Nuwe resepte

Bone met skaapvleis

Bone met skaapvleis

Dit is nie 'n spesiale resep nie, maar dit is iets wat baie waardeer word in my gesin, want my man is 'n groot verbruiker van skaapvleis. Kom ons sê dit is 'n resep vir diegene wat van skaapvleis hou.

  • 'n been met skaapvleis (nek of ruggraat);
  • bone (ek kook een kg op 'n slag en verdeel dit in drie sakke wat ek in die vrieskas sit, dus 'n sak bone);
  • 'n klein wortel;
  • 'n medium ui;
  • 'n vet ardel;
  • pietersielie;
  • plantegroei;
  • 1 eetlepel sous;
  • sout.

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Skaapbone:

Laat die skaapbeen in baie water kook, want dit moet goed kook totdat die vleis van die been af ​​kan kom. Na kook, verwyder die vleis uit die been en sny dit in kleiner of groter stukke, volgens voorkeur.

Gooi die gekookte boontjies en die stukkies vleis in die water wat van die vleis oorgebly het. Voeg gekapte ui, gerasperde wortel en gekapte soetrissie by. Bring tot kookpunt totdat al die groente gaar is.

Gooi 'n eetlepel sous, vegeta aan die einde en geur met sout. Voeg aan die einde groen pietersielie by.

Bedien met piekels of ander piekels.

Wenke webwerwe

1

As jy die boontjies kook, sit tiemie aan die kook, want dit kan van opgeblase ontslae raak.


Cashewnootjogurt met frambose Joyurt

Giste produk gemaak van cashewnoten en frambose, glutenvry, laktosevry, kantvry!

Dit bevat nie soja, gluten, laktose, preserveermiddels, kleurstowwe, olies en bygevoegde vette nie.

Vasproduk, vegan, kunsvlyt.

Inligting

bestanddele: Cashewnootmelk 85% (kasjoeneute *, gefiltreerde water), framboosmoes 8,5% *, klapperblomnektar *. Stabiliseerder: appelpektien, gesertifiseerde veganistiese jogurtgewasse.
* organiese bestanddele (BIO).
Allergene: Kasjoe neute. Kan spore van amandels bevat.

VOEDINGSWAARDES VIR 100 GR. PRODUK

Spesialiteite Veganisties
Voedingsinligting Laktose vry
Kalorieë 110,7 kcal
VETTE 5,2 g
waarvan versadig 1,05 g
Koolhidrate 10,8 g
Suikers 5,7 g
proteïene 3,1 g
Sout 0,02 g
Filter: BIO
Filter: Veganisties

Vervaardiger Rawckers

Rawckers is gebore uit 'n liefde vir die smaak van kaas, as 'n gesonde kos, maar ook uit die liefde wat die rou veganistiese egpaar Ștefan & Marisha verenig het. Twee passievolle en kreatiewe mense, wat vir die eerste keer op die Roemeense mark die ware smaak van kaas wou bring, in 'n veganistiese vorm, wat die verbruikers 'n ekstra lewe sou gee. Ongewoon gesond, "kaas" is gebaseer op cashewnoten en geaktiveerde amandels, veganistiese gewasse en sorgvuldig geselekteerde speserye. Na lang toetse van hul eie resepte, was daar verskillende soorte roomkaas, ryp kaas, gerookte kaas of aromatiese kruie, swart houtskool, uie of brandrissie. En vir fynproewers wat hul sintuie wil verras met premium produkte, is daar veganistiese weergawes van Camembert en Blue Cheese. Die smaak is soos hulle nie eers kon droom nie. Die produkte is geskik vir veganiste, vir diegene wat vas, diegene wat gesondheid voorop stel of bloot vir diegene wat daarvan hou om hul smaakknoppies te streel.


Vinnige en gesonde resepte vir groenbone

Dink buite die pot met hierdie vars groenboontjie -resepte. Elke gesonde bykos bevat groenbone op heerlike maniere waarvan sommige tot dusver probeer het - groenbone met amandels - en ander, soos Nicoise -groenbone, gemaak in 'n bak, sal vinnig 'n nuwe resep word. Lateraal. Vinnig, maklik en voedsaam, hierdie groenboontjie -resepte het alles!

Hier is 'n gesonde groenboontjiegereg wat u nie gedink het gesond was nie. Gesonde vette in olyfolie en haselneute sorg vir die boontjie -resep. Maar ek het genoeg van hierdie ryker bestanddele by die groente gevoeg om elke porsie ongeveer 100 kalorieë te behou - en heeltemal heerlik.

Elegant genoeg om 'n vakansiegereg te wees, maar vinnig genoeg vir 'n week, is hierdie vars groenboontjie -resep hier vir enige aandete! Vleis sampioene voeg 'n heerlike kontras met vars bone, en vars salie gee 'n tikkie gesofistikeerdheid. Wie het geweet dat so 'n ligte resep vol komplekse geure kan wees?

Maak seker dat u u bestanddele voorberei, want sodra u begin kook, kom hierdie groente -gereg bymekaar. En seun, dit verseker jou beslis dat jy die hele dag jou groenigheid sal ontvang. Groenbone, groenpeper, edamame en bok choy skep 'n gesonde resep, vol teksture en geure. Die Asiatiese geure van teriyaki en gemmer, plus knapperige, soute neute van haselneute, maak dit 'n groente -resep wat almal kan volg. U kan ook die resep verdubbel - mense wil sekondes hê.

Eenvoudige bestanddele kombineer om hierdie gesonde groenboontjieslaai -resep te skep, vol geure. Al wat u hoef te doen is om vet geure, soos vars pietersielie en lemmetjiesap, by te voeg om groenbone en seldery op te tel. Bonus, niks in hierdie resep hoef in die yskas gestoor te word nie, sodat u dit kan verdubbel om oorskiet te verseker vir 'n somerpotjie en u bekommernisse oor die omdraai van die yskas te soen.

Hier is die groenboontjie -resep waarvan almal hou: groenbone met amandels (wat het jy gedink dit sou 'n braaipan groenbone wees? Ja, mense hou ook daarvan, maar dit is nie so vinnig of gesond nie)! Ek het 'n bietjie vars pietersielie en suurlemoenskil bygevoeg om die vars faktor werklik te verbeter en om hierdie gesonde groenboontjie -resep te laat onderskei van die ander.

Al die kleure in hierdie veggie -bord gee die wonderlike geure en teksture aan wat by elke happie wag. Styselrige aartappels, bevrore olywe, knoffel spruite, vars groenbone, sappige tamaties en 'n helder, vars span om jou nuwe gunstelinggereg te skep. Met 133 kalorieë, 5 gram vesel en selfs 'n paar gram proteïene, is dit 'n gesonde resep wat u weer sal maak.

Hierdie gewildste groenboontjie -resep kan 'n bietjie meer as 30 minute neem om te begin, afhangende van hoe vinnig jy die groente kap. Maar sodra u die boontjies gesny het, sny u die sampioene in stukke en die gemmer fyn, net 'n kwessie van vullis, meng en kook vir ongeveer 5 minute. Die ekstra voorbereiding lewer vrugte af en die "mmms" kom op die punt van almal wat dit eet.

Aanhangers van seesout en asyn, u soektog na die beste groenboontjie -resep is verby! Selfs as u nog nie op 'n missie was nie, is hierdie gesonde bykos 'n spelwisselaar. Genoeg asyn, baie suiker, 'n goeie dosis seesout en net 'n sweempie rooipeper, neem groenbone, "heilige koei, dit is baie goed, wat het jy daarmee gedoen?" groenbone. O ja, jy kan hierdie groenboontjie -resep die vorige dag maak.

Hallo, kitskos, super vars! Met 'n enkele pan en 20 minute kan u hierdie dubbele groenteskyf en 'n dubbele kruie groen bord opskep om byna enige voorgereg te pas. Die helder, vars geure balanseer 'n hoofgereg heerlik met vleis of stysel.

Kry 'n dubbele dosis groen groente met hierdie kombinasie van donuts en groenbone. Arugula met peper word getemper deur liggies te verlep in olie en knoffel met 'n bietjie sitrus om heerlik te pas by effens soet en vars groenbone.

As u pietersielie en groenbone byderhand het, kan ons feitlik waarborg dat u alles het wat u benodig vir hierdie vinnige groenboontjie -resep (die res is net botter, knoffel, sout en peper). Hierdie resep kook vinnig, maar jy kan dit die vorige dag gedeeltelik maak en afkoel om dit nog vinniger op die tafel te sit.

Soos die meeste ander dinge, is hierdie groenboontjie -resep beter saam met spek! Moenie bekommerd wees nie, ek het genoeg bygevoeg om hierdie gesonde resep toegeeflik te laat voel, onder 150 kalorieë te bly en 3 gram vesel en 4 gram proteïen te verskaf. Dit is 'n wen-wen.

Voeg 'n bietjie groen boontjieskors by met 'n paar roosterbroodkrummels. Hierdie resep hou baie langer as sommige van die ander hier, maar net omdat dit 20 minute gebraai word (vir u verwyder) om u die heerlike koolstofgeur te gee. Dit sal vinnig een van die gewildste bykosse in u huis word.


Skaapbone - Resepte

Kalle Pache beteken kop en hoewe, maar in hierdie geval, omdat ek nie skoon hoewe by die slagter gekry het nie, skryf ek net die resep met skaapkop.

Kalle Pache is 'n tradisionele Iraanse resep wat in sekere winkels verkoop word met die naam "Kalle Pache forooshi". In presiese vertaling, die plek waar kop en hoewe verkoop word! :)

Gewoonlik, Vrydag wanneer dit 'n rusdag in Iran is, soos dit Sondag in Roemenië is. mense word soggens vroeg wakker om skaapkop te gaan koop. jy gaan na Kalle Pache Forooshi en vra vir: 3 stukke brein, 4 paar oë, 3 stukke tong, wange, vlees en hoewe. Dit klink dalk mal, maar nadat jy dit geproe het, kan jy nie sê dat jy nie daarvan hou nie! :)

Die resep is baie maklik, dit neem net tyd.

QUINTESSENCE:

  • Skaapkop - 2 stukke
  • Uie - 3 stukke
  • Knoffel - 8 groot honde
  • Borrie - 'n teelepel met 'n punt
  • Gemaalde kaneel - 'n eetlepel
  • Suurlemoen - 1 stuk
  • Sout
  • Vars gemaalde peper
  • Sonneblomolie - 5-6 eetlepels

Nadat u die kop goed met koue water gewas en 'n tandeborsel gebruik het (ons gebruik die tandeborsel veral in die tande), verhit die pan, voeg die olie by. Nadat die olie warm is, voeg die fyngekapte ui by, kook vir ongeveer 10 minute oor matige hitte. Voeg dan die fyngekapte knoffel by, kook vir 2-3 minute, voeg dan die borrie by en meng.

Dit is verkieslik om die koppe in 'n pan waarin ons water gekook het, by te voeg, tot kookpunt, en dan in die pan met uie en knoffel en borrie. waaroor ons water byvoeg, sodat die koppe amper bedek is met water. Voeg sout en peper by en laat prut vir ongeveer 10 uur.

Voeg na 10 uur die kaneel by, geur met sout en laat vir 5-10 minute op die vuur. In die meeste gevalle skei die onderkaak van die kop af, anders is dit maklik om te skei deur net harder te trek. Met die hulp van 'n krammasjien of 'n sterker mes maak ons ​​ook die skedel oop. Ons maak die vel van bo af skoon, verwyder die pupil van die oë (die spier om die oë word geëet), die wange, die brein en die vleis uit die nabye gebied van die wange. besprinkel met suurlemoensap en stok geweek in die sous.

As u 'n privaat geleentheid, 'n korporatiewe geleentheid of 'n tematiese geleentheid wil organiseer, of as u kookkonsultasie vir u restaurant nodig het. Kontak my.


Nuusbrief

Die Kogaion 115 -vereniging organiseer die beurs 100 Roemeense tradisies in die binnehof van die Nasionale Museum van die Roemeense Boer, Monetăriei straat no. 3, tydens 28-30 Mei 2021. Die toegang is gratis.


Vir drie dae huisves die museum se binnehof vakmanne uit verskillende dele van die land, liefhebbers van skoonheid en voortsetting van Roemeense tradisies. Hulle sal ikone, matte, volksmaskers, katjies, chimeras en weelderige, oorlogsgeweerde matte, tradisionele handgeborduurde komberse en tafeldoeke, geverfde keramiek- en glaskanne, dekoratiewe voorwerpe en klein houtkamermeubels vertoon.

Talentvolle ambagsmanne word voorberei met silwer en koper juweliersware, klere en bykomstighede van natuurlike leer, geverfde klere, laventelversierings en olies, skoonheidsmiddels wat slegs van natuurlike bestanddele gemaak is. Omdat ons op 1 Junie Kinderdag vier, op die kermis vind u katoenklere en gehaakte speelgoed.

Die produsente bring baie lekkernye na die kermis: tuisgemaakte wors en beesvleispastrami, blaaskaas in spar, bok- en skaaptelemea, gebakte en gerookte forel, seisoenale vrugte en groente, heuning, wyn, brandewynpruime, peperkoek, koeke volgens aan Maramures resepte, pasteie en baclavale, konfyt, duindorsappe, ambagsbier.

In die binnehof wag antieke handelaars op besoekers met outentieke volksdrag, boermeubels, draaiende wiele, ploeë, bruidskatkaste, blidare, ciubere, lepel.

Op die beurs kan u vars geregte geniet: potras -sop, boontjies met ciolan, kool met gerookte varkribbetjies, suurkool met polenta, hoenderspies met groente en boerkoek.

Respekteer asseblief die reëls van sosiale afstand en toon verantwoordelikheid vir u gesondheid en die gesondheid van ander.

Tydskedule: daagliks tussen klasse 10:00-19:00

Organiseerder van die geleentheid:
Kogaion -vereniging 115
Ligia Marica - Bemarkingsdirekteur
Selfoon: 0722 274 803


Varkvleis

'N Gesegde van die mense sê dat die gunsteling groente van die Roemeniërs is varkvleis. En dit is omdat baie van die tradisionele Roemeense geregte op varkvleis gebaseer is.

Varknek, varkboud, kap, varkskouer, varkbors, kammossel, maalvleis en so aan - maak nie saak watter tipe vleis u verkies of benodig nie, u kan altyd vars varkvleis in ons winkelvensters vind.

En omdat varsheid vir ons 'n baie belangrike faktor is, het ons die eerste nasionale program vir Roemeens vark begin: 100% gegroei in Roemenië.

Die doel van hierdie program is om die produksie van varkvleis in die binneland te stimuleer. Ons neem die nasionale netwerk van winkels vars varkvleis direk van Roemeense boere in. En om dit makliker te identifiseer, kan die 100% Roemeense varkvleisprodukte in 'n spesiale verkoopgebied, die Roemeense rak, gevind word. Dit is spesiaal ontwerp om u aan te moedig om produkte van plaaslike oorsprong te kies.

Hoe om varkvleis voor te berei en voor te berei

Om 'n heerlike steak voor te berei, benodig u die beste varkvleis wat u altyd by Kaufland kan vind, maar ook 'n paar geheime wat u sal help om die lekkerste en sagste steaks te kry.

Die eerste stap sou wees saggemaakte varkvleis. Die bekendste metode is die meganiese metode, wat behels dat die vleis met 'n spesiale hamer geslaan word. Dit sal die spiervesels breek, en die varkvleis sal dus sy hardheid verloor. Die enigste vleissoort wat nie aanbeveel word nie, is varkvleis.

Dan is 'n ander belangrike aspek wat u in gedagte moet hou vir 'n heerlike varksteak marineer die vleis voor voorbereiding. Daar is baie marinadevariante wat u volgens u eie smaak kan voorberei. Drie bestanddele is egter noodsaaklik om die gewenste resultaat te kry:

  • olie - om vleis te hidreer
  • suur - om vleis sag te maak. U kan asyn (versoet met 'n bietjie heuning en water), suurlemoensap of wyn gebruik.
  • Speserye en kruie - vir 'n spesiale smaak. Benewens sout en peper, pas vark goed saam met roosmaryn, tiemie, oregano, salie of knoffel.

Die belangrikste stap is: voorbereiding van varkvleis. Die bekendste maniere om varkvleis te kook is:


Berei maklik lam- of skaapsteak by Thermomix voor. Die resepte is maklik om te volg en die resultaat is heerlik.

Een van die beste maniere om lam of skaap te kook, is gestoof, bruin in die oond, gekook of gebraai, en Thermomix help u om dit maklik in die lekkerste vorm te kry.

Om die beste lamsgeregte te maak, gebruik vleis van 'n lam wat ongeveer 14 kg weeg. As die lam kleiner is, is die hoeveelheid kollageen wat dit bevat te hoog en word die spysvertering baie moeiliker.

Vir skape, gebruik Thermomix om die vleis lank genoeg te kook om sag te word.

Kombineer lam met groente en vermy dit saam met rys, brood of polenta. As u steeds kies om dit met koolhidrate te eet, probeer om klein porsies te eet om die spysvertering nie te belemmer nie. Dieselfde geld vir skaapvleis.

Een van die beste speserye vir resepte met perfekte lam of skaapvleis is roosmaryn, pietersielie, koljander, komyn, tiemie en peper.

Word geïnspireer deur ons resepte wat aangepas is by Thermomix om maklik lekkernye met lam of skaapvleis voor te berei.

Of u nou van 'n tradisionele smaak hou, of u wil internasionale resepte met lam of skape probeer, hier is wenke om maklik by Thermomix te kook. GoostoMix -resepte kom die eienaars van Thermomix te hulp, sodat hulle alles so eenvoudig as moontlik kan kook.


Hoe om bone korrek te kook. Dit is die enigste manier om gesond te word vir menslike gebruik

Bone is een van die gesondste kosse wat in 'n gebalanseerde dieet ingesluit moet word.
Dit is ryk aan vesel, proteïene van hoë gehalte en voordelige koolhidrate met 'n lae glukemiese indeks wat kardiovaskulêre gesondheid kan help (deur ongesonde LDL -cholesterol te verlaag), gewigsbeheer en bloedsuikerbeheer.

Boonop is boontjies 'n noodsaaklike deel van 'n gesonde dieet vanweë die mikrovoedingstowwe wat dit bevat, soos B -vitamiene, yster, kalium, kalsium en sink.

Maar boontjies het ook ongewenste newe -effekte op die spysverteringskanaal, soos gas en opgeblasenheid. Ons kan daarvan ontslae raak of verminder deur die boontjies te stoor en te kook, maar ook die bokwiet of ertjies, wat soortgelyk is.

As u blikkiesbone koop, spoel dit ekstra af (selfs al bevat dit geen bygevoegde sout nie) om die oorblywende geraffineerde suikers te verwyder - wat dit moeilik maak om te verteer - wat moontlik tydens die stoor in die vloeistof gelek het.

'N Ander voedingsaspek wat u moet oorweeg wanneer u boontjies by u dieet insluit, is die vermindering van fitaat (fitiensuur), wat verkry word deur te week en deur die aankoop van ingemaakte variëteite.

Bone bevat ook fitate (die belangrikste vorm van fosforopberging) wat as 'anti-voedingstowwe' dien en die opname van hierdie voordelige voedingstowwe, soos sink, yster en kalsium, belemmer.

Fytate word nie net in boontjies aangetref nie, maar ook in neute, korrels en ander peulgewasse. Die spesifieke inhoud van fitate in hierdie voedsel wissel aansienlik. Fytate het slegs 'n invloed op die opname van minerale wat in dieselfde maaltyd verbruik word, maar nie op minerale wat op ander tye van die dag verbruik word nie, dus is 'n werklike mineraaltekort as gevolg van fitaatverbruik onwaarskynlik as 'n gevarieerde dieet gebruik word.

In 'n artikel wat in die Journal of Physiology and Biochemistry gepubliseer is, is die deurweek van groente 'n belangrike metode om die negatiewe uitwerking van fitate op die opname van minerale aansienlik te verminder. Studies dui trouens aan dat die week van bone 12 uur in gewone water by kamertemperatuur die fitaatinhoud met tot 66%kan verminder.

Volgens die Mayo Clinic kan deurweek en inmaak die onverteerbare koolhidrate wat gas produseer, verminder. Die bewaringsproses help om hierdie koolhidrate af te breek, en die weekingsproses help om sommige wat in die geweekwater uitgeskakel word, uit te skakel. In die geval van week, verander die water verskeie kere tydens week en kook in vars water (nie in geweekwater nie) om soveel moontlik gasproduserende verbindings te dreineer.

Voordat u die gedroogde boontjie voorberei, moet u dit sif om te sien of daar klein stene of ander puin is wat gewoonlik in die gedroogde boontjie voorkom, dit na 'n sif oorgedra word en onder koue water gespoel word. Op die oomblik is daar twee metodes om uit te week: 'n vinnige warm week of 'n tradisionele koue week oornag.


Cassoulet & # 8211 boontjie ete met gebakte eendbene & # 8211 video resep

Cassoulet is 'n Franse voorbereiding, soos die naam aandui. "Casule" word uitgespreek, met die klem op die laaste lettergreep. Die oorsprong van die preparaat is in die suidweste van Frankryk, in die provinsie Languedoc. Spesifiek blyk dit dat hierdie cassoulet inheems is aan die stad Castelnaudary, geleë tussen Toulouse en Carcassonne. Al drie stede is trots op hul eie weergawe van die gereg. Die naam is geïnspireer deur die gereg waarin die gereg gaar is. Dit is 'n braaipan van hittebestande keramiek, gewoonlik rond. Die volgende resep sal egter bewys dat dit in 'n ovaal bak gemaak kan word. Ons het verduidelik waar hierdie cassoulet vandaan kom, laat ons verduidelik wat dit is: 'n vleisgereg met boontjies, lank gekook, oor lae hitte, gewoonlik 7-8 uur. Hoeveel vleis? Nou word dit regtig snaaks: die Castelnaudary -weergawe bevat twee of drie soorte varkwors, eend of gans konfyt, skil en bietjie varkbors.

Die boontjies wat gebruik word, is gewoonlik wit, met groot sogenaamde korrels blokke van Castelnaudary. Maar die cassoulet -resep, soos enige gereg met 'n rustieke oorsprong, het baie variante wat parallel loop op Frankryk. Daar is 'n cassoulet wat vark en skape bevat. Die Carcassonne -variant vervang byvoorbeeld gans- of eendbeen met patrys. Ons het ook 'n cassoulet met of sonder tamaties, met of sonder broodkrummels. Wat egter nie verander nie, is die geure wat gebruik word. Tiemie en knoffel oorheers in die cassoulet, sterk geure vir 'n robuuste en baie konsekwente voorbereiding. My variant, jy sal sien, vat die cassoulet so min as moontlik op: eendboud en 'n bietjie gerookte varkbors.

My eerste ontmoeting met hierdie kos

Hier het meer as vyf jaar verloop sedert ons die suide van Frankryk verken het, plekke, geure en lekkernye ontdek het wat ons vir ewig verlief geraak het. Ek het van cassoulet gehoor, ek het geweet dat dit 'n stewige gereg was en ek het geleer dat die stad Castelnaudary as die wêreldhoofstad van hierdie gereg beskou word. Die stad is terloops baie mooi, 'n belangrike hawe aan die Canal du Midi, die moeite werd om te besoek. Ek het geensins vermoed wat om te verwag as ek vol entoesiasme 'n kassie by sy huis bestel nie. Baie lekker, baie aangenaam aromaties, maar uiters konsekwent. Dit was ook somer! Die manne in ons klein groepie was egter almal betower! Ek, nadat ek nie eers die helfte van my porsie kon eet nie, was nog 24 uur lank vol.

En omdat ek baie van die fyn konsekwentheid van die boontjies gehou het, die wonderlike geur van tiemie en knoffel, het ek vir myself gesê dat ek hierdie kos ook sou probeer maak, maar op 'n manier wat ook die feit in ag neem dat ons nie werk nie die veld, en ons kap ook nie hout in die bos nie. Dit is hoe die resep wat ek u voorstel, baie ligter is as die oorspronklike variante en terselfdertyd meer toeganklik is.

Wat my weergawe anders maak, hierdie cassoulet ”a mon façop

Die belangrikste aanpassing is dat ek wors, skil, skape, ens. Ek het gekies om eendpote te gebruik. Die rede is eenvoudig dat ek baie daarvan hou as hulle stadig in die oond gaar word. Ek het ook gerookte varkbors bygevoeg. Ek het gedink 'n bietjie sout en rokerige geur sal perfek werk. Ek het reeds gekookte boontjies gebruik. Ek het die gestoomde witbone gekies, geblik met die opskrif "au vapeur" D & # 8217Aucy. Ek het gedink dit was 'n baie voordelige keuse; die voorbereidingstyd is met 'n paar goeie ure verkort. Boonop het die boontjies in hierdie konfyt presies die vorm, fyn smaak en romerige konsekwentheid wat ek onthou toe ek 'n cassoulet by sy huis in Castelnaudary probeer het.

Wanneer ek het versuikerde eendpoteword die kooktyd van hierdie reeds verkorte variant met nog 'n halfuur verkort. As dit nie die geval is nie, gebruik rou eendpote en kook dit in die oond voordat u die gereg aanmekaar sit. Ek nooi u uit om die hele resep in video -formaat te ontdek, onmiddellik na die lys van bestanddele.