Nuwe resepte

Bruschete caprese

Bruschete caprese

Ons braai die snye brood. Terwyl hulle in die broodrooster bruin word, kap die tamaties, mozzarella, basiliekruidblare en meng dit met die olywe in 'n bak. Geur met sout en peper, voeg 'n bietjie olyfolie by en meng deur al die geure.

Ons neem die gebraaide skywe, vryf dit met knoffel (ongeveer 'n knoffelhuisie in 2 snye), besprinkel dit met olyfolie en sit dit op die bord wat ons sal bedien.

Bedek die brood met die mengsel uit die bak en verdeel dit eweredig oor die 4 snye. Besprinkel met olyfolie en sit voor.

Goeie eetlus!


Hierdie kombinasie van ryk, rokerige ham, pittige mosterd, gesmelte kaas en ryp tamatie is ideaal vir 'n heerlike ontbyt met 'n gebakte eier of saam met 'n bak sop.

Soet gekarameliseerde knoffel is die ster van hierdie ekstra-smaaklike knoffelbrood.

Sedert 1995 was Epicurious die uiteindelike voedselbron vir die huiskok, met daaglikse kombuiswenke, lekker kookvideo's en, ja, meer as 33 000 resepte.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf is die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Epicious kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, versend, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Caprese rolle

Caprese rolle

Caprese rolle

Bestanddeel:

  1. 600 gr meel
  2. 1 blokkie vars gis of 1 sakkie gis
  3. droog
  4. 1 teelepel sout
  5. 1 teelepel suiker
  6. 300 ml warm melk
  7. 50 ml olyfolie
  8. Vir die Caprese -sous van: 1 groot tamatie
  9. 100 ml sous (verkieslik tuisgemaakte)
  10. 50 ml olyfolie
  11. 250 gr vars mozzarella
  12. sout, peper en basiliekruid (10 blare)

Bereiding: Caprese -rolle

Meng die gis met die suiker en die helfte van die hoeveelheid warm melk. Laat die gis 10 minute rys en voeg dit dan by die vars gesifte meel gemeng met sout. voeg dan die res van die melk en olyfolie by.
Knie vir 10 minute totdat jy 'n nie-taai elastiese deeg kry. Laat rys vir 1 uur op 'n warm plek. Vir die sous, sit al die bestanddele in 'n blender en meng goed.
Rol die deeg in 'n reghoek uit en bedek dit met 'n laag sous, laat 'n vrye rand van ongeveer 2 cm en rol dan. Met 'n skerp mes sny ons broodjies van 2-3 cm hoog en plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Van die caprese -sous hou ons 2 eetlepels en bedek elke rol met 'n teelepel sous.
Bak die broodjies vir 15 minute by 180 grade Celsius.


Ons vergroot die verskeidenheid speserye!

Elke huisvrou eksperimenteer met speserye om die smaak te versterk of om 'n nuwe geur te ontdek. Dit was nog altyd die geval, in die verre oudheid, in die geheimsinnige Middeleeue en duur voort in die mededingende hede.

Organies verbou, versigtig geoes en saggies verwerk deur ervare organiese boere - dit is die geheime van SONNENTOR -speserye.

Ons het 2 nuus vir u speseryrak:

Groente of vrugte? Sjefs en gewone mense beskou tamaties as groente, aangesien dit eetbaar en lekker is as soet ... soos vrugte gewoonlik is. Dus, uit die oogpunt van wetenskaplikes, is tamaties vrugte, die res van ons beskou dit en eet dit as groente. Of dit nou 'n vrug of 'n groente is, tamatie is sonder twyfel 'n uiters waardevolle kos. Tamaties is een van die beste kaliumbronne.

Tamatie is 'n rooi vrug wat deur die son bederf word en niks het om weg te steek nie. Probeer dit!

Ons sien graag tamaties op ons borde. Meng gedroogde vlokkies in die Italiaanse kombuis, soos bruschettas, caprese, pesto, pasta of olies.

Laat u nie mislei deur die vrugtige geur nie, dit is nie vir beginners nie! Die dapper sal beloon word met endorfiene! Pyn en geluk is naby aan mekaar. Dit maak ons ​​harte en tonge warm, en die kleur rooi trek die oë by elke maaltyd!

Dit pas by: Chili -vlokkies kom kap en Chili con Carne -aanhangers. Selfs pastasouse, kerrie, marinades, nageregte lyk rooi voor my oë! Chili -vlokkies word gebruik om aromatiese hitte in Kimchi te verskaf! Met sy skerp en brandende smaak, is dit ideaal om vleis, vis en groente te kook.


Die goed gewas aartappels word in die dop gekook, dan gedreineer, deur 'n stroom koue water gevoer, skoongemaak en fyngekap of in dun skywe gesny. Dit kan ook op die groot rasper gegee word.

Sny die ui in klein stukkies of skubbe en karameliseer in 'n pan met 'n bietjie sonneblomolie. Sprinkel 'n bietjie paprika na smaak en kleur.

Voeg die fyngekapte aartappels by die gekarameliseerde uie en meng goed totdat die geure ineengestrengel is. Bedien op bruschettas, met 'n paar stukkies piekels, stukkies rooi ui en stukkies gerookte spek.

Dit is 'n eenvoudige resep waarmee ons elke dag kan begin werk.

Om nie lekker oomblikke tydens die voorbereiding te mis nie die resep vir bruschettas met knapperige bene, gekook deur Nicolai Tand in Neatza saam met Răzvan en Dani, gaan na die video hierbo!


Die brood kan in enige vorm wees: bagel, baguette, ciabatta, broodjies. Die resep is soortgelyk, ongeag wat u besluit om daarop te sit.

Resep bruschetta met ham en parmesaan

Bestanddele

  • 1 brood
  • 2 knoffelhuisies
  • 2 groot tamaties
  • basiliekruid
  • prosciutto
  • dun parmesaan gesny.

Metode van voorbereiding

Sny die broodstokkie en braai dit op 'n bakplaat tot goudbruin.

Sny intussen die tamaties in blokkies en kap die basiliekruidblare en laat dit in 'n bietjie olyfolie week. Hulle het nie sout nodig nie, want die prosciutto is sout, net soos die parmesaan.

Verwyder die snye en sit dit met knoffel, en sit die mengsel van tamaties, basiliekruid en olie bo -op. Garneer met 'n sny prosciutto en parmesaan.

Bruschetta resep met gerookte salm

Bestanddele

  • 1 stokbrood
  • 50 gr botter
  • 2 oo gerookte salm
  • 'n paar takkies dille
  • 2 takkies groen ui
  • sap van 1 suurlemoen

Metode van voorbereiding

Sny die brood in skywe en bak vir 5 minute. Gooi intussen die botter in 'n bak en meng met die helfte van die hoeveelheid fyngekapte dille en groen uie totdat dit romerig word.

As die brood gereed is, haal dit uit en smeer dit met botterroom. Plaas die salm op 'n bord en besprinkel met baie suurlemoensap.

Plaas die brood op 'n bord en versier met die salmstukkies. Sprinkel die oorblywende fyngekapte dille en groen uie oor en sit voor.

Bruschettas met tamaties en knoffel

Bruschettas met tamaties en knoffel word baie vinnig voorberei en is 'n ideale snack vir 'n gegrilde partytjie in die middel van die somer. Volgens die klassieke resep, berei dit binne 10 minute voor en bedien dit onmiddellik.

Bestanddeel: 'n stokbrood, 4 tamaties, 1/2 rooi ui, 'n knoffelhuisie, 'n handvol basiliekruidblare, 1 teelepel oregano, 2 eetlepels olyfolie, sout, peper.

Metode van voorbereiding

Sny die broodstokkie en braai dit op 'n bakplaat tot goudbruin. Sny intussen die tamaties in blokkies en sny die ui, knoffel en basiliekruid fyn.

Meng al die bestanddele en geur met olyfolie, sout en peper. Plaas die samestelling op skywe roosterbrood.


Bruschetta, die oorspronklike resep

Die oorspronklike resep bruschetta bevat blokkies tamaties (sonder kern), gemeng met knoffel, basiliekruid, olyfolie, sout en peper. Baie het ook mozzarella bygevoeg vir ekstra geur. Vryf die brood terwyl dit nog warm is met 'n halwe knoffelhuisie, en voeg dan die ander bestanddele by. Eet onmiddellik.

'N Ander spesialiteit van die Ambruzzo -streek is bruschetta met ham en arrosticini (gebraaide skaapblokkies), en in die Calabriastreek word bruschetta geëet met olyfolie, sout, organopeper en paprika. Dit word genoem Russies gevoer.

Met verloop van tyd is bruschettas op dieselfde manier herinterpreteer. Met ander woorde, jy kan bruschettas maak met alles wat jy in die yskas het. Bruschetta is gewoonlik 'n gesnyde broodstok, maar jy kan enige tipe brood gebruik wat jy wil. Hier is 'n paar bruschetta -resepte om u te inspireer.


Die beste klassieke Bruschetta

Die hoogtepunt van die seisoen vir ryp tamaties is op hande. En dit beteken dat nadat u nog 'n volle jaar gewag het, dit weer tyd is om heerlike, klassieke bruschetta te geniet! Halleluja! Dit is tyd om hardop te skree vir hierdie wonderlike Italiaanse somervoorgereg! My gesin maak slegs in die somer bruschetta om die sleutelelement vir die perfekte bruschetta te hê: . . om net helderrooi, RYP, sappige tamaties te gebruik.

Een van die BESTE dinge oor die somer, ryp tamaties in die somer, vars uit die tuin of die boeremarkte, is dat u die beste kan geniet Klassieke Bruschetta soos geen ander tyd van die jaar nie!

Hierdie familie resep is DIE BESTE bruschetta ter wêreld! Die essensie van al die vars tuingeure word perfek vasgelê in hierdie ongelooflike eenvoudige resep.

Elke keer as ek en my man ons gesin in Italië besoek, geniet ons altyd bruschetta of Caprese -slaai, want die vars San Marzano -tamaties in Italië is onbeskryflik! Hierdie resep is deur my skoonsuster gemaak en dit is altyd uitverkoop in hul restaurant!


'N Bietjie geskiedenis

Die oorsprong van bruschettas is nie moeilik om te raai nie # 8230 Italië! Spesifiek die bekoorlike streek van Toskane. Hulle naam is afgelei van die Italiaanse werkwoord "broscare" wat beteken "om op kole te braai", met verwysing na die manier waarop dit die eerste keer in die 16de eeu voorberei is. Oorspronklik was dit stukke ou brood wat die kleinboere op die rooster gesit het, wat hulle dan met knoffel gevryf het, met 'n bietjie olyfolie besprinkel en dan met tamatiepulp en kruie bedek.

Mettertyd het die voorbereiding ontwikkel en verskeie invloede oorgeneem. Vandag is daar 'n verskeidenheid bruschettas, van sout tot soet, wat deur die verskillende smake en geure gaan. Die wonderlike deel is dat jy nie 'n kenner van kook hoef te wees om heerlike bruschettas te maak nie. U kan dit berei met mozzarella, olywe, ham, rissies, mossels, garnale en alles wat u hart begeer. Moenie bekommerd wees nie, jy kan nie verkeerd gaan nie!

As inspirasie stel ons voor dat u hierdie eenvoudige resepte probeer!


Caprese Bruschetta

Ek het 'n bietjie vars mozzarella en 'n klein bietjie oorskiet baguette gehad wat ek moes opdoen, en ek het besluit om caprese -bruschetta te maak. Ek gooi die tamaties, vars basiliekruid en mozzarellakaas saam met knoffel, sout en peper, olyfolie en wit balsamiese asyn. Ek sit lepels vol tamatiemengsel bo -op geroosterde stokbroodskywe. Dit was nie net 'n vinnige en maklike middagete nie, dit was ook gesond en heerlik. Dit is dalk net my nuwe gunsteling voorgereg.

Voorverhit die oond tot 350 grade. Bedek albei kante van gesnyde baquette met olyfolie -kookspuit. Plaas dit op 'n rak en kook vir 5 minute of tot bros en warm. Sit eenkant om effens af te koel. Plaas die blokkies tamaties, gekapte basiliekruid en mozzarella in blokkies in 'n bak, voeg die fyngekapte knoffel, seesout en vars gekapte peper by, na smaak, wit balsamiese asyn en olyfolie. Meng tot eweredig gemeng. Plaas lepels vol caprese slaai op elke sny stokbrood. Bedien dadelik. Geniet dit.


Video: Bruschete cu roșii și usturoi - gustare rapidă. Cum să faci bruschete (November 2021).