Die beste resepte

Tydbesparende vries wenke

Tydbesparende vries wenke

As die werkweek 'n bietjie gek word, is tuisgemaakte maaltye wat vooraf gemaak word, 'n ware lewensredder! Leer hoe om maklik te vries met hierdie stres-breker wenke.


Waarom vries?

Bespaar tyd As u betyds ingedruk word, bedank u uself as u 'n gesonde, tuisgemaakte gereg in die vrieskas het wat eenvoudig in die oond moet ontdooi of bak, met min of geen voorbereiding nodig nie.

Spaar geld Bevriesing is ook 'n wonderlike geldbespaarder. Gestel jy het 'n paar tamaties in die supermark aangebied. Neem voordeel deur 'n groot hoeveelheid pastasous op te pik en in porsies met maaltyd te vries. U bespaar op die lange duur geld en voed u gesin van nuuts af!

Bespaar afval Bevriesing is ook 'n goeie manier om afval te voorkom. Of u nou bestanddele gaan bederf, of 'n oorvloed groente uit die tuin - dit maak en vries, verseker dat u dit wat u het, opgebruik voordat dit by die bak kom.

Weet voordat jy vries

Voordat dit gekookte kos vries, is dit belangrik om dit af te koel. Verhit verhoog die vrieskas se temperatuur en die kos vries nie eenvormig nie.

'N Paar dinge om in gedagte te hou:

  • Verkoel voorafgekookte geregte so vinnig as moontlik voordat dit in die vrieskas geplaas word.
  • Vir die vinnigste afkoeling, plaas die pan warm kos in 'n yswaterbad - hetsy in die wasbak of in 'n groter pan. As u 'n sop, bredie of sous afkoel, roer dit af en toe om dit eweredig te laat afkoel.
  • Sodra die gereg afgekoel is, plaas dit in houers met maaltydgrootte. Benoem en dateer die houers sodat u nooit kan wonder wat 'dit is nie?' Plaas dit in 'n enkele laag in die koudste deel van u vrieskas totdat dit heeltemal gevries is. Herrangskik indien nodig.

Vries wenke

Swak toegedraaide kosse loop die risiko om vrieskasbrand te vererger en onaangename reuke van ander kos in die vrieskas op te neem. Volg hierdie eenvoudige wenke vir verpakking en houers om die kwaliteit en veiligheid van u voedsel te verseker:

  • Gebruik vrieskas en / of sakke vir vrieskas: dit moet vog- en geurbestand wees.
  • Laat so min as moontlik lug in die sakke en houers. As vloeistowwe in houers gevries word, moet 'n klein hoeveelheid kamer toegelaat word om uit te brei. As u vrieskasakke gebruik, moet u seker maak dat u soveel lug moontlik verwyder voordat u dit sluit.
  • Vou vaste kossoorte soos vleis en gebak goed in aluminiumfoelie toe voordat jy dit pak.
  • In baie gevalle hoef vleis en vis wat deur die slager of vishandelaar toegedraai word nie ekstra aandag te geniet voordat dit gevries word nie. Vleis en vis wat in plastiekbakke in die supermark toegedraai word, word egter die beste tuis toegedraai, want dit is vatbaar vir vrieskas en hou nie vriespunt by nie.
  • Vries in klein houers met 'n maksimum kapasiteit van 1 liter om te verseker dat die bevriesing betyds plaasvind (dit wil sê binne vier uur). Kos wat 5 cm dik is, sal ongeveer twee uur neem om heeltemal te vries.
  • As u voedsel op lang termyn bêre, moet die vrieskas op -18 grade C staan.

Gebruik volgens riglyne

Hoewel bevriesing voedsel vir 'n onbepaalde tyd veilig hou, sal die geur uiteindelik beïnvloed word. As die voedsel klaarblyklik beskadig is (verkrimp, met wit of ryp kolle), moet dit weggegooi word.

Hierdie grafiek bevat 'n lys van die aanbevole opbergtye vir gewilde voorafgekookte kosse soos pasteie, sop, lasagne, sowel as sommige rou voedsel, om resultate van hoë gehalte te verseker:

Tamaties / groente souse6 maande
Sop en bredies2 tot 3 maande
Lasagne en pasta bak6 maande
Vleisbrood, frikkadelle en hamburgers6 maande
Pasteie en pasteie6 maande
Pluimvee (gekook, geen sous of sous nie)3 maande
Pluimvee (gekook, met sous of sous)5 tot 6 maande
Ongekookte pizzadeeg3 tot 4 weke
Brood en muffins2 tot 3 maande
Ongekoekte koeke6 maande
Yskoeke3 maande
Rou vleis1 jaar
Genees vleis1 maand

Bevrore kos ontdooi

Met die uitsondering van muffins, brood en ander gebak, moet u nie voedsel by kamertemperatuur ontdooi nie. Bakterieë kan groei in die ontdooide gedeelte van voorbereide kos, wat dit onveilig kan maak, selfs nadat dit gekook is.

Volg een van hierdie regte maniere om te ontdooi om te verseker dat u voedsel veilig is om te eet:

In die yskas: Dit is die stadigste, maar veiligste ontdooiingstegniek. Klein bevrore artikels kan binne 'n paar uur ontdooi, terwyl groter artikels aansienlik langer sal neem - oornag en dan 'n paar.

In koue water: Plaas die bevrore voedsel in 'n lekvaste tas en plaas dit in 'n groot houer of wasbak met koue water.

In 'n mikrogolfoond vir ontdooiing: Beplan om die kos te kook onmiddellik nadat dit in 'n mikrogolf ontdooi is, want sommige dele van die kos het moontlik gedurende die ontdooi-siklus begin kook.