Nuwe resepte

Vars aspersiesop resep

Vars aspersiesop resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Aspersiesop

'N Romerige aspersiesop met jogurt, suurlemoen en Parmesaan. Almal wat dit proe, is mal daaroor! U kan sojaprodukte vervang om hierdie resep vegan te maak.

617 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 500 g vars aspersies
  • 1 ui, fyngekap
  • 125 ml groente -aftreksel
  • 1 eetlepel botter
  • 2 eetlepels gewone meel
  • 1 teelepel sout
  • 1 knippie gemaalde swartpeper
  • 300 ml (1/2 pint) groente -aftreksel
  • 250 ml sojamelk of halfmelk
  • 125 ml jogurt
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • 4 eetlepels gerasperde Parmesaankaas

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 20 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Plaas aspersies en uie in 'n kastrol met 120 ml groenteaftreksel. Bring die aftreksel tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut tot die groente sag is.
  2. Hou 'n paar aspersies vir versiering. Plaas die oorblywende groentemengsel in 'n elektriese blender en puree tot glad.
  3. Smelt botter in die pan wat gebruik is om aspersies en uie te laat prut. Roer terwyl meel, sout en peper in die botter gesprinkel word. Moenie die meel bruin maak nie. Laat die mengsel slegs 2 minute kook. Roer die oorblywende 300 ml groenteaftreksel by en verhoog die hitte. Hou aan roer totdat die mengsel kook.
  4. Roer die groentemoes en melk in die kastrol. Klits jogurt by die mengsel, gevolg deur suurlemoensap. Roer tot deurwarm, en giet dan in bakkies. Versier met voorbehou aspersies. Sprinkel indien nodig met Parmesaan.

Parmesaankaas

Parmesaankaas is nie regtig vegetariër nie, aangesien dit rennet bevat. Om hierdie gereg 100% vegetariër te maak, moet u die kaas weglaat of 'n geskikte vegetariese plaasvervanger vind sonder rennet. Soek in supermarkte die 'parmesaankaas -kase' wat geskik is vir vegetariërs.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(659)

Resensies in Engels (492)

Dit was ongelooflik. Het niks verander nie. Ek het nog nie voorheen sop gemaak nie en vind dit baie maklik en lekker.-21 September 2011

deur danakscully64

Dit is die beste sopresep wat ek nog ooit gevind het. Dit het my ongeveer 3 geneem om dit reg te kry. Die eerste keer was dit baie taai (gebruik te veel van die aspersies onderkant) en die tweede keer dat dit meelblokkies daarin het (maak seker dat meel opgelos is voordat dit kook). Ek het die aspersies gereed gekoop (die onderkant afgesny) by Trader Joe's. Dit het die moeilike probleem opgelos. Ek het ook 'n stoomboot gebruik om die aspersies (ongeveer 12 minute) en die uie te kook (ongeveer 6 minute ingegooi). Van daar af sit ek dit in die blender met 1/2-3/4 c. groentebouillon. Elke keer as ek dit maak, is dit aan die einde van die dag. My gesin is mal daaroor en my mede-werkers ook. -11 Aug. 2006

deur Dara

Dubbel YUM !! Ek het hoenderbouillon en afgeroomde melk gebruik, die sap van 'n halwe suurlemoen (ongeveer 2 teelepels) bygevoeg en gekruide sout in plaas van gewone. Moet ook 'n bietjie ekstra sous gebruik om 'n goeie puree uit die blender te kry. Om dit makliker en vinniger te maak, raai ek aan om die aspersies in klein stukkies te sny (twee duim is goed) en kook groente met die deksel op om verdamping te verminder. Ek was mal daaroor !!-19 Apr 2004


Stappe om 'n vinnige sop van kalkoen en aspersies voor te berei

Turkye en aspersiesop. Daar is geen vaste manier om hierdie resep te doen nie. Ek stel egter voor dat jy die aspersies as basis van die sop gebruik. Verlaag die vloeistof tot 'n sous soos 'n konsekwentheid, roer af en toe.

Kook seldery en ui in botter of margarien in 'n medium kastrol tot sag. Roer melk, sop, mosterd, Worcestersous en sout by. Roer aartappelvlokkies of knoppies geleidelik by.

Hi almal, ek hoop julle het 'n wonderlike dag vandag. Vandag sal ek u 'n manier wys om 'n spesiale gereg, kalkoen- en aspersiesop voor te berei. Dit is een van my gunsteling kosresepte. Hierdie keer gaan ek dit 'n bietjie uniek maak. Dit sal ruik en heerlik lyk.

Turkye en aspersiesop is een van die gewildste van die onlangse trendingvoedsel ter wêreld. Dit is eenvoudig, dit is vinnig, dit smaak heerlik. Dit word elke dag deur miljoene waardeer. Hulle is lekker en hulle lyk wonderlik. Turkye en aspersiesop is iets wat ek my hele lewe lank liefgehad het.

Daar is geen vaste manier om hierdie resep te doen nie. Ek stel egter voor dat jy die aspersies as basis van die sop gebruik. Verlaag die vloeistof tot 'n sous soos 'n konsekwentheid, af en toe roer.

Om met hierdie resep te begin, moet ons 'n paar komponente voorberei. U kan kalkoen- en aspersiesop kook met 12 bestanddele en 8 stappe. Hier is hoe jy dit kook.

Die bestanddele wat nodig is om Turkye en Aspersiesop te maak:

Kook en roer tot effens verdik. Kook kalkoen, radyse, seldery, soetrissie en knoffel in 'n Nederlandse oond tot vleis bruin en groente sag is. Voeg hoenderbouillon, aspersies, salie, tiemie, roosmaryn, seesout en peper by. Versier indien nodig met ekstra salie.

Stappe om Turkye en Aspersiesop te maak:

  1. Daar is geen vaste manier om hierdie resep te doen nie. Ek stel egter voor dat jy die aspersies as basis van die sop gebruik.
  2. Bring die bene ongeveer 15-20 minute tot kookpunt met die hoenderaftrekselblokkie, 'n knippie sout en met baie water. Verlaag die vloeistof tot 'n sous soos 'n konsekwentheid, roer af en toe.
  3. As dit klaar is, druk die vloeistof met 'n sif in 'n ander pot. Wees versigtig om nie jouself te verbrand nie ..
  4. Voeg die groente wat u wil by die pot, insluitend gemaalde of reeds gekookte, en bring tot kookpunt. Dit sal 15-20 minute neem, afhangende van die grootte van u groente en of dit gaar is of nie. Dit maak nie saak of jy die groente effens oorgaarmaak nie.
  5. As die groente gaar is met 'n elektriese voedselverwerker, pols totdat die groente 'n dik, romerige konsekwentheid het.
  6. Keer terug na die pot en voeg 'n knippie swartpeper en sout na smaak by indien nodig.
  7. Voeg intussen die oorblywende groente by, wat u heel wil laat. Ek raai u aan om groente wat reeds gaar is, by te voeg. Ek het bevrore ertjies, broccoli gebruik, ek het ook die blikkie boontjies en kalkoenvleis bygevoeg en nog 10 minute op lae tot medium hitte laat prut, terwyl ek af en toe roer.
  8. As dit klaar is, laat dit rus vir 10 minute. Kontroleer die geursel en sit voor ..

Die sopinstruksies Verhit botter en olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg knoffel en ui by en soteer tot goudbruin. Voeg aspersies by en soteer tot net sag en ligbruin. Turkye en aspersiesop In hierdie resep het ek nooit regtig gemeet nie; daar is geen vaste afmetings nie, want dit is 'n resep om alle groente en vleis in u huis op te neem. Stoor die wenke van die groente en gebruik dit as verdikking vir die sop.

Sodat ons dit vir hierdie spesiale kalkoen- en aspersiesopresep sal toedraai. Baie dankie dat u gelees het. Ek is seker dat u dit tuis kan maak. Daar is meer interessante kos in tuisresepte. Moenie vergeet om hierdie bladsy in u blaaier te stoor en dit met u geliefdes, vriende en kollega te deel nie. Dankie dat u gelees het. Gaan kook!


Verwante video

Baie goed, maar ek dink jy moet van aspersies hou om van die sop te geniet en by die kleur/konsekwentheid uit te kom! Dit lyk regtig na 'n effens verdunde ertjie -babakos! My enigste verandering was om gewone 2% melk en suurroom te gebruik in die plek van jogurt, want ek het net vrugtegeur! Ek het die aspersies die vorige aand ook vir aandete gebraai en die oorskiet gebruik om die sop te maak, wat perfek was :)

Ek was mal oor die suur smaak van die sop. Wat 'n avontuurlike idee om jogurt en suurlemoensap by 'n warm sop te voeg (wel, dit is ten minste vir my!). Dit is baie verfrissend om 'n maaltyd te begin. Dankie vir die wonderlike resep.

Wonderlike resep, en so 'n pragtige kleur in die bak! Ek het 'n romerige, sagte natuurlike jogurt gebruik, en ek kon regtig die hoeveelheid jogurt verdubbel het om die dowwe tande by die sop te kry. Ek sal volgende keer 'n Griekse natuurlike jogurt gebruik vir meer suurheid.

Heerlik! Ek het tzatziki gebruik in die plek van jogurt, en dit het wonderlik gewerk. Bo -sop met aspersies, sampioene en macadamianeute gebraai in botter en chardonnay. Ek was opgewonde oor hoe lekker hierdie sop was, hoe dekadent dit gevoel het en hoe vinnig dit bymekaar gekom het! Sal beslis weer maak :)

Goed, maar jy benodig regtig 'n kragtige voedselverwerker of blender. Myne het die werk nie regtig gedoen nie, en hoewel die smaak goed was, was die tekstuur ongemaklik. Die jogurt, suurlemoen en kaas sorg vir 'n skerp, heerlike sop, en dit is beslis hartlik genoeg om 'n maaltyd voor te berei. Ek het ook 'n bietjie neutmuskaat by myne gevoeg vir 'n bietjie meer geur.

Ek het dit gemaak vir 'n groep van 7 mense. Een van hulle hou nie van aspersies nie, maar besluit om dit in elk geval te probeer. My dogter het & quotno manier gesê, nie geëet nie & quot. Almal het dit geëet en was mal daaroor! Ek het die hoeveelheid verdubbel en dit was perfek vir 7. Ek het opgemerk dat 'n paar mense die strengheid noem. Ek het baie groot aspersies gebruik, want dit is al wat die winkel gehad het. Ek het dit gekook tot BAIE pap. Dit het GEEN snare in nie. Omdat ek langer prut, moes ek ekstra sous byvoeg.

Dit is die beste sopresep wat ek nog ooit gevind het. Dit het my ongeveer 3 geneem om dit reg te kry. Die eerste keer was dit baie taai (gebruik te veel van die aspersies onderkant) en die tweede keer dat dit meelblokkies daarin het (maak seker dat meel opgelos is voordat dit kook). Ek het die aspersies gereed vir gebruik (die onderkant afgesny) by Trader Joe gekoop. Dit het die moeilike probleem opgelos. Ek het ook 'n stoomboot gebruik om die aspersies (ongeveer 12 minute) en die uie te kook (ongeveer 6 minute ingegooi). Van daar af sit ek dit in die blender met 1/2-3/4 c. groentebouillon. Elke keer as ek dit maak, is dit teen die einde van die dag weg. My gesin is mal daaroor en my kollegas ook.


Vars Aspersiesop

Knip taai punte aspersies af. Verwyder, indien verkies, skubbe van die stingels met 'n mes of groenteskiller. Plaas aspersies in 'n groot kastrol, voeg water by. Bedek aspersies en kook 10 minute of tot sag. Dreineer. Sny 2 sentimeter van die punt van elke aspersiespies af en hou die punte en die onderkant van die aspersiespies.

Bedek kastrol met kookspuit en voeg margarien by. Plaas oor matige hitte tot margarien smelt. Voeg ui, pietersielie en koljander by, roer aanhoudend tot ui sag is. Voeg meel en sout by, roer aanhoudend, 1 minuut. Roer die hoenderbouillon geleidelik by, roer aanhoudend, 5 minute.

Skep sousmengsel in 'n houer van 'n elektriese blender en voeg onderkant aspersies by. Bedek en verwerk tot glad. Plaas puree terug in kastrol en roer melk, suurlemoensap en peper by. Roer aspersiepunte liggies by. Kook oor matige hitte tot mengsel deeglik verhit is, af en toe roer. Skep sop in individuele bakkies, versier met suurlemoenskywe, indien verkies.


Resep opsomming

  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • 2 koppies dun gesnyde preie, slegs wit en liggroen dele, goed gewas en droog gedruk (vanaf 2)
  • 3/4 koppie dun gesnyde sjalot
  • Kosher sout en vars gemaalde peper
  • 1 pond aspersies, afgewerk en in stukke van 1 duim gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 3 tot 4 koppies (tuisgemaakte of natriumarm)
  • Crème fraîche, vir opdiening

Smelt botter oor medium hitte in 'n medium kastrol. Voeg preie by en sjalot geur met sout en peper. Kook, roer, tot deursigtig, ongeveer 5 minute. Voeg aspersies by en 3 koppies sous tot kookpunt, verminder dan hitte en laat prut, gedeeltelik bedek, tot aspersies baie sag is, 12 tot 15 minute. Laat afkoel 5 minute.

Werk in groepe (moenie dit meer as halfpad vul nie), pureer aspersies in 'n blender tot baie glad, 1 tot 2 minute per porsie, verdun met meer sous indien nodig. Plaas dit in die skoongemaakte pan en verhit tot dit stoom. Klits crème fraîche met 'n bietjie water totdat dit die konsekwentheid van swaar room het. Skep 'n bietjie bo -op elke porsie, draai met 'n tandestokkie, indien verkies.


Aspersiesop

Die weer hier in Boston was elke dag so somber en glad nie lente nie, maar gelukkig weet ons groente hoe laat dit is. In my omgewing het die Fenway CDC 'n Fair Foods -program wat twee keer per maand vars groente vir $ 2 per sak bied, ongeag die inkomstevlak, en die laaste was gevul met meer vars, skerp aspersies as waarmee ek geweet het wat ek moes doen!

Asperge is ryk aan voedingstowwe en vesel, en eintlik baie proteïene in vergelyking met ander groente, maar hoe langer dit sit, hoe meer voedingstowwe verloor dit, so ek het 'n manier nodig gehad om dit vinnig te kook. As u twyfel, maak sop.

As u aspersies gaan koop, kies die donkerste groen wat u kan kry; dit bevat die hoogste konsentrasie voedingstowwe, soos kaliumvitamiene K, C en A B -vitamiene, yster en antioksidante. Die antioksidante in hierdie spiese, sowel as hul anti-inflammatoriese ensieminhibeerders, laat hulle genees vir toestande soos artritis en rumatiek.

Wat die ander hoofbestanddeel betref, is preie belangrik vir hul immuunversterkende en antioksidanteienskappe, maar die grootste ding waaroor ek wil praat, is dat dit VEILIGE groente is. Maak seker dat u dit baie goed was voordat u dit gebruik. Die beste manier om dit te doen is om 'n groot bak met koue water te vul, in skywe te sny soos u dit in hierdie resep wil gebruik, in die water gooi en 'n bietjie sny. Vryf dit ook met u vingers om regtig van die gruis ontslae te raak. Die vuil val tot onder in die bak, en u kan die gesnyde preie met u hande of 'n gaatjieslepel uitskep.

Met dit gesê, laat ons kook! (Vir 'n veganistiese opsie, gebruik groentebouillon, en probeer hierdie resep vir 'n cashew -crème fraiche om te gebruik in plaas van Griekse jogurt.)


Die beste aspersieresepte: 34 maniere om ons gunsteling lentegroente te kook

Vars aspersies in die produksiegang is 'n seker teken van lente. Vet of dun groen of wit of pers die sleutel tot heerlike aspersies is varsheid en behoorlike voorbereiding. Dit bring 'n delikate helder geur en subtiele suurgeure na elke gereg. Ons is nie die enigste wat agterkom wanneer die eerste lente -aspersies verskyn nie: "Elke April begin ek die aspersies op die plaas oes. Ek weet dat dit gereed is om te eet as die stingels ongeveer 'n dikte van 'n vinger het. Dan sal ek knip dit aan die basis af, blansjeer dit tot dit sag is, en bedien dit met 'n mosterdige vinaigrette, 'sê Martha in die April 2019 -uitgawe van Martha Stewart Living.

Alhoewel die warm aspersies die hele jaar deur beskikbaar is, is die groente werklik van Februarie tot Junie op sy hoogtepunt. As u aspersies in die seisoen koop, let op 'n paar belangrike faktore: kies trosse met styf geslote wenke. Stingels moet heldergroen en ferm wees (of bleek ivoor vir wit aspersies). Wat dikte betref, dit is regtig 'n kwessie van smaak. (Martha se gunsteling is jumbo -aspersies.)

Asperge word die beste gekook die dag waarop dit gekoop word, maar dit kan tot vyf dae in die yskas gehou word. Draai die onderkant van die stingels in 'n klam papierhanddoek en plaas dit in 'n papiersak wat u in die skerper laai moet bêre vir die beste resultate. Sodra u gereed is om te kook, hou die tros onderstebo en gooi dit saggies onder koue water, en die sagte punte kan sanderig wees. Sny dan die taai houtagtige bodem af. Die maklikste manier is om die steel by die natuurlike breekpunt te buig (dikwels waar die kleur van wit na groen verander), ongeveer 'n sentimeter of twee duim van die basis af. Weet u nog steeds nie wat u moet doen nie? Kyk na Martha se vinnige inleiding.

Hoe u hierdie lente -groente kook, hang heeltemal van u af. Of jy nou lus is om te kook of te stoom, te braai, te braai, te soteer of te braai (of roerbraai in slaai!), Probeer ons heerlike aspersieresepte.


Bergingsinstruksies

Kan jy dit vooruit kry?

Ja, u kan hierdie gesonde room aspersiesop vooruit maak. Maak die sop en meng en bêre in die yskas.

As jy gereed is om te eet, verhit die sop en roer die room by.

Bêre die oorblyfsels 2-3 dae in die yskas.

Kan ek room aspersiesop vries?

Ja, u kan room aspersiesop vir 2-3 maande vries.

Sop skei soms na ontdooiing, maar die kans hierop is kleiner met resepte soos hierdie wat volvet suiwel gebruik (dws swaar room in teenstelling met afgeroomde melk). En as die sop skei as u dit ontdooi, kan u dit na die verhitting weer meng sodat dit weer bymekaarkom.

Om te bedien, ontdooi oornag en verhit liggies op die stoof.

As u aan die veilige kant wil wees en die sop spesifiek vir vries voorberei, moet u glad nie die room byvoeg voordat u dit vries nie. U kan room byvoeg nadat dit ontdooi en weer verhit is.

Hoe om romerige aspersiesop te verhit:

Verhit die sop in die mikrogolfoond of in 'n kastrol. As die sop skei, meng tot glad.


INSTRUKSIES

Verhit olie oor medium hitte in 'n groot kastrol. Braai uie, knoffel, aspersies en broccoli tot geurig (ongeveer 5 minute). Bedek met sous, voeg aartappels by en bring tot kookpunt.

Verlaag hitte tot medium-laag en prut liggies tot groente sag is, 15 tot 20 minute. Verwyder die pot van die hitte en laat dit eenkant staan ​​sodat dit effens afkoel.

Plaas die sop versigtig in 'n blender (in bondels) en suiwer tot glad. Skep sop in bakkies, versier met suurroom en sit voor.


Aspersiesop

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Niks sê vroeg in die lente nie, soos die eerste trosse aspersies wat in die asblikke en op tafels by die boeremark borsel. Hierdie eenvoudige puree -sop trek ten volle voordeel uit die eerste delikate oes van die seisoen. U begin ui en 'n knoffelhuisie in botter versag en dan gekapte aspersies byvoeg. As dit warm is, voeg hoenderbouillon by (om hierdie vegetariër te hou, vervang groente -aftreksel of selfs gewone water), laat prut tot die aspersies baie sag is, pureer dan in die blender en verryk met crème fraîche. Sout, peper en suurlemoensap is alles wat nodig is om vars en helder te proe.

Kyk gerus na ons wit aspersiesop met pistache, groen ertjiesop en seldery wortelsop. Kies 'n wonderlike nuwe blender om hierdie sop en alles wat u wil, glad te maak.

Instruksies

  1. 1 Smelt die botter in 'n medium kastrol oor matige hitte tot skuim. Voeg die ui en knoffel by en kook, roer af en toe tot sag, sowat 5 minute. Geur met sout en peper.
  2. 2 Voeg die aspersies by en kook 4 minute. Voeg die hoenderbouillon by en bring tot kookpunt. Voeg die ertjies by en bring weer tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium laag en prut tot die aspersies baie sag is, ongeveer 30 minute.
  3. 3 Verwyder die pan van die hitte. Laat onbedek sit om effens af te koel, ongeveer 10 minute.
  4. 4 Maak die sop in 'n blender fyn tot glad, verwyder die klein deksel (die deksel) van die blenderdeksel en bedek die spasie met 'n kombuishanddoek (dit laat stoom ontsnap en voorkom dat die blender se deksel opduik). Plaas die sop in 'n skoon kastrol en roer die crème fraîche en gemete suurlemoensap by. Proe en geur na smaak met nog sout, peper en suurlemoensap.
  5. 5 Verhit weer oor lae hitte. Bedek elke porsie met 'n werveling crème fraîche, indien verkies. As jy die twee aspersies aspersies gereserveer het, skeer dit dun met 'n mandoliensnyer en strooi dit bo -oor die sop.


Kyk die video: Unrivaled teppanyaki knife skill, Fresh lobster and Beef tenderloin course (Januarie 2022).