Nuwe resepte

Kakkerlakke val uit die plafon by Blue Ribbon Sushi

Kakkerlakke val uit die plafon by Blue Ribbon Sushi

Yelp

Hierdie skottel blou lint -sushi sou nie so lekker lyk nie, met kakkerlakke wat oraloor kruip, of hoe?

Wil u nog 'n bietjie crunch by u bord sushi voeg? Die kliënte by Blue Ribbon Sushi, die kritiek-bekroonde en bekende persoonlikheidsplek in die SoHo-woonbuurt in New York, het meer gekry as waarvoor hulle bedink het toe kakkerlakke vroeër vandeesweek van die plafon by die restaurant begin reën het. Sommige van die nare insekte het op tafels beland, en een het selfs na bewering 'n man se been gehardloop, volgens The Daily Mail.

'Dit was nie klein kakkerlakke nie,' het 'n beskermheer aan The Observer gesê. '' N Persoon van die restaurant sê: 'Miskien is dit op die punt om te reën, dit het nog nooit gebeur nie.'

Die restauranteienaars het gesê dat hulle onmiddellik die bron van die besmetting, wat toevallig langsaan was, opgespoor het, 'n uitwisser ontbied en die hele restaurant ontruim en opgegrawe het voordat die gesondheidsdepartement 'n nuwe graad kon kry. Diners het glo ook die helfte van hul maaltye ontvang.

Joanna Fantozzi is 'n mede -redakteur van The Daily Meal. Volg haar op Twitter @JoannaFantozzi


'N Hersiene resep: Blue Ribbon Sushi Izakaya ’s Sjokolade Bruno

Laat dit aan trotse oumas oor om resepte deur geslagte deur te gee, laat dit aan sjefs toe om dit deur spyskaarte deur te gee. Eric en Bruce Bromberg volg laasgenoemde benadering Blue Ribbon Sushi Izakaya's (Boordstraat 187, 212-466-0404) Chocolate Bruno, 'n digte sjokolademousse wat hulle die eerste keer teëgekom het tydens die opleiding saam met sjef Bruno Hess van Le Recamier in Parys.

By die proe van die nagereg, het die broers geweet dat hulle 'n herhaling na die kant van die land sou terugbring, maar soos met enige resep wat deur die reis gereis is, het die nuwe geografiese koördinate 'n bietjie afstemming vereis. "Die resep wat ons in Frankryk geleer het, pas nie baie goed by Amerikaanse eiers en botter nie," verduidelik Eric. 'Na baie beproewing (en honderde eiers) het ons tot iets heeltemal anders gekom. Sjokolade Bruno is gebore! ” Vir hul weergawe roer die broers graham crackers in gesmelte witsjokolade voordat hulle die mengsel in individuele ramekins verdeel en twee uur in die yskas sit. Intussen vou hulle 'n skuimerige eierwit- en suikermengsel in 'n kombinasie van gesmelte semi-soet sjokolade, espresso, botter en eiergele voor hulle hierdie mousse in die ramekins skep en oornag afkoel.

Die tradisionele weergawe is sedert die aanvang in 1992 by Blue Ribbon beskikbaar, en by Blue Ribbon Sushi Izakaya versterk die span die gereg met groen tee -roomys en 'n laaste beslag van matcha -poeier. Terwyl die broers van mening is dat 'n sjokolade-nagereg die vereiste van enige restaurant is, is hulle dit eens dat die geheim van die sukses van die resep plus dekades in die besonderhede lê. 'U moet seker maak dat u met goeie, vaste bestanddele begin,' verduidelik Eric. 'Die sjokolade en witsjokolade moet met kakaobotter gemaak word. As u nie die regte kakaobotter as 'n bestanddeel sien nie, is dit nie regte sjokolade nie. ”


Deel Alle deelopsies vir: Cluck Yeah. U eerste blik op gebraaide hoender met blou lint, wat volgende week oopmaak

Bruce Bromberg is op die punt om volgende week Woensdag sy derde restaurantkonsep in Las Vegas te onthul Blou lint gebakte hoender debuteer in Downtown Summerlin. Die vinnig-gemaklike restaurant is 'n afwyking van syne Blue Ribbon Sushi Bar & amp Grill by die Cosmopolitan van Las Vegas en Brooklyn Bowl by The Linq. Dit is eerder 'n restaurant wat toegewy is aan gebakte hoender en sy eweknieë.

Die helder verligte restaurant is die eerste buite New York City met 85 sitplekke en opsies om in of uit te eet.

Die eenvoudige resep vir die gebraaide hoender van Brombergs het 23 jaar gelede begin toe broers Bruce en Eric resepte toets vir 'n gunstelinggereg uit die kinderjare. Hulle gooi hoenderborsies in eierwitte, bedek dit met matmeel en braai dit. 'Dit is nie 'n suidelike gebraaide hoender nie,' sê Bruce. "Dit het al die geur en niks van die vet nie."

Die weergawe wat by Blue Ribbon Fried Chicken bedien word, gebruik 'n geurmiddels van gedroogde pietersielie, basiliekruid, tiemie en knoffel en dan gemeng met cayenne, paprika en sout, anders as die styl wat bedien word by Blue Ribbon Sushi Bar & amp Grill met sy Asiatiese invloede. Bromberg sê die moontlikheid dat daardie Asiatiese weergawe na Blue Ribbon Fried Chicken kom, is daar.

Souse soos veldblom, wasabi en chipotle heuning kom ook saam.

Toe die Brombergs twee jaar gelede met hul gebraaide hoenderwinkel in Manhattan begin, het hulle 'n goeie eetperspektief ingeneem. Met hul tweede buitepos behoort die ontwerp van 'n vinnige kombuis die restaurant te help om tred te hou met die verkeer. Die kompakte spyskaart bevat slegs hoendergeregte, toebroodjies en bykosse.

Nuut vir Las Vegas, die Blue Bird, 'n eksklusiewe toebroodjie bedek met gesmelte bloukaas, rooi ui en gerookte spek. Gaste kan The Pit vind met skerp gesmelte cheddar, rokerige spek en Blue Ribbon -braaisous, en die Kerry's Classic, met gekarameliseerde pynappel bedek met Blue Ribbon Special Sauce.

Tuisgemaakte kante sluit in 'n pittige slaai en friet, sowel as nuut vir Blue Ribbon-adobo-mielies, groenbone met spek en kapokaartappels, en slaaie soos die eksklusiewe gekapte wigslaai in Las Vegas maak ook die spyskaart. 'N Spesiale spyskaart net vir kinders en 'n spesiale kosblik met patat en koeldrank vir $ 8 maak ook 'n draai.

Vind een van die min, indien nie net afsetpunte met Boylan se handgemaakte koeldrank gemaak met rietsuiker op die koeldrankfontein nie. Gaste kan tuisgemaakte melkskommels, tapbier, rooi en witwyn en sjampanje bestel.

Gaste kan naby die registers skottelgoed optel om T-hemde, kookboeke, hoede en uiteindelik voorafverpakte meel en geurmiddelmengsels te koop.

Die sement vir die vloer is op 6 April gegiet, en dit het net nege weke geneem om die restaurant van nuuts af te bou.

Vind Blue Ribbon Fried Chicken tussen Andiron Steak & amp Sea en Wolfgang Puck Bar & amp Grill aan die noordoostekant van Downtown Summerlin.


Vir Sushi tuis, slaan die vis oor

U kan tuis sushi maklik maak. Vergeet net van vis.

Wat nie net aanvaarbaar is nie, maar wonderlik en perfek tradisioneel. Die heuwels, rondtes of rolle pêrelwit, soetsuur, net warm rys is die ware essensie van sushi. (Jy weet mos dat sushi eintlik net oor rys gaan, nie waar nie?)

Soos rysgeregte oral - risotto, paella, arroz con pollo, biryani - sushi is 'n manier om 'n algemene, relatief goedkoop produk te neem en dit meer karakter te gee deur iets interessants daarby te voeg. U weet reeds dat dit nie vis hoef te wees nie, want u het ten minste sushi met avokado en eier geëet.

Albei is tradisioneel in Japan, maar daar is geen rede om daar te stop nie. Wat van geroosterde rissies? Of 'n sny prosciutto?

As u eers die vis oorgeslaan het, hoef u nie bekommerd te wees oor die varsheid, die volhoubaarheid daarvan nie (die skynbare alomteenwoordigheid van blouvintonyn in die meeste sushi -bars is skrikwekkend) of selfs oor die kwaliteit daarvan.

U hoef u nie te skaam vir u snytegniek nie, en u hoef nie klein hoeveelhede van 'n dosyn verskillende soorte seekos te koop nie. U kan al die rys eet wat u wil hê. En ja, dit is lekker. U kan selfs goed daarmee raak.

Dink daaraan: sushi sonder seekos, sushi sonder restaurante en sushi sonder om $ 80 per persoon te spandeer. Dit is 'n aantreklike opsie.

Om sushi tuis te maak, benodig u sushi -rys en 'n paar idees om dit te kombineer met bestanddele wat nie vis is nie. Dus, nie vir die eerste keer in my lewe nie, het ek begin eksperimenteer.

Ek het begin met 'n les van Toshi Ueki, wat die sushi-vervaardigingsbedrywighede vir die Blue Ribbon-restaurante bestuur. (Ons het mekaar ontmoet by Blue Ribbon Sushi Bar and Grill, naby Columbus Circle.) Ek het Toshi net twee dinge gevra: leer my om die rys goed te maak, en stel dan 'n paar moontlikhede voor vir ander bestanddele.

Die rysmaak is maklik en ver van geheimsinnig. U benodig goeie kortkorrelige wit rys (u kan natuurlik bruinrys gebruik, maar dit is nie dieselfde nie), rysasyn, suiker, sout en kelp (of konbu, 'n soort seewier). Sommige sake is lekker, maar dit is nie noodsaaklik nie. Meng die asyn, suiker, sout en kelp, verwyder die kelp en laat die versoete asyn (nou awasezu genoem) by kamertemperatuur of in die yskas sit so lank as wat u wil. (Ek het nie getoets om te sien hoe lank dit sal duur nie, maar 'n paar dae is beslis goed.)

Jy kook die rys en voeg 'n bietjie sake by die water as jy dit het, die verhoudings is ongeveer een-en-'n-half dele water tot een deel rys, alhoewel jy met minder water kan wegkom as jy 'n rysstoof het.

As die rys gaar is, laat u dit ongeveer 15 minute staan, en dan vou u ongeveer 'n halwe koppie awasezu in vir elke twee koppies gekookte rys. U doen dit saggies om die rys nie te verpletter nie, maar dit is nie 'n so noukeurige proses soos soms nie.

As u doel is om 'n uitstekende sushi -sjef te word, kan u dit ernstiger neem. Maar vir my lyk dit asof dit 'n growwe ekwivalent is om eierwitte in 'n beslag te vou. Die rys sal meer awasezu absorbeer as wat dit nodig het, so jy moet aanhou proe en stop as jy die regte, effens soet-suurgeur het.

Dit lyk makliker as om rys te vorm. Die rys is baie taai, dus moet jy jou hande natmaak tussen elke stuk. (U sal sien dat die meeste sushi-sjefs dit ook doen.) Mnr. Ueki het allerhande vorms afgeruk: met die hand gevormde nigiri, matgerolde maki, 'n soort "boks" -sushi genaamd oshigata wat gewild is in Osaka. (Ek het 'n gadget vir die maak van oshigata vir $ 5 aanlyn gekoop, dit werk), en 'n verskeidenheid minder formeel gevormde vorms. Dit was my gunsteling toe ek by die huis kom en self begin werk. Selfs 'n mooi gevormde nigiri -sushi kan 'n rukkie neem.

Sodra ek dit reggekry het, het ek sonder veel moeite handrolletjies in verskillende vorme vervaardig. Uiteindelik het ek drie gunstelinge gevind. Eerstens is 'n kwart vel nori, liggies besmeer met rys (ongeveer 'n eetlepel, nie veel meer nie) en bedek met 'n paar stukkies van alles- sê umeboshi en tofu- dan gerol, sigaar- of keëlagtige. Volgende is 'n klein ronde hopie rys (weer ongeveer 'n eetlepel) met 'n hopie gekapte gekruide groente bo -op en 'n dun band nori om sy sy (soos die gewilde sushi gemaak met uni). Ten slotte, 'n klein rysstapel, grofvormig maar vaag nigiri-agtig, met iets bo-op-prosciutto was my gunsteling. (Ek het nooit gesê dat dit veganisties is nie.) Al hierdie was growwe, maar herkenbare vorms wat meneer Ueki getoon het.

As u nori koop, kyk na donkerder kleur en minder gate. Dit word gewoonlik verkoop in pakkies van 10, in 'n prysklas van ongeveer $ 1 tot $ 30. U kan die verskil onderskei tussen ultra-goedkoop en nie-so-goedkoop, wat meer smaak het en langer skerp bly. Maar sodra nori om sushi gevou is, absorbeer dit vog en begin sag word. (Miskien is dit nie waar vir die $ 3-a-vel-goed nie, maar ek kon niks vind nie, wat waarskynlik net so goed is.) As jy handrolletjies met skerp, ligte, bros nori wil hê, eet dit amper so gou as moontlik terwyl u dit maak - 10 minute later druk dit alreeds ..

Die mees intrigerende en stimulerende deel van hierdie hele oefening was om die vraag te beantwoord: "Wat gaan met sushi -rys?" Die antwoord is, verbasend genoeg, feitlik niks nie. die rys sou grense stel, ek het probleme gehad om enige toppings te vind wat die grens oorskry. Dit is deels omdat die rys ook redelik sout is (dit is regtig baie goed gebalanseerd), en sojasous laat die soetigheid verdwyn.

Toshi het 'n magdom tradisionele opsies getoon: ingelegde eiervrug (wat baie wynryk en blou is), ingelegde mosterdgroente, umeboshi (gepekelde pruime wat smaak na effens soet olywe) en ingelegde radyse. U kan hierdie piekels byna op enige Japannese mark koop.

Ander tradisionele sushi -toppings is makliker om te kry, soos gebraaide gemengde sampioene, gestroopte aspersies, avokado en 'n paar ander dinge. Toe ek dit as simbole beskou, eerder as as noodsaaklik, was dit maklik om tuis te begin vervang.

Wat nie maklik was nie, was om die vorms reg te kry. Maar ek kan almal daarin slaag. En die algehele ervaring van my tuisgemaakte, vislose sushi? Sorgeloos, sonder skuld, goedkoop en heerlik.

Die roloproep

Hier is voorgestelde sushi -bestanddele. Baie het nie sojasous of wasabi nodig nie, maar dit maak nie seer nie. Meng en pas is goed. Pare soos umeboshi en uie is uiters goed.


Restaurante Sushi vir beginners, sonder verlies aan gesig

' ' ASSEBLIEF moet my nie in die verleentheid stel nie. Beloof dat u alles sal eet, al lyk dit vreemd. Moenie vergeet om 'n drankie vir die sushi -sjef te koop nie. En as hy u die salmvel bied, spreek u u ewige dankbaarheid uit. ' '

My eerste ontmoeting met sushi, 30 jaar gelede, het my laat voel asof ek by 'n geheime samelewing ingelyf word. Die man wat my na die eerste maaltyd geneem het, het jare lank 'n sushi -sjef gekweek, en hy was bekommerd dat ek die verhouding sou verwoes. Toe ons na die restaurant ry, het hy my ingelig oor die ritueel. Toe hy klaar was, was ek bang: daar was soveel reëls!

Ek sou die sashimi met eetstokkies eet. Toe ek dit tussen die happies neersit, moes ek dit reg voor my neerlê op die eetstokkie, parallel met die rand van die toonbank. Dit was toelaatbaar om sushi met my vingers te eet, maar slegs as ek elke stukkie aan die ander kant optel, sodat ek die vis in die sojasous kon gooi. Die rys mag onder geen omstandighede aan die sojasous raak nie, en my vriend het hierdie opdrag herhaaldelik herhaal.

Ek sou vermy om 'n enkele stuk sushi te vra. ('N Sny, het my vriend my meegedeel, is 'n woordspeling op die woorde ' ' om 'n man dood te maak ' ' en word as slegte geluk beskou.) En daarna moes ek die kelnerin, nie die sjef nie, vra die rekening.

Ek was senuweeagtig gedurende die ete. Maar ek vermy ernstige foute, en aan die einde van die maaltyd het die itamae-san die gebakte salmvel aan my geskenk. Ek was behoorlik dankbaar.

Dit het alles by my opgekom die eerste keer dat ek by Blue Ribbon Sushi geëet het. Die ervaring was so heeltemal anders as my eerste sushi -avontuur dat dit my laat stilstaan ​​het. Terwyl Amerikaners sushi aangeneem het, het ons dit ook aangepas en die dele van die tradisionele rituele weggegooi wat ons ongemaklik gemaak het. Blue Ribbon Sushi het goeie vis en 'n wonderlike lys van sake, maar verder het dit min gemeen met 'n klassieke Japannese sushi -kroeg. As u al ooit 'n lomp vreemdeling gevoel het en u bekommer het om die verkeerde ding in 'n sushi -kroeg te doen, is dit die plek vir u.

Die grootste verandering is die verhouding tussen die sushi -sjef en die kliënt. In 'n tradisionele sushi -restaurant is die beste sitplekke by die toonbank, reg voor die senior sushi -sjef. Maar dit maak nie saak waar u by Blue Ribbon Sushi sit nie. Die drie besige sjefs agter die toonbank kan net sowel in die kombuis wees. Hulle praat nie met die kliënte nie. Hulle kyk nie eers na hulle nie. Selfs diegene wat by die sushi -kroeg sit, plaas hul bestellings by 'n kelner. U is beter daaraan toe om 'n tafel te hê, wat die gemak het.

U sal moet wag vir 'n tafel, maar u moet wag vir enige sitplek by Blue Ribbon Sushi, wat geen voorbehoude neem nie. As gevolg hiervan is die een met wie u 'n verhouding sal ontwikkel, die maitre d 'hotel, 'n vriendelike man wat een van die moeilikste werk in New York met buitengewone genade hanteer.

Hy lyk regtig verskonend om u 'n uur lank in die beknopte voorkant van die restaurant te laat staan, terwyl u 'n sederboks koue sake ongemaklik balanseer. En hy lyk verheug as hy uiteindelik 'n spyskaart kan gee.

Die spyskaart is enorm, en ek hou van byna alles wat ek probeer het, van 'n mooi seewierslaai tot gebraaide geelstertkraag. Maar die hoogtepunt van die maaltyd is altyd sushi en sashimi.

Vyf weeknaggeregte

Emily Weinstein het spyskaartvoorstelle vir die week. Daar is duisende idees vir wat om te kook, wat op u wag op die New York Times Cooking.

    • Hierdie klappervis- en tamatiebak van Yewande Komolafe lewer 'n pragtige, syagtige gemmer-klappersous.
    • Hierdie lekker resep vir hoender en aartappels in 'n bakplaat van Lidey Heuck is regtig lekker sonder om te kieskeurig.
    • Hierdie vegetariese gebakte Alfredo -pasta met broccoli -rabe is geïnspireer deur pasta Alfredo, maar met groen groente bygevoeg.
    • Kay Chun voeg aspersies en ertjies by hierdie lentegroente -japchae in hierdie veganistiese weergawe van die klassieke gereg.
    • U kan hoender of 'n ander soort vis vervang in hierdie somer gegrilde salmslaai van Melissa Clark.

    U vind hulle op die tweede bladsy, volgens die stuk (geen bygeloof hier nie), nuttig verdeel tussen vis uit die Atlantiese Oseaan en vis uit die Stille Oseaan. Hierdie kategorieë is nie heeltemal akkuraat nie, maar dit is 'n klein punt. Alhoewel die kwaliteit nie so hoog is as in die beste tradisionele sushi -bars nie, is die groot verskeidenheid groot.

    Dit maak Blue Ribbon Sushi 'n uitstekende plek om nuwe sushi te probeer. As u nuuskierig was oor die verskil tussen varswaterpaling (unagi) en seepaling (anago), waarom probeer u dit dan nie hier nie? U kan ook die verskil tussen hamachi (gekweekte geelstert) en kanpachi (die wilde soort) proe.

    Die sjefs doen interessante dinge met aji (perdmakriel), bedien die vleis as sashimi en neem dan die bene weg om gebraai te word totdat dit heerlik onder jou tande knars. Wonderlike klein seekossies, oesters en stekelrige egels word almal in hul doppe bedien.

    Die sushi -sjefs is op hul beste wanneer hulle interessante aanbiedings uitdink, soos 'n aantreklike broodjie gevul met gebraaide oesters. En onbeperk deur tradisie, skep hulle ongewone spesiale skottelgoed gevul met alles wat op daardie dag die beste is. Noem net die prys wat u wil betaal en laat hulle u verbaas.

    Die restaurant het ook groentebroodjies vir vegetariërs en vleisbroodjies (filet mignon, lam, selfs duif) vir vleiseters. En as u lus is vir salmvel, hoef u niemand te beïndruk om dit te kry nie. Al wat u hoef te doen is om dit te bestel.

    Sullivanstraat 119, naby Prinsstraat, (212) 343-0404.

    ATMOSFEER: Klein en smal, soos die hip sushi bar.

    DIENS: Geen besprekings nie, groot menigtes en haastige personeel.

    AANBEVOLDE GEREGTE: Seewierslaai, gestoomde sojabone, gerasperde bergjam met rou tuna, geelstertboordjie, tier 's -oog, inkvis ' 'noodles, ' ' gebraaide oesterrol, spesiale sushi en sashimi, gemmerroomys.

    WYNLYS: Minimaal, maar 11 sakes word mooi beskryf en verkoop per glas, sederhout of bottel.

    URE: Slegs aandete, Dinsdag tot Sondag, 16:00 tot 2 vm.

    PRYSBEREIK: Voorgeregte, $ 2,75 tot $ 12 gekookte hoofgeregte, $ 14 tot $ 22 sushi, $ 1,75 tot $ 4 per stuk.

    Kredietkaarte: Visa, American Express, Mastercard.

    KEETSTOELToeganklikheid: Die eetkamer is 'n paar trappe af.

    (Geen) Swak tot bevredigend

    Graderings weerspieël die resensent se reaksie hoofsaaklik op voedsel, met inagneming van die atmosfeer en diens. Spyskaarte en pryse kan verander. --------------------

    Vorige resensies. Honderde Times -restaurantresensies is aanlyn beskikbaar by @times, 'n kuns- en vermaaklikheidsgids op America Online. Sagteware en inligting: 1-800-548-5201.


    Nuusbrief Deel 2

    Het u 'n idee nodig vir ontbyt voor die vakansie?

    Ontbyt is die belangrikste maaltyd van die dag! Kyk gerus na ons kaasomelette, worsrondtes, Franse roosterbroodjies en hasjbruin pasteitjies. Hierdie vinnige en heerlike items is perfek as u nie betyds is nie … Lees meer

    Teriyaki -salm met groenbone

    Bestanddele-Salm 1 Blou lintvoedsel Pakket van plaasverhitte salm 3 eetlepels Teriyaki-sous 3 eetlepels Hoisinsous 3 eetlepels natriumsojasous 1 eetlepel wit asyn 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels vars gerasperde gemmer 1 … Lees meer

    Hou jy 'n vakansiepartytjie?

    Hierdie items maak perfekte partytjie -plesier! Ons bied nou springmielie -hoenderbyte, gepaneerde mozzarella -stokkies, jalapeno -poppers en mini -cordon bleus aan! Cheers!

    'N Nuwe draai oor 'n paar gewilde items!

    Nuut, nuut, nuut! Ons het hierdie vier gewilde items verander en dit so lekker gemaak! Probeer ons sagte nuwe Beef Kabobs, perfek vir die braai van hierdie pragtige herfs. Die nuwe Lemon Pepper Chicken is die ideale kombinasie van … Lees meer


    Blue Ribbon Sushi Bar & Grill Las Vegas

    Die Bromberg -broers is bekend in New York, waar hulle die afgelope twintig jaar hul ryk uitgebrei het om allerhande verskillende konsepte van restaurante te dek. Dit sluit alles in, van 'n Franse brasserie en 'n bakkery tot 'n gebraaide hoendergewrig en selfs 'n rolbalbaan! Al hierdie restaurante dra die Blue Ribbon -handelsmerk, wat geïnspireer is deur Le Cordon Bleu, die kookskool wat albei broers in Frankryk bygewoon het.

    Die Blue Ribbon Sushi Bar and Grill in Vegas was die eerste uitstappie van die Bromberg -broers buite New York. Dit is in 2010 geopen saam met die opening van die Cosmopolitan. Blue Ribbon Sushi Bar and Grill kombineer verskeie konsepte van die kleiner restaurante in New York tot een groot restaurant. Die gekombineerde “Sushi Bar and Grill ” bedien alles, van hul beroemde “Blue Ribbon Style ” gebakte hoender (met wasabi en heuning) en verskillende soorte gegrilde steaks tot 'n volledige sushi en sashimi -bar, danksy 'n vennootskap met Chef Toshi Ueki.

    Die spyskaart bestaan ​​uit verskeie afdelings. Die volledige sushi bar -spyskaart bevat alle verskillende soorte maki, insluitend baie kreatiewe rolle. Daar is lekker sushi -bordjies, met die meeste mense wat die beste vis van die dag en die beste vis van die dag aanbeveel.

    Die spyskaart bevat ook baie kreatiewe voorgeregte ($ 10, $ 22,50), waarvan baie Japannese invloede het. Daar is ook gekookte voorgeregte wat asiaties geïnspireer is ($ 19,50 – $ 38), sowel as 'n “Tempura & amp Fryer ”-afdeling (hallo “ emmer o ’wings ”) en 'n aansienlike “Steak, Chops , en Lobster ” -afdeling (wat meer aan 'n steakhuis herinner).

    Dit was moeilik om tussen soveel dinge te kies, maar ons kon daarin slaag om verskeie items op die spyskaart te proe, waaronder Toshi's Choice (ons het een verdeel), verskeie Wagyu-geïnspireerde geregte en ander lekker voorgeregte.


    Ons het begin Wagyu -beestong ($ 22,25), 'n voorgereg met vier snye tong bedek met gestoofde daikon, shiitake -sampioen en 'n swart truffel -teriyakisous. Die beesvleis was sag en die geure was lekker.

    Al was dit duur, het die Gebrande Wagyu Shikaku ($ 38) was fenomenaal. Vier fyn gesnyde blokkies vleis kom bo -op met 'n klein bietjie uie, skerp sjiitakesampioen en net 'n tikkie truffel seesout.

    Vir die plesier het ons 'n spesiale sushi probeer, gemaak met rys, bedek met toro-tartaar, avokado en kaviaar. Alhoewel die smaakkombinasie heerlik was (hoe kan jy verkeerd gaan met die kombinasie?), Sou ek normale sushi -rys hier verkies het. In hierdie geval, deur nog 'n gebraaide komponent by die reeds baie ryk bolaag te voeg, het die hele happie net 'n bietjie te ryk geword.

    Ons het moeilik tussen besluit Toshi se keuse ($ 100/pereson) en die Blou lint spesiaal ($ 200). Die kelner stel Toshi ’s Choice sterk voor, wat volgens hom baie interessanter en meer eksotiese stukke bevat. Ons het oorweeg om twee bestellings te bestel, maar hy het meegedeel dat een daarvan genoeg sou wees, aangesien verskeie stukke in elk geval twee of drie keer kom (hy het reg!).

    Die bord was beslis baie indrukwekkend. U kan die kenmerkende komkommerseilboot van Toshi sien, gevul met uni (see -egel) en ikura (salmkuit).

    Ander eksotiese items sluit in geoduck (mirugai), en 'n diep gebraaide garnalekop, bolyf en bene. En ja, jy moet die hele ding eet (crunch crunch)!

    Daar was baie sashimi, insluitend salm, geelstert, tuna en verskillende soorte witvis.

    Die stert van die gefrituurde garnaal het deel geword van 'n broodjie met vetterige tuna en avokado.

    Hier is 'n foto van die Blou lint spesiaal ($ 200), wat kranksinnig indrukwekkend lyk en die beste gereserveer is vir veel groter partytjies.

    Al met al is die kos by Blue Ribbon baie goed. Ek sou nie noodwendig spesifiek vir die sushi kom nie (dit is stewig, maar daar is beter plekke), maar in die algemeen is dit 'n aangename restaurant wat 'n baie lekker verskeidenheid Asiatiese geregte bied wat baie goed gedoen word.

    Een belangrike ding om op te let is dat die restaurant in sy huidige inkarnasie binnekort sal sluit. 'N Baie bekende Japannese restaurant in Londen Zuma en David Chang ’s Momofuku word binnekort by die Cosmopolitan geopen. Vanweë die oorvleueling in kombuise, het Cosmopolitan reeds 'n nota uitgereik waarin verklaar word dat hulle saam met Blue Ribbon werk om 'n opwindende nuwe konsep vir die ruimte te ontwikkel. Die restaurant sal einde 2016 tydelik sluit vir hierdie veranderinge. Hopelik hoor ons binnekort meer.

    Blue Ribbon Sushi Bar and Grill
    3708 Las Vegas Blvd. S.
    Las Vegas, NV 89109
    702-736-0808

    Vrywaring
    Hierdie reis (kos, verblyf, vervoer) is geborg deur die Las Vegas Convention and Visitors Authority. Ek is nie betaal om hierdie pos of enige ander pos in hierdie reeks te skryf nie. Alle opinies is my eie.


    Omakase

    Diegene van u wat weet wat omakase is, wil u miskien hierdie pos oorslaan. Dit is vir diegene onder u wat die titel hierbo sien en u krap in u kop en wonder: “Huh? ” Hierdie pos is vir u.

    Ek is nie seker toe ek die woord die eerste keer gehoor het nie “omakase. & Waarskynlik, dit was my vriend James Felder, 'n regte sushi -entoesias, wat praat oor die eet van omakase by 'n gunsteling sushi -restaurant.

    Dit is 'n proe van al die varsste vis wat die sjef het, en hy het verduidelik. 'N Smaaklike proe -spyskaart, behalwe dat alles by die sjef se gril is. ”

    Die woord omakase (volgens die Wikipedia -inskrywing) beteken inderdaad “betrokkenheid ” of “beskerming. ” U vertrou die sjef toe om u die beste te bied wat hy kan bied en om die prys ook 'n feit te stel wat skakel sommige mense daarvan af. Maar verlede week was ek saam met Craig en Lauren by Blue Ribbon Sushi hier in Brooklyn, en nadat ek die spyskaart bestudeer het, het ek gesê: 'Wil julle omakase doen?'

    Lauren het al voorheen omakase gedoen, maar Craig het nie. Albei is egter groot sushi -entoesiaste, en die prys van $ 50 per persoon lyk redelik vir die fees wat beslis sou kom.

    “Sekerlik, ” het hulle gesê en ek glimlag gretig en bestel vir ons al drie toe die kelnerin kom. “Ons gaan almal die omakase hê, ” het ek gesê.

    “Baie goed, meneer, ” antwoord sy.

    Nou is daar oomblikke in 'n voedselblogger se lewe waar sy hele waarde en status as mens in twyfel getrek word. Terwyl ons gretig sit en afwag op die omakase wat kom, bespied ek die sjef wat 'n pragtige beeldhouwerk lyk.

    Dink jy dit is vir ons? ” het ek vir Craig en Lauren gevra.

    Hulle kyk na die kroeg en sê albei “wow ” en toe sê Craig: “Ek hoop jy het jou kamera. ”

    Die waarheid was: ek het nie. Ek het dit by die woonstel gelos, en al wat ek gehad het, was die kamera op my selfoon.

    En toe hulle die beeldhouwerk vir ons uitbring, was dit so verstommend, so mooi dat ons dit ernstig oorweeg het om my huis toe te stuur vir die kamera, 'n reis wat 20 minute sou neem, daar en terug voordat ons in die kos sou duik.

    Ek is jammer, en ek het afgesluit. Dit lyk te goed om nie dadelik te eet nie. ”

    Ek neem dus hierdie foto's met my selfoon:

    Dus, as u dit nie kan vertel nie, het die sjef drie hele visse geneem en dit beeldhouwerk op die skottel gekrul, vir estetiese en gastronomiese doeleindes. Die vis se vleis is so uitgesny dat jy eenvoudig jou eetstokkies gebruik het om stukke van die vis direk van die vis af te trek. Nodeloos om te sê, dit was verstommend vars en wonderlik.

    Dan, rondom die drie hele visse, was draakrolletjies, sashimi van salm en tuna, daar was 'n vetterige tuna -maag, 'n ware lekkerte, en nog baie meer en nog soveel meer dat ons nie kon help om die alles vinniger as wat iemand gedink het ons sou doen.

    'N Gelukkige koor van “mmmms ” het die klankbaan verskaf terwyl ons ons kos verslind het en toe ons klaar was, het ons net die drie karkasse oorgebly en daar was nog vlees op.

    “ Eet ons dit? ” vra Lauren vir die kelner.

    Nee, ” het hy gesê “ Ons neem dit in die rug en braai dit diep. ”

    En inderdaad, hy neem die skottel in die kombuis en kom oomblikke later terug met die hele visskelet wat so gebraai is dat jy deur die bene kan krap nadat jy dit in 'n soet, gemmerige sous gedoop het.

    Hierdie hele ervaring was vir my 'n openbaringservaring. Ek was nog altyd 'n sushi -bewonderaar, 'n relatief gereelde sushi -eter (ek eet dit minstens twee keer per week vir middagete), maar nie 'n sushi -fynproewer nie. Maar nou, na my eerste omakase, het ek begin sien dat sushi 'n ware dekadente lekkerny kan wees, 'n avontuurlike avontuur wat soortgelyk is aan die lekkerste Franse maaltyd in die stad. Behalwe dat dit, anders as die Franse maaltyd, u die helfte van u lewensbesparing sal kos en dat u nie 'n pak moet dra nie. Ek raai dus almal van u wat lief is vir sushi wat dit nie gedoen het om dit dadelik te doen nie, aan. Onthou u die vertroue -speletjies waar u agteruit val in die arms van iemand? Dit verg tyd om in die regte kopruimte te kom om jouself te laat val, maar sodra jy dit doen en jy voel hoe die arms onder jou arms vee, word jou geloof in die mensdom onmiddellik herstel. Dieselfde met omakase: u baser -instinkte kan u vertel dat dit 'n uitweg is, dat dit te veel is vir sushi. Maar laat u val, en skielik dink u aan kos en eet en vis en sushi op 'n heel nuwe manier. Dit is wat spesiaal is aan omakase en hoekom u dit moet probeer die volgende keer as u 'n sushi -afspraak neem.


    Toetse vind gevaarlike vlakke van kwik in tuna sushi in New York

    NEW YORK - Onlangse laboratoriumtoetse wat vir The New York Times uitgevoer is, het soveel kwik in tuna -sushi gevind dat 'n gewone dieet van selfs twee of drie stukke per week by sommige restaurante 'n gesondheidsgevaar vir die gemiddelde volwassene kan wees, gebaseer op riglyne van die Environmental Protection Agentskap.

    Agt van die 44 stukke sushi wat The Times in Oktober by plaaslike restaurante en winkels gekoop het, het kwikvlakke so hoog dat die Food and Drug Administration regstappe kan neem om die vis uit die mark te verwyder.

    Alhoewel al die monsters in New York versamel is, meen kenners dat soortgelyke resultate elders waargeneem sou word. "Kwikvlakke in blouvin sal waarskynlik baie hoog wees, ongeag die ligging," het Tim Fitzgerald, 'n mariene wetenskaplike vir Environmental Defense, 'n voorspraakgroep wat werk om die omgewing te beskerm en die gesondheid van mense te verbeter, gesê. Die meeste winkels en restaurante in die opname het gesê dat die tuna wat The Times geneem het, blouvin is.

    In 2004 het die Food and Drug Administration met die Environmental Protection Agency saamgespan om kinders en vroue wat swanger kan raak, te waarsku om hul verbruik van sekere tipes blikkies tuna te beperk omdat die kwik wat dit bevat, die ontwikkelende senuweestelsel kan beskadig. Vars tuna is nie by die advies ingesluit nie. Die tuna -sushi in The Times -monster bevat baie meer kwik as wat tipies in blik tonyn voorkom.

    Studies het die afgelope paar jaar voorgestel dat kwik ook gesondheidsprobleme vir volwassenes kan veroorsaak, insluitend 'n verhoogde risiko vir kardiovaskulêre siektes en neurologiese simptome.

    Dr. P. Michael Bolger, a toxicologist who is head of the chemical hazard assessment team at the Food and Drug Administration, said the agency was reviewing its seafood mercury warnings. Because it has been four years since the advisory was issued, he said, "we have had a study under way to take a fresh look at it."

    Tuna samples from the restaurants Nobu Next Door, Sushi Seki, Sushi of Gari and Blue Ribbon and the food store Gourmet Garage all had mercury in excess of one part per million, the "action level" at which the FDA can take food off the market. (In recent years, the FDA has rarely, if ever, taken any tuna off the market.)

    The European Union can take tuna and other predatory and long-lived fish off the market at the same mercury concentration, one part per million.

    Both Drew Nieporent, a managing partner of Nobu Next Door and Andy Arons, an owner of Gourmet Garage, were shocked by the Times' findings.

    "I'm startled by this," said Nieporent. "Anything that might endanger any customer of ours, weɽ be inclined to take off the menu immediately and get to the bottom of it."

    Arons, whose stores stock yellowfin, albacore and bluefin, depending on the available quality and price, said, "We'll look for lower-level-mercury fish. Maybe we won't sell tuna sushi for awhile, until we get to the bottom of this."

    At Blue Ribbon Sushi, Eric Bromberg, an owner, said he was aware that bluefin tuna had higher mercury concentrations. For that reason, he said, the restaurant typically tells parents with small children not to let them eat "more than one or two pieces."

    Scientists who performed the analysis for The New York Times said they had been "frankly surprised" at the results and had run the tests several times to be sure there was no mistake in the levels of methylmercury, a form of mercury tied to health problems.

    "No one should eat a meal of tuna with mercury levels like those found in the restaurant samples, more than about once every three weeks," said Dr. Michael Gochfeld, professor of Environmental and Occupational Medicine at the Robert Wood Johnson Medical School in Piscataway, New Jersey, who analyzed the sushi for the Times with Dr. Joanna Burger, professor of life sciences at Rutgers University.

    The work was done at the Environmental and Occupational Health Sciences Institute, in Piscataway, New Jersey, a partnership between Rutgers and the Robert Wood Johnson Medical School. Gochfeld is a former chairman of the New Jersey Mercury Task Force. He also treats patients with mercury poisoning.

    More than half of the restaurants and stores surveyed sold sushi with so much mercury that eating just six pieces a week would exceed the amount the Environmental Protection Agency says can be safely consumed by an adult of average weight, which the agency defines as 154 pounds, 70 kilograms. People weighing less are advised to consume even less mercury.

    In general, tuna sushi from food stores was much lower in mercury. These findings reinforce results in other studies showing that more expensive tuna usually contains more mercury because it is more likely to come from a larger species that accumulates mercury from the fish it eats.

    In the Times survey, 10 of the 13 restaurants said at least one of the two tuna samples purchased had been bluefin. (It is hard for anyone but experts to tell whether a piece of tuna sushi is bluefin by looking at it.) By contrast, other species, like yellowfin, bigeye and albacore, generally have much less mercury. Several of the stores in the Times sample said the tuna in their sushi was yellowfin.

    "It is very likely bluefin will be included in next year's testing," said Dr. Bolger of the FDA. "A couple of months ago, FDA became aware of blue fin tuna as a species Americans are eating."

    Studies have found high blood mercury levels among people eating a diet rich in seafood. According to a 2007 survey by the New York City Department of Health and Mental Hygiene, the average level of mercury in New Yorkers' blood is three times as high as the national average. The report found especially high levels among Asian New Yorkers, especially foreign-born Chinese, and people with higher incomes.

    The report noted that Asians tended to eat more seafood and speculated that wealthier people favored certain fish, like swordfish and bluefin tuna, with higher mercury levels.

    The city has warned children and women who are pregnant or breastfeeding not to eat any fresh tuna or Chilean sea bass or several other fish it describes as "too high in mercury."

    Kate Mahaffey, a senior research scientist in the office of science coordination and policy at EPA who studies mercury in fish, said she was not surprised by reports of high concentrations.

    "We have seen exposures occurring now in the United States that have produced blood mercury a lot higher than anything we would have expected to see," she said. "And this appears to be related to consumption of larger amounts of fish that are higher in mercury than we had anticipated."

    Many experts believe the government's warnings on mercury in seafood do not go far enough. "The current advice from the FDA is insufficient," said Dr. Philippe Grandjean, adjunct professor of environmental health at the Harvard School of Public Health and head of the Department of Environmental Medicine at the University of Southern Denmark. "In order to maintain reasonably low mercury exposure you have to eat fish low in the food chain, the smaller fish, and they are not saying that."

    Some environmental groups have already sounded the alarm. Environmental Defense, the advocacy group, says no one should eat bluefin tuna.

    Others take a less absolute position. "I like to think of tuna sushi as an occasional treat," Gochfeld said. "A steady diet is certainly problematic. There are a lot of other sushi choices."


    Meetup: Oishi Oysters at Blue Ribbon Sushi

    If you love oysters, you’re probably also partial other things seafood and raw. And where do you find unmatched reverence for the power of fresh, unadorned seafood? Japan! I’m excited to announce that the next NY Oyster Lovers Meetup will take place at Blue Ribbon Sushi Bar & Grill (308 W. 58th St at Columbus Circle) on Monday, Nov. 12th at 6:30 pm. The Blue Ribbon restaurants have long garnered accolades for their bold culinary eclecticism, where you can get top notch sushi and mouthwatering fried chicken in the same place. As Frank Bruni wrote in the NY Times, “You don’t order the pan-roasted mahi-mahi at a restaurant that prides itself on steaks…But rules are made to be broken, and against all odds, every one of those things is terrific.”

    The restaurant has created the following menu for us and it will be served family-style, a great way to try everything and meet your neighbors too!

    Wakame: seaweed with sesame dressing
    Raw oyster with Japanese-style sauce
    Kaki Fri Maki: fried oyster roll
    Yaki Hama: baked clams with miso butter
    Una Kyu: eel wrapped in cucumber
    Oyster sushi (chef’s choice)
    Toro Tataki: seared tuna belly with tamari sauce
    Pan Roasted Mahi Mahi: squash, carrot and ume plum butter sauce
    Fried Chicken “Blue Ribbon Style” with wasabi honey
    Unfried Rice: brown rice, poached egg, vegetables, scallions

    The price for this dinner is $50 plus tax and tip. If you order any drinks or other menu items a la carte, please settle those with the server on your own. Our table is capped at 16, so if you’re interested in joining the fun, sign up soon before we’re out of space! Let wel: refunds will not be issued for this event, so please be confident that you can make it.


    Chapter 8: Everything and Anything

    New Pork City

    Recommended Level: 45

    ToerustingLucasKumatoraDusterBoney
    Weapon*Clever Stick/*Mystical StickMystical Gloves/Magic Gloves*Non-Slip Shoes/Mystical Shoes(nothing)
    Liggaam*Pumice Charm*Goddess Bustier*Pumice Charm*Striped Collar
    KopAwesome Crown/Alligator Hat/*Otter HatFairy Ribbon/Boing Ribbon*Crow Bandana*Otter Hat
    AnderLibra BraceletVirgo BraceletLeo Bracelet(nothing)
    * = new

    Buitelyn
    1. Answer "yes" to the driver and enter the limo
    2. Wait about 30 seconds in the limo, then talk to the driver
    3. Enter the movie theater in the southeast part of town and talk to the guy with a mohawk
    4. Examine the seats in the theater until you find the Stink Bug
    5. Enter the arcade
    6. Talk to the guy with a mohawk and descend the ladder
    7. Go through the sewers and reach the abandoned apartment
    8. Talk to Boney
    9. Talk to the prisoner
    10. Defeat the boss
    11. Enter the Empire Porky Building

    Items

    Trivia Card 4

    Gebruik: use on Pigmasks and their variants in battle Obtained: defeat the statue of Porky Voorkoms: a card with a question mark on it

    After going through the sewers, buy a New Year's Eve Bomb from the Pigmask Arms Dealer on the east edge of town. Climb the ladder near the Arms Dealer, and examine the statue of Porky 3 times to fight it. This powerful statue can mortally wound the entire party with one attack and has 99,999,999 HP, but the New Year's Eve Bomb can reduce the statue's HP to 1. After defeating the statue, talk to the nearby man to receive the Trivia Card 4.

    Use the Trivia Card against a Pigmask during battle to read him a trivia question. What answer he gives depends on the type of Pigmask. Some types answer correctly, while others do not. The answer to this card is "Onin War."

    As far as I know, the Trivia Card has no purpose. It's just a weird item in a weird game. Place it into storage if you don't want it.

    Stores

    Vending Machine

    (Next to the Empire Porky Building)

    ItemBeskrywingPrys
    Master StickWeapon for Lucas Offense +754860 DP
    Expensive GlovesWeapon for Kumatora Offense +582360
    Good ShoesWeapon for Duster Offense +70, Speed +53520
    Heavy CharmArmor (Liggaam) Defense +261820
    Kite BandanaArmor (Kop) for Duster Defense +301840
    Scorpio BraceletArmor (Ander) Defense +352800

    Pigmask Arms Dealer
    Movie Theater Lobby

    (In the southeast part of town)

    ItemBeskrywingPrys
    Fake BatWeapon for Lucas Offense +30 makes a different sound20,000 DP
    Fake Frying PanWeapon for Kumatora Offense +26 makes a different sound18,000
    rooi hoedArmor (Kop) Defense +302000
    Angel RibbonArmor (Kop) for Kumatora and Boney Defense +27, Speed +31500
    Bag of Pork ChipsRecovers 50 HP28
    Cup of Pork NoodlesRecovers 80 HP80
    Big City BurgerRecovers 100 HP60
    Bag of Big City FriesRecovers 70 HP40

    Snack Cart

    (In the southeast part of town)

    ItemBeskrywingPrys
    Hot Dog SushiRecovers 120 HP200 DP

    Beauty & Tasty

    ItemBeskrywingPrys
    King BurgerRecovers 280 HP1700 DP
    BiefstukRecovers 300 HP2000
    Pasta with a PastRecovers 190 HP2000
    Favorite PizzaRecovers 250 HP1560
    Rich Kid StewRecovers 150 HP1000
    Rich ParfaitRecovers 170 HP1300

    Mole Cricket

    (Lobby of the Empire Porky Building)

    ItemBeskrywingPrys
    Geroosterde hoenderRecovers 170 HP300 DP
    Secret HerbCures all status effects or revives someone at 0 HP to 25% of max HP600
    Cup of LifenoodlesCures all status effects or revives someone at 0 HP to max HP1780
    Offense SprayIncreases Offense by 40% for a fight1000
    Defense SprayIncreases Defense by 40% for a fight1000

    Mole Cricket

    ItemBeskrywingPrys
    Double JerkyRecovers 160 HP240 DP
    AntidoteCures poison8
    Fresh MintCures nausea16
    Secret HerbCures all status effects or revives someone at 0 HP to 25% of max HP600
    Cup of LifenoodlesCures all status effects or revives someone at 0 HP to max HP1780

    Gift Boxes

    New Pork City
    ItemBeskrywingLigging
    City MapA map of New Pork City press R to viewThe limo driver gives this to Lucas
    Sewer
    ItemBeskrywingLigging
    Saltwater GunDamages mechanical enemies and mechanical chimerasIn the room next to the hot spring, in the middle trash can
    Magic PuddingRecovers 40 PPIn the room next to the hot spring, in the left trash can

    Enemies

    Metal Attack Roach

    Tik: Mechanical Vulnerable: Thunder, feeling strange Resistant: Fire, Freeze HP: 478

    Continuous attack Effect: the Metal Attack Roach hits twice Damage: 15

    30 HP per hit Leap forward and spread its wings Effect: immobilizes one target for 2 or 3 rounds

    You should be able to defeat the Metal Attack Roach in 1 round with combos or 2 rounds without. This enemy wanders aimlessly and can be approached from behind wait for the Roach to stop moving before engaging it.

    The Metal Attack Roach sometimes drops a Secret Herb.

    Putrid Moldyman

    Standard attack Damage: 15

    30 HP Scatter its poisonous mold spores Damage: 30

    45 HP to all Effect: might poison its targets Blow its stinky breath at you Effect: might make one target nauseous

    You should be able to defeat this enemy in 2 rounds with combos. If you can't combo, use PK Freeze gamma (18 PP) in the first round. Use PK Fire gamma (20 PP) when facing two Putrid Moldymen.

    Lucas: standard attack

    • Standard attack
    • (first turn) PK Freeze gamma (18 PP), if you can't combo
    • (first turn) PK Fire gamma (20 PP), when facing 2 Putrid Moldymen

    Duster: standard attack

    Boney: standard attack

    Miracle Fassad

    Recommended Level: 47

    Attacks (Phase 1)

    Charge forward Damage: 90

    110 HP Dissonant chord attack Damage: 60

    110 HP to three targets Throw a bunch of bombs Damage: 120

    130 HP to all Comments: Neither Shield nor adjusting Offense/Defense affects this attack. Fassad seems to always laugh/smile before throwing bombs. Release a stinky odor Effect: makes a single target nauseous Throw a flea bomb Effect: infested target can't combo and sometimes fails to use special abilities Discharge a memory loss gas Effect: renders one target unable to use special abilities Emit a blinding light Effect: might cause the entire party to start crying Emit a glorious light Effect: instantly defeats one target Use a shield system Effect: reduces damage from physical attacks by 50% and prevents combos Laugh menacingly Effect: none Fassad's heart was filled with spite Fassad got serious Effect: enter phase 2

    Attacks (Phase 2)

    300 HP to all PK Freeze omega Damage: 300

    400 HP Effect: might solidify its target for 2 or 3 turns PK Thunder omega Effect: summons 4 bolts might paralyze its targets Damage: 130

    200 HP per bolt Psycho-Shield alpha Effect: reduces damage from PSI attacks by 50% doesn't affect PK Thunder Brainshock omega Effect: might make the entire party feel strange Defense Up alpha Effect: increases Defense by about 20% Offense Down omega Effect: reduces the entire party's Offense by about 20% Gobble a Luxury Banana Effect: recovers about 570 HP

    Buy a few Double Jerkies from the mole cricket if you're low on food, and give them to Boney. If you have the Alligator Hat or the Boing Ribbon, equip them on Lucas and Kumatora to protect them from fleas and memory loss.

    This fight is divided into 2 phases. In the first phase, Fassad uses physical attacks and causes various status effects. In the first round, increase the party's Defense and decrease Fassad's Offense. In the second round, increase the party's Offense and decrease Fassad's Defense.

    In the third round, use Psycho-Shield omega (20 PP) to prepare for the second phase of the fight. Also, remove Fassad's initial physical shield with the Shield Snatcher before using standard attacks.

    Either Lucas or Kumatora should focus on healing depending on who can inflict more damage. (PK Thunder gamma of omega is Kumatora's most effective attack.) Try to keep everyone's HP above 120, and use Healing whenever someone has fleas use Healing whenever Lucas or Kumatora suffer from memory loss and whenever anyone other than Kumatora starts crying. Use Lucas's Healing gamma (18 PP) or a Cup of Lifenoodles to revive anyone instantly defeated by Fassad's glorious light attack.

    In the second phase of the fight, Fassad uses PSI attacks and eats Luxury Bananas to keep his HP up. Fassad seems to always use Psycho-Shield alpha as soon as the second phase starts. To counteract the HP Fassad recovers, have Boney use the Shield Snatcher to remove Fassad's initial Psycho-Shield, then use PK Love omega (50 PP) and PK Starstorm (48 PP) once each.

    Lucas or Kumatora should continue to focus on healing. Try to keep everyone's HP near max because Fassad can mortally wound someone with one use of PK Thunder omega. Have Boney use a Double Jerky when someone is in danger of falling to 0 HP.

    • (first turn) Defense Upomega (18 PP)
    • (second turn) Offense Upomega (18 PP)
    • (third turn) Psycho-Shield omega (20 PP)
    • Standard attack
    • Genesing gamma (18 PP), when someone falls unconscious
    • Lifeup when HP falls below 120
    • (first turn) Offense Downalpha (7 PP)
    • (second turn) Defense Downalpha (7 PP)
    • PK Thunder gamma (21 PP) or omega (32 PP)
    • Lifeup when HP falls below 120
    • (first turn) Saltwater Gun
    • (second turn) Shield Snatcher
    • Standard attack
    • Double Jerky, when someone is in danger of falling to 0 HP
    King Statue

    Tik: Mechanical HP: 99,999,999

    Throw its book at you Damage: 500

    550 HP Swing its arms around Damage: 500

    600 HP to two targets Stomp the ground with its foot Damage: 280

    Have Boney carry a New Year's Eve Bomb into this fight. If you don't have any, buy one from the Pigmask Arms Dealer below the statue for 3000 DP. The bomb reduces the statue's absurdly high HP to 1.

    After the fight, talk to the man standing next to the statue to receive the Trivia Card 4 (the correct answer is "Onin War").

    Walkthrough

    Limo Ride

    When the chapter begins, a very long limo stops in front of the party.

    Porky is actually Pokey from EarthBound. For those who haven't played EarthBound or Mother 2, Pokey is one of the main villains in that game.

    You have to wait about 30 seconds before reaching New Pork City. While you're waiting, you can explore the limo and examine some of the furnishings or talk to the driver, though any time you spend talking or looking at things doesn't count toward the 30 seconds.

    You can also examine a few of the things in this room.

    After about 30 seconds have passed, talk to the driver:

    Cardboard City

    Inside the "city" are most of Tazmily's former residents. One of them (Isaac) has even joined the pig army.

    Ride the escalator to the highest part of town, and examine the vending machine next to the Empire Porky Building. If you can't afford everything, skip the Expensive Gloves (2360 DP), the Good Shoes (3520 DP), and the Scorpio Bracelet for Lucas and Duster. You can find 2 bracelets and better weapons for Kumatora and Duster in gift boxes later. Be sure to have at least 4000 DP left when you're done.

    Next, go to the movie theater in the southeast part of town. Inside, talk to the lady on the left at the counter, and buy a Red Hat for Lucas and Boney and an Angel Ribbon for Kumatora. Don't sell the Alligator Hat or the Boing Ribbon if you replaced them. The Fake Bat and Fake Frying Pan make a different sound when they hit, but I don't think there is anything special about them other than that.

    Go farther into the theater. Scenes from Mother 2 are being shown on screen. Despite the past conflict between Porky and Ness, the main character of Mother 2, Porky personally chose this movie to played in the theater. Talk to the man with the mohawk in the northeast corner of the room:

    The other patrons are complaining about a Stink Bug that is making the theater smelly. Examine the chair in the top left corner of the middle group of chairs. The Stink Bug leaps out and flees through the hole in the speaker, with Boney chasing after it. The hole in the speaker leads to the sewers, but it's too small for a person to crawl through.

    Exit the theater and enter the Arcade to the west. Inside is Thomas and a man with a mohawk. Talk to the man and he'll open the entrance to the sewers for you:

    Descend the ladder into the sewer. The sewer is a small area that includes a hot spring, so don't worry about conserving PP during your search for Boney. Use PK Love and PK Starstorm when facing a group. Conserve your PP again on your way back to the surface.

    The Metal Attack Roaches and Putrid Moldymen in the sewer aren't very difficult. The Metal Attack Roaches wander aimlessly and can be approached from behind wait for them to stop moving before engaging them. Use PK Freeze gamma (18 PP) once against the Putrid Moldyman if you can't combo, or use PK Fire gamma (20 PP) when facing two Putrid Moldymen on your way back to the surface.

    From the entrance to the sewer, go east along the south wall. In the second section are two Putrid Moldymen and a Metal Attack Roach fairly close to each other. Try to engage the Metal Attack Roach from behind to avoid fighting all 3 enemies at once.

    There are two doors in the north wall. Enter the door on the right to find 3 trash cans:

    Enter the left door to reach a hot spring. Continue west along the north wall.

    Near the exit from the sewer is a mole cricket selling food and medicine. Buy some Double Jerky for Boney if you're low on food, and save them for an upcoming boss. Enter the door.

    The next area is an abandoned apartment. Go west from the entrance to find a Save Frog. Climb the stairs to the second floor.

    Talk to Boney at the end of the hallway:

    Exposition

    In the next room is Leder, the bell tower ringer from Tazmily Village. He never said a word before, but he now provides the longest speech in the game. He explains the entire background to Mother 3 and answers some questions you might have about the game's storyline.

    Examine the Stink Bug to take it with you. It's a Key Item that doesn't cost inventory space. Select it from your inventory to read Leder's story again.

    Returning to the Surface

    As mentioned above, buy some Double Jerkies from the mole cricket if you're low on food, and give them to Boney. Equip the Alligator Hat on Lucas and the Boing Ribbon on Kumatora if you have them.

    After recovering in the hot spring, go south a bit and try to lure the 2 Putrid Moldymen away from the Metal Attack Roach. Use PK Fire gamma (20 PP) against them.

    Just before you reach the ladder up to town, Fassad emerges from the sewage. He taunts you again, saying how he has gotten stronger and won't lose this time. He laughs, "Nuheheheheheheheheh," like he always does and attacks.

    This fight is divided into 2 phases. In the first phase, Fassad uses physical attacks and causes various status effects. In the first round, increase the party's Defense and decrease Fassad's Offense to significantly reduce the amount of damage Fassad can inflict. In the second round, increase the party's Offense and decrease Fassad's Defense.

    In the third round, use Psycho-Shield omega (20 PP) to prepare for the second phase of the fight. Also, remove Fassad's initial physical shield with the Shield Snatcher before using standard attacks.

    Either Lucas or Kumatora should focus on healing depending on who can inflict more damage. (PK Thunder gamma of omega is Kumatora's most effective attack.) Try to keep everyone's HP above 120, and use Healing whenever someone has fleas use Healing whenever Lucas or Kumatora suffer from memory loss and whenever anyone other than Kumatora starts crying. Use Lucas's Healing gamma (18 PP) or a Cup of Lifenoodles to revive anyone instantly defeated by Fassad's glorious light attack.

    In the second phase of the fight, Fassad uses PSI attacks and eats Luxury Bananas to keep his HP up. Fassad seems to always use Psycho-Shield alpha as soon as the second phase starts. To counteract the HP Fassad recovers, have Boney use the Shield Snatcher to remove Fassad's initial Psycho-Shield, then use PK Love omega (50 PP) and PK Starstorm (48 PP) once each.

    Lucas or Kumatora should continue to focus on healing. Try to keep everyone's HP near max because Fassad can mortally wound someone with one use of PK Thunder omega. Have Boney use a Double Jerky when someone is in danger of falling to 0 HP.

    When the battle is over, Fassad concedes defeated once and for all.

    To the Empire Porky Building

    There are now a lot more people in New Pork City. Most of them say strange things like, "blah, blah," or "right, left." Some new Tazmily residents have also arrived, but they have a bad feeling about the town and feel duped into coming here.

    If you want the 4th Trivia Card, buy a New Year's Eve Bomb from the Pigmask Arms Dealer in the eastern part of town (it costs 3000 DP) and give it to Boney. Climb the nearby ladder, and examine the large statue of Porky 3 times:

    Answer "yes" to start the fight. This statue has 99,999,999 HP and can defeat the entire party with one attack, but the New Year's Eve Bomb reduces this statue's absurdly high HP to 1. After the fight, talk to the nearby man to receive the Trivia Card 4 (the correct answer is "Onin War").

    Your next destination is the Empire Porky Building. Enter the elevator to the left.


    Kyk die video: Buba Švabe (Januarie 2022).