Nuwe resepte

Hoenderfrikkadelle met witsous

Hoenderfrikkadelle met witsous

Maak die vleis fyn met die ui, knoffel en speserye. Maak vleisballetjies wat deur meel geplaas word en braai in warm olie. As dit gereed is, plaas dit op absorberende papier om die oortollige olie te dreineer.

Berei die sous voor: gooi die meel in 'n bak om effens bruin te braai oor lae hitte, voeg olie by tot 'n sterker samestelling as pannekoeke, voeg dan warm melk en suurroom by om by kamertemperatuur te kook totdat die sous konsekwent is. . Sit die gehaktballetjies in die klaar sous, sit dit op die vuur en sit dit eenkant.

Die voorbereiding word warm bedien, moontlik met polenta.


Die beste truuks om hierdie hoender in 'n pan in witsous voor te berei

Watter bestanddele kan in hierdie romerige artisjok -hoenderresep vervang word?

Ek het hierdie resep gemaak met sagte hoenderborsies. Maar jy kan dit maklik doen met ontbeende hoenderbene of selfs met kalkoenvleis.

U kan dit selfs met gehaktballetjies doen. Beesvleis of hoender, albei sal heerlik wees in die romerige sous.

As jy dit baie koolhidraatvry wil maak, kan jy gedroogde tamaties weglaat. Maar hulle voeg 'n tikkie umami by die gereg en 'n skeut kleur op die bord.

Speel ook gerus met die geure van die setperke. Ek hou baie van pietersielie in hierdie resep vir gebraaide hoenderborsies in witsous, maar jy kan enige vars groente gebruik wat jy wil. Vars oregano of tiemie is heerlik in kombinasie met heerlike hoender, artisjokke en songedroogde tamaties.

Vir 'n nog meer intense geur in kombinasie met artisjokke, kan jy kappertjies sonder sade of groen olywe byvoeg. Selfs 'n paar stukke ansjovis pas perfek

Hoe om hierdie romerige hoender met Paleo en Whole30 artisjokke te maak

Met 'n paar eenvoudige truuks kan u hierdie hoender -keto -resep met artisjokke in witsous aanpas om dit vriendelik te maak in Paleo- of Whole30 -dieet.

Slaan eers die melkery oor. Vervang roomkaas met amandel-, cashew- of klappermelk.

Om dit te doen, kombineer 1 ½ koppie u gunsteling groentemelk met 1 ½ eetlepel glutenvrye meel in 'n klein bak. Meng dit goed totdat die meel heeltemal opgeneem is en dit nie meer klonterig is nie.

Maak seker dat die glutenvrye meel geskik is vir die Palo- en Whole30-dieet. U kan ook tapioka- of arorutmeel gebruik, wat albei graanvry is en in hierdie diëte goedgekeur is.

Voeg hierdie mengsel by die sous (in plaas van roomkaas) en laat dit 'n paar minute oor lae hitte kook om te verdik. In 2-3 minute moet dit 'n romerige sous word.

Op hierdie manier het u 'n super maklike sous gekry, sonder suiwel, romerig, vir die hoenderresep met artisjokke in witsous.

Hoe kan hierdie hoender met artisjokke in witsous bedien word?

Hierdie resep vir gebraaide hoenderborsies in witsous met artisjokke en songedroogde tamaties kan maklik saam met u gunsteling groente bedien word. As u nie 'n lae-koolhidraatdieet het nie, is dit heerlik saam met hierdie gebakte fyngemaakte aartappels met knoffel en parmesaan.

Ander lae-koolhidraatresepte wat saam met hierdie artisjokhoender in witsous bedien kan word:

Dit was vandag se resep, geliefdes! Dit is tyd om hierdie gebraaide hoenderborsresep in witsous met artisjokke en songedroogde tamaties te begin kook.

En as u van hierdie romerige hoenderresep met artisjokke in 25 minute hou, teken dan in op my YouTube -kanaal!


Gebakte frikkadelle in mosterdsous

Wie hou nie van frikkadelle nie?! Maar as ons dit verbeter en gehaktballetjies in mosterdsous in die oond maak, sal dit beslis 'n reënboog in die mond wees.

Ons streef altyd daarna om so gesond as moontlik te eet, maar dit lyk nie asof dit elke keer werk soos ons wou nie, en ons raak ontslae van ons hart se begeerte.

Dit is wat elke keer gebeur, ek stel voor om van môre af meer gebalanseerd, gesonder, vetvry of suikervry te eet, maar ek weet nie hoe byna elke keer die rekening by die huis nie by die een op die kermis pas nie!

'N Vriend het my vandag gevra om 'n paar gehaktballetjies te maak en lekker warm buite te wees, maar vir 'n beperkte tyd het ek gesê dat die enigste lewensvatbare opsie om dit betyds klaar te maak en van die hitte en reuk ontslae te raak, is om dit in die oond te sit. ! Die toegewese tyd is gehalveer, die reuk van die huis is amper nie meer nie, waar ons byvoeg dat hulle geen gram ekstra vet het in vergelyking met die vet wat normaalweg in vleis voorkom nie.

Maar omdat die berekening nie heeltemal by die bestelling pas nie, het ek 'n paar oor, wat ek direk met 'n mosterdsous verbeter het en bedien met gekruide aartappels, ook gebak.

Mosterdsous is gebaseer op die wit & # 8211 Bechamel -sous, 'n resep wat u hier kan vind. En dit is die een wat onder baie wit souse lê.

Ek nooi u dus uit om by die lys bestanddele te bly, maar ook op die eenvoudige manier van bereiding.

Vir baie ander resepte met of sonder vleis of vasgeregte en nog baie meer, vind u in die afdeling vir snacks, klik hier of op die foto.

Of op die Facebook -bladsy, klik op die foto.

Bestanddele vir frikkadelle:

  • 700 g gemaalde varkvleis
  • 100 g broodkrummels
  • 2 medium eiers
  • 3-4 knoffelhuisies
  • 1 klein rooi of geel ui
  • 1 bos pietersielie
  • Sout en peper na smaak

Mosterdsous Bestanddele:

  • 20 g wit meel
  • 30 g botter met 82% vet
  • 250 ml melk met 3,5% vet
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 eetlepel klassieke mosterd
  • 1 eetlepel mosterd met mosterdsaad
  • 1 mespunt van gerasperde neutmuskaat
  • 100 ml kookroom met ten minste 32% vet

Voorbereiding vir frikkadelle:

Voorverhit die oond tot 230 grade.

Skil die knoffel en trek dit deur die knoffelpers of sny dit baie fyn.

Sit die maalvleis in 'n bak waaroor ons die res van die bestanddele sit. Meng goed tot glad.

Ons sny 20-25 frikkadelle en maak balletjies daarin. Sit dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en sit dit in die oond vir 15-16 minute of tot ligbruin.

Voorbereiding vir mosterdsous:

Smelt die botter in 'n kastrol oor lae hitte en voeg die meel by, meng tot opgeneem en kook vir 2 minute, terwyl aanhoudend geroer word.

Voeg die sout by en giet die melk geleidelik in, roer sonder om te stop totdat dit verdik en klaar is met die melk. Dan sit ons die room in.

Ons sit albei soorte mosterd en sit eenkant. Die sous sal redelik lig moet wees, want dit absorbeer ook die frikkadelle.

Ons sit die frikkadelle in die sous, kook, en dit is gereed om voor te sit. Goeie werk en goeie eetlus!


Frikkadelle met witsous

'N Heerlike resep waaruit ek geneem het Vrolike sjefs en wat ek voortaan gereeld sal voorberei omdat ek baie daarvan gehou het, meer as die frikkadelle -weergawe in tamatiesous.

Frikkadelle bestanddeel
500 gr maalvleis (ek sit beesvleis, maar ook 'n stukkie gerookte spek, kan jy ook vark, hoender)
2 aartappels
n sny brood
2 eiers
groen pietersielie
groen ui & # 8211 2-3
meel
olie

Vir die sous (Bechamelsous)
500 ml melk
2 eetlepels meel
'n bietjie neutmuskaat
40 gr botter
100 ml suurroom
2 eetlepels suurlemoensap
sout peper
koeimelk (ek sit ook kaas)
sout peper

Uie geskil en gewas, in ringe gesny en kook vir twee minute in olie. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Week die brood in koue melk en druk dit dan goed in u hand.
Meng die maalvleis, fyngekapte spek, groen pietersielie, uie, aartappel, eiers in 'n bak en meng goed. Laat 10-15 minute afkoel en vorm dan met nat hande frikkadelle wat jy deur die meel gaan, braai dit dan aan albei kante tot dit mooi bruin is.
Laat hulle op 'n warm plek staan ​​en berei die sous voor.

Smelt die botter in 'n bak, voeg die meel by en meng en kook vir 2-3 minute.
Voeg die melk geleidelik by, sodat dit nie klonte vorm nie en laat dit oor lae hitte kook terwyl dit aanhoudend roer totdat dit verdik. Geur met sout, peper en neutmuskaat. Voeg suurroom by.
Plaas die frikkadelle in 'n hittebestande bak wat met botter gesmeer is, stukkies kaas en giet die Bechamelsous.

Sit die skottel vir 20 minute in die oond (voorverhitte oond), verwyder die skottel, sit die suurlemoensap en gekapte groen pietersielie in en sit 10 minute terug in die oond.


Duitse gehaktballetjies in mosterd en roomsous

Gehaktballetjies in mosterd en suurroom, stap vir stap resep. Duitse frikkadelle resep met mosterdsous en room. Ander gemarineerde frikkadelle, frikadelle met mosterdsous.

Hou jy van frikkadelle? En ek, en veral as dit kom by 'n paar gemarineerde frikkadelle (klik op die resepskakel), kan die speekselkliere beswaarlik aflei om werklik kop te maak. Frikkadelle lyk vir my so 'n eenvoudige gereg en so onweerstaanbaar lekker. My voorstel vandag is 'n vinnige en baie lekker gereg, goed om met die hele gesin te deel. Ek ontdek dit lank, lank gelede in my kinderjare vol wellustige drome, toe 'Captain Grant's Children' en 'Cherries' hul plek in my lys met voorlesings en ander boeke, soos 'Weense kombuis' deur Rose- Marie, gemaak het. Postole.

Hierdie boek was klein. Eerder 'n boekie wat ek 'n paar keer van voor tot agter gelees het, in 'n tyd toe ek nie veel toegang tot baie uiteenlopende geregte gehad het nie. Ek was op die een of ander manier moeg vir die papille en die oë van die gees, wat so saamgewerk het dat ek heeltemal bewus was van die smaak en aroma van die geregte waaroor ek gelees het. Tot dan was dit nie sleg nie. Dit lyk asof ek 'n kwaliteit ontwikkel het wat nog steeds vir my nuttig is, naamlik die waardering van die smaak van geregte waaroor ek my net voorstel of lees, sonder om dit fisies te proe.

Ek was effens teleurgesteld oor die klein aantal bladsye in Rose-Marie se boek. Ek het dit weer genoeg herhaal om te besef dat die Oostenrykers baie van mosterdsous hou. Hulle maak 'n soort romerige sous, fluweelagtig met room en nie verdik met meel nie, soos die souse waaraan ek gewoond was.

'N Paar jaar later het ek toevallig 'n kontrak gehad in Duitsland, in Baden-Württemberg. Daar, wat om te sien, kom ek op dieselfde heerlike mosterdsous wat ek in Rose-Marie se boek ontdek het, maar nou word dit vergesel van 'n soort frikkadelle wat die Duitsers 'Frikadelle' noem.


Video: Dagbreek: Kos is op die tafel - Herman Lensing, Hoenderkerrie (Januarie 2022).