Nuwe resepte

Rot sop

Rot sop

Ons was en maak die peulgewasse (seldery, wortel, pastinaak) skoon, waarna ons dit in blokkies van die regte grootte sny (in restaurante word dit in juliennes gesny), die ui in klein stukkies gesny. Voeg botter en olie in 'n kastrol, sit die ui nadat dit van kleur verander het sonder om te brand, voeg die blokkies groente by en soteer dit. Ons neem 'n pot waarin ons water en sout gooi, voeg die eend by en laat dit kook. Gooi die eerste water weg, voeg die eend weer by en kook verder.


Skuim ten minste twee keer en voeg dan die groente wat vooraf gebraai is by en 'n versieringsboeket (bestaande uit: tiemie, prei / pietersielie en lourierblare).

Nadat die groente en vleis gaar is, voeg die aartappels in klein blokkies by en kook verder. Nadat die aartappels gaar is, is daar twee opsies: ons kan die vleisstukke uithaal en die vleis in blokkies sny of die hele stukke vleis in die sop laat.

Voeg die tamatiepasta by en na vyf minute die borsjt, 'n bietjie lariks, laat die borsch goed kook en skakel die hitte af. Ons haal die buquest garni uit.

Aan die einde word meer lariks bygevoeg.

Bedien met warm rissies.

Goeie eetlus



Eend en eend sop

Eend en eend sop uit: water, eend, wortel, selderiewortel, ui, prei, kool, aartappels, eier, melk, suur borsjt, sout, lourierblare, peper, setperke.

Bestanddeel:

  • 6 glase water
  • ½ eend
  • 1 wortel
  • 1 seldery wortel
  • 2 uie
  • As prei
  • ¼ koolkop
  • 3 aartappels
  • 1 eier (eiergeel)
  • ½ glas melk
  • 2 glase suur borsjt of 'n bietjie suurlemoensout
  • sout
  • Lourierblare,
  • swart peperkorrels
  • 1 eetlepel gekapte dille en pietersielie

Metode van voorbereiding:

Berei die eend voor, sny dit in klein stukkies, sit dit in koue water en kook tot dit halfgaar is. Voeg kool, wortels, uie en preie by, sny noedels, aartappels gesny. Voeg 5 minute voordat dit van die hitte verwyder word, sout, lourierblare, peper, gekookte borsjt by.

Geur die sop met die rou eier, geklits met melk en prut nog 'n bietjie. Bedien besprinkel met setperke.


ONS LESERS PROBEER DIE RESEP!


Chicken Pilaf Resep vir Slow Cooker 7.5L Digitale Crock-Pot volgens Resepteboek

Slow Cooker Crock-Pot 7.5L Digitale Aartappelresep volgens Resepteboek

Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Smoked Cooker Resep volgens resepteboek

Moldawiese sarmale resep vir Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot van allerhande lekkergoed

Piesangbroodkoekresep by Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot van allerhande lekkergoed

Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Recipe Book resep

Hele hoender met knoffel en suurlemoen resep by Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot deur Chef Maniac

Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Smoke Cookie Resepteboek


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!




Bestanddeel:
4 kleiner en sag balle
2 uie
100 g seldery
2 wortels
2 eetlepels rys
Sout, peper, vegeta, paprika, pietersielieblaar, na smaak
Olie
Room (volgens voorkeure kan by die bord gevoeg word wanneer sop bedien word)

Metode van voorbereiding:
Ons maak die goulash, ui, wortel en seldery skoon en was dit.

Rasper die wortels en seldery op 'n rasper.

Sny die ui fyn en sit dit in 'n braaipan met warm olie. Nadat dit bruin is, voeg 'n teelepel paprika by en laat dit nog 'n minuut op die vuur staan.

In 'n 6 liter pot sit ons 4 liter water wat met vegeta gekruid is, en sit dit op die vuur om te kook. As dit kook, voeg die korrels en die ander groente op die rasper en die ui by. Voeg die gewaste en geselekteerde rys na 10 minute kook by en laat alles nog 20-25 minute kook. By die bediening kan ons 'n eetlepel suurroom en fyngekapte pietersielie op die bord voeg.



Die volledige resep, in foto's, kan hier afgelaai word: Gulii -sop (PDF -formaat)


Wat is die voordele van eendvleis

'N Gedeelte sop, steak, frikkadelle of ander eendkos bring vir ons belangrike hoeveelhede proteïene van goeie gehalte, aminosure en selfs vitamiene. Hier is wat Die voordele van eendvleis. As haar vel verwyder word, bevat 'n stuk van ongeveer 100 gram eendbors 140 kalorieë, waarvan ongeveer 11 gram vet.

'N Porsie van 100 gram vleislose eendborsvleis bevat 140 kalorieë en slegs 11,2 g vet. Die verbruik van eendvleis is voordelig vir diegene met 'n verswakte immuunstelsel, maar ook vir diegene met senuweestoornisse.


Borsjt, sop en sous

Om te maak borsch, borsch en sop u het nie te veel tyd of te veel vaardigheid nodig nie, solank u die regte resep kies. En daar is baie variasies - ligte, vinnige resepte wat nie te veel bestanddele benodig nie.
Boonop is sop en sous van enige aard baie gesond, want dit verseker optimale hidrasie, help u om minder kalorieë te versadig en bevat baie vitamiene as u groente volledig gebruik. Die sop is nog ryker aan vitamiene as gevolg van die bygevoegde borsjt, mits jy dit nie te veel kook nie. Hier is 'n paar redes om borscht-, sop- en sopresepte te probeer.

In die Roemeense kookkuns speel sop 'n baie belangrike rol; dit word selfs by spesiale geleenthede bedien - potasappelsop wat deel uitmaak van die tradisie van troues - of vakansiedae - lamsop ontbreek by geen Paasmaaltyd nie. Boonop maak buiksoep, groente -borsjt of vissop deel uit van die Roemeense kookkuns. Die resepte verskil natuurlik na gelang van die gebied, so in die provinsies aan die Donau word die vissop gereeld geëet, in Moldawië word die beroemde Moldawiese borscht geëet, en in Muntenië verkies mense aartappelsop.

As u moeg is vir borsjt en sop, kan u meer eksotiese roomsopresepte probeer, gebaseer op ertjies, wortels, blomkool, spinasie of kombinasies van verskillende groente versier met groente en bedien met croutons.

Die sop betree die Roemeense gastronomie deur die Slawiese volke waarmee ek in aanraking gekom het. Suur sop is 'n tradisie in Slawiese kookkuns en dele van Asië, terwyl die res van die mense ongekookte sop verkies. Elkeen van hulle het egter sy eie sopresepte wat van geslag tot geslag oorgedra word. Die Franse is bekend vir bouillabaisse, 'n vissop, die Grieke maak fasolada meesterlik, 'n boontjiesop, die Spanjaarde is bekend vir 'n tamatiesop genaamd gazpacho, en die Italianers is gewoond daaraan om minestrone te eet, 'n heerlike groentesop.

In die Skandinawiese en Baltiese lande, maar ook in die Ooste, word resepte voorberei wat vir ons vreemd lyk: vrugtesop. Hulle kan koud, warm of warm bedien word, en dit word gesê dat dit heerlik is. Fruktsuppe, 'n Noorse spesialiteit, word gemaak van rosyne, pruime en ander gedroogde vrugte. In ander dele van Europa geniet mense kersiesop, gemaak met room en suiker. By sommige vrugtesopresepte kan kaneel, naeltjies of alkoholiese drankies, soos wyn of brandewyn, gevoeg word.