Laaste resepte

Sjokolade beskuit kaaskoek resep

Sjokolade beskuit kaaskoek resep

  • resepte
  • Skottel tipe
  • koek
  • Kaaskoek
  • Sjokoladekaaskoek

Hierdie sjokoladekoek-kaaskoekresep is dekadent en verslawend. Dit lyk veral indrukwekkend as u dit tydens 'n aandete uitbring - u gaste sal asemrowend wees by die aanskoue en dan smul aan elke happie.

428 mense het dit gemaak

BestanddelePorsies: 14

  • 160g sjokoladebroodjie beskuitjies, fyngemaak
  • 2 eetlepels botter, gesmelt
  • 4 eetlepels donkerbruin sagte suiker
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 900g roomkaas, versag
  • 250g strooisuiker
  • 80ml dubbelroom
  • 2 eetlepels gewone meel
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • 4 eiers
  • 120g sjokoladebroodjie beskuitjies, fyngemaak
  • 450ml suurroom
  • 4 eetlepels strooisuiker
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • 225ml dubbelroom
  • 250g gewone sjokolade
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak

MetodeVoorbereiding: 30min ›Kook: 1 uur› Ekstra tyd: 8 uur verkoeling ›Klaar binne: 9 uur 30min

  1. Kombineer 160g koekiekrummels, gesmelte botter, donkerbruin sagte suiker en kaneel in 'n medium bak; Druk die mengsel deeglik op die onderkant en 2,5 cm aan die sykante van 'n 25 cm-koekblik van die lentevorm. Bak vir 5 minute teen 180 C / Gas 4; tersyde gestel.
  2. Klits roomkaas in 'n groot bak tot glad. Meng 250g suiker, 80 ml dubbelroom, meel en 1 teelepel vanielje geleidelik in. Klits eiers een vir een by en klits na elke byvoeging. Giet 1/3 kaaskoekmengsel in voorbereide blikkie. Top met 120g koekiekrummels; gooi die oorblywende kaaskoekmengsel in.
  3. Bak 45 minute teen 180 C / Gas 4. Haal die kaaskoek uit die oond. Meng suurroom, 4 eetlepels suiker en 1 teelepel vanielje saam; versprei eweredig op kaaskoek. Hou aan bak vir 7 minute. Skakel die oond uit en laat staan ​​30 minute in die oond. Verwyder die kaaskoek en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak.
  4. Meng 225ml dubbelroom en gewone sjokolade in 'n kastrol; roer dit op lae hitte totdat die sjokolade smelt, en roer dan 1 teelepel vanielje in. Giet mengsel oor kaaskoek terwyl dit nog warm is. Koel minstens 8 uur in die yskas in die yskas, verwyder dan ongeveer 1/2 uur tot 1 uur voor opdiening. Haal die ring uit die lentevorm, versier na gelang en geniet!

Perfekte kaaskoekwenke

Moenie te veel bak nie: Alhoewel dit onderdeur lyk, word 'n kaaskoek eintlik gedoen as die sentrum nog wankelrig is. Die oorblywende hitte 'dra oor' en die sentrum kook steeds een keer uit die oond.
Haal die kaaskoek uit die oond om op 'n rek af te koel, of laat die oonddeur eenvoudig toe, skakel die hitte af en laat die kaaskoek minstens 1 uur lank ongestoord afkoel. Dit help om te voorkom dat die kaaskoek in die middel sink. Na afkoeling, moet die eens wankelrige sentrum mooi opbou!
Bak in 'n waterbad: Die effektiefste manier om 'n kaaskoek eweredig te bak sonder om die bokant te laat bruin, is om in 'n waterbad te bak. Aangesien water by kookpunt verdamp, sal die waterbad nooit warmer word as 100C nie, ongeag die oondtemperatuur. Dit beteken dat die buitenste rand van jou kaaskoek nie vinniger as die middel bak nie, wat kan veroorsaak dat dit sink en kraak.
Meng dinge: Maak seker dat u roomkaas en eiers by kamertemperatuur is voordat u dit meng, of u beland in die kaaskoek. As u met die klontjies in die beslag beland, gee dit dan vinnig in die voedselverwerker vir syerige, gladde resultate.
Moenie vergeet om te kou nie: 'N Kaaskoek het 'n paar uur nodig om te verkoel en te sit, wat dit 'n perfekte nagereg maak.

Wenke vir kaaskoek

Vir meer maklike wenke oor hoe om 'n perfekte kaaskoek te maak, raadpleeg ons wenke vir perfekte kaaskoek.

Kyk hoe!

Kyk na ons video om te sien hoe u die maklikste sjokoladekaaskoek ooit kan bak! Kyk nou!

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(471)

Resensies in Engels (354)

Hierdie resep is maklik, maar neem tyd. Dit was 'n groot treffer tydens 'n partytjie. Ideaal vir 'n buffet, maar mens benodig net 'n klein stukkie, want dit is baie ryk. Sal dit weer regkry. ' Ek het nie suiker in die beskuitbasis gesit of gekook nie.-26 Okt 2014

deur Deanna Latendresse

Dankie vir hierdie wonderlike resep. Ek hou van my oorblyfsels! My voorstelle - ek dink dat die oreo-koekie-krummels vir die kors veroorsaak het dat die kors gooierig was (waarskynlik 'n funksie van die wit sentrum). Die volgende keer gebruik ek sjokolade Teddy Grahams of 'n ander gewone sjokoladekoekie om dit te vermy. Die resep vra ook dat 1 1/2 koppies koekiekrummels bygevoeg moet word nadat 1/3 van die beslag in die kors is. As u egter die instruksies lees, moet u koekiestukke byvoeg. Dit maak 'n GROOT verskil, want die koekiestukkies (hoe groter, hoe beter) is dit wat hierdie kaaskoek so goed maak. Dit is lekker om aan 'n stuk koek te byt en 'n koekie-verrassing te kry. In die algemeen 'n wonderlike kaaskoek. Voeg by my resepteboek! -09 Apr 2007

deur RIVES1

Absoluut fenomenale kaaskoek resep! Ek het 'n 9 "pan, nie 10" gehad, dus bak ek dit vir 55 minute (nie 45 nie), dan vir 8 minute (nie 7), sodra suurroom aangebring is. Ek het kaneel in die kors weggelaat. Ek het ook 'n groot roesvrye staalbak oor die kaaskoek gesit sodra ek dit uit die oond gehaal het (gelees het dat dit gehelp het om vog te behou terwyl dit afgekoel het) totdat dit heeltemal afgekoel het. Dit het perfek uitgekom, en net soos die getuienis van ander lesers, is dit deur almal gekniehalter. Ek sal dit oor en oor doen. - 28 Aug 2006


Kyk die video: Dubbel-sjokoladekoek (Oktober 2021).