Nuwe resepte

Inktvispasta in Gorgonzola-sous resep

Inktvispasta in Gorgonzola-sous resep

  • resepte
  • bestanddele
  • pasta
  • Maklike pasta

Dit is 'n wonderlike pastagereg wat net so lekker smaak soos dit lyk.

27 mense het dit gemaak

BestanddelePorsies: 6

  • 500g swart inkvis pasta
  • 4 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 3 sjaloties, fyngemaak
  • 5 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 225ml witwyn
  • 225ml hoenderaftreksel
  • 225g Gorgonzola-kaas, gekrummel
  • 150g tamatiepuree
  • 5 snye prosciutto, in blokkies gesny
  • 4 eetlepels enkelroom
  • sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
  • 4 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
  • 6 blare vars basiliekruid, in dun repies gesny

MetodeVoorbereiding: 10min ›Kook: 30min› Klaar in: 40min

  1. Bring 'n groot pot ligte soutwater tot kookpunt. Voeg pasta by en kook 8 tot 10 minute of tot al dente; dreineer.
  2. Verhit olie in 'n groot swaar braaipan oor matige hitte. Soteer sjalot en knoffel tot lig goudkleurig. Gooi wyn en hoenderaftreksel in. Laat kook, en roer Gorgonzola by. Voeg tamatiepuree en prosciutto by; bring tot kookpunt. Roer enkelroom by, verminder die hitte en laat prut 5 minute. Geur na smaak met sout en peper. Voeg pasta by, en gooi dit eweredig. Kook tot pasta deurwarm is. Oordra na opdienbord en garneer met Parmesaan en basiliekruid.

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(29)

Resensies in Engels (24)

deur BRYN

Opwindende bestanddele ... Mode-voorwaartse kleurkombinasie ... Stedelike-sjiek naam: "inkvis-pasta met pienk gorgonzola-sous." Die resep bied onmiddellik hoë verwagtinge - en die gereg lewer heerlik. Die moeilikste ding om dit voor te berei is om pasta met inkvis-ink te vind, wat natuurlik nie na inkvis smaak nie. Dit is egter die moeite werd - sans swart pasta, dit is net pasta met pienk sous. ('N Ryk, volronde pienk sous, weliswaar ... maar die gereg sal net nie so dramaties teenwoordig wees as moontlik nie.) Dit gesê ... sommige mense (soos my liewe, maar afgeskrikte pa) aanvaar eenvoudig nie ongewoon nie gekleurde kos, hoe smaaklik ook al. In daardie geval wil u miskien die ongekleurde pasta-roete gaan en die bord aantrek met, byvoorbeeld, waaiervormige aarbei-garnering of 'n bietjie onverwagse iets anders. As ek hierdie gereg weer maak, roer ek miskien 'n paar dennepitte in tekstuur, maar anders kan dit niks verander nie. En dit sluit die pastakleur in! -02 Oktober 2004

deur LUCKYKEL

WERKLIKE lekker sous. As pas by my spyskaart, het ek die proscuitto met garnale en sampioen vervang en bo-oor spinasievet bedien. Goeie resensies van almal! Dankie vir die kreatiewe resep! -08 Mei 2006

deur Meghan

Dit was regtig lekker en baie maklik om te maak. Ek het net drie dinge verander. 1) Ek het nie sjaloties gehad nie, daarom het ek ui fyn gekap gebruik. 2) Ek het 'n natriumvrye hoenderboom-pakkie in 'n koppie water gebruik in plaas van die hoenderaftreksel. 3) Ek het net 'n 5 oz-pakket gorgonzolakaas gehad. Maar dit was genoeg, alhoewel die resep 8 ozs.-28 Desember 2007 benodig het


Kyk die video: Chef Jay makes a Creamy Gorgonzola Sauce (November 2021).