Nuwe resepte

'N Dag in die lewe van 'n Master Cicerone TM -kandidaat

'N Dag in die lewe van 'n Master Cicerone TM -kandidaat

Beste The Daily Meal,

Wens my net sterkte toe ek studeer vir die volgende week se Master Cicerone TM. Ek is so senuweeagtig as wat ek ooit was ... vir enigiets. Hier is die skakel na die leerplan. As u my wil bel en vra, sal ek dankbaar wees.

Terwyl ek vandag vir jou skryf, word ek omring deur bierboeke, graanstapels, hoep, markeerstokkies, ou notaboeke, sensoriese stelle vir bier, bier -ewewigsrekenaars, hidrometers en nog vele meer indekskaarte. Hierdie hoop kennis lyk soos 'n dam rondom my kantoor, en bier en koffievlekke kombineer alle Rorschachy en speedballish. Namate die eksamen nader kom, neem my mnemoniese idees vreemde wendinge en raak vergesog en surrealisties. Die tyd vlieg verby of vertraag na 'n kruip. Daar is nie gelukkig tussenin nie, daar is net die eksamen ...

Dit sal volgende week oor twee dae in Chicago plaasvind, en ek het reeds betaal vir die eksamen, hotel en reis. Daar is geen manier om daaruit te kom nie ... geen omdraaikans nie. Ek is verby angstig en is amper daaraan om dit te verloor. Een hoop hoop waaraan ek vasbyt, is dat ek te midde van 'n baie goeie bierloopbaan is wat in 1996 begin het met 'n verkoopsroete aan die West Side van Manhattan en van daar af goed gegaan het. Kom ons sê net die winde van verandering wat ingestroom het en die kulinêre houding in die VSA beïnvloed het, was goed vir my deel van die bierwêreld, en vir my klein bieropvoedingsonderneming, Beskawing van Bier, floreer en groei.

Die missie van Civilization of Beer is om deur middel van opvoeding en waardering die verantwoordelike genot van bier van hoë gehalte te bevorder in die konteks van ons vinnig veranderende kulinêre landskap. Ons primêre doel is om die gaping tussen wynstudies en bierstudies in die professionele kulinêre gemeenskap te beperk en bier terug te keer na die regte plek aan die Amerikaanse tafel.

As ek goed toets en hierdie handelsmerk -sertifisering verwerf, is ons baie nader aan die bereiking van ons missie en doelwit, en ek glo dat ons nog baie meer kan bydra tot ons kookwêreld. Hier is 'n kort uiteensetting van wat die program behels om u 'n beter idee te gee van waarvoor u my geluk wens:

Die drie-vlak Cicerone-program toets en sertifiseer mense onafhanklik oor die kennis wat nodig is om bier behoorlik te verkoop en te bedien.

Die eerste vlak is Certified Beer Server TM. en vereis dat kandidate 'n aanlyn, tydsberekende eksamen moet slaag wat bestaan ​​uit 60 meerkeusevrae oor bieropberging en -bediening, bestanddele, brouproses, geur en evaluering, en voedselparing. Daar is ongeveer 1,500 Cicerone -gesertifiseerde bierbedieners in die VSA.

Die tweede vlak is Certified Cicerone TM. Dit vereis 'n persoonlike eksamen van 4 uur wat bestaan ​​uit 'n geskrewe gedeelte met opstelle, meervoudige keuse en kort antwoorde, sowel as 'n mondelinge eksamen, blinde proe en demonstrasie van toerusting. Ek is op hierdie vlak saam met ongeveer 140 ander mense.

Die Master Cicerone TM. die eksamen duur 12 uur oor twee dae en bestaan ​​uit 8 uur skriftelik, 2 uur mondeling en 2 uur blind proe en demonstrasie. Verlede herfs het 7 kandidate vir die eerste keer hierdie eksamen afgelê, een persoon het geslaag.

Ek moet terugkom, maar ek belowe om jou te vertel van die ervaring as ek weet wat gebeur het. Of ek help myself deur dit te skryf, of ek gee myself baie ongelukkigheid. Ek dink ons ​​sal oor 'n maand of so sien.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​vir rasgeregtigheid te veg en mense, en nie korporasies nie, aan die stuur van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​vir rasgeregtigheid te veg en mense, en nie korporasies nie, aan die stuur van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, aan die stuur van ons demokrasie te stel.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Ontmoet vir Tom

Tom Steyer is daartoe verbind om klimaatsverandering te bekamp, ​​te veg vir rasse -geregtigheid en om mense, en nie korporasies nie, in beheer van ons demokrasie te plaas.

Nadat hy 'n suksesvolle beleggingsonderneming begin en gegroei het, tree Tom in 2012 af om sy energie en hulpbronne op hierdie redes te fokus.


Kyk die video: n Dag in die lewe van Jesus - Pastoor Tobi Nel (Januarie 2022).