit skaapvleis en dit is die beste vleis vir die mees dekadente Biryani en ook kerrie. Om een ​​of ander rede is my skaapvleisresepte die minste gewild op my kanaal. Dit het waarskynlik te doen met skaapvleis wat ou skape in ander dele van die wêreld beteken, en dat bokvleis nie 'n stapelvoedsel is nie. U kan altyd skaapvleis met lamsvleis vervang, en u moet beslis na my Sindhi -styl kerrie, my Kerala -skaapbredie en selfs my drie keer gekookte skaapvleis kyk. Vir die resep van vandag gebruik ons ​​maalvleis of skaapvleis soos ons dit noem en ons maak Kheema.

Kheema self beteken net maalvleis en dit word gewoonlik gekook met speserye, uie en tamaties. Hierdie gereg is algemeen in die land, maar die smaak wissel na gelang van waar u dit eet. Daar is ook baie weergawes hiervan, en dit is regtig 'n veelsydige gereg. Ek sal 'n meer Keto -vriendelike weergawe kook met 'n bietjie kaas en room en dit regtig vetvriendelik maak. In Mumbai word dit gereeld met ertjies gemaak en bedien met pav, wat 'n plaaslike brood is. Ek sal ook die ertjies en die plaveisel oorslaan. U kan dit altyd geniet met 'n kant van my mikrogolfbrood van 90 sekondes of 'n Keto -naan. In elk geval genoeg jibber jabber, laat ons kook.


Aloo Keema – Pakistaanse gemaalde lam en aartappelkerrie

Hier is 'n klassieke Pakistaanse resep waaroor almal, selfs die kieskeurige kinders, sal hou.

Bonus – die resep is opmerklik moeilik om deurmekaar te maak.

(LET WEL: Dit is dieselfde resep as voorheen van Fatima Cooks, en slegs die beelde is opgedateer. Moenie bang wees nie, vriende :-D)

As dit by kos kom, voel ek dat elke resep sy eie storie agter die rug het, en sommige resepte meer as ander waaraan ek 'n sterk emosionele verbintenis het. Kos is vir my nooit net kos nie; dit bevat verhale, emosies en troos daarin. Dit bring sekere herinneringe, sekere tye van die jaar en sekere plekke waar ek al was, terug.

Ek onthou die mense saam met wie ek geëet het en die tye wat ons saam deurgebring het.

Ek onthou die verskillende speserye en geure van die kookkuns in my huis in Pakistan, 'n duidelike soeter en nuttiger smaak van die groente, 'n geur van ghee ryker as wat ek ooit buite die land geruik het en 'n kouer tekstuur van die vleis gehad het.

Kos sal vir my altyd veel meer beteken as smaak en voedsel.

Dit was my eerste Pakistaanse gereg wat ek gekook het, wat as suksesvol beskou is. En dit sê nogal omdat ek voorheen nie daarin geslaag het om eenvoudige wit basmatirys en 'n redelik basiese hoenderkerrie te kook nie. Toe my man my dit vertel aloo keema was bohot hi acha Ek het gevoel dat al die geluk in die wêreld pas op 'n bord aan my gegee is (aandete, met 'n kant van roti). Ja, na 'n paar weke van kwaadwillige pogings tot veels te veel tradisionele maaltye, was ek so opgewonde dat ek uiteindelik iets kon maak baie goed.

Nou as ek kook aloo keema, Ek onthou altyd hoeveel my man daarvan gehou het ná weke van my slegte kook. Ek onthou hoe geweldig baie ek dit bereik het. Ek glimlag terwyl ek onthou hoe hy gesê het ‘ Moenie môre iets kook nie; ons sal dit weer vir aandete eet ’. En hierdie herinneringe vul my altyd met niks minder as geluk nie.

Ek kan met my oë toe op hierdie resep terugval en weet daar is geen kans dat ek dit sal deurmekaar maak nie.

Baie van my eerste sukses, het ek later geleer, het te doen gehad met die feit dat dit ongelooflik moeilik is om maalvleis te gaar. Die probleem met groter vleissnitte is dat as u 'n beginner is, u nie sal weet wanneer dit gaar is nie, sodat u die risiko loop om te gaar en half rou te bedien, of te gaar en te bedien met vleis wat van die been afgeval het . U sal nie hierdie probleem ondervind nie keema, aangesien dit reeds afgebreek is. Ek bedoel, wat is die ergste wat kan gebeur?

My ma het dit die volgende dag vir my en my broers en susters gegee as 'n gebraaide toebroodjie met kaas. Die kontras tussen die sagte aartappels, die ryk vleis met tamatiegeur en die ooey-gooey kaas is absoluut heerlik. aloo keema kaasbroodjie is nog steeds een van my 15-jarige broer se gunstelinge.


Hoe om skaapvleis keema kerrie te maak

1. Verhit olie in 'n pan en braai die heel speserye.

2. Voeg dan die uie en rissies by.

3. Voeg dan gemmerknoffel by. Braai vir 2 tot 3 minute op lae hitte.

4. Voeg chilipoeier, masalapoeier, borrie, sout en kruisement by.

5. Braai weer vir 3 tot 4 minute.

6. Bedek en kook ongeveer 8 tot 10 minute op 'n baie lae hitte. Keema stel op hierdie stadium vog vry en word effens sag.

7. Voeg tamatiepuree by. Meng en kook vir 5 tot 6 minute tot die rou reuk van tamaties verdwyn.

8. Voeg min water by en meng. Bedek en laat kook totdat die keema sag en sag is totdat dit heeltemal gaar is.

Kontroleer sout aan die einde en pas indien nodig aan. Voeg gekapte koljanderblare by en meng. Ons verkies om al die vog uit die keema te verdamp, u kan ook 'n bietjie vroeg afskakel as u min sous verkies.

Bedien keema met rys of paratha. Sprinkel bietjie suurlemoensap oor en sit voor met suurlemoenskyfies.


Kheema Sarso Ka Saag Resep | ा सरसो का साग | Sarson Ka Saag Kheema | Harpal Singh Singh

Chicken Keema/Mince Sarson ka Saag is 'n unieke Punjabi -styl resep wat gewoonlik gemaak word met die byvoeging van hoender- of lam-/bokvleiskeema by die tradisionele Sarson ka Saag
#keema #hoender #Bokvleis #lamsvleis #Sarsonkasaag

Bestanddele Hoeveelheid
Hoender maalvleis 2 koppies
Spinasieblare gekap 1 tros
Sarso Blare gekap 1 tros
Bathua blare gekap ½ bos
Ghee 6-8 eetlepels
Komynsaad 1 teelepel
Naeltjies 4-5 no.
Swartpeper 1 teelepel
Groen kardemom 4-5 no.
Swart kardemom 1 nr.
Kaneelstokkie 1 duim
Lourierblare 2 nr.
Gemmer gekap 1½ eetlepel
Knoffel gekap 1½ eetlepel
Groen rissie gekap 3-4 no.
Ui gekap 2 nr.
Tamatie gekap 3 no.
Borrie poeier ½ teelepel
Rooi rissiepoeier 2 teelepels
Koljander poeier 2 eetlepels
Garam masala poeier 1 teelepel
Sout na smaak
Suurlemoensap ¼ nr.
Koljanderblare gekap 2 eetlepels

Metode:
1. Verhit 4-5 eetlepels ghee in 'n pan, voeg komynsaad, naeltjies, swartpeper, kaneelstokkie, groen kardemom, swart kardemom, lourierblare, gekapte gemmer, knoffel en groen rissies by, meng goed en soteer vir 2 minute.
2. Voeg gekapte ui by, meng goed en soteer 3-4 min. of tot die ui ligbruin is.
3. Voeg gekapte tamaties by, meng goed en soteer vir 1 min.
4. Voeg sout by, meng goed en soteer 2-3 min.
5. Voeg borriepoeier, rooi rissiepoeier, koljanderpoeier en garam masala poeier by, meng goed en soteer 2-3 min.
6. Gooi hoendermaalvleis in 'n bak, voeg bietjie water by, meng goed, voeg by die pan, meng goed en soteer 2 min.
7. Voeg spinasie-, sarso- en badua-blare by en bedek en kook vir 4-5 min.
8. Na 4-5 minute. verwyder die deksel, meng goed en soteer vir 8-10 min.
9. Bedek en kook weer vir 4-5 minute.
10. Voeg 2 eetlepels Ghee by, meng goed en soteer vir 10-15 min.
11. Voeg suurlemoensap en gekapte koljanderblare by en meng goed.
12. Verwyder in opdienbak, versier met koljanderblare en suurlemoenskyfie, gooi 1 eetlepel ghee bo -oor en sit warm voor met Pav.


Jy sal nodig hê: vir Klassieke Keema Matar

1 kg skaapvleis
150 ml olie
4 uie
4 lourierblare
4 kardemom
3 – 4 kaneelstokkies
2 steranysblare
2 teelepel gemmer
2 teelepels knoffel
1.5 – 2 teelepel sout (pas by jou voorkeur)
1 teelepel borrie poeier
1,5 teelepel rissiepoeier
1 teelepel koljander poeier
1,5 teelepel komynpoeier
2 teelepel gemengde kerriepoeier
1 eetlepel gedroogde fenegriekblare (methi blare)
1 pint water (vir die laaste kook)
1 koppie bevrore ertjies


Keema (Indiese lam maalvleis kerrie) resep - Resepte

Dit is my moeders se resep vir 'n eenvoudige kerrie of keema van lamsvleis soos ons Pakistani dit graag noem.



Dit is 'n baie lekker kerrie, veral as jy aartappels en ertjies byvoeg soos ek!



144 opmerkings

Lyk heerlik! My vriendin Maria het dieselfde gemaak en ek het die resep verloor wat sy vir my gegee het, so ek is opgewonde om die uwe te vind-baie dankie. Dit was 'n baie huislike en smaaklike bederf!

Wat 'n heerlike resep, ek maak dit vanaand vir my niggie en neefs wat kom kuier! Shukran!

Het dit vanaand gemaak. Dit was pragtig, dankie.

Dankie vir al u mooi kommentaar .. Ek is bly dat u hierdie resep geniet het

Ek maak vir die tweede keer dat my man en drie seuns so lief was! amper soveel as ek! Dankie!

Sjoe! Ek is regtig bly dat jy van hierdie gereg hou .. ek hoop jy probeer meer .. Dankie vir die wonderlike kommentaar.

Ek is mal oor hierdie resep. Dit proe Magies. Dankie.

Ek is mal oor hierdie resep. Dit proe Magies. Dankie.

wendy & amp rob van backburn lancashire het dit verlede week gemaak, dit was so goed, ek maak dit vandag weer lamsboud maalvleis mmmmmmmmmmmmmmmmm baie dankie

Baie dankie! Ek is bly jy het dit geniet!

Kan ek asseblief vra hoeveel porsies/watter gewig kerrie hierdie resep sal oplewer?

Hierdie resep behoort u ongeveer 6-8 porsies te gee

Ek het jou lam nou al soveel keer gemaak. Ons is almal mal daaroor. Wel gedaan.

So bly dat u dit so geniet het!

Baie dankie vir die vinnige antwoord, die inligting ' word baie waardeer.

Ek lewer egter kerries op kommersiële basis (in volume), en ek hoop dat u my ook kan help met 'n gewig.

Dit klink heerlik en 'n gereg wat ek baie graag by my spyskaart wil voeg, maar ek moet die winsgewendheid daarvan ondersoek.

Kerrie van ongeveer 2 en 1/2 tot 3 pond

Het dit vandag baie lekker gemaak.
Dankie vir die resep.

Geen probleem! Bly jy het dit geniet!

het dit nou net gemaak. Kan nie wag om dit vir tee te drink nie. Dit smaak heerlik. Dankie.

Geen probleem! Hoop jy geniet dit!

Hallo, ek het jou resep probeer en dit het baie goed gegaan. Dankie!

Dankie vir die resep! Maak vanaand u resep om na my kerrie -klub te neem! Kan nie wag nie :)

Sjoe! Hoop julle geniet dit!

Hi, ek het 'n paar vrae. Ek het gemmer en knoffel gekombineer (blokkies). Hoeveel moet ek byvoeg? Sou 'n halwe blikkie gekapte tamaties goed wees in plaas van om 3 vars tamaties te gebruik? En is tamatiepuree 'n moet? Kan ek dit deur iets anders vervang, of hoe sal dit smaak sonder dit? Dit is nie iets wat ek normaalweg koop nie. :-P Dankie

Lyk na 'n wonderlike resep. Oorweeg om dit môre te probeer. Weereens dankie.

U kan 2 gemmerknoffelblokkies en 1/2 blik tamaties sit. U kan die tamatiepuree uitlaat en ongeveer 1 teelepel paprika sit as u dit het - vir kleur. Geniet dit!

Hallo, ek het jou voorstelle geneem en ek het paprika gehad, en ek het dit die naweek gemaak. Regtig goed afgeloop! Sal dit in die toekomstige InshaAllah vir my gesin en ander maak. JazakAllah.

Probeer 2 en albei was 5 uit 5. Beide baie lekker! Albei het goed gegaan met die gesin.

Hou hulle aan die kom. JazakAllah vir al u moeite.

Mashallah! Ek is regtig bly dit het goed gegaan!

Hi, dankie vir die vinnige antwoord. Sal dit doen!

Dit lyk wonderlik en ek gaan dit vanaand kook. Wonder u net waarmee u dit gewoonlik sou bedien?

My ma bedien dit altyd met chapatis of naan, maar jy kan ook gekookte rys probeer :)

'N Regtig briljante resep! Baie dankie

Geen probleem! Bly jy het dit geniet :)

Ek het dit gister vir my dogter van 7 maande gemaak (ek het die rissie met die helfte verminder en geen sout bygevoeg nie). Ek en haar pa het die oorskiet gekry en dit was heerlik. Dankie!

Sjoe! So 'n goeie idee .. bly jy het dit geniet :)

Maak dit vandag weer vir die derde keer. Regtig heerlike resep en so maklik om te maak. Baie dankie !

Geen probleem! Hierdie kerrie is ook gereeld in ons huis .. Bly jy hou daarvan :)

Dit is 'n fantastiese resep.
Omdat ek self 'n Indiese meisie was, vind ek dit moeilik om soos my ma geregte te maak, maar dit was fantasties en smaak net soos sy. :-)

Dankie! Ons moeders se resepte is altyd die beste :)

Ons het baie verskillende keema -resepte probeer, maar niemand het dit reggekry nie, maar u het vanaand afgekom en dit is perfek! Regtig lekker, perfekte mengsel van speserye. Dankie vir die deel!

Geen probleem! Bly jy het dit so geniet - alle eer kom my ma toe :) Laat weet my as jy ander spesifieke kerrie resepte wil hê!

Het dit Vrydagaand gemaak en dit was fantasties, baie dankie aan jou en jou ma vir die resep :)

Dit is glad nie 'n probleem nie .. bly jy het dit geniet :)

Dankie vir hierdie wonderlike resep. Ek het hi n lo gesoek na die regte resep, en Alhamdulillah het dit hier gevind. Het dit vandag vir iftar gekook. Allah seën!

Jammer vir die laat antwoord. Ek is so bly dat jy van hierdie resep gehou het - dit is 'n ware gunsteling rondte hier. Ons eet dit met alles - 'n baie goeie een is met roosterbrood bedek met gesmelte kaas! :)

Aslamalkum. Het die keema baie lief gemaak vir die manier waarop u dit stap vir stap vertel het, almal het dit baie geniet xx

Wasalaam! Dit is geen probleem nie. Bly jy het dit geniet! :)

Dankie, dankie, dankie. Het dit vandag gemaak en dit was heerlik. Ek het deur die jare verskeie resepte probeer, maar ek het nooit die smaak daarvan geniet nie. Die foto's was baie behulpsaam en ek sal dit beslis weer maak. Ek het eers in die drukkoker gekook om dinge 'n bietjie te bespoedig voordat ek die aartappels bygevoeg het.

Dit is geen probleem nie! Ek is so bly dat jy so baie daarvan gehou het. En moenie bekommerd wees nie, ek is ook 'n groot fan van die drukkoker! Enigiets om aandete te bespoedig! :)

Wonderlike resep! Ek was nog nooit 'n aanhanger van maalvleis -kerrie nie, maar het hierdie resep gekook vir my pa, en ons was albei mal daaroor! Dankie!

Dankie! Bly julle hou daarvan! Hoop dit word 'n gesinsgunsteling! :)

Dankie hiervoor .. my vriende, ma het dit vir my gemaak en ek het kontak met hulle verloor .. is sedertdien op soek na 'n soortgelyke tuisgemaakte keema..ek het dit al baie gekook..goed.gemaklike resep x

Geen probleem! Ek is so bly dat jy daarvan gehou het. Dit is een van ons gunstelinge in die gesin - eenvoudig en die oorskiet is die beste in alles en nog wat! :)

Het u 'n kofte -kebabresep asseblief .. baie dankie

Ja, ek het resepte vir Seekh Kebab en Chapli Kebab op hierdie blog, en ek plaas binnekort 'n lam kofta kerrie.

Hi, dankie vir jou lekker resepte. Ek wil net vra watter rissiepoeier jy gebruik en watter handelsmerk, aangesien dit anders lyk as die gewone.

Hallo! Ek gebruik fyngemaakte rooi rissiepoeier wat Ma tuis maak. Sy neem gedroogde rooi rissies en maal dit in 'n speserymolen tot 'n poeier. U kan ook die normale poeier gebruik en die smaak aanpas volgens u voorkeur. :) Dankie vir die kompliment!

Pragtige!!
Hou aan met die goeie werk!!

Hallo TMGB. Lekker kerrie, ek het baie kerrie gemaak (Dopiaza en Rogan was 'n gunsteling by die gesin), maar my Keema het altyd 'n bietjie bitter smaak gehad. Die uwe is pragtig, werk elke keer baie goed. 'N Klompie koljander in myne opgekap. Dankie Jim

Hallo Jim! Ek is regtig bly dat jy my Keema -resep geniet het. En ons sit ook baie vars koljander in ons. :)

Hi, die keema -resep is baie lekker, ek sal nooit weer 'n keema -kerrie by 'n wegneemete kry nie. Ek het sopas 3 bondels gemaak, aangesien ons môreaand bymekaarkom by ons huis en ek weet DAMM hulle sal dit geniet, dit is pragtig.
Het jy resepte vir ander kerries soos Jalfrezi of 'n tikka masala, sal ek dit graag wil probeer as jy het. Ek kan nie genoeg dankie sê vir die Keema resep nie

bly jy hou van die keema - soek my blog vir die ander kerries en nog vele meer!

Sal dit 'n verskil maak as ek chicken keema in plaas van lam gebruik .. dankie

U kan beslis die resep met hoenderkeema probeer.

Al die geregte lyk soooo lekker. wil dit nou hê. baie dankie vir die pos.
Chowranghee Lane Rajender Nagar

dankie vir die kompliment!

Hallo, die familie het gedink dis absoluut heerlik en dit is beslis die lekkerste keema resep wat ek probeer het. Ek hou daarvan dat die bestanddele ekonomies en maklik is om te kry. Dankie dat u u resepte aanlyn geplaas het, u webwerf sal in die toekoms vir my 'n goeie plek wees.

Ek is so bly dat u gesin die keema geniet het. Ek hou ook van resepte wat eenvoudige en heilsame bestanddele gebruik. Dankie vir die vriendelike woorde!

Sedert die vroeë 70's was ek 'n groot liefhebber van Indiese/Asiatiese kos. Ek het die afgelope paar jaar 'n aantal resepte vir Keema probeer en gedink ek het 'n verandering nodig, so ek het op die internet gesoek en op u webwerf afgekom. Ek moet sê dat alhoewel uwe dieselfde bestanddele bevat het as wat ek in die verlede gebruik het, die smaak soveel beter was as ander wat ek probeer het (kan die een uitwerk) kan ek nie wag om 'n paar van u ander resepte te probeer nie, wat ek seker sal weet sal goeie geure hê.

Baie dankie vir die terugvoer, Maurice. Ek is regtig bly jy het die resep geniet. Soms is dit net 'n ander tegniek eerder as bestanddele wat die verskil maak.

TE veel water, gemaalde koljander en tamatiepuree in hierdie resep - u het die speserye heeltemal verdrink deur 'n 2 -stap -waterproses by te voeg, soveel dat die geur van hierdie speserye te veel verdun het. U hoef net water by te voeg as uie en/of speserye by die pan bly, anders het u geen water nodig om Keema te maak nie.

Dankie vir die terugvoer. Sal jy graag jou resep vir Keema wil hoor? :)

Pragtig, ek is nie goed op die internet nie, hoe kan ek meer van u resepte kry? Dankie dat jy deel

Dankie! Al my resepte is slegs op hierdie aanlyn blog, ek is bang.

sien uit daarna om hierdie keema -resep te probeer! Maar as ek slegs die helfte van die skaapmaalvleis (1 pond) gebruik, moet ek ook al die ander bestanddele halveer?

Ja, maar gooi al die speserye en sout in volgens u eie smaak.

Ek het hierdie gereg regtig geniet, dankie dat u dit gedeel het. Ek wonder of u 'n resep het vir my gunsteling, lam rogan josh, of iets soortgelyks. Ek het 'n paar resepte probeer, maar dit lyk nooit reg nie

Ek is regtig bly dat u die keema geniet het - dit is beslis 'n blogklassieke. Ek sal my bes probeer met die lam rogan josh! :) Iets soortgelyk is die lamkerrie -resepte op die blog - soek die kerrie -afdeling onder & quotSavoury Recipes & quot.

Briljante kerrie, maak nou al geruime tyd kerrie van nuuts af, maar dit is die eerste keer dat ek Keema gehad het. Baie outentieke smaak. Dankie vir 'n wonderlike resep.

Baie dankie vir jou mooi woorde! Regtig bly dat jy die keema geniet het! :)

Briljante kerrie, maak nou al geruime tyd kerrie van nuuts af, maar dit is die eerste keer dat ek Keema gehad het. Baie outentieke smaak. Dankie vir 'n wonderlike resep.

Hallo, as ek 1 lb kema maak, voeg ek net die helfte van alle bestanddele by, insluitend water? En kooktyd?

Hallo! Vir 1 pond keema, die helfte van die bestanddele, maar met die tamaties, voeg 2 nie 1 en 1/2 by. Die kooktyd word ook verminder omdat u minder bestanddele het.

Ek het dit gekook - en dit was absoluut fantasties !! Baie dankie inderdaad . Ek het 'n sterk gevoel dat ek nog baie van u resepte gaan maak. Ek het in die verlede regtig gesukkel om 'n goeie Keema -resep te vind, of 'n konsekwent goeie kerrie-/Pakistaanse/Indiese kookboek -ek sal nou my ou resepteboek in die asblik gooi!

Hallo Gina! Ek is so bly dat jy die keema geniet het. Dankie vir u vriendelike woorde en hou aan om my kerrie te kook! :)

Hallo, ek het al 'n paar van julle ontvang, dit het almal puik geword en hierdie was geen uitsondering nie, dit het fantasties geword, my hele gesin was mal daaroor en dit is moeilik om dit te behaag, jy het 'n wonderlike webwerf en baie insiggewend om te verstaan ​​en ook foto's te kan sien, hou aan met die goeie werk
baie dankie
Steve Murphy

Hallo Steve! Ek is so bly jy het soveel sukses met my resepte gehad. En dat my webwerf u gehelp het. Hou aan kook! :)

Net om te sê ek is absoluut mal oor jou blog! Die instruksies is eenvoudig en duidelik uiteengesit, en lyk o, so heerlik! Jy doen 'n fantastiese werk!

Hallo Elizabeth! Baie dankie vir u vriendelike woorde. Ek is so bly jy hou van die blog! :)

Hi Thanx vir hierdie resep, ma was mal daaroor, baie dankie vir my

Bly jy en jou gesin het die keema geniet! Dankie vir die vriendelike woorde! :)

Hallo, sal dit werk met beesvleis? Of sal dit nie so lekker smaak sonder die lam nie? Dankie!
Vickie

Hallo Vickie! Ek het nog nooit hierdie resep met beesvleis probeer nie, maar ek kan nie sien hoekom dit nie moet werk nie. Miskien moet u die kooktyd verleng indien nodig! :)

Net om te sê, hierdie resep is wonderlik! Smaak net soos my ma maak. Ek vervang die lam soms met twee blikkies tuna en gebruik ook die lams- en tuna -kerrie as samosa -vulsels.
Ek het jare lank gesoek na resepte, net soos my ma maak en dit uiteindelik gevind!

So bly jy geniet hierdie resep! Jou tuna idee klink fantasties! Ek moet dit een of ander tyd probeer! :)

Ek probeer dit vanaand as my vrou van die werk af kom. Omdat ek 'n lui man was, het ek die ui, knoffel en gemmer in 'n klein voedselverwerker geblits en ek het my maalvleis maalvleis gemaak van die oorblywende beenvleis wat ons vir Sondagmiddagete gehad het. Ek gooi 'n blikkie tamaties by, want ek wil die vars môre vir 'n slaai hê. Ek het meel, water, natuurlike jogurt en gis gemeng vir naanbrood om in 'n baie warm braaipan te kook net voor ek dit bedien.

Hou van jou idees vir hierdie kerrie! :)

Hierdie keema was perfek, die hitte en speserye was net reg.
Beslis die beste keema -resep wat ek gevolg het. Dankie!

So bly dat u die keema -resep geniet het! :)

Hierdie resep was heerlik. Ek het u webwerf gevind deur 'n Google -soektog na keema curry. Kan nie wag om van u hoendergeregte te probeer nie!

So bly dat jy die keema geniet het! Welkom by my blog! So bly Google het u hierheen gebring! :)

Asalaamualaikum Ek het 'n vraag, ek maak vanaand hierdie kerrie, maar dit lyk na baie speserye. Net nuuskierig, hoekom het jy soveel op die lys neergesit?

Wa alaikumus salaam! Want dit is hoe ons keema in ons huis kook. U kan 'n paar uitlaat as u wil.

Het dit vanaand gemaak. Wowser. Jou ma is 'n superster. Ek is 'n Jamaikaan en ons het ons eie kerrie, maar ek is van Bradford, waar die Pakistaanse bevolking groot is, ook baie lief vir Asiatiese kerrie. My Pakistaanse vriendin het my jare gelede gewys hoe om 'n basiese kerrie te maak, maar sy het weggetrek en ek het die metode vergeet en het dit sedertdien gejaag. Ek het nou 'n beter een gevind, en vir Keema, wat my gunsteling is, BAIE DANKIE.

So bly dat jy die keema geniet het! Ek sal graag wil hoor hoe jy jou Jamaikaanse kerrie kook. Dankie vir al jou mooi woorde!

Fantastiese resep, so eg soos dit word!
Ek het hierdie keema gemaak, bevrore ertjies in lae gelê en halfgaar basmatirys (gegeur met kaneelstokkie, kardomone naeltjies tydens die kookproses) bygevoeg. Klaar in die oond. Sprinkel bruin gevlokte amandels en sultanas en 'n paar druppels rooswater. Neem dit na 'n ander vlak. Verhewe! Soort keema biryani. Probeer dit asseblief. Dankie & quotMuslim Girl & quot vir hierdie wonderlike keema -resep.

Baie dankie vir al u terugvoer en vriendelike woorde! Jou idee vir 'n biryani klink heerlik! :)

Puik resep, uitstekend verduidelik, baie dankie!

Dankie vir hierdie resep. Dit is nou 'n gewone gereg in ons huis en my kieskeurige gesin (gewoond aan Bradford -kerriehuise) dring nie meer op wegneemetes nie. Ek geniet dit om die gemmer te stamp, dit is die wonderlike terapie.

So bly dat u die keema geniet het en dat dit die Bradford -kerriehuise verslaan het! Ek geniet dit ook om af en toe 'n bietjie gemmer te stamp! Fantasties om enige woede uit die weg te ruim!

Duisend keer dankie vir hierdie wonderlike resep, ek maak dit nou en die reuk is ongelooflik, vreemd dat hulle geen bevrore ertjies by die plaaslike winkel gehad het nie, so ek sal ingemaak word aan die einde van die kook :-)

So bly dat jy die keema geniet het! Ingemaakte ertjies werk net so goed! :)

Dit lyk pragtig en ek het 'n vraag vir jou.

Sou dit nie veiliger wees om eers die vleis in die pan te kook nadat uie gemmer en knoffel bygevoeg is nie? Verbruin dit en voeg dan al die speserye by?

Ek weet dat almal 'n ander manier van kook het, en ek wil graag weet waarom u dit so doen?

Dankie! U kan beide kante doen. Ek het in die verlede albei maniere probeer en albei is pragtig. Hierdie metode in die resep hierbo sorg vir 'n effens sappiger keema -kerrie met 'n bietjie meer sous.

Hi. Dankie vir die wonderlike resepte. Ons gaan môre met vakansie, en ek het al die kos in die yskas probeer opeet voor ons gaan.
Ek het 'n bietjie kalkoenmaalvleis wat ons oorgebly het, gebruik, en dit het baie goed gegaan (hoewel ek dink lamsvleis sou my voorkeur wees, miskien met 'n paar venkelpitte wat aan die begin gebraai is).
Ek bedien met rys, naan en 'n droë, gebraaide wortelkerrie.

Ek hou van jou resepte soos ek oor die jare heen al baie probeer het, en te veel is te ingewikkeld as dit nie nodig is nie.
Hierdie een werk net.

Sal terugkom om ander resepte te probeer.
Dankie
Tony

Hi Tony, so bly jy geniet die keema. Dankie vir al die mooi woorde en terugvoer! :)


Hoe om keema aloo in 'n kitspot te maak

Voorbereiding

Sny die ui, tamatie en aartappel in skywe en hou eenkant. Maak die gemmer-knoffelpasta as u dit self maak (5-10 minute)

Stap 1 - Skakel die kitspot in die soteer modus - normaal en voeg olie by. Voeg komynsaad saam met gesnyde uie by. Karameliseer die uie (10 minute).

Stap 2 - Voeg die gemmer- en knoffelpasta, gekapte tamatie, speserye en sout by. Soteer totdat die tamaties sag word en die rou reuk verdwyn (5 minute).

Stap 3 - Voeg die maalvleis en water by indien nodig, meng goed en laat dit kook (5 minute)

Stap 4 - Kanselleer die soteer -modus en sit die kitspan in die drukkookmodus. Voeg 'n koppie water by, maak die deksel toe, maak seker dat die opening toegemaak is en stel die timer vir 5 minute. Doen 'n QPR na 5 minute (10-12 minute).

Stap 5 - Maak die oond oop en voeg die blokkies aartappels by. Skakel die drukkookmodus weer aan en stel die timer op 1 minuut in. Doen 'n QPR nadat die timer gepiep het. Maak die oond oop en versier met koriander, groen rissies en bietjie gemmer. Aloo keema is gereed om bedien te word met 'n warm naan!


Gemaalde bees kerrie

Gepubliseer: 26 Des. 2020 · Gewysig: 15 Maart 2021 · deur Khin · Hierdie plasing kan geaffilieerde skakels bevat.

Heerlike kerf in kerf in Indiese styl vir 'n besige aand in die aand! Klam sappige beesvleis (beesvleis) en aartappels gaar in aromatiese kerriesous. Hierdie nederige kerriegereg is super vinnig, maklik en ongelooflik lekker.

Hierdie gereg staan ​​ook bekend as Keema Curry of Keema Aloo Curry in Indies. Wat ek van hierdie gereg hou, is dat dit ideaal is vir maaltye, en jy kan een dag voor kook.

Aangesien dit slegs 10 minute voorbereiding en 20 minute kooktyd neem, bereik u die beste Keema -kerrie met 'n minimum inspanning in slegs 30 minute. Dit is net so maklik om voor te berei, veelsydig, aromaties en so buigsaam.

Ek het hierdie resep al baie keer vir my vriende en familie gemaak en almal het dit geniet. Dit was gereeld in ons maaltye. Een van die warmste en vullendste trooskos wat almal liefhet.

Die lys speserye en geurmiddels wat u vir hierdie resep benodig, is baie kort en so maklik om te maak. Hierdie kerrie is 'n moet -houer vir besige dae!

Hierdie resep is aangepas volgens my ouma se gesinsresep en 'n bietjie van my persoonlike wending. Ek het die aartappels gebraai voor ek dit saam met die maalvleis laat prut om te voorkom dat dit pap word. Gebruik vars tamaties en tamatiepuree om die kerriepasta meer kleur en geur te gee.

Die gereg gekruid met eenvoudige kasvriendelike speserye, borrie, garam masala, komyn/jeera -poeier en rissiepoeier, maar nie baie pittig nie.

Ek hou daarvan om resepte met beesvleis te maak, want dit is baie voedsaam, maklik om te kook, minder tydrowend en begrotingsvriendelik. Hier is meer van ons gunsteling Mongoolse maalvleis en rissie peperbees, resepte wat u kan probeer.

Wat Gaan In Die Skottel

Vleis : Ek is mal daaroor om maer beesvleis vir hierdie resep te gebruik. U kan beesmaalvleis met 'n bietjie vetpersentasie, lam, hoender, kalkoen of enige vleis wat u wil, gebruik!

Groente: Aartappelblokkies en groen ertjies is ideale groente om by te voeg. Wortel, pampoen, pampoen, chayote, eiervrug, courgette pas ook goed. U hoef net in klein blokkies te sny.

Speserye: U benodig 4 eenvoudige speserye, borrie, brandrissie, komyn en garam masala -poeier wat u maklik in enige kruideniersware of supermark kan kry. Dit is die belangrikste speserye wat die gereg aromaties maak.

Is hierdie gereg pittig? Dit is een van die sagste Indiese kerriegeregte, en u kan altyd die hoeveelheid rissiepoeier aanpas. Of u kan paprikapoeier gebruik in plaas van rissiepoeier, wat 'n lewendige rooi kleur en sagte smaak het. As u 'n kindervriendelike of sagte weergawe maak, kan u rissiepoeier weglaat.

Maklike kerriesous: Hier is 'n paar eenvoudige wenke wat u kan probeer om die lekker kerriesous te maak:

1. Gebruik sjalot uie en kook tot sag en deurskynend, voeg dan die ander bestanddele by sodat dit maklik in die sous kan smelt.
2. Gebruik vars tamaties en tamaties, want vars tamaties het 'n soet, suur smaak en tamatiepuree gee meer geur en diep rooi kleur aan die gereg.
3. Gebruik altyd warm of warm water in plaas van koue water, aangesien koue water die kookproses kan stop en die tamaties en uie kan verhard.

Kan jy die sous meer romerig maak? As u meer kerriesous of romerige tekstuur verkies, kan u 'n halwe koppie swaar room byvoeg. Of u kan dit suiwelvry maak met klappermelk of cashewnootroom.

Hoe om hierdie kerrie te maak

Hier is die vinnige kookproses wat minder as 20 minute duur.

Soteer die aartappels: Laat ons begin met die braai van die aartappel tot goudbruin. U kan hierdie stap oorslaan en saam met beesvleis maal, maar dit word sterk aanbeveel om dit te soteer, aangesien dit kan voorkom dat dit pap word en die tekstuur behou, selfs al is dit gaar en sag.

Kook die vleis en sous: U kan olie, botter of ghee vir hierdie resep gebruik. Soteer gekapte uie en knoffel en gemmerpasta. Voeg dan die gekapte tamaties en tamatiepuree by. Voeg die speserye -bestanddele en beesvleis by.

Kook 'n paar minute totdat die beesvleis bruin verander het en voeg die gaar aartappels weer by. Voeg warm water by en laat prut vir 8-10 minute tot gaar. Skakel hitte af en sprinkel gekapte koljander en vars gemaalde peper oor.

Wat om met hierdie gereg voor te sit?

U kan bedien met eenvoudig gekookte basmatirys, gewone naan, knoffelnaan, chapati, roti, platbrood, ens. Garneer met ekstra gekapte koljander en vars rissieskywe. Om 'n paar kante te maak, probeer met eenvoudige ui, komkommer en vars rissieslaai of met skywe uie en limoenwiggies.

Vir maaltydvoorbereiding en groot bondel te maak

As u 'n skare bedien, kan u die hoeveelheid van hierdie resep maklik verdubbel of verdriedubbel. You can make it one day ahead, keep it cool in the fridge with the air-tight container. It lasts in the fridge for up to 2-3 days. Reheat on the stove just before serving.


Keema Matar (Lamb mince with green peas curry) SP

A simple yet delicious curry made with minced lamb and green peas along with Indian spices, makes this curry standout because of its flavours and aromas. Great dish to entertain guests or simply enjoy with family, a curry loved by all age groups.

I have tried this curry many times before and have always enjoyed it with naan or even basmati rice. What makes this curry different from the rest is that the main ingredient is European minced lamb unlike most curries which have diced pieces.

The flavours are aromatic and intense from spices like cumin, cloves, cinnamon, bay leaf. It is simple to make, doesn’t require any great skills, anyone can make it.

You can even make it ahead and freeze it. You can alter the spices and heat as per your taste, increase the chilli powder if you like a bit more heat, I have kept this recipe mild so that my little boy could also eat, and guess what he absolutely loved it!

Get creative with this curry, you can even serve it on top of sliced crusty bread for a delicious appetizer, it will definitely impress guests at parties, or why not try it wrapped into a lettuce or a wrap for a light dinner or light lunch.

All of the spices that I use are all available in any Asian stores all across Ireland, if you love and enjoy cooking authentic Indian meals then I would highly recommend storing all these spices they will last long in the cupboard when stored in an airtight container.

I have used ghee to cook all my Indian recipes. It gives it a more traditional and authentic taste, plus it is healthier to cook with, you can find the recipe for ghee here.

I have teamed up with European Lamb and created this recipe for them to promote cooking with European Lamb. Follow the campaign online at Try Lamb on Facebook/Try Lamb en Instagram/Try lamb or visit www.trylamb.ie for more information.

I hope you enjoy this as much as I did, please let me know if you try this do leave a comment below. Do remember to use my hashtag #soulfulandhealthy

If you liked what you see here, please feel free to share it with family and friends. You can find me on Facebook, Instagram, Twitter and Pinterest

    • 1/2 kilo minced lamb
    • 1 cup or 150 grams approx green peas (fresh or frozen)
    • 1/2 cup ghee or sunflower oil
    • 2 teelepel komynsaad
    • 4 whole cloves
    • 1 small piece of cinnamon stick
    • 4 whole peppercorns
    • 1 Black cardamom (seeds only - optional)
    • 2 Bay leaves
    • 2 large onion finely chopped
    • 1 tbsp ginger and garlic paste
    • 2 cups tomatoes chopped or 4 large vine tomatoes chopped
    • Sea salt as per taste
    • 1 tbsp coriander powder
    • 1/2 tsp turmeric
    • 1/2 tsp chilli powder
    • 1 tbsp coriander leaves chopped for garnish
    Voorbereidingstyd: Under 30 mins
    Porsies: Serves 4 - can be doubled
      • 1/2 kilo minced lamb
      • 1 cup or 150 grams approx green peas (fresh or frozen)
      • 1/2 cup ghee or sunflower oil
      • 2 teelepel komynsaad
      • 4 whole cloves
      • 1 small piece of cinnamon stick
      • 4 whole peppercorns
      • 1 Black cardamom (seeds only - optional)
      • 2 Bay leaves
      • 2 large onion finely chopped
      • 1 tbsp ginger and garlic paste
      • 2 cups tomatoes chopped or 4 large vine tomatoes chopped
      • Sea salt as per taste
      • 1 tbsp coriander powder
      • 1/2 tsp turmeric
      • 1/2 tsp chilli powder
      • 1 tbsp coriander leaves chopped for garnish

      1. Heat the ghee or oil on medium high flame in a heavy-based pan or a non stick pan, add the cumin seeds, cloves, cinnamon, peppercorn, cardamom and bay leaves. Fry for a few mins until the seeds start to splutter, add the ginger and garlic paste and onions, and continue to fry till the oil separates, for about 3 to 4 mins, do not burn.

      2. Add the chopped tomatoes,coriander powder, turmeric and chilli powder and salt. Continue to fry till fat separates, for about 3 to 4 mins on medium flame.

      3. Now increase heat to high and add the mince and the peas. Continue to fry for about 4 to 5 mins until the mince looks cooked (brown), then lower heat and sauté till cooked and fat separates once again.


      Kyk die video: DHABA STYLE ALOO KEEMA. ALOO KEEMA MASALA. KEEMA RECIPE. MINCED MEAT RECIPE (Januarie 2022).