Nuwe resepte

Baker Creek hou die geskiedenis lewendig deur sade

Baker Creek hou die geskiedenis lewendig deur sade

Baker Creek Heirloom Seeds, wat deur Jere Gettle en sy vrou Emilee bedryf word, verkoop meer as 1.600 variëteite sade van oor die hele wêreld. Die Gettles besit ook 'n saadwinkel in Sonoma County, Kalifornië, en herstel 'n historiese saadverskaffer in Connecticut.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Koper het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar variëteite gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en by die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis en erfstukke en gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop word u nie opgewonde om nuwe kosse te probeer wat u voorheen nie gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of hulle produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële diererasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die afgelope eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en met die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis en erfstukke en gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die afgelope eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en met die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis- en erfstukrasse en -gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of hulle produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Koper het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en by die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis- en erfstukrasse en -gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en grootgemaak word op 'n organiese en volhoubare plaas.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële diererasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en met die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis en erfstukke en gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of hulle produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar variëteite gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en met die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis- en erfstukrasse en -gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Koper het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en by die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis en erfstukke en gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop word u nie opgewonde om nuwe kosse te probeer wat u voorheen nie gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of hulle produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en grootgemaak word op 'n organiese en volhoubare plaas.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar variëteite gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en by die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis en erfstukke en gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of hulle produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar variëteite gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en met die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis- en erfstukrasse en -gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop word u nie opgewonde om nuwe kosse te probeer wat u voorheen nie gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Erfenis-kalkoene en erfenisvarke is nie net laer in vet en beter vir jou nie, maar dit smaak ook soveel beter as vleis wat nie erfenis is nie.

Erfenis verwys dikwels na diere. Erfenisrasse is tradisionele rasse van diere wat in die verlede vir voedsel grootgemaak is, maar hul getalle het afgeneem tydens die opkoms van die industriële landbou. In die afgelope 15 jaar het bykans 200 rasse plaasdiere wêreldwyd uitgesterf.

Erfenisrasse is beter aangepas om siektes te weerstaan ​​en leef in oop weiding. Hulle het nie konstante dosisse antibiotika of temperatuurbeheerde interieurs nodig nie, net soos met fabrieksboerderye. As erfenisrasse toegelaat word om uit te sterf, sal toekomstige boere nie hul unieke genetiese materiaal kan gebruik om diere te teel met die eienskappe wat hulle volhoubaar maak nie.

Sommige erfenisrasse neem langer om tot hul gewig te groei, of produseer nie soveel melk of eiers as sommige rasse nie, en daarom is hulle nooit vir fabrieksboerdery gekies nie. Maar hierdie rasse is dikwels lekkerder, so die wag is dikwels die moeite werd.

Om as 'n erfenisras beskou te word, moet 'n dier unieke genetiese eienskappe hê en op 'n organiese en volhoubare plaas grootgemaak word.


Heirloom, Heritage … Wat beteken dit?

Kliënte het deesdae die keuse erfenis of erfstuk voedsel. Maar wat beteken hierdie woorde en hoe beïnvloed dit u? U sal miskien verbaas wees om te verneem dat dit nie net 'n ligsinnige gier is dat ons voedselvoorraad daarvan afhang nie.

Deur die geskiedenis van die beskawing het mense 'n verskeidenheid vee en landbou grootgemaak. Die grootskaalse industriële boerderymetodes van vandag gebruik egter slegs 'n paar gespesialiseerde rasse wat ontwikkel is om aan sekere vereistes te voldoen. Byvoorbeeld, grootgemaakte kalkoene is geteel om groter borste te hê. As gevolg van hierdie boerderypraktyke het duisende nie-kommersiële dierrasse en gewassoorte gevrek. As hulle uitsterf, neem hulle hul genetiese diversiteit saam. In die vorige eeu het byna 75% van die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad verlore gegaan.

Genetiese diversiteit is noodsaaklik om ons voedselvoorraad te beskerm. As ons net 'n paar rasse grootmaak of 'n paar gewasse verbou, en as hulle almal deur 'n siekte uitgewis word, het ons geen voedsel meer nie. As 'n patogeen in die voedselvoorraad kom, is dit belangrik om 'n groot genetiese diversiteit te hê, want sommige rasse sal oorleef. Hoe kleiner die genetiese diversiteit in ons voedselvoorraad, hoe kleiner is ons kans om hongersnood te oorleef. Dit is wat gebeur het tydens die Ierse aartappelhongersnood toe 'n miljoen mense 'n verskeidenheid aartappels in hul agterplase geplant het, en met die Gros Michel -piesang.

Deesdae het volhoubare boere erfenis en erfstukke en gewasse grootgemaak om hul afstammelinge te behou. Om hulle net op te voed, is nie genoeg om te oorleef nie, daar moet 'n vraag na hulle wees. Dus, om nie meer verskeidenheid in diere en gewasse te verloor nie, moet ons dit eet.

Boonop raak u nie opgewonde oor nuwe kosse wat u voorheen gehad het nie? Kos soos Pawpaws, gemaalde kersies, erfstuk aubergines en erfstuk aartappels het baie geur en verskillende kleure en teksture wat elke bord lewendig maak. Heritage turkeys and heritage pigs are not only lower in fat and better for you, they also taste so much better than non-heritage meats.

Heritage often refers to animals. Heritage breeds are traditional breeds of animals that were raised for food in the past, but their numbers dwindled during the rise of industrial agriculture. In the last 15 years, almost 200 breeds of farm animals have gone extinct worldwide.

Heritage breeds are better adapted to withstand disease and live in open pastures. They don’t need constant doses of antibiotics or temperature-controlled interiors the way that factory farmed animals do. If heritage breeds are allowed to die out, future farmers will be unable to use their unique genetic material to breed animals with the traits that make them sustainable.

Some heritage breeds take longer to grow to market weight or do not produce as much milk or eggs as some breeds, which is why they were never selected for factory farming. But these breeds are often more delicious, so the wait is often worth it.

To be considered a heritage breed, an animal has to have unique genetic traits and be raised on an organic and sustainable farm.


Kyk die video: Baker Creek Seed Haul 2021 (Januarie 2022).