Tradisionele resepte

Maak hoenderaftrekselvideo

Maak hoenderaftrekselvideo

Hoenderaftreksel is 'n noodsaaklike bousteen vir soppe, bredies en souse. U kan voorraad wat gekoop is, koop, maar tuisgemaak is soveel beter. Dit is ook maklik en maklik om geld te spaar omdat u hoenderstukke gebruik wat u anders kan weggooi - soos rûe, nekke en bene.


1

Kies jou stukke
Om hoenderaftreksel te maak, benodig u eers ongeveer 1 kg, of 2 lb, van verskillende hoenderstukke: rug, nek, vlerke en bene. Sit dit in 'n groot, swaar kastrol.

2

Voeg groente by
Sny nou u gunsteling groente. Vir een basiese resep, gebruik een ui, geskil en in kwarte, een medium wortel, geskil en in groot dele gesny, en twee stokkies seldery wat in groot stukke gesny is.

3

Voeg water by en draai die hitte op
Giet genoeg koue water in die pan om die hoender en groente te bedek.
Plaas die pan op die kookplaat en draai die hitte tot hoog.
Wanneer die vloeistof kook, moet u die hitte na laag laat sak. Stel die timer vir 2 uur in en laat die voorraad prut.
Hou die pan dop om seker te maak dat dit nie kook nie, en voeg meer water by indien nodig.
Smeer die vet en skuim af na bo. Dit voorkom dat u voorraad troebel raak soos dit kook.

4

Verwyder die hoender en groente
As die aftreksel klaar gesmeer is, gebruik die tang of 'n lepel lepel om die hoender en groente uit die pot te haal.
Syg die aftreksel versigtig deur 'n fyn sif om die oorblywende vaste stowwe te verwyder.
U kan 'n puree uit die groente maak of dit in die komposter gooi. Gebruik die hoender in 'n ander resep of voeg dit by die gespanne aftreksel om hoendersop te maak.

5

Verkoel die aftreksel
Laat die aftreksel op die kookplaat afkoel en verkoel dit dan oornag.
Nadat die aftreksel verkoel is, kan u die oorblywende vet met 'n groot lepel afloop - kyk net hoe die kalorieë afrol! Koelvoorraad wuif soos 'n bak jellie, maar dit sal vloeibaar wees sodra jy dit opgewarm het.

Hoe lank hou voorraad?

Tuisgemaakte hoenderaftreksel hou tot drie dae in die yskas. U kan ook voorraad in klein groepies vries om later in u gunsteling resepte te gebruik.



Kyk die video: Samo Zaen - Maak Music Video سامو زين - معاك (Januarie 2022).