Nuwe resepte

Stadiggeroosterde heilbot met resep vir geskeer aspersies en venkel slaai

Stadiggeroosterde heilbot met resep vir geskeer aspersies en venkel slaai

Bestanddele

Slaai

  • 4 1/2 teelepels vars suurlemoensap
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 2 eetlepels gedreineerde kappertjies, gekap
  • 3/4 pond aspersiespiese (ongeveer 1 tros), afgewerk
  • 1/2 koppie dun gesnyde venkelbol (verkieslik geskeer met V-snyer)

Vis

  • Plantaardige oliesproei met nonstick
  • 2 1/2 koppies vars broodkrummels gemaak van korslose Franse brood
  • 3 eetlepels fyn gerasperde Parmesaankaas
  • 2 eetlepels fyngekapte vars Italiaanse pietersielie
  • 1 eetlepel fyngekapte vars tiemie
  • 2 teelepels fyn gerasperde suurlemoenskil
  • 3 eetlepels botter, gesmelt
  • 6 heilbotfilette van 6 gram

Resepvoorbereiding

Slaai

  • Klits suurlemoensap en mosterd in 'n klein bak. Klits olie geleidelik by en voeg dan kappertjies by. Geur die sous na smaak met sout en peper. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring tot kamertemperatuur en herverhit voor gebruik.

  • Plaas 1 aspersiespies plat op die werkoppervlak. Skeer aspersies met groenteskiller in lang, dun repies. Plaas aspersiestrokies in medium bak met geskeer venkel. DOEN VOORUIT Kan 4 uur vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Vis

  • Bedek die bakplaat met 'n kleefwerende sproei. Meng broodkrummels, kaas, kruie en suurlemoenskil in 'n ander medium bak. Besprinkel met sout en peper. Bedruip gesmelte botter oor. Gebruik 'n vurk om dit eweredig op te bou.

  • Plaas heilbotfilette op 'n voorbereide bakplaat, tussen mekaar. Verdeel broodkrummels tussen filette om bo -op te bedek (ongeveer 1/3 koppie elk) en druk vas om vas te hou. DOEN VOORUIT Kan 1 uur vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

  • Voorverhit die oond tot 300 ° F. Bak heilbot tot ondeursigtig in die middel, ongeveer 20 minute. Skakel braaikuiken aan. Braai heilbot net tot broodkrummels begin verbruin, ongeveer 1 minuut.

  • Plaas 1 heilbotfilet op elk van 6 borde. Giet sous oor aspersies en venkelmengsel; gooi vir jas. Geur slaai na smaak met sout en peper. Verdeel slaai tussen borde en sit voor.

Voedingsinhoud

Een porsie bevat die volgende: kalorieë (kcal) 511,5 %kalorieë uit vet 35,3 vet (g) 20,1 versadigde vet (g) 6,4 cholesterol (mg) 75,6 koolhidrate (g) 34,1 dieetvesel (g) 3,2 totale suikers (g) 4,3 netto Koolhidrate (g) 31.0 Proteïen (g) 47.0 Resensies -afdeling


Kyk die video: De Zomertafel - Gerookte heilbot met een zacht roereitje (Januarie 2022).