Nuwe resepte

U sal hierdie metro -toebroodjie in Amerika nie vind nie

U sal hierdie metro -toebroodjie in Amerika nie vind nie

Yelp/rikaN

Want wie sê ernstig dat kaas en seekos nie meng nie?

Feitlik elke land wat u kan noem, het ten minste een metro. Trouens, daar is tans 42 859 metro -restaurante in 108 lande regoor die wêreld, en wel, hierdie metro's bied 'n paar fassinerende toebroodjie -opsies.

Maar u kry die tipiese Footlong nie van land tot land. Of dit nou McDonald's, Subway, KFC of enige ander Amerikaanse kitskosketting is, die spyskaart begin om nogal anders te lyk sodra u ons grense verlaat.

Gaan na 'n metro in Japan, en u kan die garnale smelt. Dit is reg - nie 'n tonynsmelting nie, maar 'n garnalsmelt.

Want wie sê ernstig dat kaas en seekos nie meng nie? Nie Japannese metro nie. In die Land of the Rising Sun kan jy garnale en groente in kaas versmoor op 'n klassieke Subway -broodjie. Klink vreemd lekker.


10 bekendste Amerikaanse kitskos

Dit is 'n vinnige wêreld waarin ons leef. Danksy die internet is inligting in 'n oogwink beskikbaar, aandele kan met 'n klik op 'n knoppie intyds verhandel word en u kan bykans alles koop waaraan u kan dink (met aflewering per nag). Digitale kameras maak kristalhelder foto's binne 'n enkele sekonde gereed om te sien. Selfone bring ons byna onmiddellik in kontak met almal wat ons wil hê. Amerikaners hou eenvoudig nie daarvan om te wag nie. Dieselfde kan gesê word oor hoe ons eet. Sedert die eerste kitskosketting, White Castle, in 1921 geopen is, het Amerikaners daaraan gewoond geraak om die kos wat ons wil hê, in 'n kort rukkie te kry.

Kitskos het sedertdien versprei, met meer as 30 000 McDonald's-restaurante alleen regoor die wêreld. McDonald's is die onbetwiste koning van kitskos en bedien 52 miljoen mense per dag in meer as 100 lande [bron: McDonald's]. Dit is baie Chicken McNuggets. In 'n artikel in die tydskrif Rolling Stone in 1998, het 'n opname onder Amerikaanse skoolkinders aan die lig gebring dat 96 persent van hulle Ronald McDonald kon identifiseer - net die kersvader was destyds hoër. Dieselfde artikel beweer dat die beroemde "Golden Arches" van McDonald's wêreldwyd meer algemeen erken is as die Christelike kruis [bron: Schlosser].

Al hierdie kitskos het natuurlik tot 'n probleem gelei-vetsug. In 2004 het die National Center for Health 'n studie oor vetsug in die Verenigde State gepubliseer. Tussen 1962 en 2000 het die persentasie vetsugtige Amerikaners geswel van 13 persent tot 31 persent [bron: CDC]. Dit is waarskynlik nie toevallig dat kitskosrestaurante ook geweldige groei beleef het nie. Die Nasionale Buro vir Ekonomiese Navorsing het in November 2008 'n verslag gepubliseer waarin gesê word dat vetsug by kinders met tot 18 persent verminder kan word as kitskosadvertensies verbied word [bron: Reuter's].

Vetsugtig of nie, mense hou van hul kitskos-gunstelinge. Daarom gaan ons op die volgende bladsye kyk na 10 van die topverkoper-spyskaarte wat die beste verkoop is in Amerika.

Dit voel miskien soos 'n nuwer franchise, maar Subway het eintlik in 1965 begin as 'n manier waarop mede-stigter Fred DeLuca kon help om vir die universiteit te betaal. Sedertdien kon DeLuca baie meer as klasgeld betaal. In 2006 word hy deur Forbes Magazine aangewys as nommer 242 op die lys van die rykste Amerikaners, met 'n netto waarde van ongeveer $ 1,5 miljard [bron: Forbes]. In 2008 vier Subway 43 jaar sy bestaan. Die toebroodjieketting het gegroei van 'n enkele winkel tot meer as 30,000 franchises in 88 lande regoor die wêreld [bron: Metro].

Subway staan ​​alleen as die grootste toebroodjieketting ter wêreld en bedryf meer winkels in die Verenigde State, Kanada en Australië as wat McDonald's doen. Hoe lei hierdie soort groei tot subverkope? Net in die Verenigde State verkoop Subway elke minuut byna 2800 toebroodjies en slaaie. Die webwerf van die onderneming is ook 'n ander interessante feit: as al die toebroodjies wat elke Subway-winkel in 'n jaar maak, van kant tot kant geplaas word, sou dit minstens ses keer om die aarde draai. Geen woord oor hoeveel miljoene liter mayonnaise dit beteken nie.

9: Chick-fil-A Chicken Sandwich

Die stigter van die Chick-fil-A, Truett Cathy, is waarskynlik die bekendste om twee dinge: hy word erken dat hy die hoenderbroodjie sonder been uitgevind het en sy restaurantketting is Sondag gesluit. Dit is vandag ondenkbaar om 'n lewe sonder die hoenderbroodjie voor te stel, maar in 1946 het dit alles gegaan oor die hamburger. Dit is ook moeilik om te glo dat 'n korporasie wat jaarliks ​​meer as $ 2 miljard jaarliks ​​verkoop, een dag per week sal sluit. Cathy se toewyding aan sy Christelike geloof het die sabbat sedert dag een wyd oop gehou vir sy werknemers.

Oorspronklik 'n restaurant wat slegs in 'n winkelsentrum was, het Chick-fil-A in 1986 na vrystaande winkels uitgebrei en het dit nou meer as 1300 franchises in 37 state. Die spyskaart het oor die jare effens vertak en slaaie, nuggets en wraps bygevoeg, maar die brood en botter van die restaurant (letterlik) is steeds die oorspronklike hoenderbroodjie. Die skoonheid daarvan is in sy eenvoud: 'n drukgebraaide hoenderborsie met piekelskyfies bo-op, bedien tussen 'n gesmeerde broodjie [bron: Chick-fil-A].

Pizza is moontlik van Italiaanse oorsprong, maar dit het 'n ware Amerikaanse kos geword vanweë hoe gewild dit in die Verenigde State is. In 2007 het die totale pizza -verkope in Amerika byna $ 37 miljard beloop, en vanaf Julie 2008 was daar meer as 75 000 pizzawinkels wat pasteie in die oond gly. Onafhanklike pizzeria's maak 'n skraal meerderheid van hierdie totale uit. Die ketting Pizza Hut staan ​​as die grootste en suksesvolste franchise met byna 14 persent van die totale kettingverkope teen 'n totaal van $ 5,1 miljard in 2007 [bron: Pmq.com].

Die oorspronklike Pizza Hut is in 1958 op die kampus aan die Wichita State University geopen, maar het eers die volgende jaar 'n franchise geword. Die maatskappy bedryf nou amper 15 000 eenhede in die Verenigde State alleen. Die ketting is bekend vir sy alles-en-al-eet-pizza en slaaibuffet en 'n paar ongewone draaie op die klassieke tert-korsies gevul met kaas wat jy agteruit moet eet, "The Insider" soos 'n pizza -toebroodjie en 'n ander mengsel genaamd "The P'Zone." Pizza Hut is die grootste verkoper van pizza's in die Verenigde State.

Gebraaide hoender staan ​​bekend as 'n stapelvoedsel in die suide van die Verenigde State, maar die aantrekkingskrag daarvan is duidelik oor die hele wêreld. In 1930, tydens die groot depressie, het 'n man genaamd Harland Sanders 'n gebraaide hoenderrestaurant in die voorkamer van 'n vulstasie in Corbin, Ky, geopen. Die Sanders 'Court & amp Café sou groei en uitbrei namate die Kentucky Fried Chicken ( KFC) franchise en word die gewildste hoenderrestaurant op aarde.

Vanaf 2008 bedryf KFC meer as 11 000 restaurante in meer as 80 lande. Stigter kolonel (ere) Harlan Sanders het in 1940 die eerste keer sy beroemde & quotOriginal Recipe & quot; hoender met sy 11 kruie en speserye begin verkoop, en die ikoniese emmer kom ongeveer 17 jaar later saam. In 1969 word KFC 'n beursgenoteerde onderneming, en in 2006 verkoop die maatskappy meer as 'n miljard hoenderdinee [bron: KFC]. Alhoewel KFC op sy eie goed gevaar het, het hy by YUM aangesluit! Brands, Inc., om in 2002 deel te word van die grootste restaurantgroep ter wêreld. KFC se vennootkettings sluit in Pizza Hut en Taco Bell, albei op hierdie top 10.

As klein, vierkantige hamburgers u ding is, dan is u waarskynlik 'n fan van Krystal of White Castle. Beide kitskoskettings is bekend vir die klein hamburgers wat klante verskeie kere op 'n slag aflaai. Aangesien White Castle die oorspronklike is, gee ons hulle die knik in hierdie geval. Walter Anderson en Billy Ingram werk in 1921 saam om die eerste kitskos-hamburgerrestaurant te stig en verkoop hul handtekening & quotSlyders & quot vir vyf sent elk. Die restaurant se naam pas by die voorkoms - elke White Castle -restaurant lyk soos 'n wit kasteel.

In 1949 het White Castle 'n verandering aangebring wat uiteindelik sy erfenis sou word. Dit het vyf gate in elke vierkantige patty gemaak en die vleis bo -op 'n bed ui gesny. Die burger maak nooit kontak met die rooster nie en word gaar deur die stomende ui. Die gate maak 'n vinniger, egaliger kook moontlik. Die broodjies word bo -op die vleis geplaas om ook ekstra geur te verkry. Voeg 'n sny dillepiekel by en jy het 'n Amerikaanse instelling - die Slyder.

Alhoewel White Castle vanaf 2009 slegs 382 winkels het, verkoop dit 500,000,000 Slyders per jaar en bedien dit 16 miljard sedert 1949. Dit was die eerste wat 'n miljoen burgers verkoop het en daarna die eerste een miljard [bron: White Castle] .

Nie baie kitskosrestaurante was so sigbaar soos Wendy se Dave Thomas nie. In 'n gewaagde bemarkingsbeweging het Thomas in 1989 die gesig van die franchise op TV-advertensies geword, en hy het so voortgegaan totdat hy in 2002 oorlede is. Die eerste Wendy's Old Fashioned Hamburgers-restaurant is in 1969 deur Thomas en medestigter John Schuessler geopen Columbus, Ohio. Dit was van die begin af vir Dave belangrik dat Wendy se voedselkwaliteit bo sy mededingers was. As u die beroemde logo noukeurig bekyk, sien u die woorde & quotQuality is our Recept & quot bo die rooikopvarkies wat die mascotte van die maatskappy & quot; Wendy & quot; dra.

By 'n Wendy's vind u nie 'n hitte lamp met 'n rak hamburgers daaronder nie. Elke & quosingle & quot-hamburger word op bestelling gemaak. Die klassieke burger is 'n vierkantige pastei van 4 gram, bedien op 'n broodjie met u keuse van toppings-blaarslaai, tamatie, piekel, ui en watter speserye u ook al wil. Wendy is derde op die burgerkettinglys agter Burger King en McDonald's, met meer as 6.500 plekke wêreldwyd. In 2006 het Wendy's 'n totale inkomste van byna $ 2,5 miljard gehad en 57 000 mense in diens [bron: Wendy's].

Die ketting is ook bekend vir sy sjokolade -weergawe van die milkshake, die Frosty. Dit was een van die oorspronklike vyf spyskaartitems en bly steeds 'n topverkoper. Dave Thomas wou 'n melkskommel so dik maak dat jy dit met 'n lepel moes eet, en hy was redelik suksesvol - Wendy verkoop jaarliks ​​ongeveer 300 miljoen [bron: Hentges].

4: Arby 's Roast Beef Sandwich

Elke kategorie kitskosrestaurant het sy beste te koop. "Daar kan slegs een onderbroodjie wat die beste verkoop word, een beste burger, een beste taco. Te midde van die hamburgergier in 1964, het Arby's sy plek gevind in die land van braaivleis. Die Raffel -broers het die eerste Arby's Roast Beef -restaurante in Boardman, Ohio, geopen. Beesvleis was 'n groot treffer by die burgerkettings, so die Raffels besluit dat hulle dit in plaas daarvan om dit te maal, stadig braai en dit dun sny. Die naam Arby kom van die skryf van die voorletters R.B. - vir Raffel -broers, nie & quotroastbees. & Quot

Arby's bedryf meer as 3 500 restaurante in die Verenigde State en Kanada, en die gewildste toebroodjie van die ketting is steeds die kenmerkende braaivleisbroodjie. Die beesvleis word vars gesny vir elke toebroodjie en kliënte kan dit self met die beroemde Arby's en Horsey -souse bedek. In 2008 koop Arby's Wendy's vir $ 2,34 miljard, wat die derde grootste kitskosonderneming ter wêreld vorm.

Net soos Arby in die hoek van die braaivleismark was, het Taco Bell 'n plek as die Mexikaanse kitskosrestaurantketting nommer een ingepalm. As u ooit gestop het en gewonder het wat die a quottaco -klok is, sal u bly wees om te weet dat 'n man met die naam Glen Bell die franchise begin het en dit na homself vernoem het. Hy het die ketting in 1962 in Kalifornië begin in 'n tyd toe Mexikaanse kos redelik ongewoon in Amerika was. Die eerste franchise is in 1964 geopen en die onderneming spog nou met meer as 5 800 restaurante in die Verenigde State, Kanada, Guam, Aruba, Dominikaanse Republiek, Chili, Costa Rica, Guatemala, Puerto Rico, Ecuador, Asië, Europa en die Filippyne [bron : Taco Bell].

Die gewilde ketting bedien ongeveer 2 miljard kliënte per jaar, en miskien nie toevallig nie, verkoop ook ongeveer 2 miljard van sy handtekening -taco's. Die franchise ploeg 3,8 miljard tortillas, 62 miljoen pond pintobone, 106 miljoen pond kaas en 295 miljoen pond beesvleis per jaar [bron: Taco Bell]. Dit het in 2005 'n omset van $ 6,8 miljard gemaak, wat deel uitmaak van die miljoen burrito's wat dit jaarliks ​​verkoop. Voeg quesadillas, nachos en 'n paar kenmerkende draai by Mexikaanse klassieke by, soos taco's met dubbeldekker ('n tortilla met sagte meel wat om 'n harde tortilla-taco gedraai is) en vreemde items soos die & quotCrunchwrap Supreme & quot; en jy het 'n darm wat laat in die nag aangenaam is deurry bestemming.

Burger King is nie heeltemal die koning nie - die onderskeid lê by McDonald's. Maar BK het 'n stewige greep op die nommer twee plek, met 11 200 franchises. U kan Burger King -franchises vind in die Verenigde State en 69 ander lande regoor die wêreld. Burgerliefhebbers, James McLamore en David Edgerton, het BK begin in 1954 in Miami, Florida. Die Whopper het hul kenmerkende burger geword in 1957. Een ding wat Burger King van sy mededingers onderskei, is die feit dat die hamburgers vlamgebraai word in plaas daarvan om op te kook. 'n rooster. Die idee was om die vleis die tuisgemaakte smaak te gee.

The Whopper is 'n kwart pond beesvleisblokkie tussen 'n sesamsaadbroodjie met mayonnaise, blaarslaai, tamatie, piekels, ketchup en gesnyde ui. Dit is natuurlik Burger King, sodat u dit altyd op u manier kan doen. & Quot Dit is die advertensieslagspreuk uit 1974 waaraan die ketting nog steeds die bekendste is. Die BK -webwerf beweer dat daar eintlik 221,184 moontlike maniere is waarop u dit op u manier kan doen. Alhoewel dit 'n verre tweede plek vir McDonald's is, is die totale verkope van al die Burger Kings in 2007 steeds groot BK -restaurante, wat die $ 13 miljard -punt oortref het [bron: Burger King].

Daar kan net een wees. Een top hond, een wat kop en skouers bo die res staan. Een wat die alledaagse van 'n blote kitskosketting oorskry om heeltemal iets anders te word-die simbool van 'n land, die gesig van 'n bedryf: McDonald's. As u 'n Amerikaanse persoon is, roep die naam self 'n groot aantal bekende beelde en herinneringe op.

Die McDonald -broers het die franchise in 1937 as 'n worsbroodjie begin, en in 1948 het dit verander deur oor te skakel na hamburgers en patat met 'n vinnige en doeltreffende monteerlynstelsel. Dinge het 'n toevallige wending geneem toe die McDonald -broers 'n verkoopsman van die melkskommelmasjien genaamd Ray Kroc ontmoet. Kroc was beïndruk met die operasie en het gevra om as 'n franchise -agent opgeneem te word, wat die wins met die broers verdeel het om die ketting te laat groei. Kroc het die eerste franchise in 1955 in Des Plaines, Illinois, geopen, en die res is kitskosgeskiedenis. Hy het die broers in 1961 vir $ 2,7 miljoen gekoop, en die franchise het gegroei tot meer as 31,000 winkels in meer as 100 lande [bron: McDonald's].

Die Big Mac is die gewildste kitskos-item op aarde. Die bekende jingle uit die TV-advertensie uit 1975 het Amerikaners die bestanddele vir die Big Mac geleer-twee all-beef pasteitjies, spesiale sous, blaarslaai, kaas, piekels, ui op 'n sesamsaadbroodjie. In 2004 het Mickey D's die veertigste verjaardag van die ikoniese burger gevier. Die maatskappy verkoop jaarliks ​​'n verstommende 560 miljoen Big Mac's, al is hulle slegs in 13.700 van die franchises beskikbaar [bron: Friedman]. Mense hou van die Big Mac, sommige so baie dat dit amper 'n obsessie geword het. 'N Man in Fond Du Lac, Wis., Beweer dat hy sedert 1972 twee Big Macs per dag geëet het. Dit is 21 292 Big Mac's vanaf Augustus 2004. En hoeveel reise na die kardioloog?


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese handelsmerkvoedsel om die beste oorspronklike kloonresepte te maak wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Spyskaart Beskrywing: "Hier is hulle in al hul liplekke, bekroonde glorie: Buffel, hoendervlerke in New York-styl gespin in jou gunsteling handtekeningsous."

Aangesien Buffalo, New York te ver was, het Jim Disbrow en Scott Lowery in 1981 hul oorweldigende drang bevredig deur 'n pittige hoendervleuelrestaurant naby die huis in Kent, Ohio, te open. Met kenmerkende souse en 'n feestelike atmosfeer, het die ketting nou ontwikkel van 'n sportbar met vlerke op 'n universiteitskampus tot 'n gesinsrestaurant met meer as 300 eenhede. Hoewel braai hoendervlerkies geen werklike geheim is nie - laat dit net sowat 10 minute lank in warm koek sak, maar die heerlike pittige souse maak die vlerke spesiaal. Daar is 12 variëteite sous beskikbaar om u bros hoenderonderdele by die ketting te bedek, en ek bied klone aan vir die meer tradisionele geure. Hierdie souse is baie dik, amper soos dressing of dip, so ons sal 'n emulgerende tegniek gebruik wat 'n romerige finale produk verseker waar die olie nie van die ander bestanddele sal skei nie. Hier is die kook- en bedekkingstegniek van hoendervlerkies, gevolg deur klone vir die gewildste souse: pittige knoffel, medium en warm. Die sousresepte kan aanvanklik dieselfde lyk, maar elkeen het klein variasies wat u sous warmer of sagter kan maak deur die vlak van rooipeper aan te pas. U kan Frank se pepersous vind by die ander warm souse in u mark. As u nie die handelsmerk kan vind nie, kan u ook die warm sous van Crystal Louisiana gebruik.

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Almal wat van Subway se toebroodjies hou, weet dat die sleutel tot die kloning van die geur van baie van die topverkopers in die ketting is om die geheime souse te kap. Byvoorbeeld, Subway se Sweet Onion Chicken Teriyaki Sandwich is taamlik sag sonder die gemaalde chipotle -chili in die speserye -afdeling van u mark. McCormick maak goeie dinge.

Spyskaart Beskrywing: "Ligte stof, geroer in 'n soet Szechwan-sous."

Die heerlike soet-en-pittige geheime sous maak hierdie gereg een van P. F. Chang se beste keuses. Sodra die sous klaar is, hoef jy net jou hoender te braai en te kombineer. U sal wit of bruin rys wil kook, soos in die restaurant. As u nie reguit chili -sous vir hierdie resep kan vind nie, werk die meer algemene chili -sous met knoffel daarin net so goed.

Kyk na my ander P.F. Chang se kloonresepte hier.

Die Sweet Onion Chicken Teriyaki Sandwich, een van Subway se grootste nuwe produkte, word gemaak met algemene bestanddele: hoenderborsies, uie, blaarslaai, tamaties, groenrissies en olywe wat met teriyaki geglasuur is. Maar wat dit onderskei van alle ander teriyaki -hoenderbroodjies, is die heerlike soet -uiesous van Subway. U kan soveel as moontlik van die heerlike sous vra op u pasgemaakte sub by die groot toebroodjieketting, maar u kry geen ekstra huis toe nie, selfs al bied u aan om te betaal. U kan nou 'n kopie-weergawe van die sous na u tuisgemaakte toebroodjie-meesterstukke gooi wanneer u wil.

Vind meer resepte vir bekende souse hier.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits het in die twee-en-twintig jaar sedert die eerste winkel in New Orleans in 1972 die derde grootste vinnige hoenderketting ter wêreld geword. (KFC het die nommer een slot, gevolg deur Church's Chicken ). Sedertdien het die ketting gegroei tot 813 eenhede, waarvan baie oorsee in Duitsland, Japan, Jamaika, Honduras, Guam en Korea.

Cayennepeper en witpeper bring die hitte tot hierdie bros gebraaide hoenderhak.

Hou jy van hierdie resep? Kry my geheime resep vir Popeyes Chicken Sandwich en ander Popeyes -geregte hier in die hande.

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n resep vir kaneelbroodjie ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat die klante die "varsste, lekkerste en lekkerste kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Hier is 'n gereg uit 'n vinnig groeiende Chinese voedselketting wat almal moet bevredig wat die beroemde gemarineerde bourbonhoender in voedselhowe regoor Amerika liefhet. Die sous is hier alles, en dit is vinnig om op jou eie kookplaat te maak. Steek net die braai of binnebraai vir die hoender aan en klits 'n bietjie wit rys by om voor te sit. Panda Express - nou 370 restaurante sterk - is die vinnigste groeiende Asiatiese voedselketting ter wêreld. In die supermarkte, casino's, sportarena's, universiteitskampusse en winkelsentrums regoor die land vind u hierdie lekker klein, vinnige eetplekke in die supermark en gratis monsters vir die vra.

Hierdie heerlike knapperige hoender in 'n sitrus-suur-suur hoender is die gewildste gereg by die groot Chinese afhaalketting. Panda Express kook al sy kos in woks. As u nie een het nie, kan u 'n groot koekpan of 'n groot braaipan gebruik.

Lees 'n spyskaart by een van die 270-eenheid LongHorn-steakhuise in die oostelike helfte van die VSA, en u kry 'n mengsel van gekapte uieblare, gekruide garnale, varkkotelette en steaks. Kombineer hierdie agt algemene bestanddele in u gemak, en u het vinnig 'n veelsydige gekruide sout gekloon wat bygevoeg kan word by alles wat smaak nodig het, van steaks tot hoender tot seekos. Dit word ook goed gesprinkel oor eiers, hamburgers, selfs springmielies.

El Pollo Loco, oftewel "The Crazy Chicken", het soos 'n gek geword sedert dit van Mexiko oor die grens na die Verenigde State gegaan het. Francisco Ochoa het onwetend 'n voedselverskynsel begin internasionaal in 1975 toe hy 'n gesinsresep vir hoendermarinade neem en 'n klein pad oopmaak restaurante in Gusave, Mexiko. Hy het binnekort 90 winkels in 20 stede in Mexiko gehad. Die eerste El Pollo Loco in die Verenigde State het in Desember 1980 in Los Angeles geopen en was onmiddellik 'n sukses. Dit was eers drie jaar later dat Ochoa die aandag van grootbekke by Dennys, Inc. gekry het, wat hom $ 11,3 miljoen vir sy Amerikaanse bedrywighede aangebied het. Ochoa het die ooreenkoms aangegaan, en El Pollo Loco het in die daaropvolgende dekade van 17 tot meer as 200 winkels gegroei.

Herskep die hele El Pollo Loco-ervaring tuis met my resepte vir avokado-salsa, pintobone, Spaanse rys en swart bbq-boontjies.

Spyskaart Beskrywing: "Pittige, gekerfde beesvleis, gesmoor met ons eie chipotle adobo, komyn, naeltjies, knoffel en oregano."

Die oorspronklike Mexikaanse gereg barbacoa is tradisioneel voorberei deur byna enige vleisbok, vis, hoender of koeivangvleis te kook, om maar net 'n paar te noem, in 'n put bedek met blare oor lae hitte vir baie ure tot sag. Toe die gereg via Texas in die Verenigde State binnekom, het die woord verander in 'barbecue' en die voorbereiding het verander na bogrondse tegnieke soos rook en braai. Die goeie nuus is dat ons die beesbarbacoa wat Chipotle op sy groot burrito's gewild gemaak het, kan herskep sonder om gate in ons agterplaas te grawe of 'n plaaslike bron op te spoor vir vars koeigesigte. Nadat ek ongeveer 30 pond chuck-braaivleis gebraai het, het ek uiteindelik die perfekte Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat-resep ontdek met 'n smaaklike adobo-sous wat u gebraai met geur vul terwyl dit stadig kook tot 'n vurk-sagte lekkerny op u stoof meer as 5 tot 6 uur. 'N Deel van die geheim vir wonderlike adobo -sous is om hele komynsaad en naeltjies te rooster en dit dan in 'n koffiemolen te maal (meet die speserye nadat dit gemaal is). Aangesien die braaiproses so lank duur, begin u vroeg in die dag en maak u gereed vir 'n groot aandete, want ek het ook klone hier ingesluit vir Chipotle se pico de gallo, pintobone en heerlike koriander-kalkrys om u burrito's volledig te maak. U kan u keuse van kaas, guacamole en suurroom byvoeg vir 'n super-luukse kloonweergawe. As u hoenderburrito's verkies, gaan dan na my kloonresep vir Qdoba Grilled Adobo Chicken.

Spyskaart Beskrywing: "Hoenderborsies wat gebraai is met soetrissies, geroosterde knoffel en uie in 'n knoffelroomsous oor engelhare."

Hierdie gereg is 'n groot gunsteling onder die stamgaste van Olive Garden. Hoenderbiefstukke word liggies gepaneer en gebraai saam met kleurvolle soetrissie en gekapte rooi ui. Engelhaarpasta word saam met 'n gesonde dosis vars scampi -sous in die pan gegooi. Die sous is regtig die ster, so jy kan daaraan dink om die resep te verdubbel. As jy vir twee kook, kan jy hierdie gereg in 'n groot pan vir die tafel berei, en die res van die bestanddele bespaar vir 'n ander maaltyd. As jy al vier porsies gelyktydig berei, benodig jy twee koeke. As u nie vars hoenderbiefstukke (die sagte deel van die hoenderborsie) kan vind nie, kan u dit gewoonlik in die vrieskas vind.

Vind meer heerlike resepte vir die bekendste geregte van Olive Garden hier.

Voordat hy Amerika se worskoning geword het, was Jimmy Dean bekend daarvoor dat hy die country -treffer "Big Bad John" gekroon het. Die liedjie verskyn in 1962 en verkoop meer as 8 miljoen eksemplare. Sy sangsukses het 'n televisieloopbaan op ABC begin Die Jimmy Dean Show, waar Roy Clark, Patsy Cline en Roger Miller hul groot onderbrekings gekry het. Die TV -blootstelling het gereeld gelei tot waarnemende rolle vir Jimmy Daniel Boone, en in rolprente, insluitend sy debuut in die James Bond -fliek Diamante is vir ewig. Met die besef dat vaste inkomste uit 'n toneelspel- en sangloopbaan onbetroubaar kan wees, belê Jimmy sy show-biz-geld in 'n varkboerdery. In 1968 ontwikkel die Jimmy Dean Meat Company die spesiale resep vir wors wat nou 'n algemene naam geword het. Vandag is die onderneming deel van die Sara Lee Corporation, en Jimmy het in 2004 as woordvoerder van die onderneming afgetree.

Hierdie kloonresep herskep drie variëteite van die bekende rolwors wat jy in patties vorm en in 'n pan kook. Gebruik gemaalde varkvleis wat by die supermark gevind word - maak maer varkvleis as jy wil - of maak self 'n bietjie fyn as jy 'n vleismolen het.

Lees hier meer van my beroemde ontbytkloonresepte.

Spyskaart Beskrywing: "Van nuuts af in ons kombuise gemaak met vars Graad A Fancy Russet -aartappels, vars gekapte ui, natuurlike Colby -kaas en speserye. Die hele dag vars gebak."

Aan die einde van die sestigerjare was Dan Evins 'n "werker" van Shell Oil wat op soek was na 'n nuwe manier om petrol te bemark. Hy wou 'n spesiale plek skep wat nuuskierigheid sou wek en reisigers van die snelweë sou trek. In 1969 het hy die eerste Cracker Barrel net langs die Interstate 40 in Libanon, Tennessee, geopen en gas, landelike kos en 'n verskeidenheid antiekware te koop aangebied. Tans is daar meer as 529 winkels in 41 state, met elke restaurant wat nog steeds ontwerp is as 'n landelike rusplek en 'n geskenkwinkel. Die winkels wat gemiddeld 4500 verskillende items per stuk bevat, het in werklikheid Cracker Barrel die grootste kleinhandelaar gemaak in Amerikaanse vervaardigde handwerk in die Verenigde State.

Diegene wat Cracker Barrel ken, hou van die restaurant vir sy heerlike ontbyt in die huis. Hierdie braaipan, gemaak met bruin gesnyde aartappels, Colby-kaas, melk, beesvleisbouillon en speserye, word bedien met baie van die klassieke ontbytgeregte in die restaurant. Die resep hier is ontwerp vir 'n pan wat ook veilig in die oond kan sit (dus geen plastiekhandvatsels nie). As u nie een het nie, kan u die oondbak maklik na 'n oondbak plaas nadat dit op die stoof gaar is.

Hou jy van Cracker Barrel? Kyk na my ander kloonresepte hier.

Op sy TV -program Food Network noem Emeril Lagasse "Essence" amper soveel as "Bam!" en "Skop 'n kerf!" Hy beweer dat hy sy spesiale speserymengsel op "alles behalwe roomys" sit. Hy stel voor dat jy al jou vleis, groente en pasta gebruik en dit met olie kombineer om as marinade te gebruik. As u nie die weergawe wat in die bottel verkoop word, in die hande kan kry nie, kan u 'n vinnige kloon by die huis opklits. (Hierdie resep wat ek gemaak het om die smaak van die gebottelde produk wat in die winkels gevind word, te kloon, verskil van die resep in Emeril se kookboeke.)

Deur agteroor in 'n HoneyBaked Ham -winkel te sluip, het ek die glasproses deur 'n oop deur gesien. Die hamme word afgelewer by elk van die 300 HoneyBaked -afsetpunte wat reeds gerook is, maar sonder die glans. Dit is eers wanneer die ham by u plaaslike HoneyBaked-winkel kom, dat 'n spesiale masjien die sagte vleis in 'n spiraalvormige vorm sny. Elke ham word dan een vir een met die glans bedek - 'n mengsel wat soortgelyk is aan wat gebruik kan word om pampoentert te maak. Hierdie soet laag word dan met die hand met 'n blaasvlam gekarameliseer totdat die glans borrel en smelt en goudbruin word. Indien nodig, word meer van die laag bygevoeg, en die blaasvlam word aangesteek totdat die glasuur reg is. Dit is hierdie noukeurige proses wat dieselfde grootte ham wat 20 dollar in 'n supermark kos, verander in een wat kliënte graag 3 tot 4 keer soveel opdok om gedurende die vakansieseisoen te deel.

Vir hierdie HoneyBaked Ham-glasuur-resep, sal ons die glans wat u kan toepas op 'n gerookte, ingemaakte ham van u keuse, herskep. Soek 'n ham wat vooraf gesny is. Anders moet u dit self met 'n skerp mes sny, dan word die glans aangebring. Om die deklaag reg te kry, moet u 'n blaasvlam gebruik. Kry die soort wat vir creme brulee gebruik word, byna enige kombuisvoorraadwinkel. Hulle is gewoonlik redelik goedkoop. En moenie bekommerd wees nie - ek het geen bestanddeel uitgelaat nie. Geen heuning is nodig om hierdie smaaklike glans weer te skep nie.

Spyskaart Beskrywing: "Ons bekroonde Baby Back Ribs word stadig gebraai, dan gebraai met Jim Beam Bourbon BBQ-sous en klaar op ons Mesquite-rooster."

As jou bemanning hierdie baba se rug byt, sal hulle vleis so sag en sappig smaak dat dit van die been af ​​gly. Die stadig braai maak die ribbes perfek, terwyl die vinnige braai die afwerking en die rokerige geur toevoeg. Maar die belangrikste komponent van 'n ordentlike ribbetjie is 'n sous vol geur, en hierdie weergawe van Roadhouse Grill se bekroonde sous is goeie dinge. Ek bestel die ribbetjies kaal (sonder sous), sodat ek kan sien of daar 'n opspoorbare vryf bygevoeg is voor ek kook, en ek vind niks anders as sout en baie growwe swartpeper nie. So het ek die resep ontwerp, en dit werk.

Nou, wat van 'n kopieër Roadhouse Grill Roadhouse Rita om die ribbes af te was.

Spyskaart Beskrywing: "Jumbo-gevlinderde garnale wat met die hand gedoop is in beslag gegeur met Captain Morgan Parrot Bay Rum en klappervlokkies. Bedien met pina colada-doopsous."

Aanhangers van hierdie gereg sê die beste deel is die pina colada -doopsous. En dit is waar. Die sous is so lekker dat jy dit met 'n lepel kan eet. Maar die klappergarnale is ook redelik wonderlik, net op sy eie. Rooi kreef se geheime formule bevat Captain Morgan's Parrot Bay -rum, wat die beslag versag en 'n wonderlike klappergeur gee (plus 'n lekker skemerkelkie terwyl jy kook). Panko -broodkrummels - wat die garnale lekker knars - kan gevind word in die gang van u mark, waar al die Asiatiese kos geparkeer is. Hierdie geheime resep maak twee keer die grootte van 'n porsie wat jy by die Kreef kry, so daar behoort genoeg vir almal te wees. Benewens die pina colada -sous, is daar ook salsa aan die kant, maar u wil dit miskien nie eers insluit nie.

Vind meer van u gunsteling Red Lobster -resepte hier.

Om die bekendste burrito van Taco Bell tuis te kopieer, moet u eers die vleisagtige basis van baie van die topverkoperprodukte van die ketting saamstel: die gekruide beesvleis. Gooi dit en sewe ander lekker bestanddele in 'n groot meel tortilla en vou met dieselfde tegniek as wat nuwe rekrute vir die ketting geleer word. Voeg u gunsteling warm sous by vir 'n bietjie hitte, of kloon 'n warm Taco Bell -sous, soos die Taco Bell Fire Bordersaus met die kloonresep hier.

In die vroeë 90's was Boston Chicken besig om dit te doen. Die voorraad vir die vervanging van die tuismaaltyd het die hoogte ingeskiet en die rye was vol honger kliënte wat wag om hul tande in 'n porsie van die heerlike rotisserie -hoender te sit. Die ketting met hoender was so suksesvol dat die onderneming vinnig besluit het dat dit tyd is om ander voorgeregte voor te stel, waarvan die eerste 'n heerlike braaisous-bedekte, lemoenvleisbrood was. Maar om die ander voorgeregte aan te bied, stel die onderneming 'n dilemma: wat om te doen met die naam. Die grootkoppe het besluit dat dit tyd is om die naam na Boston Market te verander, om 'n groter spyskaart te weerspieël. Dit beteken dat die tekens op honderde eenhede vervang moet word en dat die bemarkingsveldtogte herontwerp moet word. Die naamsverandering, plus die vinnige uitbreiding van die ketting en die groei van ander soortgelyke tuisgemaakte maaltydkonsepte, het die onderneming in die wiele gery. Teen 1988 is die gans van Boston Market gaar en die maatskappy het bankrotskap ingedien. Kort voor lank stap McDonald's in om die onderneming te koop, met die idee om baie winkels ten goede te sluit en Golden Arches op die res te slaan. Maar die plan is geskrap toe die ketting, nadat hy baie van die onderpresterende Boston Markets verkoop het, weer begin vlieg het. Binne 'n jaar na die verkryging was Boston Market winsgewend, en die maaltye met die tuisgemaakte smaak word steeds by meer as 700 Boston Market-restaurante regoor die land bedien.

Hoe gaan dit met 'n paar van die beroemde bygeregte uit die Boston Market wat saam met u resep vir gehaktbrood geëet word? Ek het al die beste hier gekloon.

Spyskaart Beskrywing: "'N Huisspesialiteit vol gebakte aartappels en bedek met Cheddarkaas, spek en groen uie."

Die dik en romerige tekstuur en ryk smaak van Tony Roma se topverkoper-sop word gedupliseer met 'n bietjie meel, 'n half-en-half en veral kaasappels. Gee jouself 'n uur om die aartappels te bak en ongeveer 30 minute om die sop voor te berei. Versier elke porsie met gerasperde kaas, gekrummelde spek en groen uie, en wag dan nederig op u lof.

Jerrico, Inc., die moedermaatskappy vir Long John Silver's Seafood Shoppes, het in 1929 begin as 'n hamburgerstaander met ses krukke, die White Tavern Shoppe. Jerrico is begin deur 'n man met die naam Jerome Lederer, wat gekyk het hoe Long John Silver se dertien eenhede in die skaduwee van die Tweede Wêreldoorlog tot net drie eenhede daal. Toe, met vasberadenheid, het hy begin herbou. In 1946 het Jerome 'n nuwe restaurant genaamd Jerry's bekendgestel, en dit was 'n bloeiende sukses, met groei regoor die land. Toe waag hy 'n kans op wat sy suksesvolste onderneming in 1969 sou wees, met die opening van die eerste Long John Silver's Fish 'n 'Chips. Die naam is geïnspireer deur Robert Louis Stevenson se Treasure Island. In 1991 was daar 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in sewe en dertig state, Kanada en Singapoer, met 'n jaarlikse verkope van meer as $ 781 miljoen. Dit beteken dat die onderneming ongeveer 65 persent van die $ 1,2 miljard se vinnige diens in seekos besit.

Panera Bread's Gebakte Spinazie en Artisjok Eiersouffle laat my dink aan 'n Hot Pocket -ontbyt, as 'n Hot Pocket regtig lekker smaak. Met eiers, kaas, spinasie en artisjokharte wat in 'n botterskors gebak is, sal hierdie super-koel aanbieding groot bonuspunte van u bemanning in die oggend verdien. gaan oor om die deeg van nuuts af te maak, want u gebruik die voorafgemaakte Pillsbury Crescent Dough wat in 'n buis kom. Maak net seker dat u die deeg nie in driehoeke skei as u die deeg rol nie. Knyp eerder die deeg saam langs die diagonale gate om vier vierkante te maak. Nadat die deeg uitgerol is, voer vier botterbotter met elke vierkant uit, vul elke ramekin met die geheime eiermengsel en bak.

Vind meer van u gunsteling resepte van Panera Bread hier.

Op 'n warm somerdag in 1946 is Dave Barham geïnspireer om 'n worsbrood in sy ma se mieliebroodbeslag te doop en dan tot goudbruin te braai. Dave het gou 'n oulike plek in Santa Monica, Kalifornië, naby die strand gevind om sy nuwe skepping met mosterd aan die kant en 'n groot glas yskoue limonade te verkoop. Maak seker dat u die korter kalkoenworsies vind, nie 'broodlengte' nie. In hierdie geval maak die grootte saak. Haal 'n paar van die weggooibare houtstokkies by 'n plaaslike Chinese of Japannese restaurant volgende keer as u daar is en begin dompel.

Opgedateer 5/3/17: As u worsbroodjies te vinnig bruin, verlaag die temperatuur van die olie tot 350 grade. En eerder as om eetstokkies te gebruik, werk dik ronde spiesstokkies (koringhonde) in huishoudelike winkels en aanlyn baie beter.

As u by een van meer as 250 hotelle wat deur hierdie Amerikaanse ketting bestuur word, aanmeld, ontvang u 'n sak uit 'n opwarmende oond met twee sagte en heerlike sjokoladekoekies. Dit is 'n tradisie wat in die vroeë 80's begin het met 'n resep van 'n klein bakkery in Atlanta. Al die koekies word elke dag vars gebak op die perseel van die hotel. Die ketting beweer dat hulle elke dag ongeveer 29 000 koekies gee. Klante het die hotelketting oortuig dat hulle die blikkies aanlyn begin verkoop. Maar as u 'n onversadigbare sjokoladekoekie -drang het wat nie kan wag totdat 'n pakket afgelewer word nie, wil u hierdie gekloonde weergawe probeer. Maak seker dat u die koekies uit die oond haal as hulle skaars bruin word, sodat hulle sag en taai in die middel is wanneer dit koel is.

Noudat u aan die gang is, probeer om meer bekende koekies uit my resepte hier te bak.

Opgedateer 1/13/17: Ek hou daarvan om die baktemperatuur tot 325 grade F te laat daal vir 'n lekkerder (beter) koekie. Kook ongeveer dieselfde tyd, 16 tot 18 minute.

Opgedateer 04/10/20: In April het Hilton Hotels vir die eerste keer die werklike resep vir die DoubleTree Hotels Signature Cookie bekend gemaak. U kan die resep in 'n ander venster oopmaak om te sien hoe naby die regte resep wat in 2020 geopenbaar is, kom by hierdie kloonresep wat ek in 2002 geskep het.

Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Langsaam gesmoorde vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met gevulde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie een is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. Ek gaan nie in op die besonderhede van die dinge wat verkeerd is met die resep nie (te veel wyn, behalwe om te drink!), Maar met die eerste oogopslag is dit maklik om te sien dat 'n paar belangrike bestanddele in tradisionele Bolognese souse opvallend is ontbreek, insluitend melk, basiliekruid, suurlemoen en neutmuskaat.

Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous 2 uur lank bedek te kook en dan nog 1 uur lank oop te maak sodat die sous verminder en die beesvleis in 'n vurkvlokbare geurbom verander. Ja, dit kom uit Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor word nie, en hulle kry $ 30.

As 'n bykomende opmerking, op die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n smaller noedel met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, so miskien is dit die rede waarom die spyskaart hierdie feit verdoof. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.

Vir die bietjie Alfredo -sous wat in die middel van die skottel geskep is, het ek 'n voorafgemaakte sous gebottel om tyd te bespaar. U kan dit ook van voor af maak (as u wil) (ek het 'n goeie opsie vir Alfredo -sous van Olive Garden), maar dit is so 'n klein hoeveelheid sous wat vooraf in 'n verkoelde bad uit die deli -afdeling of in 'n bottel uit die rak gebak word. werk uitstekend hier.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).


Metro onthul presies waar om die Beyond Meatball Sub te kry

Met die oog op September, sal Subway en mdash die wêreld se grootste kitskosketting en mdash vir 'n beperkte tyd begin met die toets van 'n onderbroodjie wat met Beyond Meat gemaak is, op 685 uitgesoekte plekke in die Verenigde State en Kanada. Plekke in Jackson, MS South Bend, IN Fresno, CA Louisville, KY Harrisburg, PA en Halifax, Nova Scotia, Kanada, sal deel wees van die beperkte tydtoets. Die Beyond Meatball Marinara-toebroodjie bevat veganiese gehaktballetjies wat spesiaal vir Subway ontwikkel is en kan veganisties bestel word deur kaas uit te laat en op Italiaanse of 9-graan koringbrood. Ons is opgewonde om met Subway saam te werk en is dankbaar dat die spyskaart deur die senior bestuur ons as hul innovasievennoot toevertrou het om heerlike plantgebaseerde proteïene aan hul gaste te lewer, het Ethan Brown, uitvoerende hoof van Beyond Meat, gesê. Ons sien uit na 'n langtermyn-vennootskap met Subway, terwyl ons saam bestaande en nuwe aanhangers van hierdie ikoniese ketting bedien en verheug. Ons verwag dat gaste in Kanada en die VSA ons sal aanmoedig om uit te brei, so ons hoop om binnekort 'n besluit te neem, & rdquo Subway het in 'n verklaring gesê.

Opmerking van die redakteur: 'n volledige lys van toetslokasies kan hier gevind word

Hou jy net so van die plantgebaseerde leefstyl as ons?
Kry die BESTE veganistiese resepte, reis, beroemde onderhoude, produkkeuses en nog baie meer in elke uitgawe van VegNews Magazine. Ontdek waarom VegNews die wêreld se beste plantblad is deur vandag in te teken!


3. Mofongo

Hou jy van kapokaartappels? Hoe gaan dit met weegbree?

As u ja gesê het, sal u waarskynlik van mofongo hou. Mofongo is amper die Amerikaanse ekwivalent van kapokaartappels.

Met ander woorde, in plaas daarvan om aartappels te kap om 'n bykos te maak, maak Puerto Ricanen fyn plantjies.

Soms braai hulle dit selfs voordat dit gemaal word om die geur te versterk.

Die gereg word tipies gemeng met knapperige varkvleis, uie en knoffel en dan gevul met hoender, beesvleis of groente.

Mofongo is 'n baie veelsydige kos wat sowel vegetariërs as vleiseters geniet.


Bestel dit, nie dit nie: metro

As dit by kitskos kom, lyk toebroodjies 'n slim keuse, en in baie gevalle is dit so. Daar is nog 'n paar spyskaartitems wat u kan verbaas. Daarom stel ons voor dat u by Subway, die koning van vinnige toebroodjies, eet.

Die subs op die Fresh Fit -spyskaart bevat minder as 375 kalorieë (sonder kaas of mayonnaise). Kies vir mense met minder natrium, soos die Veggie Delite, Oondgeroosterde Hoenderborsie of Geroosterde Beesvleis. Vul vars groente in vir toppe (om u voedingstowwe te versterk), en kry 'n 6-duim-toebroodjie op koringbrood. Vermy die omhulsels - hulle bevat meer kalorieë en natrium. Vir speserye, probeer mosterd of 'n klein bietjie olie en asyn. Slooi mayo en ander romerige souse en dressings. Voltooi die maaltyd met 'n klein sak gebakte skyfies of pretzels en 'n drankie sonder kalorieë.

NIE: A tuna sub, footlongs or the extra soup and cookies

A six-inch tuna sub has 530 calories, 31 grams of fat and 7 grams of saturated fat thanks to all the mayonnaise. A footlong ham sub has almost 600 calories and more than a day's worth of sodium. Extras like soups and cookies will add hundreds of calories to your meal, so stick to the sandwiches.


Frank Sinatra's Favorite Sub Sandwiches

Because you’ll never want to eat a Subway sandwich again.

You’d be hard-pressed to find a celebrity who hasn’t been to the White House. George Clooney, Jimmy Fallon, Mr. T, Jerry Seinfeld, Oprah. If you’re not impressed yet, I don’t mean daardie White House, but rather a small, family-owned sub shop in a slightly sketchy backstreet of Atlantic City, New Jersey, where the bright lights of the gigantic Caesars casino a couple of blocks away are still visible.

The owners of White House estimate that since its opening in 1946, the tiny deli has served up more than 25 million hearty subs. And boy, do they mean hearty. After waiting in line for 20-plus minutes to get a booth, I ordered a “whole” rather than a “half,” wondering if it would be enough to satisfy my ravenous appetite. When the server brought my warm chicken Parm sandwich, overflowing with meat and sauce and measuring a whopping 2 feet long, precariously balanced across four paper plates, it was clear that my $15.30 had not gone to waste. “Some people even order two wholes,” she said when she saw my expression.

WTF America? thought the Fab Four when they visited in 1964.

The classic Italian joint has barely changed in 70 years: It’s owned and managed by the families of founder Tony Basile and his business partner, Fritz Sacco. If general manager Wayne Richardson — who married into the Sacco family — wants to change anything, from a recipe to a radio, he has to first run it past the family elders, he says. As a result, the decor — white wooden booths with gaudy orange leather trim — doesn’t just kyk vintage, it is vintage. The White House is as unpretentious as it comes in a city where gems are more often polished and adorned with neon than they are hidden away: Printouts using Windows ’98 WordArt are slotted into the napkin holders, proudly commemorating 60 years of the deli’s history (they clearly haven’t been updated in 10 years). Faded photos, covering every available space on the wall, show celebrity after celebrity who found their way to the White House after a show in one of the city’s casinos or clubs. A photo of the Beatles collectively holding up a 6-foot sub hangs above the cash-only register, and Frank Sinatra’s towel from his last performance in the city is framed and has pride of place.

In the summer, fresh bread comes in the door about every 30 minutes.

The celebs started coming to the White House from day one, with Sinatra and Dean Martin being early adopters. They came for the food, says Richardson — the place has served premium Italian meat, cheese and fresh-baked white sub rolls from the same two local bakeries since its opening. In the summer, fresh bread comes in the door about every 30 minutes. “There’s something about the Atlantic City water or humidity or something that makes those Italian rolls so damn good,” Richardson says. He might be onto something — the city has won international drinking water events.

But the golden age of the seaside resort is long gone: The White House “has seen a drop of business with Atlantic City going the way it has gone,” says Richardson, and even the city’s prized drinking water is at risk from the municipality’s financial problems. The White House knows the city’s troubles firsthand: The only move away from the original building was in 2011, when an outlet was opened in the now-bankrupt Trump Taj Mahal casino and hotel. The owners have left that restaurant fully equipped, should the casino ever reopen.


1. Porchetta di Ariccia

The fatty, heavily seasoned boneless pork roast, so often enjoyed in sandwiches, is said to have originated in the Rome area, making porchetta di ariccia the most classic version of the dish, of which you can find iterations throughout Italy. The meat is flavored generously with salt, pepper, garlic, and rosemary, and a sandwich of it doesn&apost need much else but the pork and a crusty roll.

The crunchy bits of skin mixed into the succulent chopped roast offers a texture experience as satisfying as the flavor.


Do Subway's Tuna Sandwiches Actually Contain Tuna? Inside Edition Investigates

When you order at a fast food place, you assume you&rsquore getting what you asked for. But two California Subway customers claim their tuna sandwiches didn&rsquot contain any tuna in a recent lawsuit against the sandwich fast food chain.

In its commercials, Subway insists: "100% WILD CAUGHT TUNA, 100% DELICIOUS.&rdquo

Yet customers coast-to-coast want to know what&rsquos up, so Inside Edition conducted our own test to see if something fishy was going on. Our investigative unit bought the tuna at three Subway locations in Queens, New York. When we asked an employee about the tuna controversy, he brought out the packaging showing the listed ingredients: tuna, water and salt.

Our next step was sending the samples to Applied Food Technologies. The Florida-based lab specializes in conducting DNA testing of fish.

So, did the tuna in the tuna sandwiches that we tested actually contain tuna?

&ldquoYes, we confirmed that tuna was definitely in all three samples we received," LeeAnn Applewhite, the CEO of the lab, told Inside Edition.

Subway says in a statement, "The tuna our franchisees serve to their guests every day is 100% real, cooked tuna, and there simply is no truth to the allegations in the complaint filed in California.&rdquo


You won’t recognize your food without artificial coloring

TARRYTOWN, NY — Mozzarella cheese at Panera restaurants won’t be as glaringly white. Banana peppers in Subway sandwiches won’t be the same exact shade of yellow. Trix cereal will have two fewer colors.

Food makers are purging their products of artificial dyes as people increasingly eschew anything in their food they don’t feel is natural. But replicating the vivid colors Americans expect with ingredients like beets and carrots isn’t always easy.

In fact, General Mills couldn’t find good alternatives for the blue and green pieces in Trix, so the company is getting rid of those colors when the cereal is reformulated later this year. The red pieces — which will be colored with radishes and strawberries — will also look different.

“We haven’t been able to get that same vibrant color,” said Kate Gallager, General Mills’ cereal developer.

The shift away from artificial dyes represents the latest chapter for food coloring in the US, which has had a rocky history. As recently as 1950, the Food and Drug Administration said children became sick after eating an orange Halloween candy that contained a dye. The agency eventually whittled down its list of approved color additives after finding several had caused “serious adverse effects.”

Now, more companies say they are replacing artificial dyes with colors made from fruits, vegetables and spices, which are widely considered “natural,” although the FDA doesn’t classify them that way. But these present more challenges than artificial dyes.

In addition to costing more, colors from fruits and vegetables can be sensitive to heat and acidity. And since they’re used in higher doses to achieve boldness, tweaks to other parts of recipes may be needed. Such adjustments can be tricky for companies that manufacture on massive scales.

Still, companies want to court people like Heather Thalwitzer, a 31-year-old homemaker in Melbourne, Florida. Thalwitzer avoids artificial colors because she wants her 6-year-old son to eat quality food and she said red dye has been linked to “mania.”

She has tried alternatives like naturally colored sprinkles from Whole Foods, which her husband thinks taste like fish. But she can get along without such products. One year, she made cupcakes topped with a single blueberry for her son’s birthday.

There are times when Thalwitzer makes exceptions, such as when her son is at a friend’s party.

“I’ll let him have the birthday cake,” she said. “But I’ll cringe.”

The evolution of natural

Part of the challenge with colors from natural sources is that the range of hues has been limited. Blues, for instance, weren’t widely available the US until 2013. That’s when the FDA approved a petition by candy maker Mars Inc. to use spirulina extract as coloring in gum and candy.

The alga can now also be used in ice creams, drink mixes and other products.

“That was a big thing for us,” said Stefan Hake, CEO of the US division of natural color maker GNT.

At the company’s office in Tarrytown, NY, Hake demonstrated how to get blue from spirulina by pouring a liquefied version of it through a coffee filter to isolate the right color components.

The approval of spirulina extract also opened up the world of greens, which can be made by mixing blue and yellow. It turns out plants like spinach brown in heat and aren’t ideal for coloring.

Getting approval for a new color source can take years, but it’s one way companies can fill out their palette of natural hues. In coming weeks, an industry group plans to submit a petition to use the carthamus in safflower for yellow, according to color maker Sensient Technologies.

“It’s just one more that might be another crayon in the crayon box,” said Steve Morris, Sensient’s general manager of food colors for North America.

Sensient also developed a “deodorizing process” to remove flavors from ingredients. That allowed it to introduce an orange for beverages made from paprika.

Morris declined to detail the company’s process. But since the ingredient is not “fundamentally changing the form,” he said the ingredients are still within FDA guidelines of permissible color sources.

Sensient said three-quarters of its new projects for clients in North America involve natural colors. Globally, its sales of colors — natural and synthetic — comes to about $300 million.

Coloring inside the lines

There are seven synthetic colors approved for broad use in foods. But these dyes can be mixed to create a wide range of colors. The colors are made by synthesizing raw materials from petroleum, according to the FDA.

Synthetic colors still dominate in the US, but some cite a study linking them to hyperactivity in children in calling for them to be phased out. Lisa Lefferts at the Center for Science in the Public Interest also says artificial colors can be used in deceptive ways.

“They mask the absence of ingredients,” she said.

Tropicana’s Twister in Cherry Berry Blast flavor, for instance, list apple and grape juice concentrates, but no cherries or berries. A synthetic color gives it the appearance of having the latter fruits.

Of course, natural colors also are used to make foods more appealing and send visual signals about the ingredients they contain. Subway says it will stop using a synthetic dye to give its banana peppers, but will maintain their bright yellow look with turmeric.

Some say a switch to natural color sources isn’t yet possible because it might turn off customers, although they’re looking into how to change.

“We have to deliver bold colors and flavors, or people will stop buying,” said Will Papa, chief research and development officer at Hershey, which makes Jolly Ranchers, Twizzlers and Reese’s.

Mars, which makes M&M’s and Skittles, said it isn’t yet using the spirulina extract it petitioned to have approved.

Not everyone thinks getting rid of artificial colors hinges on finding exact matches with natural alternatives. Panera is betting people won’t mind that its mozzarella cheese might have a yellowish hue after the removal of titanium dioxide. For cookies with candy-coated chocolates, the natural colors it is testing are also duller.

Over time, people will get used to the more muted hues of foods with natural ingredients, said Tom Gumpel, Panera’s head baker.