Nuwe resepte

Cranberry-Orange Cornbread

Cranberry-Orange Cornbread

Buttery mieliebrood besaai met pittige bosbessies en soet lemoenskil.MEER+MINDER-

Opgedateer 13 November 2014

1 1/2

koppies mieliemeel, verkieslik fyn klipgrond

2

teelepels bakpoeier

1

eetlepel gegranuleerde suiker

1

koppie vars (of bevrore en ontdooi) bosbessies, gewas en gekap

3

eetlepels groente -olie

1

eetlepel ongesoute botter, gesmelt

Versteek beelde

  • 1

    Voorverhit die oond tot 350 ° F (325 ° F as u 'n donker of kleefvrye pan gebruik). Smeer 'n 8-by-8-duim-bakpan en hou eenkant.

  • 2

    Klits mieliemeel, bakpoeier en suiker in 'n groot bak. Roer lemoenskil en bosbessies by. Roer eier, melk, olie en botter by totdat al die bestanddele net gekombineer is (die beslag kan nog 'n bietjie klonterig wees; dit is reg).

  • 3

    Giet beslag in voorbereide bakplaat en bak ongeveer 20 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.

  • 4

    Koel effens af voordat dit gesny en bedien word.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Vergeet alles wat jy dink jy weet van mieliebrood.

    Dit is op die punt om raserig hier op te staan.

    OK, miskien nie so mal nie-maar dit was vir my mal genoeg toe ek die magie ontdek wat botteragtige mieliebrood is, saam met tert bosbessies en soet lemoenskil, soos in hierdie Cranberry-Orange Cornbread.

    Wie weet dat iets so soet so wonderlik sou smaak, gemeng met iets soets? Ek, het ek gedink. Ek moes dit geweet het, wat van my ewige obsessie met alles wat soet en hartig is. Dit lyk asof ek net 'n bietjie laat was vir hierdie partytjie se partytjie.

    Ek weet nie van jou nie, maar die geursamestelling van bosbessies en lemoene skud my sokkies af. Dit is helder en vrolik en heerlik - die perfekte bestanddele om in die winter te gebruik as alles anders lyk. En wat ek die meeste van hierdie spesifieke resep hou, is hoe hierdie vrugte skitter deur die botterige mieliebrood, sonder om oorweldigend te wees. En, bonus! U kan dit in 30 minute plat in u maag laat meng. Wen.

    Hierdie mieliebrood pas fantasties saam met ... wel, omtrent alles. Ek het dit geniet as 'n syspan vir pittige chili en hartige bredies, of alleen met botter en konfyt. En soos met alle mieliebrode, smaak dit myns insiens die volgende dag nog fenomenaler.

    Dit wil sê, as u voor môre nie meer alles kan eet nie.

    Stephanie (ook bekend as Girl Versus Dough) het by Tablespoon aangesluit om haar avonture in die kombuis te deel. Kyk na die profiel van Stephanie se Tablespoon -lid en bly kyk vir haar eie persoonlike resepte op Tablespoon!


Bestanddele

  • ▢ 1 koppie geel mieliemeel
  • ▢ 1 koppie glutenvrye meel vir alle doeleindes
  • ▢ ½ koppie ligbruin suiker
  • ▢ 2 teelepels bakpoeier
  • ▢ 1 teelepel koeksoda
  • ▢ 1 teelepel kosjer of fyn seesout
  • ▢ ¾ koppie suurroom
  • ▢ ½ koppie karringmelk
  • ▢ ¼ koppie heuning
  • ▢ 2 groot eiers
  • ▢ 3 eetlepels gesmelte botter, effens afgekoel
  • ▢ 3 eetlepels canola -olie
  • ▢ 1 koppie vars bosbessies, grof gekap
  • ▢ 1 eetlepel lemoenskil
  • ▢ 1 eetlepel ongesoute botter, om die pan te bedek

Instruksies

Voeding

Maklike Italiaanse multi-boontjiesop

Vye gevul met bokkaas

Watter grootte gietyster-braaipan? Ek het 'n 10 duim een.

Hi Karen!
'N 10-duim-gietyster is wat ons gebruik het.

Kan jy Craisins in plaas van vars bosbessies gebruik?

Hallo Karen,
Ja, gedroogde bosbessies kan gebruik word, maar dit moet in water geweek word om dit vir ongeveer 15 minute te hidreer en dan af te dreineer voordat dit by die resep gevoeg word. Sonder om dit te hidreer, trek die gedroogde bosbessies vog uit die beslag en veroorsaak uiteindelik 'n bietjie droërproduk.


Cranberry-oranje mieliebrood

Laat ons sê dat hierdie tyd van die jaar, die wonderlikste tyd van die jaar, bedoel is om koekies te sing en koeke te bak en bome te versier, ligte op te steek en op mere te skaats en ons hande om bekers warm kakao te draai.

Laat dit gesê word hierdie tyd van die jaar is bedoel om te vier goeie tyding, familie en vriende, seën en 'n nederige geboorte in 'n krip.

Laat ons sê dat hierdie tyd van die jaar nie bekommerd is oor die klein dingetjies nie, om u bankrekening of u lewe in gevaar te stel vir die perfekte geskenk, ou wonde oop te maak en wrok te koester.

Ek weet dat dit 'n moeilike waarheid is om te begryp, en ek is die eerste om toe te gee dat ek 'n belaglike hoeveelheid van hierdie maand spandeer het in plaas van om te vier. Alhoewel daar steeds koekies betrokke was.

Maar nou, drie dae voor Kersfees, is ek klaar. Ek was bekommerd en ek vorder vorentoe, met die fokus op die dinge wat hierdie seisoen werklik belangrik is, en op enige tyd van die jaar. En hierdie mieliebrood? Wel, Ek sal seker 'n sny eet die oomblik voel ek of my skaats weer veld verloor.

Ek weet nie wat dit is oor die geurkombinasie van bosbessies en lemoene nie. Die soetheid daarvan? Sy prag? — dit maak my so lief daarvoor. Maar ek het net geweet dat hierdie paar magies sou wees as ek my ander liefdevolle, botterige mieliebrood ontmoet. En dit was. En nou is ek weg, hierdie mieliebrood op sleeptou, om die magie en die vakansie met geliefdes te deel. Ek wens jou ook 'n bietjie van daardie Kersfeesmagie toe of geen mieliebrood of geen mieliebrood nie.

Cranberry-Orange Cornbread
'N Oorspronklike meisie teenoor deeg

Opbrengste: 9 porsies

Bestanddele:
1 1/2 koppies mieliemeel, verkieslik fyn klipgrond
2 teelepels bakpoeier
1 eetlepel suiker
skil van 1 lemoen
1 koppie vars of bevrore (en ontdooi) bosbessies, gewas en gekap
1 eier
3/4 koppie melk
3 eetlepels groente -olie
1 eetlepel botter, gesmelt

Aanwysings:
Voorverhit die oond tot 350 ° F (325 ° F as u 'n donker of kleefvrye pan gebruik). Smeer 'n 8-by-8-duim-bakpan en hou eenkant.
Klits mieliemeel, bakpoeier en suiker in 'n groot bak. Roer lemoenskil en bosbessies by. Roer eier, melk, olie en botter by totdat al die bestanddele net saamgevoeg is (die beslag kan nog 'n bietjie klonterig wees, dit is goed).
Giet beslag in voorbereide bakplaat en bak ongeveer 20 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Koel effens af voordat dit gesny en bedien word.


Resep opsomming

  • ¾ koppie botter, kamertemperatuur
  • 3 koppies witsuiker
  • 3 eiers, kamertemperatuur
  • 3 eetlepels lemoenskil
  • 6 koppies alledaagse meel
  • 1 eetlepel sout
  • 4 ½ teelepels bakpoeier
  • 1 ½ teelepel koeksoda
  • 2 ¼ koppies lemoensap
  • 3 koppies heel bosbessies
  • 1 ½ koppies gekapte okkerneute

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer drie broodpanne van 8 x 4 duim. Voer die bodem met perkamentpapier, indien verlang.

Klits die botter en suiker met 'n elektriese menger in 'n groot bak tot lig en donsig. Voeg die eiers by kamertemperatuur een vir een by, sodat elke eier in die bottermengsel kan meng voordat die volgende bygevoeg word. Roer die lemoenskil by.

Sif die meel, sout, bakpoeier en koeksoda saam. Voeg by die eiermengsel, afwisselend met lemoensap.

Kap die bosbessies grof.

Giet die meelmengsel afwisselend met die lemoensap in die mengbak, meng tot net opgeneem. Vou die gekapte bosbessies en okkerneute by en meng net genoeg om eweredig te meng. Verdeel die beslag eweredig in voorbereide panne.

Bak in die voorverhitte oond vir 30 minute. Kyk of dit bruin word: bedek die bokant met aluminiumfoelie om te voorkom dat dit te donker word. Bak tot 'n tandestokkie in die middel van die brode skoon uitkom, nog ongeveer 30 minute. Koel af op draadrakke.


Cranberry Orange Cornmeal Pond Cake

Dit is een van my gunsteling koeke vir die vakansie. As u meer wil hê, kyk gerus na hierdie beste Duitse sjokoladekoek ooit, hierdie Triple Chocolate Pumpkin Cake of my Poppy Seed Cake.

Op soek na ander heerlike mieliemeel -geïnspireerde resepte vir die vakansie? Kyk hierna: Skillet Cornbread, Cornbread Stuffing, en vir my glutenvrye vriende, hierdie Gluten-Free Sweet Jalapeño Cornbread.

Ek het geval vir my vriend Jocelyn se oorspronklike Cornmeal Pond Cake die eerste keer dat ek dit gemaak het, en elke keer sedertdien verdiep die verslawing. Ek bedien dit gewoonlik op chili -aand. My gesin hou baie van hoe soet dit is. Trouens, ek het onlangs gewone Plain Jane-mieliebrood gemaak, en my negejarige Madden het dit gehaat en hy is my mieliebroodliefhebber! Hy het gekla dat dit nie so is nie normaal. Ek het gelag, want hy weet net nie hoe goed hy dit gehad het nie. Die resep van Jocelyn ’ het ons bederf. Nou hou ek van die toevoeging van die lemoenskil en gedroogde bosbessies om dit 'n meer feestelike gevoel vir die vakansie te gee. Ek kan nie wag om 'n paar op te slaan vir vriende en familie nie.

Ek is mal oor mieliemeel, en verkies dit eintlik bo gewone broodjies. Wie is by my?

Die afgelope maand het ek die geleentheid gehad om Iowa te besoek om boere en mense in hul gemeenskap te ontmoet en oor koring te praat. Ja, drie dae vol mielies, mielies en nog mielies. Ek het so baie geleer. Om die deel van hierdie ervaring makliker te maak, kyk na hierdie video wat BingBang vir Iowa Corn saamgestel het. Ek was geëerd om te verskyn, en het my gedagtes en ervaring met u gedeel.

In totaal kom ek terug uit Iowa geïnspireer en geïnspireer deur die boere en hul oproepe om hul gemeenskap, hul land te help en 'n impak te hê op almal rondom hulle. Hulle siening is baie groter as die meeste.

Ek het teruggekom met meer kennis as wat ek voorheen gehad het. Mielies is meer as net kos om te eet. Mielies word gebruik vir brandstof, stysel, olies en in verskeie produkte wat ons daagliks eet. Die gebruik van GMO -koring vir gewasse en produkte soos etanolbrandstof het 'n beter omgewingsimpak as wat ons besef. Dit verminder byvoorbeeld die aantal kere dat boere hul trekker oor hul gewasse moet neem, soms van 3 na 1, wat 'n groener voetspoor laat. 'N Ander voorbeeld was toe hulle vir ons gesê het dat hulle, wanneer hulle groot was, soveel plaagdoders op hul gewasse moes spuit dat hulle met hul vensters toe moes slaap. Terwyl hulle nou hul vensters wyd oop kan laat omdat hulle nie hoef te spuit soos vroeër nie.

Ons moes ook koringresepte maak wat ek nooit geweet het bestaan ​​nie, insluitend my gunsteling: Scalloped Corn.

Oor die algemeen het ek by die huis gekom met inligting wat my 'n stem gegee het in my gemeenskap oor mielies, etanolbrandstof en GMO's, en ek kan net hoop om 'n impak te maak soos die boere in Iowa en in ons pragtige land.


Cranberry Orange Quick Bread

'N Heerlike kombinasie van regte bosbessies en lemoenskil sal enige brunch -verspreiding verhelder, en dit het ook geen kunsmatige geure, kleure of preserveermiddels nie.

Begin met: 2/3 koppie water, 1/3 koppie groente -olie, 2 eiers.

Net drie maklike stappe

  1. // VERHIT oond tot 350 ° F. Smeer pan of muffinpan liggies.
  2. // ROER water, olie, eiers en vinnige broodmengsel saam tot goed gemeng. Skep beslag in pan of vul muffinbekers 2/3 vol.
  3. // BAK soos hieronder aangedui of totdat die tandestokkie in die middel ingesteek is, skoon uitkom. Koel 5 minute los en haal uit die pan. Bêre afgekoelde muffins in 'n dig bedekte houer.

Groot hoogte (meer as 5 000 voet): Berei voor soos voorgeskryf, voeg 1 eetlepel meel en 2 eetlepels water by.

GEBIEDTEMPERATUURBAKTYD
8x4-duim broodpan350 ° F50-55 minute
10-12 standaard muffins400 ° F.18-20 minute
22-24 Mini Muffins400 ° F.10-12 minute

Porsiegrootte: 1/12 pakkie (mengsel van 35 g)

Porsies per houer: ongeveer 12

Hoeveelheid per porsie
Kalorieë140
% Daaglikse waarde*
Totale vet2g3%
Versadigde vet1g5%
Trans vet0g
Cholesterol0mg0%
Natrium220 mg10%
Totale koolhidraat29g11%
Dieetvesel0g0%
Totale suikers16g
Suikers bygevoeg16g32%
Proteïen1g
Vitamien D.0mcg0%
Kalsium0mg0%
Yster0,7 mg4%
Kalium20 mg0%

BESTANDDELE: Verrykte gebleikte meel (koringmeel, gemoute garsmeel, niasien, yster, tiamienmononitraat, riboflavien, foliensuur), suiker, gedroogde bosbessies (bosbessies, suiker, sonneblomolie), palm- en soja-olie, gemodelleerde voedsel, rys (koeksoda, natriumaluminiumfosfaat), sout, natuurlike en kunsmatige geure, sitroensuur, guargom, natriumstearoyllaktilaat, xantangom.


Cranberry Orange Varkbraai

As Amazon Associate en lid van ander aangeslote programme verdien ek uit kwalifiserende aankope. Plasings kan geaffilieerde skakels bevat.

Hierdie Cranberry Orange Varkbraai is al jare lank 'n gunsteling by die gesin. Elke keer as ek dit maak, word dit met heelhartige entoesiasme begroet. U kan dit beslis nie klop nie!

Om hierdie resep te maak, benodig u:

  • gebakte varkvleis
  • sout
  • swart peper
  • bosbessiesous
  • lemoensap
  • bruinsuiker
  • souspan
  • braaipan
  • borselborsel
  • vleismes

Ek voeg elke week 'n paar nuwe plasings by en meld my aan vir die gratis nuusbrief en mis nooit iets nie!

Elke jaar rondom hierdie tyd van die seisoen sien u gereeld dat bosbessiesous te koop is. U kan ook verskeie blikkies daarvan in u spens oorbly.

U sal daarvan hou om dit te gebruik saam met hierdie smaaklike braaivleis.

Gebruik 'n elektriese kerfmes om hierdie perfek gesnyde snye te kry. Ek gebruik myne heeltyd, en dit is die moeite werd om een ​​te koop.

Het u hierdie resep van Cosmopolitan Cornbread gemaak en geniet? Beoordeel dit asseblief hieronder en lewer 'n opmerking om u gedagtes te deel!


Cranberry Orange Cornbread

Mieliebrood kom in twee verskillende vorme voor. Hartig of soet. Hierdie mieliebrood het 'n effens soeter geur wat die tertgeur van vars bosbessies aanvul. Die geel mieliebrood en lewendige rooi bosbessies skep 'n gereg wat net so mooi soos heerlik is.

Cranberry Orange Cornbread
Maak 1 9 × 9-inch pan

1 1/4 koppies gewone geel mieliemeel
1 koppie alledaagse meel
3/4 koppie gegranuleerde suiker
2 teelepels bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1/2 teelepel sout
1 koppie vars bosbessies, gewas en gedroog
1 koppie karringmelk
1/4 koppie vars uitgedrukte lemoensap
2 eiers
1 eetlepel gerasperde lemoenskil
½ koppie (1 stok) ongesoute botter
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Smeer en meel 'n ronde koekpan. Tersyde gestel.

Meng mieliemeel, meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak. Roer. Voeg vars bosbessies by. Roer en hou eenkant.

Meng karringmelk, lemoensap, eiers en lemoenskil in 'n medium bak. Roer tot goed gemeng. Smelt botter en roer by karringmelkmengsel.

Leë botter en karringmelkmengsel in die groot bak met droë bestanddele. Roer vinnig tot net gemeng en draai beslag uit in voorbereide koekpan.

Bak 25 minute of tot die koekmeester skoon uitkom. Bedien warm of kamertemperatuur.


Cranberry -lemoenbroodpoeding

oorspronklike resep deur Christina Conte

  • 8 oz (3 koppies) gebakte, ou brood, brioche, challah of gewone panettone
  • 2 oz (1/2 koppie) gedroogde organiese bosbessies of 8 oz vars organiese bosbessies
  • 'n paar eetlepels Grand Marnier -likeur (vervang warm lemoensap vir 'n alkoholvrye weergawe)
  • 2 eiers
  • 8 oz (1 koppie) melk
  • 8 oz (1 koppie) swaar slagroom
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 teelepel gerasperde organiese lemoenskil
  • 3 oz (1/3 koppie) vars organiese lemoensap (vir 'n romerige sous, gebruik 1/8 koppie (1 oz) lemoensap en 1/4 koppie (2 oz) room)
  • 2 oz (1/4 koppie) botter
  • 2 1/2 oz (1/3 koppie) bruinsuiker
  • 1 eetlepel Grand Marnier (opsioneel)

Plaas die bosbessies in 'n klein, diep bak of beker en bedek dit met Grand Marnier (of warm lemoensap). Laat dit vir ten minste twee uur, of so lank as oornag, week as u Grand Marnier gebruik.

Sit die blokkies brood of brioche in 'n skottel of ramekins wat hulle kan akkommodeer, en besprinkel dan met die bosbessies en likeur.

Klits die twee eiers in 'n klein bak of beker, voeg dan die melk, room, suiker en lemoenskil by en klits tot al die bestanddele goed gemeng is. Giet die mengsel oor die broodblokkies en bosbessies.

Laat ongeveer 'n halfuur week en bak dan vir 30 tot 35 minute of tot die poeding opgepof en liggies goudkleurig is.

Terwyl die lemoenbroodpoeding bak, maak die lemoensous deur die botter in 'n klein potjie te smelt en voeg dan die bruinsuiker, lemoensap (en room, indien gebruik) by.

Laat ongeveer 5 of 6 minute prut, verwyder dan van die hitte en voeg die Grand Marnier by.

Bedien die cranberry -lemoenbroodpoeding terwyl dit nog warm is, met die warm lemoensous bo -op. U kan albei voor die tyd berei en dit ook net voor opdiening verhit.

Moenie 'n ander resep of reispos misloop nie, meld u aan vir my gratis intekening hieronder!


Resep opsomming

  • 2 stokkies ongesoute botter, kamertemperatuur, plus meer vir pan
  • 3 1/2 koppies alledaagse meel (geskep en gelykgemaak), plus meer vir pan
  • 1 eetlepel bakpoeier
  • 1 teelepel fyn sout
  • 1 koppie volmelk
  • 2 eetlepels gerasperde lemoenskil plus 10 eetlepels lemoensap, verdeel
  • 2 koppies gegranuleerde suiker
  • 4 groot eiers
  • 1 1/2 koppies gedroogde bosbessies, gekap
  • 2 koppies suiker van suiker

Voorverhit die oond tot 350 grade. Botter en meel 12 2 1/2-by-4 1/2-inch broodpanne. Klits meel, bakpoeier en sout saam. Meng in 'n ander bak melk en 1/2 koppie sap. In 'n groot bak, met 'n menger, klits botter en gegranuleerde suiker op medium hoog tot lig en donsig, 8 minute. Voeg skil, dan eiers, een vir een by, klits goed en skraap die bak af indien nodig. As die menger laag is, voeg die meelmengsel by 3 byvoegings, afwisselend met die melkmengsel, klits tot gemeng. Vou bosbessies by.

Plaas beslag in voorbereide panne en bak tot 'n spies in die middel, met 'n paar klam krummels, 45 tot 50 minute. Laat 30 minute in panne afkoel op 'n rooster in 'n rande -bakplaat. Haal brode uit panne en laat heeltemal afkoel op rak.

Klits die suiker van die banketbakkers en die oorblywende 2 eetlepels sap om 'n glans te maak. Bedruip oor brode en laat staan ​​tot gestol. (Bêre in lugdigte houers, 3 dae, of vries ongeglazuur, 3 weke.)


Kyk die video: Bakery -Style Homemade Cranberry-Orange Muffins by Cooking with Manuela (Januarie 2022).