Nuwe resepte

Pilaf met 7 geure

Pilaf met 7 geure

Hierdie pilaf word op 'n meer spesiale manier gekruid, met 'n mengsel van speserye (tipe pasta) wat ek 'n tyd gelede gemaak het. "7 Roemeense geure" pasta gee hierdie tradisionele gereg 'n baie spesiale smaak

Sit die sonneblomsaad, sout, knoffel, warm peper en tiemie in 'n blender. Verwerk tot glad. Voeg mosterd en heuning by en hou aan tot jy 'n pasta het.


Meng die vleis met die helfte van die speserye. Laat 30 minute marineer.

Verhit die olie in 'n groot pan en braai die vleis oor medium hoë hitte tot egalig bruin. Verwyder en plaas op 'n warm plaat.


Voeg die ui in die pan en kook oor lae hitte tot deurskynend. Voeg die res van die speserye en die rys by, meng goed en verhoog die temperatuur. Braai vir 1 minuut totdat die rys deurskynend begin word.


Voeg die klappermelk en die vleis by, vul dit met water, meng dit, bring dit tot kookpunt, verminder die vuur en laat dit vir 12 minute prut, of totdat die vloeistof geabsorbeer is. Laat rus vir 5 minute, voeg dan die pietersielie by en meng. Bedien warm


Skil die ui, sny dit fyn en soteer in olie vir 'n paar minute.

Was die rys en laat dit in koue water.

As die ui verhard is, voeg 4 glase water, sout, peper by en bring tot kookpunt.

Voeg die rys by kookwater en kook vir 10 minute, terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie vassit nie.

Voeg die skoongemaakte en gekapte soetrissies, gekapte tamaties en sous by en laat nog 10 minute prut.

Voeg water by en sit in die warm oond vir 30 minute, af en toe roer.

As die water gedaal het en die rys gaar is, voeg die fyngekapte dille by, geur met sout en peper en laat nog 'n paar minute in die oond staan ​​tot dit bruin is.

Dit kan as sodanig saam met piekels geëet word, of as 'n garnering vir steaks gebruik kan word.


Ek het die vleis in porsies geplaas en gewas. Ek het die wortels en uie skoongemaak en gewas. Ek sit die vleis saam met die groente (insluitend die bevrore peper) en 'n knippie sout in die drukkoker.

Ek gooi ongeveer 1,5 liter water uit en kook dit 25 minute lank. Toe hulle kook, haal ek hulle uit, verwyder die ui en sny die wortel in blokkies. Ek het die olie in 'n pan verhit en die gewaste en gedreineerde rys verhard.

Ek verhard dit vir 2-3 minute totdat die korrel deurskynend geword het, en voeg dan 4 koppies sop by waarin dit die vleis kook.

Ek laat dit kook en sit die pan oor medium hitte in die oond.

Af en toe meng ek liggies. Na 20-25 minute het ek die vleis en wortels in blokkies gesny en met sout en peper geur.

Ek het dit gelos totdat al die sop geval het en die ryskorrel gekook het. Aan die einde het ek pietersielie besprinkel.


Gulsige en mooi ryspilaf wat van graan vir graan afkom


Baie van ons is onwillig as dit kom by rysstapels, die rys kom te gaar uit, dit kook nie genoeg nie en dit is nogal onaangenaam. As u dit wil vas, hoef u net die botter met dieselfde hoeveelheid olie te vervang.

Lees in hierdie resep hoe om ryspilates korrek te maak, en u sal beslis diegene wat hierdie pilaf sal proe, verbaas.

Dit pas uitstekend saam met 'n hoenderborsie met suurlemoensous, sag en smaaklik, binne 15 minute, of saam met 'n bredie, 'n gebraaide gereg, hoenderlewer met ui of selfs eiergele met room.

Bestanddele:

  • 250 g rys met graan of langkorrel, kan beide kante gebruik word
  • 50 ml groente -olie
  • 50 g botter met ten minste 82% vet
  • 150 g wortels skoongemaak en op 'n groot rasper gesit
  • 100 g fyngekapte wit uie
  • 200 g blokkies soetrissies
  • 1 bossie gekapte pietersielie

Hoekom Die stapel gomagtige en mooi rys wat van graan vir graan afkom


Metode van voorbereiding:

Ons sit 'n pot water aan die kook.

Ons meet die hoeveelheid rys in 'n beker of 'n ander bak, maar ons moet versigtig wees hoe ver die hoeveelheid rys gaan.

Temper die ui met die wortel en peper in botter met 'n bietjie sout en peper, vir 6-7 minute oor matige hitte, af en toe roer sodat dit nie vassit nie.

Terselfdertyd verhard ons die rys in olie in 'n kastrol en verhit dit oor lae hitte totdat dit ongeveer 3-4 minute soos klippies voel.

Voeg warm water oor die rys, presies 3 keer die volume van die rys. Kook vir 10-12 minute op lae hitte, roer liggies met 'n vurk. Wees baie versigtig as u warm water byvoeg dat dit sal borrel en nie brand nie.

Ons sit ook die geharde groente, die gekapte pietersielie, ons proe as ons meer nodig het en kook nog 5-6 minute op lae hitte.

Sit 'n deksel op en laat dit vir 15-20 minute bedek. Daarna is dit gereed om voor te sit. Goeie werk en goeie eetlus.


Quinoa pilaf met groente

Quinoa is 'n plant wat deel uitmaak van die graanfamilie, quinoa -bone is klein, geel en afgeplatte bolle, met 'n deursnee van ongeveer 1,5 tot 2 mm. Quinoa word soortgelyk aan rys voorberei, maar die tyd word met die helfte verminder, dit is lekker en maklik om te verteer. Quinoa sade het verskillende kleure: rooi, swart, wit en goud.

Om die voedingswaarde te verhoog, kan quinoa ontkiem word, wat dus ensieme aktiveer en die inhoud van vitamiene vermeerder. Die ontkiemingstydperk is kort, en benodig ongeveer 4 uur rus in 'n glas skoon water om te ontkiem en gasse vry te stel. Hierdie proses versag die bessies, wat dit geskik maak vir toevoeging tot slaaie en ander koue kosse.

Dit is belangrik om die quinoa -bone goed in koue water af te spoel, omdat die buitenste laag saponien 'n bitter smaak gee.


Pilaf met hoenderborsie

Sny die hoenderborsie in groter blokkies. Strooi 2 eetlepels speserye daaroor, meng goed, gooi dan 2 eetlepels olie en masseer die vleis tot goed bedek. Laat in die yskas vir minstens 2 uur of oornag marineer.

Verhit 5 eetlepels olyfolie in 'n groot, hoë pan. Sit die hoenderstukke daarin en braai totdat dit van kleur verander, maar selde roer om blokkies aan alle kante te maak. Haal die vleis uit die pan en hou warm.

Braai die fyngekapte ui, peper en pietersielie in die oorblywende olie. As dit sag is, voeg die gebreekte tamaties by met 'n vurk en 'n koppie water (of tamatiepasta opgelos in 'n koppie water). Bring alles tot kookpunt en sit dan die hoender terug in die pan. Voeg 1 teelepel sout by. Kook alles vir 15 minute met 'n deksel op medium hitte.

Kook gedurende hierdie tyd 1 l water (of hoendersop as jy dit het).

Voeg die rys, ertjies, 1/2 teelepel sout by, meng goed om die rys eweredig te versprei, en voeg dan gekookte water by. Kook oor lae hitte totdat die rys al dente gaar is (dit moet nie heeltemal sag wees nie), ongeveer 15 minute. Skep selde die bodem van die pan sodat die rys nie vassit nie. Stop die vuur.
* die hoeveelheid water en kooktyd hang ook af van die tipe rys wat gebruik word, daarom is dit goed om die verpakking na te gaan en die instruksies te volg.

Uiteindelik moet die pilaf 'n bietjie meer vloeistof bo -oor hê, dit is perfek. Sit die deksel op die pan en laat die vloeistof ongeveer 15 minute absorbeer, die rys swel en word behoorlik gaar.


Monk Pilaf: Die lekkerste vasaf pilaf

Pilaful is 'n vaste kos wat vinnig voorberei word en baie lekker kan wees. Selfs as dit vas, beteken dit nie dat dit nie 'n magdom smaak kan hê nie. Hier is hoe om 'n klooster vas te maak:

BESTANDDELE

2 eetlepels groente -olie

VOORBEREIDINGSMETODE

Sny al die groente in stukke. Was die rys.

Giet die olie in die pot waarin u die monnik se pilaf berei, braai dan die ui, soetrissie en knoffel as u dit sit. Voeg die res van die groente na twee minute by, dan die speserye.

Voeg die gewaste rys oor die groente en braai dit 'n bietjie, terwyl u aanhoudend roer, 2-3 minute.

Giet water oor al die bestanddele en laat die pot vir 30-40 minute op lae hitte staan ​​- tot die rys heeltemal sag is, maar nie pap nie.

As u nog steeds 'n vasresep soek, beveel ons ook rys met groente aan


  1. Was deeglik 400 g rys . Laat dit dreineer. Terselfdertyd, begin die intens gekleurde bestanddele fyn sny & # 8211 1 wortel en 1 soetrissie (rooi) . Sny in klein stukkies N ui .
  2. Sit 50 g botter op 'n hoë pan of kastrol. Voeg die wortel by, 2 eetlepels gesnyde sampioene , paprika en ui. Laat hulle bruin word totdat die ui glaserig word.
  3. Voeg die rys by en laat dit vir 1-2 minute "braai". Hou 'n koppie louwarm water langs jou.
  4. Giet 'n koppie water oor die groente en rys. Vul nog 3 koppies sodat alles bedek is. Voeg by 1 pakkie hoenderbene met been en vel LaProvincia .
  5. Sit 3 lourierblare , sout en peper in die kos en laat die toekomstige hoenderpilaf op lae hitte. Meng alles elke 2 minute totdat die rys geswel en word al dente . Vul met water wanneer dit val.
  6. Verwyder die koppies na ongeveer 30 minute en verbruin dit in 'n aparte pan. Gooi dit dan terug in die rys.
  7. As die rys gereed is, sny 'n bos vars pietersielie en laat dit 'n paar minute onder die deksel rus.

Sjef se wenke vir hoenderpilaf

  • U kan maklik uitvind hoeveel rys u moet sit as u die resep wil aanpas. Die verhouding is 4: 1. Met ander woorde, jy benodig altyd 'n kastrol om 4 koppies water in te hou as jy 1 koppie rys sit.
  • Ligte gebraaide hoender, in kombinasie met rys, sal 'n ryk smaak hê. Boonop lyk dit nie die volgende dag sag nie, want die vel word nie sag nie.
  • U kan die hoender afsonderlik kook en die water waarin dit gekook het, vir die pilaf gebruik.
  • Kerrie is 'n bestanddeel wat, as jy die pilaf voltooi, 'n ryk smaak sal hê. Die spesery word selfs vir hoenderborspilaf aanbeveel.
  • Jy kan pilaf met hoender in die oond maak. Die kooktyd is in hierdie geval ongeveer 30 minute. Verwyder dan die deksel en laat dit nog 20-25 minute kook. 'N Kors sal oor die pilaf vorm, en # 8211 is normaal.
  • Pilaful is 'n veelsydige kos. U kan seldery, wit paprika byvoeg, of u kan dit van die bestanddele verwyder om 'n pilaf met eenvoudige hoender te geniet.

Hoenderpilaf, goed om voor te sit

Hoenderpilaf kan op talle maniere gekook word. Die kans is goed dat u, as u vyf mense vra, ietwat verskillende voorkeure en bestanddele sal hoor. Iets sal egter almal die eindresultaat verenig met 'n voorsmakie van 'tuis'.

Berei 'n heerlike hoenderpilaf voor as u 'n gratis uur het en nooi dan almal vir ete!


Lekker en gesonde hoender tydens u etes

Die meeste resepte wat u voorberei, het 'n hoofbestanddeel in die middel, wat die toon aangepas word. In die geval van hoenderresepte, is LaProvincia -vleis die element wat die smaak van die geregte bied. Probeer hulle ook en kyk hoeveel die hoender die smaak van die lekkernye wat jy berei, verander. Van skoonmaak, kap, geurmiddels, om in die pot te sit en aan tafel te bedien, daar is nog 'n lang pad om te loop, maar die LaProvincia -hoender gaan deur al die toetse met vlieënde kleure.

La Provincia -hoender woon op die platteland, word grootgemaak volgens die resep daar: hulle word gevoer met graan uit hul eie kultuur en het lewensomstandighede wat ooreenstem met hul behoeftes. Aan die einde kom ek op die rak vars winkels en staan ​​gereed om u te vergesel in u kulinêre avonture!

Kyk na die resepteboek wat ons voorberei het om 'n heerlike LaProvincia -hoender te geniet! Ek het 7 gesonde hoenderresepte gekies wat die moeite werd is, waarin u goeie smaak, aansienlike hoeveelhede proteïene en baie energie vind!


1. Sny die vleis in blokkies en braai dit vir 'n paar minute saam met die komyn oor hoë hitte in 'n pan of pan met 'n ruim oppervlak. Voeg fyngekapte ui by en meng goed, laat nog 4-5 minute staan ​​en voeg die soetrissie by. Meng en vul met water tot die vleis heeltemal bedek is. Laat prut met 'n deksel. Die kooktyd verskil afhangende van hoe lekker die ou vrou is om te lees.

As die vleis gaar is, voeg sout, peper en rys by. Die verhouding is 2,5 koppies water tot 'n koppie rys, maar voeg eers 'n halwe koppie water by en laat dit oor lae hitte kook met 'n deksel. Voeg dan nog 'n bietjie water by. Ek skryf dit vir diegene wat nuut in die kombuis is, want ek kan benader hoeveel vloeistof in die pan is en hoeveel water bygevoeg moet word.

Sit dus langs die pan, roer af en toe, en as dit gereed is, meer geskik vir sout en peper. Laat dit vir ongeveer 10 minute bedek word met die vuur af en bedien dan.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Video: TURKSE RIJST MAKEN. Pilav (Januarie 2022).