Nuwe resepte

Gebakte spek met salm resep

Gebakte spek met salm resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Seekos
  • Vis
  • Olierige vis
  • Salm

Dit is 'n ongelooflike maklike gereg wat fantasties smaak. Die gevolglike salm is sag en vol smaak.

56 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 4 (115 g) filette met vel-op-salm
  • 1 teelepel knoffelkorrels
  • 1 teelepel gedroogde dille
  • sout en peper na smaak
  • 225 g strepiespek, in twee gesny

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 35 minute

  1. Voorverhit die oond tot 190 C / Gas 5. Smeer 'n bakplaat mildelik met olyfolie.
  2. Plaas die salmfilette op die bakplaat onderkant. Besprinkel met knoffelkorrels, dille, sout en peper. Lê die spek oor die salm om heeltemal te bedek, maar moenie oorvleuel nie.
  3. Bak in voorverhitte oond tot die salm nie meer deurskynend in die middel is nie, 20 tot 25 minute, en rooster dan tot spek bros is, ongeveer 1 tot 2 minute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(64)

Resensies in Engels (44)

deur Capt.Quent

Ek was skepties, want dit was nie gegradeer nie, maar dit klink beslis goed! Ek het 'n fyn filet, amper 'n pond, gehad en dit in twee gesny. Ek het die knoffelpoeier, dille, sout en peper bygevoeg en dit dan bedek met 'n halwe sny dik gesnyde spek sodat dit soos die prentjie hierbo lyk. Gebak op 375 vir ongeveer 20-22 minute. Daarna gebak versigtig op hoog, ongeveer 6 duim onder die braaikuiken totdat die spek bros was-ongeveer 4-5 minute. (Moenie dit ignoreer of laat wegkom nie!) Die resultaat? Pragtig! Beste salmfilette wat ek nog ooit gehad het! Dit was lekker groot 8 oz filette met goeie dik spek, en was 'n ware bederf wat 'n professionele aanbod as hoofgereg van seekos werd was! -11 Julie 2010

deur hazelkat

Soos ek dit sien, is dit goed om spek by ALLES te voeg, en om dit by salm te voeg, is 'n goeie ding! Dit is 'n wonderlike vinnige en lekker gereg. Ek sny aartappels in skywe en voeg dit by die pan. In 'n aparte braaipan het ek 'n bietjie zuchinni, somerpampoen, tamatie, ui en knoffel gebraai, wat 'n lekker bykos vir die vis gemaak het. Almal moet hierdie resep probeer. U sal nie teleurgesteld wees nie! -16 Aug 2010

deur bengalmama

Ek weet nie wat my aangespoor het om 'n resep soos hierdie te soek nie, maar dit was die moeite werd! Dit was 'n uitstekende maaltyd! My man is beslis 'n salm/vis snob, en hy eet dit selde as dit nie gebraai word nie. Sedert ons ons rooster moes laat vaar voordat ons deur die land beweeg, probeer ek verskillende metodes om vis te kook. Ek het BAIE kere klaaglik misluk, en dit was my EERSTE SUKSES! Ons het albei hierdie 10/10 ingedeel. Die salm bly klam en skilferig, en die spek daarmee was heerlik. Ongewone, maar heerlike, geurkombinasie. Volgende keer probeer ek dit op 'n braaipan, sodat die olies/sappe kan opraak, net as 'n eksperiment. Ek sal 'n opdatering plaas as dit iets anders lewer. Yum, yum, yum-geniet! -11 Aug 2010


GEBAKTE SALMSRESEPFOLIE MET CHORIZO EN KAAS

Hierdie gebakte salmresepfoelie is 'n tradisionele resep uit Chili. Die salmskywe word gebak met Chorizo, ui, suurlemoen, cheddarkaas en geurmiddels.

Die resep wat ek op die punt staan ​​om met u te deel, is nie 'n gewone gebakte salm nie. U het moontlik gesoek na 'gebakte salmfoelie' en iets redelik normaal en indrukwekkend verwag, maar hoewel dit baie maklik is om voor te berei, is dit regtig 'n buitengewone en heerlike maaltyd om aan u gaste voor te stel. Die gebakte salmresep foelie kom van die eiland Chiloe, wat aan die kus van Chili lê. Vis is een van die belangrikste voedselitems in die Chileense kookkuns, en daarom volg Chiloese sjefs die beste gebakte salm wat jy ooit sal proe. Die vis word in foelie gebak saam met uie, pittige wors en kaas om dit 'n unieke en interessante geur te gee. Ruwe seesout, swartpeper en groen kruie skep 'n wonderlike eilandpalet saam met die sagte vis en pittige wors.


Resep opsomming

  • 4 salmfilette (ongeveer 6 oz. Elk), vel verwyder
  • Sout en peper
  • 4 snye spek (ongeveer 4 oz. Totaal)
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 4 koppies losgemaakte arugula
  • 2 teelepels suurlemoensap

Voorverhit die oond tot 400 & ordmF. Geur die salm met sout en peper. Draai elke filet toe met 'n sny spek wat met 'n tandestokkie vasgemaak is. Plaas 'n groot pan oor hoë hitte tot baie warm, voeg 1 eetlepel by. olie en verhit tot net rook. Voeg die salmkook by totdat die spek bros is, sowat 3 minute. Draai die salm versigtig om en kook 2 minute langer. Plaas die pannetjie in die oond en braai die salm, 2 minute vir medium of 4 minute tot goed gaar.

Gooi rucola met sap en 1 eetlepel. olie geur met sout en peper. Verdeel tussen 4 borde. Verwyder tandestokkies uit die salm en laat spek in plek. Plaas die salm bo -op die rucola. Bedien dadelik.


Heuning, okkerneut en spek bo -op gebakte brie

Ek gaan alles oor heerlike en maklike kosse, en hierdie gebakte brie bedek met okkerneute, spek en heuning is baie maklik om te maak en ook baie lekker! Dankie Fisher Nuts vir die borg van hierdie heerlike voorgereg!

Het jy al ooit gebakte brie gehad? Dit is ryk en romerig en is geskik vir 'n aantal toppings en verskillende voorbereidings.

Gebakte Brie het vir my altyd so intimiderend gelyk, so as iemand my daaroor uitvra, sou ek iets ophaal en mompel in die rigting van ja, dit is so goed! ” sonder om my tot iets te verbind.

Hier is my belydenis.

Die eerste keer dat ek gebakte brie gemaak het, het ek nie besef dat u die papierverpakking moes verwyder nie.

Is ek alleen? Ek weet nie wat ek gedink het daarmee sou gebeur nie, maar ek het nie gedink om dit af te sny nie.

So hier is u PSA vir vandag. SNY. Die. Top. Deel. Van. Die. Papier. Gaan bo -op en bak die brie.

Ek sweer, ja, soms weet ek net nie eers nie. Ter my verdediging is ek nie op brie grootgemaak nie en was ek maklik in my vroeë dertigerjare voordat ek ooit gebakte brie teëgekom het en dit in blaardeeg toegedraai en in konfyt gesmoor is.

Vandag se brie (wat die naweek perfek is vir die superkom) is MAKLIK en dit is sout en sout en romerig en soet! Het ek maklik genoem?

Sny die papier bo -op die wiel van brie, plaas dit in 'n oondbak en bedek dit met gaar spek, okkerneute en heuning en bak 15 minute.

Heerlike, skare aangename, heerlike heerlikheid binne u vingers! Ek hou daarvan om myne in 'n gietysterpan te bak, want gietyster – suidelike meisie, hoekom nie, en as dit uit die oond kom, skep ek die druppels gebakte warm heuning en okkerneut wat van die bokant gesmelt het die brie bo -op dit, en as ek my pitabroodjie bedek met brie, drup ek die heuning wat daar in die bodem van die koekpan hang, en ek maak my oë toe en sug tevrede.

As jy jou braai vir 10 minute bak, word dit deurgaans warm en nogal heerlik, terwyl jy die briewiel se vorm behou en as jy dit vir 15 minute bak, word dit smelter en lomp en bly dit . my. woord. romeriger en net hemels.

Die kombinasie van die ryk, romerige, brie, die hartige/sout spek, die neutagtige rykdom van die okkerneute en die soet plaaslike heuning. Een van die maklikste voorgeregte wat jy ooit kon maak.

Ek hou daarvan om die papier aan die rande van die brie te laat terwyl dit kook (nou dat ek weet) om dit te help om sy vorm te behou, maar jy doen alles wat jou boot dryf


Bestanddele vir krap gevulde gebakte salm

Salm: Probeer 'n dikker middelste snit vir u filette kies. Dit gee u meer ruimte om die krapvulsel in die gesnyde sakke te steek. As u 'n ander soort vis verkies, probeer dit! Hou egter in gedagte dat u 'n vis met 'n soortgelyke tekstuur moet kies om gevul te word sonder om uitmekaar te breek. My voorstelle is heilbot of kabeljou.

Krapvleis: Ek kon geen krapbene by die winkel kry nie. Ek het dus 'n houer premium "Lump Crab" gebruik. Hier is 'n artikel wat die verskillende soorte voorafverpakte krapvleis uiteensit.

Panko Broodkrummels: Ek hou van die knapperigheid wat PANKO byvoeg, maar gewone ongesoute broodkrummels sal ook werk!

Roomkaas: Gebruik versag, vol vet of verminder vet. Die vaste bloksoort sal beter hou as dit gebak word, maar hou by die tipe.

Vars grasuie, vars pietersielie en suurlemoenskil: Ek beveel regtig aan dat jy vars gemaalde kruie gebruik om die smaak van die krapvulmengsel te verbeter.

Dijon Mosterd: Komplimenteer die salm en krap perfek, dit gee 'n suur kompleksiteit aan die smaak van die krapvleisvulsel.

Kosher sout, gekraakte swartpeper en olyfolie: Jy benodig sout en peper om jou vis te geur, en die olyfolie word vir die bak gebruik.


Neem beheer van u gewigsverlies met ons digitale diens, waar u omring sal word deur 'n florerende gemeenskap van aanlyn verslankers wat almal hul gewigsverliesdoelwitte beywer.

Vanaf £ 60 vir 3 maande lidmaatskap (slegs £ 5 per week)

Sou u 'n voorsmakie van Slimming World wil hê?

Eet 'n week lank die Slimming World -manier! Teken in vir u gratis 7-dae-eetplan en e-pos nuusbrief.

† Meer mense in die VK kies elke week 'n Slimming World -groep as enige ander gewigsverliesgroep.

© Slimming World. Die Slimming World-logo, die woorde Slimming World, Free, Free Food, Healthy Extra en Syns is geregistreerde handelsmerke van Miles-Bramwell Executive Services wat as Slimming World handel.

*Gewigsverlies sal wissel afhangende van u individuele omstandighede en hoeveel gewig u moet verloor.

Slimming World is lid van die Independent Press Standards Organization (IPSO) en ons onderskryf die kode van die redakteurs van die praktyk. Vind meer uit hier


Soet ontbyt resepte vir Moedersdag

    – Ek is mal oor hierdie resep, so 'n perfekte bederf om te maak vir Moedersdag! Die eenvoudige en soet pannekoeke is gevul met ricotta en suurlemoenskil en dan bedruip ons die bokant met heuning, maar u kan ook esdoornstroop gebruik. Hulle is so lekker!
    – 'n Spesiale variasie van tradisionele kaneelrolletjies gevul met aarbeie en dan bedruip met kamille en vanieljeglasuur.

  • Strawberry and Cinnamon French Toast Roll Ups – Dit is 'n ander idee van u tradisionele Franse roosterbroodresep. Hierdie weergawe word gebak en besaai met aarbeie. Dit sorg vir so 'n heerlike ontbyt of trosresep.
    – Heerlike donsige pannekoeke is so 'n klassieke Moedersdagkos. Ons is mal oor klassieke piesangpannekoeke, maar met die toevoeging van klapper is dit so lekker. U kan hierdie pannekoeke ekstra toegeeflik maak deur warm grondboontjiebotter bo -oor te strooi vir 'n ekstra bederf. Yum!
    Hierdie indrukwekkende koek is gemaak met kaneelrolledeeg, maar in plaas daarvan om dit in dele te sny soos tradisionele kaneelrolletjies, het ons die deeg saam gevleg om 'n pragtige kaneelrolletjie te maak. Ideaal vir 'n viering!
    – 'n Bietjie soet en 'n bietjie hartig, en perfek vir sjokolade -liefhebbers! Ek hou van die smaak van hierdie pannekoeke. Die spek gee 'n heerlike soutgeur wat skyn teen die lemoen en sjokoladeskyfies. Yum!
    – Dit is 'n soort van 'n twee -resep. Maak 'n dubbele bondel van ons piesangbroodresep, en gebruik een vrag om ons heerlike piesangbroodroosterbrood bedek met mielievlokkies te maak (ja, dit is so wonderlik soos dit klink). Sluit die ander vrag aan en stuur dit saam met u ma huis toe as 'n heerlike bederf vir Moederdag!

Op soek na 'n paar geskenke vir Moedersdag? Soms kan dit so moeilik wees om vir Ma te koop! Ons het 'n nuwe opsomming gevul met al die gunsteling geskenke wat perfek is vir Moedersdag!

U mag ook lief wees.

Oor Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher is die helfte van Spoon Fork Bacon. Sy is ook 'n kos- en skoonheidsmiddelfotograaf. Sy is 'n groot aanhanger van worsbroodjies. #sfbTERI


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese handelsmerkvoedsel om die beste oorspronklike kloonresepte te maak wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Hierdie weergawe van P.F. Chang se China Bistro is gerig op die middagete met 'n kleiner spyskaart met bento -bokse, bakke en klein borde. Die topverkoper op die spyskaart is hierdie oranje hoender, wat ek moet sê, 'n baie goeie lemoenhoender is. Uiteraard is 'n kloon nodig vir hierdie een, stat.

Die naam “Wei Better Orange Chicken” is 'n mededingende uitnodiging vir Panda Express se kenmerkende lemoenhoender, wat gemaak is van voorgebraaide en bevrore hoender. Pei Wei beweer sy oranje hoender word elke dag van nuuts af voorberei met hoender wat nooit gevries is nie, so ons maak ons ​​kloon op dieselfde manier. Maar eerder as om die gereg in 'n wok oor 'n vinnige stoof te sit, soos in die restaurant, sal ons die sous en hoender afsonderlik voorberei en dit dan met vars lemoenskyfies gooi net voor dit bedien word.

Terloops, hierdie gereg pas baie goed met wit of bruinrys, so moenie vergeet om dit te maak nie.

Ek het nooit gedink aandete is iets waaroor ek opgewonde kan raak totdat ek my hand in die broodmandjie by Texas Roadhouse steek nie. Die broodjies is vars uit die oond, en dit val op die tafel as u dit doen, sodat u nie hoef te wag om 'n heerlike, soet rolletjie te bedek met sagte kaneelbotter nie. Die eerste hap wat jy neem, laat jou dink aan 'n vars kaneelrolletjie, en dan kan jy nie ophou om dit te eet nie. En as die eerste rol weg is, kan u nie net nog een gryp nie. Maar dit is nooit net nog een nie. Dit is nog twee of drie, plus 'n paar ekstra om huis toe te neem vir môre.

Om die geheim te ontdek om tuis broodjies te maak wat net so lekker is soos die ware, en dit was om 'n groot hoeveelheid deeg te maak, elkeen soeter as die vorige (versoet met suiker, nie heuning nie - ek het dit nagegaan), tot 'n baie taai bondel, vir 2 keer gaargemaak ure, presies geproduseer waarna ek gesoek het. U kan die deeg met 'n staander of 'n handmenger maak, die enigste verskil is dat u die deeg met die hand moet knie sonder 'n staander. As u met die deeg werk, voeg 'n bietjie meel op 'n slag by om te voorkom dat dit vassit, en weet net dat die deeg minder taai en meer werkbaar sal wees na die eerste rys.

Rol die deeg uit en meet dit soos hier gespesifiseer, en na 'n laaste deeg en 'n vinnige baksel - plus 'n ruim borseltjie botter op die bokante - maak u aandetrolletjies wat lyk en proe net soos die beste broodjies wat ek gehad het enige bekende Amerikaanse aandete ketting.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul etes maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en dit was die afgelope 38 jaar so. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar die hoofbestanddeel - tamaties - is korrek gekies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute se kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd eet, sonder voorbehoud, aan 'n tafel jy eie.

U hou miskien ook van my #1 -resep van Texas Roadhouse Rolls van 2019.

Die vervaardiging van 'n kloon van die unieke Lasagna Classico van Olive Garden, het die perfekte geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te maak wat die hele boks lasagnenoedels gebruik en die bak heeltemal bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne wat die weegskaal tot byna 10 kilogram tipeer en dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is vir 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig van verskeie porsies van die oorspronklike gereg skei, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

'N Resep vir Portugese soetbrood het die sagte broodjies geïnspireer wat in die 1950's 'n groot treffer geword het by Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant in Honolulu, Hawaii. Dit het nie lank geduur voordat Robert die naam van sy florerende onderneming verander het in King's Hawaiian nie, en in 1977 het die onderneming sy eerste bakkery op die vasteland, in Torrance, Kalifornië, geopen om die nou-beroemde eiland soetbroodjies te verkoop wat in winkels regoor die winkel verkoop word VSA

King's Hawaiian Rolls is soortgelyk aan Texas Roadhouse Rolls, omdat hulle albei soetwit broodjies is, so dit was sinvol om my Texas Roadhouse Rolls -kloonresep uit te grawe en dit as 'n beginpunt te gebruik. Hierdie nuwe rolle moes effens sagter en soeter wees, so ek het 'n paar aanpassings gemaak en 'n bietjie eier bygevoeg vir kleur. En deur die deeg te bak in 'n hoë ronde bak met 24 deegbolletjies wat stewig aanmekaar gesit is, het ek pragtige rolle gekry wat mooi by die geleentheid uitgekom het en 'n skeurende brood gevorm het net soos die oorspronklike, maar met skoon bestanddele, en sonder die deegversorgers wat in die verpakte rolle gevind word.

Gebruik hierdie donsige soetrolletjies vir toebroodjies, skyfies, of net opgewarm en met sagte Europese botter gesmeer.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2020. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte vir die jaar: Rao's Tuisgemaakte Marinara -sous (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

'N Gewilde stapelvoedsel van enige Chinese ketting is die gebraaide rys, maar dit is beter om te eet, en die weergawe wat by Panda Express bedien word, is beslis. Hier is 'n maklike hack as u 'n stresvrye, goedkoop kant vir u entrees nodig het. Maar ek stel voor dat u die wit rys 'n paar uur of selfs 'n dag of twee kook voordat u die voltooide gereg voorberei. Ek het gevind dat die gaar rys wat in hierdie resep vereis word, die beste werk as dit koud is.

Wat die kortpad betref, sal bevrore ertjies en wortels in die sak u red van die moeite om klein wortels te sny, aangesien die wortels in die sakke die perfekte grootte is om 'n identiese kloon te produseer. En hulle is klaar gaar.

Nou, wat van 'n bietjie heuning okkerneut garnale, of Beijing beesvleis saam met die rys? Vind al my Panda Express -resepte hier.

Hier is 'n hack wat u kan help as u iets spesiaals met die steaks in die yskas wil doen. Of het u dalk salmfilette daarin? Maak nie saak nie, hierdie resep werk uitstekend vir albei. En dit maak ook 'n wonderlike pastasous.

Die geheime Toowoomba -sous is 'n variasie op Alfredo -sous wat Outback op 'n slag oor pasta bedien het. Die sous word deesdae slegs gebruik om biefstuk en salm by die restaurant op te sit, maar jy kan dit ook op bykans enige pasta gebruik.

In my vroeë bondels sous het ek opgemerk dat as die garnale aan die begin bygevoeg word, dit te taai word. Om die probleem op te los, soteer ek die gegeurde garnale afsonderlik en voeg dit nader aan die einde, en dit kom perfek uit.

Skep hierdie kloon van die Toowoomba -sous oor geroosterde filetfilette (of salmfilette) vir 'n maklike manier om u voorgereg te verhoog. Hierdie resep sal genoeg wees vir vier porsies.

As u van Outback Steakhouse hou, kyk dan na my ander kloonresepte hier.

Dit is ook bekend dat die ketting met 'n suidelike tema bekend is vir sy geskenkwinkels gevul met produkte wat in Amerika vervaardig is en heerlike kos by die huis. Hierdie gereg is hoog in gewildheid, net daar saam met die Chicken 'n Dumplins en die Hash Brown Casserole, so 'n goeie hack is lankal agterstallig.

Dit is maklik om vleisbrood te maak. Wat moeilik is, laat dit smaak soos die vleisbrood by Cracker Barrel wat sag en sappig is en gegeur is met ui, groenrissie en tamatie. Ek het probeer om 'n klam en sagte vleisbroodjie te kry, en dit is nie droog en taai nie, maar my eerste pogings was te veel. Ek was nie gelukkig daaroor nie, maar my hond was opgewonde.

Nadat ek met die eiers-tot-broodkrummels-tot-melk-verhoudings rondgespeel het en versigtig was om sagte hande te gebruik wanneer ek alles kombineer en dit in die broodpan druk, was die laaste bondel 'n wenner, en ek moet dit aan u deurgee.

Dit is die beste om 'n vleisbroodpan hier te gebruik met 'n insetsel waarmee die vet na die bodem kan wegdrup, weg van die vleis. 'N Gewone broodpan werk nog steeds, maar jy sal die vet in die pan wil gooi voordat jy dit sny.

Bevredig u drange na Cracker Barrel met meer van my resepte hier.

Gesmoorde en gerasperde varkskouer is 'n basis van die Mexikaanse kombuis wat Chipotle voorberei met 'n eenvoudige mengsel van geure, en 'n verrassende bestanddeel wat u miskien nie verwag het nie: jenewerbessies. Sodra u dit opgespoor het (dit is maklik om aanlyn te vind), word die bessies gekombineer met tiemie en lourierblare in 'n braaivloeistof wat u eie varkbraai in minder as 3 uur in 'n maklik versnipperde skoonheid kan verander. Dan kan u u pas gekloonde carnitas op tacos, in burrito's of in 'n bak oor rys en boontjies gebruik, net soos in die restaurant.

As u u varkbraai pluk, probeer om een ​​te vind sonder te veel vet. As u braaipan 'n dik vetdop het, sny die oortollige af. Jy wil vet in jou vloeistof hê, maar as die vetdop te dik is, kan dit nie heeltemal verslind nie, en jy sal stukkies vet in die stukkie kry.

Daar word dikwels aangeneem dat die varkboud van die agterkant van die vark afkomstig is, al het snitte uit die agterste gebied reeds 'n naam: ham. Die varkboud, ook bekend as 'n Boston -boud, word aan die ander kant, die boonste skouer van die vark, gesny. Dit word 'n 'boude' genoem, want in die voor-rewolusionêre oorlog in New England is die gebraaide bessies geberg en vervoer in vate wat 'kolwe' genoem word, en die verwarrende naam het vasgesteek.

Hierdie voorgereg is al jare lank 'n uitstekende spyskaart by Maggiano's, die Italiaanse ketting met 54 eenhede van Brinker, dieselfde onderneming wat Chili's Grill & amp Bar bedryf. Die restaurantgereg van $ 30 bestaan ​​uit drie 2½-ons-onshaasbiefstukke, wat in 'n fantastiese balsamiese roomsous met gesnyde portobello-sampioene swem-maar 'n tuisversie van die handtekeninggereg is net sewe maklike treë weg, en dit sal jou nie in die beursie slaan nie so hard soos die duur oorspronklike.

Om hierdie gereg te kraak, het die sous perfek gekap, en dit het vinnig gebeur nadat ek baie betroubare inligting gekry het van my ongelooflike hulpvaardige bediener/informant by 'n Las Vegas Maggiano's. Kom ons noem hom Skippy.

Volgens Skippy is die balsamiese roomsous so eenvoudig soos om 'n soet balsamiese glans te meng met die ketting se romerige Alfredo -sous. Dus, ek het eers 'n voorbeeld van Maggiano se alfredo -sous gekry en uitgevind hoe ek dit kan herhaal. Sodra dit klaar was, het ek die hoeveelhede balsamiese glans in die alfredo -sous gemeet totdat die kleur en geur by die oorspronklike pas. Die res van die resep was maklik.

Hierdie resep bevat twee porsies van die gereg en bevat voorbereiding vir die lemoene en sous. As u die gereg wil voltooi soos dit in die restaurant bedien word (soos op die foto), kan u 'n paar knoffelaartappels aan die kant byvoeg, met my hack vir Olive Garden Knoffel kapokaartappels.

Daar is baie aanvaarbare maniere om goeie queso te formuleer, maar om hierdie spesifieke queso te maak, moet die bestanddele korrek wees, en dit lyk asof die meeste resepte dit verkeerd doen. 'N Paar resepte kry een van die soetrissies en twee van die kase reg, maar byna elke resep is 'n bietjie gemors waaruit ek jou nou sal red.

Quesos kan gemaak word met 'n verskeidenheid kase wat queso fresco, asadero en Münster insluit, maar hierdie spesifieke queso bevat 'n kaas wat u waarskynlik nie verwag het nie: Switsers. Die kaas smelt stadig, so ons sny dit eers saam met die Jack. En u hoef nie die queso met meel of mielieblom te versorg deur 'n roux te maak nie, want die wit Amerikaanse kaas in die mengsel bevat natriumsitraat of natriumfosfaat - bymiddels wat die kaas glad laat smelt en so bly.

Skrywers van resepte wat tamaties in hierdie gereg vra, het nie noukeurig gekyk nie. Dit is rooi soetrissies en dit word saam met die poblano en jalapenos gebraai, geskil en ontpit voordat dit in blokkies gesny en by die kaassous gevoeg word. Die sous kook op lae hitte, sonder om te borrel, sodat dit glad en romerig bly.

As dit klaar is, lyk die queso dalk dun in die pan, maar dit verdik namate dit afkoel tot 'n perfekte konsekwentheid om tortillaskyfies in te doop, of as topping vir taco's en burrito -bakkies.

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbelbroodjie gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en druk gebraai is.

Soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die geur en vog heeltemal deur te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik wees om te vind. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit sal die hoender warm en bros hou, en belangriker nog, verseker dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van KFC-stigter Harland Sanders, gesels. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston het my eenkant toe getrek en hierdie geheim vir my gefluister toe hy gedink het ons is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie wakker kameramanne het die hele ding vasgevang, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer geheimsinnige resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons gewildste nommer in 2019. Kyk na die ander vier mees ontsluitde resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

Koreaanse hoender is bekend vir sy ekstra knapperige laag, en Bonchon se resep - veral die vlerke - is een van die beste ter wêreld. Die bekende formule van die ketting is die rede waarom daar nou meer as 340 Bonchon -winkels in nege lande is, waaronder meer as honderd in die VSA en meer wat beplan word om in die nabye toekoms hier te open.

Die grootste uitdaging by die herskep van Koreaanse hoendervlerkies is om die perfekte magiese mengsel te vind vir die beslag wat goudbruin word en met 'n sagte brosheid wat krakerig bly lank nadat die vlerke met die geurige glans geborsel is.

Ek het geweet dat 'n tradisionele dubbelbraai tegniek sou help om die knapperige laag te skep wat ons nodig gehad het, maar dit sou 'n bietjie proef-en-fout verg om die beste tydverdeling te bepaal. Die vlerke word gebraai, gerus, dan weer gebraai totdat dit klaar is, maar hoe lank ek elke stadium moet gee, moet nog bepaal word, aangesien elke resep wat ek vir Koreaanse hoender gekry het, verskillende tye en temp gebruik het. Sommige resepte het selfs die temperatuur tussen braaistappe verander, maar ek het gevind dat die resep dit te moeilik gemaak het om verskeie bondels te braai.

Uiteindelik het ek op 350 ° F geregeer, met die meeste braai wat vooraf in die braaistadium gedoen is. 'N Beslag van drie bestanddele is al wat nodig is vir bros goudbruin vlerke, en die soja-knoffelsous is 'n maklike snit wat vinnig in u mikrogolfoond gemaak kan word. Die pittige weergawe word gemaak deur Koreaanse rooi chilipasta (gochujang) en Koreaanse rooipeperpoeier (gochugaru) by die soja -knoffelresep te voeg. U kan hierdie bestanddele op Asiatiese markte of aanlyn vind, en as u van u pittige pitte hou, wil u hierdie pittige bestanddele byvoeg.

Klik hier vir nog heerlike voorgeregresepte.

Spyskaart Beskrywing: “Gebraaide hoender, garnale, rooi soetrissies in pittige Cajun Alfredo-sous, Parmesan-Romano en fettuccine. Bedien met 'n warm knoffelbroodjie. "

In 1997 publiseer ek 'n kloonresep vir T.G.I Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta omdat dit destyds een van die gewildste geregte van die ketting was. Maar namate die jare verbygaan en spyskaarte aangepas word, word ou gunstelinge van die kos uit die stryd gesit om plek te maak vir vars, nuwe idees. Soms is die nuwe geregte 'n draai by ou gunstelinge, net soos hierdie verbeterde weergawe van die klassieke Spicy Cajun Chicken Pasta, wat nou ekstra groot garnale en 'n beter pittige Alfredo-sous bevat.

Om 'n tuiskloon te maak van hierdie top -ingang van T.G.I. Vrydag begin met 'n vinnige pekelwater vir klam, smaaklike hoender. Berei die hoender en romersous in een pan, die garnale, soetrissie en knoffel in 'n ander pan.

As u gereed is om die gereg voor te sit, gooi die sous saam met die pasta, sit dit op die bord en bedek dit met fyngekapte pietersielie, en u het 'n perfekte restaurantstyl.

Daar is nog baie meer T.G.I. Vrydag se kloonresepte hier.

Die braai by Jim N 'Nick's is lekker kos. Maar dit is die onweerstaanbare mini-kaaskoekies wat by elke maaltyd bedien word, wat die kenmerkende spesialiteit van hierdie ketting met 40 winkels geword het. Die soet koekies word elke dag van nuuts af by elke restaurant gemaak met dieselfde heilsame bestanddele wat ek hier insluit.

'N Sakkie droë mengsel kan in die restaurant gekoop word, maar u moet nog steeds eiers, botter, kaas en melk byvoeg, so hoekom maak u nie alles van voor af nie? Dit is baie goedkoper as om 'n sak mengsel te koop, en die koekies kom beter uit as jy vars karringmelk gebruik, eerder as om te vertrou op die karringmelk in die droë mengsel.

Gebruik 'n mini -muffinpan om jou koekies dieselfde grootte as die oorspronklike te maak, of gebruik 'n standaard muffinpan vir groter muffins. Dit sal 'n bietjie langer neem om die groter koekies gaar te maak (instruksies is hieronder), maar dit sal steeds so verslawend wees soos die beroemde klein oorspronklike restaurante.

Nou, wat is vir aandete? Vind resepte wat u gunsteling voorgeregte hier is.

Stel jou voor 'n reuse sagte suikerkoekie met versoete roomkaas bo -op en warm bedien asof dit pas uit die oond gekom het, en jy het California Pizza Kitchen's Butter Cake, 'n heerlike nagereg wat op die spyskaart beskryf word met vyf eenvoudige woorde: "Trust us ... just probeer dit."

Hierdie nagereg is maklik om in die restaurant voor te berei, want die koeke word vooraf gemaak en afgekoel totdat dit bestel word. Sodra 'n bestelling ingekom het, word die koek vir 'n minuut in die mikrogolfoond toegedraai, met 'n lepel vanieljeroomys bedek en omring met klontjies slagroom. U kan u s'n ook tuis voorberei - maak vooraf u koeke en laat dit tot die nagereg tyd afkoel. Of u kan die koeke bedien onmiddellik nadat hulle uit die oond gekom het. Hoe dan ook, werk.

Die konstruksie is eenvoudig-jy benodig vier koekpanne van 4 duim, of ramekins, of enigiets wat jy in 'n deursnee van 4 duim kan bak. Om die beslag te maak, het ek 'n staafmenger met 'n paddle-aanhangsel gebruik, en dit werk uitstekend, maar 'n handmatige ouma-menger werk ook.

Ek dink jy gaan hierdie een liefhê. Vertrou my. kap dit net.

Vind meer wonderlike CPK -kopieerkosresepte hier.

As u nie weet dat hierdie slaai van Chick-fil-A kom nie, kan u maklik mislei word om te dink dat dit 'n baie duurder slaai van 'n toevallige ketting soos T.G.I. Vrydag of Chili's. Die bedding van setperke is gebou met skerp romaine, groen blaar en rooi blaarslaai, en sonder 'n stukkie smaaklose ysberg in sig. Boonop is bestanddele wat u nie met kitskos assosieer nie, soos geroosterde mielies, swartbone, geroosterde soetrissies, pittige chili -limoenpepitas en knapperige tortillaskyfies. Alles werk uitstekend saam, en nou kan ek u wys hoe u dit alles kan maak vir 'n huis-hack.

Chick-fil-A ken hoender, so natuurlik is die pittige hoender wat bo-op die slaai bedien word, heerlik. Ons kan dit maklik kloon deur hoenderfilette vir 'n paar uur in 'n spesiale pittige pekelwater te marineer, sodat dit geurig en sappig kan word, dan gebraai, afgekoel en in dun skywe gesny.

Die grootste ster van die slaai is die geheime resep wat kombuisklooners die meeste gevra het: die romerige salsa -dressing. Meng 'n paar rissies in u eie weergawe, meng dit met die ander bestanddele in 'n blender totdat die slaaisous glad en romerig is, en u kry 'n helder, pittige sous wat perfek is vir hierdie slaai, of enige ander tuisgemaakte slaaie in jou toekoms.

Honger vir meer Chick-Fil-A? Vind my klone vir hul beroemde hoenderbroodjie, mac & amp kaas, en meer hier.

In November 2020 het Taco Bell 'adios' gesê op verskeie klassieke items uit hul spyskaart, waaronder Mexikaanse pizza-een van my gunstelinge van lankal af-en enigiets met gerasperde hoender daarin, insluitend die hoender sagte taco. Maar traanagtige afskeid van aanhangers van die lekker gekruide hoender kan vermy word as ons 'n goeie (en maklike) resep het om 'n duplikaat tuis te maak. Aangesien die vinnige Mexikaanse ketting die veranderinge 'n paar maande vantevore aangekondig het, het ek tyd gehad om 'n goeie hack te kry voordat die taco's vir altyd weg was.

Nadat ek die hoender op verskeie maniere gaargemaak het, het ek die filette in hoenderbouillon gestroop, wat hulle klam gehou het en 'n uitstekende umami -geur bygevoeg het. Toe die hoender afgekoel het, het ek dit gerasper en dit by 'n sous gevoeg met speserye en lemmetjiesap en gegeur met Knorr -tamatiehoenderbouillon.

Namate die sous verdik, verminder dit die hoender en gee dit smaak, dan is dit gereed vir gebruik op tacos, burrito's, slaaie of wat ook al. En moenie die warm sous vergeet nie!

Spyskaart beskrywing: 'Twee liggies gebraaide hoenderborsies met parmesaanbrood word gesmeer met die tuisgemaakte marinara-sous van Olive Garden en gesmelte Italiaanse kase. Ons bedien ons hoender Parmigiana met 'n kant spaghetti vir aandete.

Chicken parmigiana is 'n ewige gunsteling, en dit is nie 'n moeilike gereg om by die huis op te slaan nie. Maar om dit soos die voorgereg van die Olive Garden te proe, moet ons baie spesifieke stappe neem.

Olive Garden se hoender is heeltemal sout en klam, daarom moet ons eers die hoender sout maak. Gee jouself 'n ekstra uur vir hierdie belangrike marineringstap. Die marinara -sous wat op die hoender gebruik word, is 'n Olive Garden -spesialiteit en geen gebottelde sous kan vergelyk word nie, so ons maak ons ​​eie van vooraf met geblikte gebreekte tamaties en die onderstaande formule.

Terwyl die sous kook, vul die huis met sy bedwelmende geur, die hoender is gepaneer en bruin. As die marinara gaar is, bedek die hoender met die sous en mozzarella en plak dit onder u braaikuiken totdat dit borrel.

Hopelik is almal by u huis honger, want die Olive Garden-aandete is twee hoenderfilette, en hierdie resep lewer 'n totaal van vier porsies van 2 stukke. Voeg 'n klein porsie spaghetti aan die kant, bedek met nog meer heerlike sous, en pas by die restaurantbord.

Kan u nie genoeg Olive Garden kry nie? Klik hier vir meer van my copycat -resepte.

KFC's Chicken Pot Pie is 'n klassieke. Dit is propvol gerasperde wit en donker vleis hoender, aartappels, ertjies en wortels, alles swem in 'n heerlike romerige sous en bedek met 'n prikkelende, skilferige kors. Dit lyk meer na tuisgemaakte kos as kitskos. En nou kan dit tuis beter as ooit tevore gemaak word met hierdie verbeterde hack van my oorspronklike resep. Die kors het nou 'n beter geur (meer botter!), En die sous smaak nader aan die oorspronklike met meer speserye.

U kan dit in ramekins of in klein oondvaste bakkies maak, of in 'n paar supermarkte herwinbare aluminiumpannetjies kry. Die panne is die perfekte grootte vir vier porsies, en dit maak die opruiming maklik na die fees.

Vind meer van my KFC -resepte hier.

Samuel Bath Thomas immigreer van Engeland na New York City en open sy eerste bakkery daar in 1880. Dit is waar Thomas koekpanbrood gemaak het wat eendag die beroemde muffins sou word wat bekend is vir hul krakerige tekstuur wanneer dit in tweeë verdeel word. Hierdie hack vir Thomas 'English Muffins gebruik 'n spesiale knieproses om die muffins die "hoeke en gaatjies" te gee waarvoor hulle bekend is, en maak kraters in die voltooide brood om gesmelte botter en konfyt beter vas te hou.

Ek het verskeie resepte gesien wat beweer dat hulle hierdie muffins herskep, maar nie een produseer die groot lugsakke wat 'n behoorlike kloon benodig nie, benewens die goeie smaak en 'n perfek gekookte binnekant. Ek het 'n paar belangrike stappe ingesluit om die regte hoekies en muffins te verseker wat deurgaar is.

Die deeg wat jy hier maak, is soos 'n ciabatta -deeg deurdat dit baie nat is. Dus, eerder as om die deeg te knie, rek en vou u dit verskeie kere op 'n goed geoliede oppervlak. As die uitgemaakte deeg nog 1½ tot 2 uur op bakplate gebak het, bak u die muffins gaar.

Nadat dit gebak is, word die muffins op 'n rooster of in 'n pan gaargemaak tot aan beide kante donkerbruin, en dan moet dit afkoel. Dit is die moeilikste deel. Die muffins sal ten minste vier uur lank te sag wees om oop te maak, en nou moet u die versoeking om een ​​te eet, afweer. Dit is moeilik, ek weet. Die muffins ruik heerlik en jy het die hele tyd gewag, maar weerstaan ​​vir eers en jou geduld sal beloon word.

As die muffins gerus het, verdeel dit met 'n vurk en rooster dit soos 'n Engelse muffin.

Kyk hier na al my geheimsinnige resepte vir beroemde brood.

Een van twee pastageregte wat tans op die pizza -reus se spyskaart is, die Meaty Marinara Pasta is die eerste keer bekendgestel in 'n publisiteitsstunt van 2008 toe Pizza Hut beweer dat dit sy naam verander na "Pasta Hut." Niemand het vir die grap geval nie, maar hulle het wel geval vir die pasta, en daarom is die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta en Meaty Marinara Pasta sedertdien op die spyskaart. Die sous is die groot geheim hier: dit is eenvoudig en klassiek, maar pasgemaak om 'n marinara te produseer met die unieke Pizza Hut -smaak. En die resep maak meer as genoeg pasta om rond te gaan.

Die hack is maklik. Nadat u die gekruide beesvleis verbruin het, voeg u dit by die sous, laat die sous prut tot dit dik is, en versprei dit dan oor 'n pond rotini -pasta in 'n oondbak in twee lae, sodat elke hap met geur gevul word. Sprinkel gerasperde mozzarella bo -oor en smelt dit tot goudbruin onder jou braaikuiken. Boem! Niemand kan weerstaan ​​nie. Jy regeer.

Hierdie eenvoudige en goedkoop maaltyd sal agt voed, en die oorskiet kan 'n paar dae in die yskas bly.

Kyk ook na my kloonresep vir Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Spyskaart Beskrywing: "Romerige aartappelsop bedek met gesmelte kaas, spek en groen uie."

Dit word nie gebakte aartappelsop genoem nie, want die aartappels daarin word gebak. Dit word gebakte aartappelsop genoem omdat dit bedek is met gerasperde kaas, spek en groen ui, en dit smaak soos 'n gebakte aartappel. Ander hacky hacks vir hierdie resep mis die punt en voeg meer as 'n uur by die voorbereidingsproses deur 'n oond voor te verhit en die aartappels te bak, terwyl honger mae langs die kant grom. My weergawe slaan die gedeelte oor deur die rou aartappels direk in die pot te voeg saam met die ander bestanddele, waar dit binne 20 minute gaar word, en die sop kan in minder tyd geëet word as wat ander resepte nodig het om die aartappels klaar te kry.

Ander klone voeg ook te veel meel by om die sop te verdik - ¾ koppie! Meel verdik beslis goed, maar dit gee geen geur nie, so ek het 'n beter manier gevind. Uiteindelik gebruik ek net 'n bietjie meel om die roux te maak, en dan verdik ek die sop later meestal met ontwaterde aartappelvlokkies, wat gewoonlik gebruik word om vinnig kapokaartappels te maak. Die vlokkies werk nie net goed met die verdikking van die sop nie, maar dit gee ook 'n heerlike aartappelsmaak aan die pot.

Bedek die voltooide sop met gerasperde kaas, gekrummelde spek en groen ui, en elke lepel proe soos 'n volgelaaide gebakte aartappel.

Sluit u maaltyd af met 'n beroemde voorgereg van Outback, soos Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

In die Bush's Beans -advertensies wil Duke, die familie golden retriever, die geheime gesinsresep verkoop, maar die Bush -gesin keer hom altyd. Die hond is gebaseer op die Golden Retriever van die Bush-gesin, en die veldtog, wat in 1995 begin het, het Bush s'n feitlik oornag die groot hond van die geblikte bone-mark gemaak. Hul formule vir gebakte boontjies word beskou as een van die top 10 grootste resepgeheime in die VSA

Bush Brothers & amp Company het al meer as 60 jaar 'n verskeidenheid vrugte en groente ingemaak, toe die onderneming in 1969 gebakte boontjies gemaak het met 'n gekoesterde resep van 'n familie -matriarg. Verkope het gestyg van 10 duisend gevalle in die eerste jaar na meer as 100 duisend gevalle in 1970. En net 'n jaar later het die verkope 'n miljoen gevalle bereik. Bush maak vandag meer as 80 persent van die geblikte gebakte boontjies wat in die VSA verkoop word, en die geheime gesinsresep bly 'n top -voedselgeheim, ondanks Duke se pogings. 'N Replika van die oorspronklike resepteboek - sonder die oorspronklike resep daarin (drat!) - word in die besoekersentrum van die onderneming in Chestnut Hill, Tennessee, vertoon.

Ek het gekies om die "Country Style" -weergawe van Bush's Beans te hack, want ek dink nie die oorspronklike geur het genoeg smaak nie. Country Style is soortgelyk aan Original, maar ryker, met meer bruinsuiker. Die resep begin deur droë wit boontjies oornag in 'n pekelwater te week. Die sout in die water help om die velle sag te maak, maar moenie dit langer as 14 uur week nie, anders kan die velle afval.

My eerste weergawes het heerlik gesmaak, maar dit het nie die diep bruin kleur van die regte Bush's bone nie, wat karamelkleur bevat - 'n bestanddeel wat moeilik op sy eie gevind kan word. Uiteindelik het ek ontdek dat die "bruinende" sous, Kitchen Bouquet, die donker karamelkleur by die tuisversie van die boontjies voeg, sodat dit net soos die regte ding lyk.

Hierdie resep was ons#5 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Spyskaart beskrywing: 'Romerige marsala -wynsous met sampioene oor geroosterde hoenderborsies, gevul met Italiaanse kase en gedroogde tamaties. Bedien met knoffel kapokaartappels. ”

Hierdie resep bevat 'n marsala -sous waarvan selfs haters van marsala -sous sal hou. My vrou is een van die haters, maar toe sy hierdie sous probeer, het haar oë opgesteek en sy smeek om meer. Dit is wonderlik, nou hoef ek nie alleen te eet nie.

Die heerlike marsala-sous van Olive Garden word hier nie net gehack nie (en dit is maklik om te maak), maar u kry ook 'n kopie vir die wonderlike Italiaanse kaasvulsel van die ketting wat tussen die twee gekookte hoenderfilette loop. Bou dit, maak dit sous, bedien dit. Die aanbieding is wonderlik, en die geur sal jou siel kalmeer.

Probeer hierdie gereg gekombineer met my onlangse kloon van die Olive Garden’s Knoffel kapokaartappels vir die volledige O.G. Gevulde hoender Marsala -ervaring.

Meer as 'n eeu gelede het Detroit, Michigan, die Coney Island -chilihond -hoofstad ter wêreld geword, alhoewel Coney Island nie daar naby is nie. Griekse immigrante wat deur Ellis Island die VSA binnegekom het, het 'n resep aangepas vir die worsbroodjies wat hulle geëet het tydens hul besoek aan Coney Island, New York, op pad na die Midde -Weste. Toe hulle hulle in die suide van Michigan vestig, het baie restaurante oopgemaak om hul klone te verkoop van die kos wat hulle geëet het toe hulle die eerste keer in Amerika gekom het, en dit het Coney Dogs in New York-styl verander in 'n Midwest-verskynsel.

Twee van die bekendste Coney Island-restaurante in Detroit is Lafayette Coney Island en sy buurman, American Coney Island. Die twee geboue was oorspronklik 'n gebou met 'n enkele restaurant binne, gebou deur die broers Gus en Bill Keros in 1915. Maar iewers langs die pad het die broers uitgeval en die restaurant in die helfte verdeel, en dit het gebly manier. Vandag is die twee Coney Island-restaurante onder verskillende eienaarskap, maar hulle bly steeds mededingers langsaan.

Ek het besluit dat die beste Coney -hond om uit te kap, uit die Amerikaanse Coney Island is, nie net as gevolg van die geskiedenis van die restaurant nie, maar ook omdat ek die chili -honde in 'n stel by my huis kon bestel. Dit is altyd goeie nuus, aangesien voedsel wat gestuur word, bestanddele moet bevat, en ek kan presies sien wat in die chili is. 'N Tipiese Detroit Coney Island-chilihond wat op 'n tradisionele manier gebou is, beskik oor 'n worsbroodjie met 'n natuurlike omhulsel in 'n sagte wit broodjie, bedek met chili-sous, bedruip met mosterd en bedek met 'n stapel soet ui. Die kit het alles wat ek nodig gehad het, insluitend die pot chili met duidelik gemerkte bestanddele waarop ek gereken het.

Met die hulp van hierdie inligting kon ek 'n dik, lekker chilisous skep wat u op u gunsteling worsbroodjies kan gebruik om 'n heerlike kloon te maak. Gebreekte soda-krakers verdik die chili, en ekstra beesvet voeg 'n gladde kwaliteit by wat die bekende 100-jarige resep naboots.

Die chili moet vier uur lank prut om die vleis behoorlik sag te maak, dus beplan die kloningavontuur van die Coney -hond daarvolgens.

En as u lus is vir friet, probeer my Mcdonald's Fries -resep hier.

Wat in 2000 in Madison Square Park in New York begin het as 'n enkele koswa, het een van Amerika se vinnig groeiende voedselkettings geword. In 2014 het Shake Shack aansoek gedoen vir sy aanvanklike openbare aanbod, en aandele het op die eerste handelsdag met 147 persent gestyg. Die sukses van die ketting kan toegeskryf word aan 'n eenvoudige spyskaart met heerlike kos wat 'n slegte dag beter maak, insluitend sappige plat gegrilde hamburgers, dik shakes en romige bevrore vla.

Vla word gemaak net soos roomys met baie van dieselfde bestanddele, behalwe dat vla eiergele bevat vir ekstra rykdom. Vla word ook vervaardig in roomysmasjiene met spane wat stadig beweeg, sodat minimale lug ingemeng word. Roomysmakers by die huis werk uitstekend vir vla en sal 'n dik, romerige finale produk uitmaak. Deur die regte verhouding room tot melk en net genoeg eiergele, suiker en vanielje te gebruik, kan u nou 'n identiese stuk Shake Shack -vla maak, wat op sy eie heerlik is of bedek is met stroop, vrugte en lekkergoed.

En moenie vergeet dat vla die lekkerste is as dit vars is nie. Shake Shack bedien die vla binne 'n paar uur nadat u dit gemaak het, dus eet u vla so vinnig as moontlik nadat dit geklits is.

Ontdek hoe u die beroemde Vanilla Milkshake van die ketting kan dupliseer deur net melk by te voeg volgens die resep hier, en herskep die sappige Shake Shake Burger met my hack hier.

Vir 'n wonderlike hoender-tortillasop wat nie hoender spaar nie, en ander lekkernye soos twee soorte boontjies, mielies, uie, ui, seldery, knoffel en koriander bevat, wil u die stewige weergawe van Chick-fil-A hack . Hulle sop is nie net verbasend goed vir 'n kitskosketting nie, maar dit kan ook bestand wees teen tortillasop uit enige volledige ketting, en hierdie voorbereidingsgeheime sal u lei deur 'n tuisgemaakte kloon.

Vir die witboontjies, kyk vir ingemaakte boontjies of klein wit boontjies. Cannellini -bone en Great Northern -bone is te groot vir 'n perfekte kloon, maar as dit al is wat jy kan vind, sal dit steeds hier werk.

Die hoender word op dieselfde manier gemaak as in my topgeheime resep vir Chick-fil-A Southwest Chicken Salad-dit word vier uur lank gebraai om dit met geur te gee voordat dit gebraai word. Hou die ekstra voorbereidingstyd in gedagte wanneer u u sop beplan.

Chick-fil-A gebruik natuurlike geroosterde hoendergeur in hul weergawe, en ons kan dieselfde doen deur Better Than Bouillon Geroosterde Hoenderbasis wat in baie winkels en aanlyn gevind word, te gebruik. Die spesifieke bestanddeel gee u die beste kloon, maar as u dit nie kan opspoor nie, kan u ook gewone bouillonblokkies gebruik.

Bedek jou sop met gebraaide tortillastrokies wat in sakke verkoop word, of verkrummel net 'n paar van jou gunsteling tortilla -skyfies bo -oor en gryp 'n lepel.

Spyskaart Beskrywing: "'N Gebakte versnit van Italiaanse kase, pasta en ons kenmerkende vyfkaas marinara."

Die beroemde gebakte ziti van Olive Garden sou nie moontlik wees sonder 'n perfekte kloon van die ketting se gewilde marinara-sous met vyf kaas nie. Ek het begin met my vorige hack van die gewone marinara vir Olive Garden's Chicken Parmigiana en dit verbeter met die toevoeging van vyf soorte Italiaanse kaas en swaar room.

Om vas te stel watter vyf soorte kaas in 'n voorbereide sous is, is moeilik sonder hulp van insider, so voor ek kook, het ek my pogings daarop toegespits om 'n bediener te oortuig om die sjef vir die lys te vra ... en ek het dit gekry! Die mengsel van kaas wat hier in die sous gebruik word, kom reguit uit die kombuis van my plaaslike Olyftuin. As u dit proe, weet u dat die intellek wettig was.

Nadat die sous by die pasta gevoeg is, word dit bedek met 'n kaas-en-broodkrummelmengsel genaamd "ziti-bolaag", en dit word bruin onder 'n salamander (vir die restaurantweergawe) of 'n braaikuiken (vir u weergawe). Die resultaat is 'n pragtige gereg met heerlike sous en 'n kaasagtige bolaag wat selfs die kieskeurigste gebakte ziti -fanatici moet bevredig.

Ek het 'n klomp skottelgoed uit Olive Garden gekloon. Kyk of ek u gunsteling hier gekap het.

'N Vereiste vir elke besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diepgeregte pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo die eerste Pizzeria Uno in 1943 geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het wat in 'n hoë koekpan gebak is. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas is onder die sous gelê sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.

Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou ikoniese resep ondersoek, ontdek ek 'n onverwagte tegniek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die skulpe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.

Die taak wat my die langste geneem het, was om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se bak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gisdeeg en tertkors was en 'n heeltemal sagte, diep geregskors gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.

Met betrekking tot die kaas: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat vooraf gesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand versnipper nie.

Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink dat u moet weet dat as u die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.

Hierdie resep was ons#4 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

Spyskaart Beskrywing: "Ligte gebraai, bedek met gerookte paprika + spek lekkergoed."

Hardgekookte eierwitte word gepaneer en gebraai tot bros, dan gevul met die romerige eiergeelmengsel, besprinkel met gerookte paprika en bedek met die beste ding wat nog ooit 'n duiwelse eier bo-oor was: spek lekkergoed!

Ons begin met die manier waarop ek die eiers hard kan kook, om pragtig geel eiergele te kry sonder grys tint. Die heldergeel eiergele word verwyder en gegeur, en dan in die bros gepaneerde blankes teruggeskep.

Ek sluit ook my hack in om twee snye van die groot bruinsuiker -versuikerde spek van die ketting te kloon. As u ekstra spek lekkergoed wil maak, kyk dan na my resep vir die Lazy Dog's Bacon Candy voorgereg, en u kry vyf snye spek lekkergoed. Dit is twee vir hierdie eiers, en drie vir u om te eet en te deel.

Deur die jare het ek 'n klomp items uit Chili se spyskaart gekap, insluitend hul Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar ek het dit eers onlangs gekry die kans om aan die ketting se bekroonde Original Chili te werk. Ek het geen idee hoekom dit so lank geneem het nie.

Die chili wat by Chili's bedien word, is 'n resep in Texas-styl, wat tradisioneel geen bone en geen tamatie beteken nie. U vind geen boontjies in hierdie resep of stukke tamatie nie, maar die chili het 'n tamatiebasis om die geur te versterk, so ek voeg dit by die mengsel deur 'n blikkie tamatiepasta van 6 gram in te sluit. Soos dit blyk, is die klein blikkie net die regte hoeveelheid.

Die voorbereidingstegniek is eenvoudig: verbruin die beesvleis, dreineer die vet, voeg dan die vet terug in die leë pan om die uie en soetrissie in te soteer. As dit klaar is, voeg u die beesvleis saam met die res van bestanddele en prut vir 1½ uur. Dit sal net lank genoeg wees om die beesvleis te braai en sag te maak, en om die rissie tot 'n perfekte konsekwentheid te verdik.

As die chili klaar is, bedek elke porsie met 'n cheddar/peper Jack -mengsel en 'n paar bros tortillastukke. Gee dan die lepels uit.

Kyk hier na meer van my Chili's resepte.

Om die leemte te vul wat 'n gebrek aan eet-kliënte gelaat het toe die koronaviruspandemie die VSA vroeg in 2020 getref het, moes restaurantoperateurs kreatief raak. Die lente en somer het ons 'n toename in spookkeukens en virtuele restaurante beleef, waar al die kos slegs vir aflewering gereed was. Spookkombuise is kombuise sonder sitplek en minimale, indien enige, tekens. Virtuele restaurante is slegs leweringsdienste waar kos in gevestigde restaurantkombuise berei word.

It's Just Wings is 'n konsep wat Brinker, die span agter Chili's en Maggiano's, voorberei het, met 'n spyskaart wat beperk is tot vlerke in drie style-been-in, ontbeend en gerook-in jou keuse van agt kreatiewe souse of twee droë vryf. Aangesien ek al 'n verskeidenheid tradisionele vlerke en vlees sonder been gekap het, het ek gekies om die opvallende gerookte vlerke van hierdie ketting te kloon, wat in dieselfde pekanneut-oonde (genoem Combitherms) Chili gebruik word om ribbes van die baba te maak.

Die geheim is om eers die hoender te laat pekel, dit dan droog te maak en die vel met olie te vryf om dit bros te maak terwyl dit rook. As u nie 'n roker het nie, kan u die vlerke op u rooster rook deur die een kant van die rooster te verhit en die vlerke aan die ander kant te plaas. Sit houtskyfies of korrels in foelie oor die verhitte kant, en maak dan die deksel toe.

Ek het hakresepte vir drie van die bekendste souse van die ketting ingesluit: Honey Sriracha, Honey Chipotle en Truffle Hot Sauce. Kies een (of meer), gooi u vlerke daarin en duik daarin. Of wil u bloot naak gaan? Hierdie vlerke smaak ook heerlik sonder sous.

In die somer van 2020, tot ontsteltenis van baie aanhangers, het KFC opgehou om die beroemde aartappelwiggies wat dekades lank op die spyskaart was, te verkoop en dit vervang met gehawende patat.

Net soos die wiggies, word hierdie patat bedek met 'n smaakvolle beslag, maar die geurmiddels wat op die patat gebruik word, is 'n ander mengsel as wat op die wiggies gebruik is. Is hierdie nuwe patat beter as die klassieke wiggies? Dit hang af. Sommige verkies dalk die seldsame lekkerny van kitskosvleis, terwyl ander die brosheid van hierdie nuwe patat verkies. Sommige gee nie om nie en wil net 'n kloon hê, so go you.

Die hack hier word vereenvoudig deur gebraaide frietjies in die vrieskas van u winkel te gebruik. Nadat u die patat met hierdie kloon van die gegeurde brood bedek het, spuit dit met water en braai dit dan 3 tot 4 minute. Dis dit. Maak seker dat u 'n skoon spuitbottel vol water het om die brood in 'n dun beslag te omskep, sodat u finale produk dieselfde knapperige laag kry as die oorspronklike.

Die nuwe patat van KFC is bedek met 'n mengsel wat ui, seldery en wortelpoeier bevat. Dit is maklik om uiepoeier in die meeste supermarkte te vind, maar ek moes aanlyn gaan om seldery- en wortelsappoeiers te vind. Die mengsel van groentepoeiers gee 'n goeie geur, maar as u seldery- en wortelpoeier wil weglaat en uie poeier wil gebruik, sal die resep steeds heerlike patat maak.

Klik hier vir my KFC Original Chicken -resep of soek u gunstelinge hier.

Die regte Dole Whip is 'n nie-suiwel-nagereg met kunsmatige geurmiddels, 'n klein hoeveelheid egte pynappelsap en meer tandvleis as 'n lekkergoedwinkel. Alles in hierdie Hawaise roomys word in poeiervorm gekombineer, insluitend die pynappelsap in sakke van 4,4 pond wat verkoop word aan sagte-bedien masjienoperateurs op kermisse, sportbyeenkomste en pretparke. Aan die agterkant van die Dole Whip -mengsel is instruksies om die poeier in 2 liter koue kraanwater op te los, gooi dan die stroop onmiddellik in 'n sagte bedienmasjien en druk die skakelaar.

Tot dusver bevat byna alle resepte wat beweer dat hulle Dole Whip reproduseer-insluitend een wat deur Disneyland gedeel is tydens die uitbraak van die coronavirus-roomys om 'n "nie-suiwelagtige" nagereg te wees wat baie suiwel bevat. Die resultate wat u uit hierdie resepte kry, is miskien lekker, maar dit lyk niks soos Dole Whip nie, want Dole Whip is sorbet en sorbet word nie met roomys gemaak nie.

Een ding wat Dole Whip spesiaal maak, is die romerige konsekwentheid, wat sommige mense kan laat glo dat dit suiwel bevat. Dole Whip skep hierdie dikte met die hulp van ses verskillende natuurlike tandvleis en gels: sellulosegom, xantangom, sprinkaangom, guargom, karaya -gom en pektien. Daarbenewens is daar 'n klein hoeveelheid vaste vet in die mengsel om die vet in suiwel te simuleer.

Vir hierdie hack het ek die gels beperk tot twee wat maklik gevind kan word: gelatien en pektien sonder smaak. As hierdie twee bestanddele verhit en dan afgekoel word, vorm dit 'n gel soortgelyk aan wat in die regte Dole Whip is, en die resultaat is 'n dik en romerige konsekwentheid. 'N Ander truuk wat gereeld gebruik word om sorbette te verdik, is die gebruik van taai mieliesiroop om 'n groot deel van die suiker te vervang. Koringstroop gee die sorbet liggaam en dit help om die suur pynappelsap te versterk.

Maar die beste deel van hierdie Dole Whip copycat-resep, anders as die regte ding, is dat dit natuurlike bestanddele bevat en meestal gemaak is van regte Dole-pynappelsap, plus 'n bietjie mandariensap om die geur af te rond en die kleur te verryk. Hierdie tuisgemaakte Dole Whip is belaglik maklik om te maak (jy benodig 'n roomysmaker) en aanhangers van die regte ding sal daarvan hou. Boonop kan u hierdie DIY Dole Whip hê wanneer u wil - geen pretpark nodig nie.

Klik hier vir meer hacks van heerlike nageregte en lekkernye.

Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Langsaam gesmoorde vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met gevulde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie een is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. Ek gaan nie in op die besonderhede van die dinge wat verkeerd is met die resep nie (te veel wyn, behalwe om te drink!), Maar met die eerste oogopslag is dit maklik om te sien dat 'n paar belangrike bestanddele in tradisionele Bolognese souse opvallend is ontbreek, insluitend melk, basiliekruid, suurlemoen en neutmuskaat.

Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous 2 uur lank bedek te kook en dan nog 1 uur oop te maak sodat die sous verminder en die beesvleis omskep in 'n vurkvlokbare geurbom. Ja, dit kom uit die Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek al in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor nie, en hulle het u teen $ 30 geslaan.

As 'n bykomende opmerking, op die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n smaller noedel met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, daarom is dit miskien die rede waarom die spyskaart hierdie feit ontwrig. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.

Vir die bietjie Alfredo -sous wat in die middel van die skottel geskep is, het ek 'n voorafgemaakte sous gebottel om tyd te bespaar. U kan dit ook van voor af maak (as u wil) (ek het 'n goeie opsie vir die Alfredo -sous van Olive Garden), maar dit is so 'n klein hoeveelheid sous wat vooraf in 'n verkoelde bad uit die deli -afdeling of in 'n bottel uit die rak gebak word. werk uitstekend hier.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).


Verwante video

Ontsagwekkende! Die vinnigste rit van my yskas na my mond het salm ooit gemaak! Die spekvet maak die vis so glad en dekadent, die geur is perfek. My nuwe go-to vir salm.

Ons het hierdie resep keer op keer gemaak. Die mosterd en die sout van die spek komplimenteer die salm baie goed.

Dink nie die spek voeg iets by die salm nie - dit was goed, maar niks besonders nie. Ek (en die res van my gesin) hou baie meer van ander salmpreparate.

Heerlike gereg. Ek het ekstra mosterd bygevoeg, die Bacon -geroosterde salm op die braai gebraai (in -10 Kanadese winter), gekapte knoffel by die babaspinasie wat ek oor die salm bedien het. Heerlik!

Ek het hierdie salm al verskeie kere gemaak, ek is mal daaroor. Gebruik ekstra mosterd, ekstra spek! Ek het die geluk gehad om dit een of twee keer op die rooster te maak. tien keer beter as die resultate uit 'n pan!

Het dit vanaand gemaak en ons was mal daaroor. Ek het wel 'n paar resensies gelees - ek het baie meer mosterd op die salm gesit - goeie oproep en nog 'n 1/2 stuk spek. Wat die spinasie betref, het die meeste gevolg. 'n bietjie fyngedrukte knoffel en dennepitte bygevoeg. Ook - verkruimelde spek bo -op spinasie, net voor opdiening. As ek dit kan maak - kan enigiemand.

'N Vinnige en maklike resep om te maak. Dit was 'n groot treffer by my dogter. Ek het wilde salm en Maille Old Style mosterd gebruik. Boonop het ek 'n paar pynappels gerooster en by die verlepte spinasie gevoeg. Ek sal beslis weer hierdie resep maak.

ok, ek het uiteindelik die kans gekry om dit op die rooster te maak en sjoe! dit het 'n groot verskil gemaak. heerlik! ek gebruik ook altyd meer spek, en ook meer mosterd.

nog iets, ons het dit eerder gebraai as om dit te braai.

Het hierdie naweek op Memorial Day gemaak terwyl ek 'n kajuit gehuur het. Ek wou maklik resepte maak met 'n minimum van bestanddele. Dit pas beslis by die rekening. Ons was absoluut mal oor hierdie gereg, maar ons het baie meer spek gebruik as wat ons gevra het, maar wat is verkeerd met meer spek?

ek hou hiervan, het dit al verskeie kere gemaak! so maklik en vinnig. natuurlik het salm van die rooster 'n beter geur, maar ek hou van die kombinasie met spek en mosterd. ek kan my spek nooit knapperig genoeg kry vir my smaak nie, en elke keer as ek dit maak, gebruik ek meer mosterd. maar dit word vinnig 'n klassieke in my kombuis.

Dit was baie gemiddeld, het ek gedink. Eetbaar, maar nie goed nie. Deesdae is ek nie 'n fynproewerskok nie (volgens my skedule moet ek eenvoudig kook, so ek doen) en dit het my aangetrokke tot hierdie resep. Ek het nie gedink dit was baie lekker nie, wat my verbaas het gegewe die bestanddele. Ek het wilde salm, goeie spek en grof mosterd met witwyn gebruik, want dit was wat ek gehad het. Ek het 3 seuns onder 5 en dit lyk maklik en gesond, so ek het besluit om dit te probeer. My man is na die werk geroep, sodat hy dit nie kon eet nie, wat volgens my 'n goeie ding was. Miskien is dit net dat ek gewoond is om salm te braai en dit gee soveel smaak - ek weet nie. Die spinasie was ook nie lekker nie - gegewe ander resensies, het ek 'n bietjie knoffel en 'n skeut rooiwynasyn bygevoeg toe ek dit bedien het - nog steeds sag. Dit mag dalk taai wees, maar ek dink dat my ou stapelvoedsel van gebraaide salmsteaks met 'n bietjie mayonnaise daarop baie beter is, en dat dit nog makliker is.

Ek het dit gisteraand gemaak. Dit was redelik goed, maar ek was nie dieselfde nie as ander. Ek het bestanddele van 'n baie hoë gehalte gebruik - die varsste salm, die spek van 'n slagter en 'n ongelooflike mosterd [Mendicino Mustards Seeds & Suds - yum!], Maar dit was niks om oor te jammer nie. Ek gaan dit egter weer probeer - miskien verhoog die mosterd.

Ek het hierdie gereg vir my twee seuns van 10 en 16 jaar gemaak en dit was 'n treffer by hulle. Ek het slegs twee veranderings aangebring. 1) Ek het Dijon -mosterd gebruik. 2) Ek het die salm op 'n medium tot lae hitte op die rooster gaargemaak totdat die spek skerp was. Hierdie ete was baie lekker en voedsaam, eenvoudig en vinnig om voor te berei, en ek sal dit weer maak. 'N Fantastiese alternatief om deur die rit te gaan.

Dit was goed, maar nie wonderlik nie. Ek is nie seker of ek van die mengsel van salm en spek hou nie.

Ons dogter was tuis van die kollege en hou van salm. Ons het 'n middagete laat geëet en ek het koolslaai met Asyn-smaak met rysasyn en gemmer bygevoeg. Die salm was lekker, perfek gaar en maklik om te maak. Haar vriend dink ek is 'n fynproewerskok. Ha! Ek sal die ui -truuk wat in ander resensies voorgestel word, probeer om die spinasie die volgende keer 'n bietjie te gee. Die kombinasies van geure was 'n treffer! Dit was my eerste wonderlike resep om te probeer. Ek sal meer probeer. So min tyd. soveel resepte! Het u enige idees oor die skoonmaak van die reuk van gekookte salm na die ete?

O ja, dit is 'n besliste resep vir maak weer! 4 vurke omdat dit nie net baie lekker is nie, maar ook eenvoudig, vinnig en met baie min gemors om daarna skoon te maak. ('n besliste pluspunt in my kombuis!) Het nie volgraan mosterd nie, maar 'n bietjie mosterdsaad by 'n bietjie dijon - 'n prettige tekstuur. Ook ooreengekom met die kok van ID - bruin die sjalotjies tot bros, haal dit uit en voeg dit weer by vir 'n lekker crunch. Yum!

Fantastiese gereg, lekker bederf vir 'n weeksaand. Ek het die sjalot bruin gebraai tot dit baie skerp is, dit uit die pan gehaal en dit dan weer by die verlepte spinasie gevoeg (heerlike knars!). Beide bedien met rys.

Heerlike en maklike weeklikse ete. My kêrel is van Alaska, so baie kieskeurig oor sy salm. Hy was mal daaroor. Gebruik pancetta in plaas van spek en gewone dijon -mosterd.

Ek het dit gemaak vir Valentynsdag en dit was baie eenvoudig en maklik. Die spek het goed gebars en die salm 'n lekker geur gegee sonder om dit te oorweldig. Vir die spinasie het ek die sjalot gekarameliseer om die gereg meer diepte te gee.

Die salm was heerlik - ek benodig net 'n bietjie meer kooktyd vir my. Die spinasie het iets meer nodig gehad - so toe ek weer maak, neem ek 'n sny spek en 'n bietjie knoffel en kook saam voordat ek die spinasie byvoeg en sorg dat die spinasie deeglik met die spek gemeng word, en natuurlik die aaklige spekvet en knoffel - voor opdiening, net 'n paar druppels suurlemoensap bygevoeg - laat die spinasie regtig by die salm staan.

'N Goeie, vinnige manier om salm in die winter voor te berei as die braai buite werking is. Gebruik kwaliteit spek van die slagter of pancetta

Die knapperige en rokerige spek was 'n perfekte kompliment vir die botteragtige salm. Moenie die salm te gaar maak nie! Onthou om spiesies te kry - ons het 'n paar ou eetstokkies opgebreek, maar dit het aan die brand geslaan. Sjoe!

Maklik en heerlik! Ek het albei kante van die vis met die mosterd gesmeer en die braaipan tot ongeveer 6 sentimeter onder die vlam laat sak sodat die spek nie sou brand nie. Ek hou van my gaar salm, so die kooktyd was 'n paar minute langer. Al die bestanddele skep 'n wonderlike geurkombinasie. Ek het dit bedien met peperwortel kapokaartappels.


Verhit die botter in 'n groot pan, voeg die ui by en braai liggies vir vyf minute.

Smeer elke kant van die salm met olyfolie. Verhit 'n kleefvrye braaipan, voeg die salm by as dit warm is en laat dit in die pan verseël. Draai halfpad deur die kook om.

Voeg die gekerfde kool by die spek en uie en roer. Bedek met 'n styfpassende deksel en kook vir 10 minute, af en toe roer. Dit sal verseker dat die kool die botter absorbeer en vog behou.

Meng al die bestanddele vir die slaaisous saam in 'n pot met 'n styf deksel en skud deeglik. (U kan dit ook in 'n bak met 'n vurk doen.)

Aan die einde van die kook, geur en bedien in 'n groot bak en plaas die salm bo -op. Skep die dressing om die rand.


Kyk die video: Buikspek lowu0026slow recept op de kamado BBQ. Big Green Egg, Bastard en Kamado Joe (November 2021).