Ongewone resepte

Hoe om 'n hoenderdye te ontbeen

Hoe om 'n hoenderdye te ontbeen

Die verwydering van die been van 'n hoendermis is meer as net 'n vinnige en maklike proses: dit is 'n uitstekende manier om werklike kooktyd te verkort en geld te bespaar.

Hoenderdye-filette in die supermark is altyd duurder as om dye met die been te koop. Spandeer 'n paar oomblikke in die kombuis om 'n hoendermis heeltemal uit te oefen, en jy is goed op pad na 'n reeks vinnige, maklike en goedkoop maaltye.


1

Gebruik 'n standaard, skerp kombuismes om deur die gewrig te sny waar die dy en die drumstik bymekaarkom. Die kraakbeen by hierdie gewrig is buitengewoon sag, daarom moet u mes min weerstand bied. Die been is nou in bobeen- en trommelstukkies verdeel. Die trommelstok kan met 'n presiese metode gebruik word as die dy van die bene.

2

Maak 'n insnyding aan die bokant van die been. Verdiep die insnyding deur in die boud te sny totdat u mes bot bereik. Die been sal deur die insnyding sigbaar wees: dit sal wit en baie ferm wees.

3

Gryp die nou gedeeltelik ontkoppelde been en trek dit op en weg van die dy sodat jy onder die orige been kan sny. U sal voel dat die been van die dy begin loskom. Maak die nodige snitte om die been heeltemal van die dy te verwyder.

4

Sny die vleis van die been af ​​deur verskillende snitte met u mes te maak. Terwyl die vleis vry kom, gebruik u vingers om dit van die been te trek.

5

Gaan voort met sny totdat u ongewenste stukkies been, senings en vel verwyder het (indien verkies). Die dy is nou gereed om gebruik te word in u gunsteling hoenderboudresepte.



Kyk die video: Kip uitbenen met Armand Janssen van Koninklijke Ruig (Januarie 2022).