Nuwe resepte

Kritieke afronding: Stephi's bevorder Boston se trendiness

Kritieke afronding: Stephi's bevorder Boston se trendiness

Elke week sluit The Daily Meal restaurantresensies in Amerika af

By Stephi's in Southie is 'sitplekke gevul met stylvolle, fiks, modieuse eetgoed wat slaaie en hamburgers eet', sê restaurantkritikus Devra First.

Restaurantkritikus Devra First beoordeel hierdie week in restaurantnuus Stephanie Sokolove se nuutste Boston -restaurantonderneming Stephi's in Southie, en komplimenteer dit as 'n "verdere bevestiging van die nuwerwetsheid van Suid -Boston." Sy beskryf die dekor as "skoon, maar tog sexy", en identifiseer sy "rooi ikat-bekleding, moderne Marokko-geïnspireerde lampe, blink wit teëls en 'n gas-kaggel." Wat die eetgeledere betref, "sitplekke is gevul met stylvolle, fiks, modieuse 30-talige slaaie en hamburgers. Navy-en-wit strepe is 'n klerekas-tema. Post-joga-vroue het nog steeds 'n stralende glans terwyl hulle teug aan olyfbelaaide nippies drink. martini's, 'sê First.

In Los Angeles blaas Fishing with Dynamite "seekosliefhebbers weg" met "klein Peruaanse kammossels", met 'n "indringende neutagtige soetigheid", "heel gegrilde swaardvis met gesnyde chili" en "Nieu -Seelandse snapper gevul met knoffel, bok choy , en gemmer en dan tempura-gebraai, "sê restaurantkritikus Jonathan Gold.

In New York eet restaurantkritikus Gael Greene by American Cut, waar sjef Marc Forgione 'n "passie vir alles bagels", 'n "jen vir pastrami" en 'n 'homeboy -gevoel vir Tribeca' het. Hier, in wat sy beskryf as 'n 'gimnasium van 'n ruimte', word Greene 'verblind' deur die duur, koperagtige Las Vegas-voorkoms, 'die' swart leerhokkies 'en die' dooie beligting '.

Opsomming van restaurantkritiek: 16/10/2013

KritikusPublikasieRestaurantGradering
Gael GreeneOnversadigbare kritikusAmerikaanse snit
Ryan SuttonBloombergAlder
Pete WellsNew York TimesKhe-Yo1 ster
Pete WellsNew York TimesWhiskey Soda Lounge NY1 ster
Tom SietsemaWashington PostRose's Luxury
Devra EersteDie Boston GlobeStephi's in Southie
Jonathan GoldLos Angeles TimesVisvang met dinamiet
Brad A. JohnsonOC RegisterHopscotch2 sterre
William PorterDie Denver PostSam se nommer 32 sterre
Scott ReitzDallas ObserverKombuis LTO

Klik hier vir The Daily Meal se "Top Chefs Review - and Rate - America's Food Critics."

Haley Willard is die assistent -redakteur van The Daily Meal. Volg haar op Twitter by @haleywillrd.