Ongewone resepte

Barbecued sitrus lam kebabs resep

Barbecued sitrus lam kebabs resep

  • resepte
  • Skottel tipe
  • Bykos
  • Sous
  • marinades

Sappige, sappige lam wat stadig oor houtskool gekook word. U kan ook soetrissies en uie by die kebabs voeg.

8 mense het dit gemaak

BestanddeleGenoeg vir: 8

  • 1 kg maer lamsvleis in blokkie gesny
  • 100 g (4 oz) koljander sade
  • 1 (1L) bottel lemoensap
  • 8 eetlepels oranje likeur, soos Cointreau
  • 1 groen brandrissie, fyngemaak
  • 6 lemoene - geskil, gesny en in stukke van bytgrootte gesny
  • 1 bossie vars koljander om te garneer

MetodeVoorbereiding: 30min ›Kook: 30min› Klaar voor: 1 uur

  1. Plaas lam in 'n groot, nie-metaal bak. Maal die koljander sade met 'n mortier en stamper en vryf in die vleis. Giet lemoensap en lemoenskors oor vleis, en meng gemaalde rissiepeper en gekapte lemoen in. Bedek en verkoel vir 24 uur in die yskas. Keer die vleis elke paar uur om.
  2. Voorverhit die barbecue vir medium hitte. Haal die lam- en lemoenstukke uit die marinade en plaas die marinade oor in 'n klein kastrol. Sit marinade eenkant. Trek die blokkies lamsvleis op die spiese, afwisselend met stukke lemoen, en begin en eindig met 'n stuk lemoen.
  3. Plaas kastrol met marinade op die braai en bring tot kookpunt. Hou aan kook totdat dit verminder is tot 'n klewerige, maar vloeibare sous.
  4. Sodra die marinade kook, plaas die spiesborde op die braai. Kook stadig tot effens verkool, en kook volgens u voorkeur. Plaas spiesvleis na 'n warm skottel en bedek vir 5 minute. Sit voor met die lemoensous, versier met takkies vars koljander.

BBQ wenke

Kyk na ons BBQ-handleidings en -video's vir maklike wenke oor hoe om tot op die perfekte manier te braai!

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(5)

Resensies in Engels (4)

deur ROURRI

Marcus, wie jy ook al is, dit was wonderlik! My kêrel wil hê ek moet dit elke keer as ons rooster! Die een ding waaraan ek nie regtig gedink het nie, was die koljandersaad. 1+ koppies daarvan is 'n bietjie onredelik, veral as u na die speserye in die bakkie van die kruidenierswinkel kyk ... vir 'n bottel van 3 oz $ 4? Doen die wiskunde. Ek dink dit is 'n tikfout vir die hoeveelheid koljander sade. Ek het dit verminder tot 'n paar eetlepels vol. Maar oor die algemeen het dit baie geproe en my ouers en die hele gesin kon nie genoeg van die goed kry nie! Dit is nie 'n vinnige voorbereiding nie, wat my waardering van 2 sterre weerspieël, maar die 24 uur tyd om die speserye en sappe in die vleis te laat suig, het 'n fantastiese maaltyd gegee! -19 Apr 2002

deur SARAH1984

Ek sien regtig uit na 'n heerlike ete saam met my pa die afgelope naweek by die strandhuis. Ek het hierdie kebabs en 'Herbed Lamb Chops' gekook, ook van hierdie webwerf. Die tjops was fantasties, maar hierdie kebabs het nie so goed gevaar nie. In die eerste plek bevat die resep nie genoeg inligting oor watter soort vleis dit die beste sou wees om te gebruik nie. Ek is 'n Australiër en ons het ongelukkig nie dieselfde bestanddele as in Amerika nie. Hoe dit ook al sy, ek het die beste gedoen om maer lamsbiefstukke te koop, maar ondanks die feit dat dit ongeveer 29 uur gemarineer is, het dit eenmaal taai geword. Ten spyte van 'n buitengewone lang hoeveelheid kook, het die sous nooit 'n 'klewerige vloeibare stof' geword nie. Dit was nog steeds baie waterig en die gemaalde koljander sade het net klonte nat speserye in die sous geword. Ek was baie teleurgesteld oor die resultaat, maar my pa het gesê dat alhoewel hulle glad nie aangenaam gelyk het nie, die sous 'n warboel was en die vleis taai was, was hulle steeds goed, maar ek weet nie hoeveel ek hom geglo het nie. Ek wonder of iemand anders 'n paar idees het oor hoe om hierdie resep te laat werk, want dit het heerlik geklink toe ek die resep oorspronklik gelees het, en ek sou graag wou probeer om hulle te laat smaak en so goed soos hulle te laat lyk. Dankie vir alle idees, Sarah.-23 Jan 2005

deur ALISON KAVANAUGH

Veranderde hoeveelhede bestanddele. Marcus, wie jy ook al is, dit was wonderlik! My kêrel wil hê ek moet dit elke keer as ons rooster! Die een ding waaraan ek nie regtig gedink het nie, was die koljander sade. Maar oor die algemeen het dit baie geproe en my ouers en die hele gesin kon nie genoeg van die goed kry nie! Dit is nie 'n vinnige voorbereiding nie, wat my waardering van 2 sterre weerspieël, maar die 24 uur tyd om die speserye en sappe in die vleis te laat suig, het 'n fantastiese maaltyd gegee! -29 Sep 2008 (Beoordeling van hierdie webwerf AU | NZ)


Kyk die video: LAMB KEBAB RECIPE. SPICY LAMB SHISH KEBABS RECIPES. SPECIAL LULE KABOB BY WILDERNESS COOKING (Januarie 2022).