Nuwe resepte

Boontjiesak

Boontjiesak

Die boontjies word vooraf 'n paar uur geweek, waarna dit in 'n liter water met 'n bietjie sout gekook word. Verander die water nadat dit 2-3 keer gekook is. Gooi in die laaste water fyngekapte uie en groente in blokkies.

Kook die rook afsonderlik. As die bone gaar is, voeg die rook, sous, Maggi Bors en roosmaryn by en laat nog 15 minute prut. Voeg indien nodig meer sout by.

Bedien met gekapte rooi uie, gekruid met sout, peper, asyn en 'n bietjie olie.

Goeie eetlus!


Wenke en truuks: dit is die eerste keer dat ek roosmaryn by bone voeg, maar dit het 'n perfekte geur in kombinasie met die suur smaak van borsjt.



Bestanddele vir Asian Bean Borscht:

  • 100 g swart boontjiesade
  • 150 gr gerookte varkvleis
  • 1 l water
  • 1 klein gekapte ui
  • 1 gerasperde wortel
  • Vars gekapte pietersielie
  • Sout peper
  • borsch

Metode van voorbereiding:

  1. Bring water tot kookpunt in 'n kastrol. As dit amper kook, voeg die vleis by en laat die water kook. Dit is belangrik dat u voortdurend skuim terwyl die vleis kook.
  2. Voeg die swartbone by en laat dit vir 2 minute in water kook. Met verloop van tyd is dit goed om die hitte geleidelik te verminder, maar sodat die boontjies gaar is totdat u die hitte tot laag verminder het.
  3. Voeg die groente by en laat die sop op die vuur staan ​​totdat die water met die helfte verminder is. Maak 'n meel -rantas in 'n bak met 'n bietjie water en olie, wat u met die borsjt by die sop kan voeg. Daar is geen spesifieke hoeveelheid borsjt wat u in u sop moet sit nie. Dit is belangrik om die smaak aan te pas volgens u voorkeure.
  4. As al die bestanddele bygevoeg is, laat die borsch nog 2 uur kook, sodat die korrels baie goed deurdring en water byvoeg namate dit afneem. Geur met sout en peper, en besprinkel aan die einde met vars gekapte pietersielie om 'n spesiale geur te gee.

Die boontjiesak kan beide warm en koud bedien word, en as die buitentemperature hoër is as wat u sou wou, a borsch uit korrels van boontjies swart is presies wat u nodig het om af te koel. As u nie 'n grillige persoon is nie en 'n deel daarvan geniet boontjiesak met gedroogde uie, is dit nog beter.


Moldawiese boontjiesak

In die koue seisoen moet elke maaltyd vergesel word van 'n sop of 'n warm borsjt. En omdat vas amper is, het ek daaraan gedink om 'n sak voor te berei wat my gesin waardeer. Die boontjies word uit onsuiwerhede gekies, in verskeie waters gewas en vir ten minste 4 uur laat swel (ek het dit saans tot die volgende dag gelos).

Dan word die boontjies in 'n pot koue water gekook. Laat dit vir 'n paar minute kook en verander dan die water. Dan herhaal ons die operasie nog een keer. As die boontjies halfgaar is, voeg die skoongemaakte, gewaste en gesnyde groente in dun repies of blokkies, na wens, en twee fyngekapte uie.

Sny intussen die oorblywende twee uie in klein stukkies en braai in 'n pan met 'n bietjie olie. As dit glaserig word, voeg die tamatiepasta by. Die borsjt word vooraf afsonderlik gekook en geskuim. As die boontjies en groente gaar is, voeg die borsjt na smaak by (vermeerder volgens voorkeur), voeg die lariks en tiemie by en laat dit nog 'n paar keer kook.

Voeg aan die einde die geharde uie en sout na smaak by. Ek wens jou 'n goeie eetlus.


Boontjieboon

As die boontjiesop verdik met sterf (koolsap vir nie-Transsilvaniërs), word boontjieborsch natuurlik verhoog met borsch. Dit word vinnig gemaak (as u klaargemaakte boontjies gebruik), dit kan op 'n leë maag geëet word, hetsy in die lente, somer, herfs of winter, of warm of warm, of selfs koud.

Wat het jy nodig?

  • 2 blikkies witbone (ongeveer 400 g elk)
  • 2 wortels
  • 2 pietersielie
  • 100 - 150 g soetrissies in klein blokkies gesny (moontlik selfs uit die vrieskas gehaal)
  • 2 - 2,5 liter water
  • 1 rooi ui en nog een of twee om voor te sit
  • 1 klein boks (80 g) tamatiepasta (met 24 - 28% droëmateriaal)
  • 0,5 L bietjie borsjt (die van Olympia lyk baie geskik - as u nie 'n vakman is nie en u eie borscht tuis voorberei)
  • 1-2 takkies groen tiemie of, as jy nie het nie, 1 teelepel gedroogde tiemie
  • Sout, peper - na smaak.

Hoe gaan jy te werk?

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in ronde of halfrondes. Gooi dit in 'n pot van 4-5 liter.

Voeg die blokkies soetrissie en fyngekapte rooi ui in die pot. Vul met water en kook, oor matige hitte, die pot bedek met 'n deksel. Aangesien die water begin kook, kook die groente ongeveer 25-30 minute (u kan kyk of u dit nie proe nie).

Voeg die inhoud van die ingemaakte boontjies, insluitend die sap, oor die kokende sap. U hoef nie die boontjies te spoel of te dreineer nie, die blikvloeistof is net soutwater.

Bring weer tot kookpunt, voeg die tamatiepasta by, dan die borsjt, bring tot kookpunt en geur met sout en peper. Balanseer die smaak volgens u voorkeure.

Voeg die tiemie by en laat die pot vir nog 5 minute op die vuur staan. As jy gedroogde tiemie gebruik en nie wil hê dat dit oral moet versprei nie, sit dit in 'n teesakkie, bind dit met tou vas, en aan die einde, nadat dit sy werk gedoen het en sy geure vrygestel het, kan jy dit uit die pot haal en gooi.

Saam met hierdie borsjt, beveel ek aan, in die goeie populêre tradisie, 'n rooi ui met sout en 'n blomkool brandewynas, twee keer getrek.


Gerookte boontjiesak

bestanddele
500 g boontjies, 2 uie, 1 wortel, 1 seldery, 1 soetrissie, 1 pot tamatiesous, 1 eetlepel peperpasta, 300 g gerook, 4 eetlepels olie, 1 koppie borsjt (250 ml), sout, 1 takkie tiemie, lariks

Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 1 uur 45 min


Boontjieboon

As die boontjiesop verdik met sterf (koolsap vir nie-Transylvaniërs), boonboontjieborsch neem natuurlik toe borsch. Dit word vinnig gemaak (as u klaargemaakte boontjies gebruik), dit kan op 'n leë maag geëet word, hetsy in die lente, somer, herfs of winter, of warm of warm, of selfs koud.

Wat het jy nodig?

  • 2 blikkies witbone (ongeveer 400 g elk)
  • 2 wortels
  • 2 pietersielie
  • 100 - 150 g soetrissies in klein blokkies gesny (moontlik selfs uit die vrieskas gehaal)
  • 2 - 2,5 liter water
  • 1 rooi ui en nog een of twee om voor te sit
  • 1 klein boks (80 g) tamatiepasta (met 24 - 28% droëmateriaal)
  • 0,5 L bietjie borsjt (die van Olympia lyk baie geskik - as u nie 'n vakman is nie en u eie borscht tuis voorberei)
  • 1-2 takkies groen tiemie of, as jy nie het nie, 1 teelepel gedroogde tiemie
  • Sout, peper - na smaak.

Hoe gaan jy te werk?

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in ronde of halfrondes. Gooi dit in 'n pot van 4-5 liter.

Voeg die blokkies soetrissie en fyngekapte rooi ui by die pot. Vul met water en kook, oor matige hitte, die pot bedek met 'n deksel. Aangesien die water begin kook, kook die groente ongeveer 25-30 minute (u kan kyk of u dit nie proe nie).

Voeg die inhoud van die ingemaakte boontjies, insluitend die sap, oor die kokende sap. U hoef nie die boontjies te spoel of te dreineer nie, die blikvloeistof is net soutwater.

Bring weer tot kookpunt, voeg die tamatiepasta by, dan die borsjt, bring tot kookpunt en geur met sout en peper. Balanseer die smaak volgens u voorkeure.

Voeg die tiemie by en laat die pot vir nog 5 minute op die vuur staan. As jy gedroogde tiemie gebruik en nie wil hê dat dit oral moet versprei nie, sit dit in 'n teesakkie, bind dit met tou vas, en aan die einde, nadat dit sy werk gedoen het en sy geure vrygestel het, kan jy dit uit die pot haal en gooi.

Saam met hierdie borsjt, beveel ek aan, in die goeie populêre tradisie, 'n rooi ui met sout en 'n blomkool brandewynas, twee keer getrek.


Moldawiese boontjiesak

In die koue seisoen moet elke maaltyd vergesel word van 'n sop of 'n warm borsjt. En omdat vas amper is, het ek daaraan gedink om 'n sak voor te berei wat my gesin waardeer. Die boontjies word uit onsuiwerhede gekies, in verskeie waters gewas en vir ten minste 4 uur laat swel (ek het dit saans tot die volgende dag gelos).

Dan word die boontjies in 'n pot koue water gekook. Laat dit vir 'n paar minute kook en verander dan die water. Dan herhaal ons die operasie nog een keer. As die boontjies halfgaar is, voeg die skoongemaakte, gewaste en gesnyde groente in dun repies of blokkies, na wens, en twee fyngekapte uie.

Sny intussen die oorblywende twee uie in klein stukkies en braai in 'n pan met 'n bietjie olie. As dit glaserig word, voeg die tamatiepasta by. Die borsjt word vooraf afsonderlik gekook en geskuim. As die boontjies en groente gaar is, voeg die borsjt na smaak by (vermeerder volgens voorkeur), voeg die lariks en tiemie by en laat dit nog 'n paar keer kook.

Voeg aan die einde die geharde uie en sout na smaak by. Ek wens jou 'n goeie eetlus.


Bestanddele vir Asian Bean Borscht:

  • 100 g swart boontjiesade
  • 150 gr gerookte varkvleis
  • 1 l water
  • 1 klein gekapte ui
  • 1 gerasperde wortel
  • Vars gekapte pietersielie
  • Sout peper
  • borsch

Metode van voorbereiding:

  1. Bring water tot kookpunt in 'n kastrol. As dit amper kook, voeg die vleis by en laat die water kook. Dit is belangrik dat u voortdurend skuim terwyl die vleis kook.
  2. Voeg die swartbone by en laat dit vir 2 minute in water kook. Met verloop van tyd is dit goed om die hitte geleidelik te verminder, maar sodat die boontjies gaar is totdat u die hitte tot laag verminder het.
  3. Voeg die groente by en laat die sop op die vuur staan ​​totdat die water met die helfte verminder is. Maak 'n meel -rantas in 'n bak met 'n bietjie water en olie, wat u met die borsjt by die sop kan voeg. Daar is geen spesifieke hoeveelheid borsjt wat u in u sop moet sit nie. Dit is belangrik om die smaak aan te pas volgens u voorkeure.
  4. As al die bestanddele bygevoeg is, laat die borsch nog 2 uur kook, sodat die korrels baie goed deurdring en water byvoeg namate dit afneem. Geur met sout en peper, en besprinkel aan die einde met vars gekapte pietersielie om 'n spesiale geur te gee.

Die boontjiesak kan beide warm en koud bedien word, en as die buitentemperature hoër is as wat u sou wou, a borsch uit korrels van boontjies swart is presies wat u nodig het om af te koel. As u nie 'n grillige persoon is nie en 'n deel daarvan geniet boontjiesak met gedroogde uie, is dit nog beter.


Boontjieboon met beet - resep

As u suur borsjt tuis het, is hierdie resep baie maklik om te maak. As jy nie borsjt het nie, versuur die sap met 'n bietjie vars uitgedrukte suurlemoensap. Suurlemoen voorkom ook die verkleuring van beet, wat 'n baie aantreklike rooi kleur het. As u nie van boontjies hou nie, kan u dit vervang met aartappels, in klein stukkies gesny. Biet van bietjies en aartappels is nog 'n baie gewilde en geliefde tradisionele resep.

Bestanddele

• 300 g boontjies
• 1 klein rooi beet
• 1 rooi (of wit) ui
• 1 wortel
• 500 ml suur borsjt
• opsioneel: 1 pietersieliewortel + ¼ selderywortel
• groente uit pot of vars groente: pietersielie, lariks, tiemie
• sout
• 2-3 eetlepels olyfolie

Voorbereiding

Soos enige ander boontjiegereg, word boontjieborscht soggens voorberei, want die boontjies moet gedroog en 2-3 uur laat week word, en dan in meer water gekook word. Sit die boontjies in 'n pot met koue water, sout en 'n bietjie koeksoda, en verander die water nadat dit gekook is. Doen dit 3-4 keer.

Sit dan die wortel (en pietersielie en seldery wortel, indien gebruik), sit dit op die rasper met klein tande, of fyn gesny, soos verlang, en laat kook. As jy ingemaakte groente gebruik, sit nou 1-2 eetlepels of soveel as wat jy gewoonlik vir 'n borsjt of sop gebruik. Sommige mense voeg nou beet by, ander voeg dit aan die einde by om die borscht so rooi moontlik te maak.

Boontjieboon met beet

Voeg die gekookte gerasperde beet en olie by voordat die boontjies en groente goed gaar is. Laat staan ​​totdat die beet sag is, en voeg die borsjt voor die einde by. Besprinkel met fyngekapte groente. Proe die sout en skakel die hitte af.

* Die advies en alle gesondheidsinligting wat op hierdie webwerf beskikbaar is, is ter inligting, en vervang nie die dokter se aanbeveling nie. As u aan chroniese siektes ly of medikasie volg, beveel ons aan dat u u dokter raadpleeg voordat u met 'n geneesmiddel of 'n natuurlike behandeling begin om interaksie te vermy. Deur klassieke mediese behandelings uit te stel of te onderbreek, kan u u gesondheid in gevaar stel.


Video: Tuisprogram in n Boks - Kwartaal 2 (Januarie 2022).