Nuwe resepte

10 dinge wat u nie van regte Mexikaanse kos geweet het nie

10 dinge wat u nie van regte Mexikaanse kos geweet het nie

Daar is baie meer aan die Mexikaanse kombuis as taco's en burrito's

Streke

Sodra u die pragtige kosse van die sewe streke verstaan, weet u watter geregte u uit die noorde, die noordelike en suidelike Stille Oseaan-kus, die suide, die Golf, die Bajio (noord-sentrale Mexiko) en Sentraal-Mexiko moet soek. Ons stel voor dat u met Oaxaca, die Bajio en Sentraal -Mexiko begin, aangesien hulle ongeskonde kooktradisies het wat grootliks weerstaan ​​is deur die invloede van ander kookkuns.

Antieke tradisies

As u vandag soos 'n ou Tolteek of Maya wil eet, kan u steeds inheemse kosse eet wat deel was van hul daaglikse dieet, soos sampioene, avokado's, tamaties, chili (meer as 90 verskillende spesies), kassave, koejawel, patats , bone (swart, donkerblou, pinto, ens.), muurbal en die gedroogde sade, chia, yucca, sjokolade, kalkoen, eend, konyn, wildsvleis en seekos. Resepte, wat so oud is dat dit die tyd weerstaan, bevat hierdie bestanddele op honderde maniere, soos verfrissende salsa's, bredies, sop, braaipanne, tamales en meer.

Insekte

Lank voordat die blaas van 'n skaap of 'n hoenderhok ooit in Mexiko gehoor is, het inboorlinge meer as 200 soorte maer, proteïenryke, lekker insekte geëet. Krieke, wespe, heuningbye, sikades, motte, wurms, skoenlappers en ander goggas word steeds bedien in die vestings van die tradisionele kombuis in die state Oaxaca, Puebla, Hidalgo, Chiapas en Guerrero. Chapulines, of knapperige gedroogde sprinkane, is 'n nasionale versnapering wat oral in Mexiko voorkom, waar dit in chili -poeier en vars lemmetjiesap versmoor word. In Puebla, in Sentraal -Mexiko, maak escamoles of mierlarwes hul jaarlikse verskyning in Maart en word vinnig met guacamole gekombineer en in tacos bedien.

Invoer

Toe die Spaanse skepe in Mexiko land, was hulle ruimtes gevul met verskaffing en verskeidenheid nuwe speserye by die plaaslike dieet. Suikerriet, wat uit Asië kom, en koring uit Europa, het dit moontlik gemaak om nageregte en brode te ontwikkel, terwyl die koms van hoenders, varke, beeste, bokke en skape tot die vervaardiging van vleis- en kaasgeregte gelei het wat voorheen nie gesien is nie. Ander bestanddele was pynappels en aartappels (uit Suid -Amerika), asook knoffel, uie, lemoene, lemmetjies, neute, wortels, piesangs, eiervrug, lensies, perskes en spanspekke. Inheemse kokke se gebruik van ingevoerde speserye soos kaneel en koljander, gekombineer met kakao en kalkoen, het gehelp om ikoniese moesies en ander souse te skep.

Noodsaaklike bestanddele

Die gebruik van varkvet maak deel uit van wat die Mexikaanse kookkuns outentiek maak, en sonder dit - en verskillende speserye - sou krammetjies soos tacos, tamales, enchiladas en tostadas sag wees. Ons beveel aan dat u die leiding van die Mexikaanse kookkuns Diana Kennedy volg oor kommer oor die oordeelkundige gebruik van varkvet. Soos sy sê: 'Hel met varkvet, jy weet, dit is wonderlik ... jy het al hierdie goeie bestanddele en dan eet jy minder, dit is my teorie.'

Korrels

Alhoewel Cinco de Mayo die einde van die Franse besetting onder aartshertog Ferdinand Maximilian in die 1800's vier en hartige gebak en nageregte. Om die beste voorbeelde van smeltbrode op koring te sien, hoef u nie verder as straatkos te soek nie. Toebroodjies word gemaak met 'n verskeidenheid brode wat broodjies bevat, genaamd bolillos (effens knapperig soos Kubaanse brood), teleras en pan basos (wat sag is en gemaak is van meel van laer kwaliteit), en cemita, 'n eierige brioche -brood. Die enigste knapperige brood is pan de agua, wat so naby aan 'n stokbrood is as wat jy sal vind. As u lus is vir soet tand, soek pan dulce of soetbroodkeuses soos conchas.

Verversingstyd

Mexikane is mal oor antojitos, of versnaperinge, en die plek met die ongelooflikste verskeidenheid is Mexico City. Op elke hoek verkoop verkopers tamales, tacos, warm en koue tortas (Mexikaanse toebroodjies) en ander gevulde of bedekte versnaperinge wat gebraai, gebraai of gestoom word. Koue tortas, slegs vir middagete, word gemaak met sub-vormige telera-rolle en is 'n heerlike maaltyd saam met gebakte boontjies, gelaagde plaaslike ham, vleis, kaas of vis, en versier met blaarslaai, tamatie en ingelegde jalapeños. Vleisliefhebbers kan na Mérida, in die Yucatán, gaan vir 'n sappige cochinita-torta-'n bolillo-broodjie gevul met cochinita pibil, of stadig geroosterde varkvleis gemeng met achiotepasta en suurlemoensap, en gegarneer met ingelegde uie en pittige salsa.

Souse

Alhoewel Mexikaanse kokke spaarsamig is, is hul kosse bedek met geure, teksture en essensies van kruie, speserye en ander bestanddele wat sentraal staan ​​in die kombuis. Die kookkatalogus van souse is so groot dat enige klassieke opgeleide Franse sjef die diversiteit afskrikwekkend sou vind. Een van die bekendste souse is miskien mol, wat sy hoogtepunt bereik in Oaxaca. Die Oaxacan -kombuis is bekend vir sy sewe verskillende moesies wat die eerbiedige neger (swart) mol insluit, saam met chichilo (rokerige bredie), amarillo (geel), coloradito (klein rooi), manchamanteles ("tafeldoekvlek") rojo (rooi) en verde (groen). As moesies te ryk is vir u smaak, oorweeg alternatiewe soos die speserye in Chiapas, berei met warm, brandende chili soos chile de siete caldos of salsa's van die Yucatán wat bitter lemoene, avokado's, tamarinde en pruime gebruik.

Suiwel

'N Dooie weggee dat 'n gereg nie regtig Mexikaans is nie, is die aggressiewe gebruik van kaas en suurroom op taco's, quesadillas, tostadas en tortas - behalwe as u in El Norte of die noordelike bereik van die land is. Terwyl die res van Mexiko in groot hoeveelhede kaas en suiwel gebruik - indien enigsins - die groot plase, beeste- en bokkuddes van El Norte, en die boerderykultuur, beteken dit dat die vleis gebraaide bees- en bokgeregte bevat (insluitend meer as 40 soorte meeltortillas) en het die mees uiteenlopende kaasmaak-tradisies in Mexiko. 'N Outentieke maaltyd hier kan aracheras insluit (fajitas gemaak met gebraaide beesvleis); gebraaide cabrito, of baba bok; en 'n verskeidenheid kase soos queso fresco (vars boerekaas), romerige en half-sagte queso menonita van Chihuahua, of die oorspronklike Monterey Jack, genoem ranchero.

Art

Kuns het 'n manier om elke aspek van die lewe in Mexiko in te werk, en dit sluit kos in, veral die uitgebreide snoepgoed en brood wat in elke streek voorkom. Die smaak en kleure is so helder, pittig en oorspronklik soos die res van die Mexikaanse kombuis, en nie een is so spesiaal of dekoratief soos calaveras de azúcar of suikerskedels nie. Anders as die Europese vrese oor die dood, aanvaar Mexikane dit en eer hulle dooies deur Día de los Muertos, die Dag van die Dood, met tientalle groot en klein skedels te vier. Wysigings, grafte op die graf en uitstallings van reënboogkleure van uitgebreide versierde skedels en ander lekkergoed is deel van die Mexikaanse tradisies wat die lewe van diegene wat verby is, vier, en ander versierings sluit in geraamtes geklee in fynere, miniatuur kiste en feestelike brode gebak met bene op die kors.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite toeriste-gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortillaskyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan vind (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide is nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in óf Phoenix óf Tucson.

Alhoewel taco's beslis 100 % Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. Dus, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie.Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


15 kosse wat jy gedink het Mexikaanse is, maar nie is nie

Jammer, maar hierdie kosse is omtrent net so Mexikaans as die hoogste Cinco de Mayo-vieringe (dit wil sê, dit is nie so nie).

As Margaritas en Mexiko vir u sinoniem is, is ek hier om u te vertel dat dit ongelukkig glad nie akkuraat is nie. Die ware oorsprong van die heerlike drankie is nie bekend nie, en hoewel baie van die teorieë daarop dui dat dit in Mexiko geskep is, dui dit ook almal daarop dat dit deur buitelanders geskep is. Die oorsprong kan wankelrig wees, maar wat seker is, is dat as u na Mexiko gaan, dit moeilik sal wees om 'n margarita buite die toeristiese gebiede te vind (en u sal beslis nie 'n vuurmaakbal vind nie).

'N Meer tradisionele drankie is 'n Paloma, 'n mengsel van tequila op die rotse met pomelo sap en lemmetjie, maar as jy 'n margarita kies, is daar geen oordeel nie, want die dinge is verdomp goed.

Aan watter bestanddele dink jy as jy aan 'n taco dink? Vleis, salsa, tortillas, cheddarkaas en suurroom, nie waar nie? Lo siento, maar taco's in Mexiko is tradisioneel nie swaar op suiwel nie. Moenie bekommerd wees nie: jy kan taco's met kaas daarin vind, maar dit word gereeld genoem gringas ('n ietwat neerhalende slangwoord om na vroulike buitelanders te verwys) met verwysing na die ware oorsprong van die taco + kaaskombinasie. Bolaag op REAL tacos in Mexiko gaan nie veel verder as 'n paar vars koriander en ui nie.

Die snor -man met die lekker sombrero mislei miskien, maar Tapatio (ten minste die salsa, Tapatios is mense uit die stad Guadalajara) is glad nie Mexikaans nie. Die pittige speserye word eintlik vervaardig in Vernon, CA.

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, chili con carne is heerlik, maar die gereg is eintlik in die suidweste geskep en waarskynlik in Texas. Vra vir chili con carne in Mexiko, en u sal beslis 'n moeiliker tyd hê om die kulturele gaping te oorbrug.

Sopapillas is die 'Mexikaanse' weergawe van beignets en gebraaide stukkies deeg met strooisuiker of kaneel. Die lekker gebak is egter eintlik glad nie Mexikaans nie, tensy u New Mexico as deel van Mexiko beskou, in hierdie geval, laat hierdie artikel en raadpleeg 'n kaart en 'n geskiedenisboek.

Ah queso, miskien die mees hemelse voorgereg wat bestaan, maar helaas, nie Mexikaans nie, ten minste nie die heerlike cowboy -soort waaraan jy gewoond is nie. Terwyl gesmelte kaas in Mexiko as 'n gewilde voorgereg bedien word, word dit queso fundido genoem, en word dit gewoonlik gemaak van wit kase soos Oaxaca, Chihuahua of Manchego (geluk met die vind hier), en word bedek met chorizo ​​of rajas (geroosterde chili) poblano). Die Velveeta -weergawe wat gewild is in die VSA, het eintlik sy oorsprong in, jy raai al, Texas.

Weet u hoe die meeste Mexikaanse restaurante in die VSA u die keuse sal gee tussen knapperige of sagte taco's? Dit is niks in Mexiko nie. Terwyl Glen Bell, die stigter van Taco Bell, dalk nie die eerste was wat 'n tortilla gebraai het nie, was hy grootliks daarvoor verantwoordelik dat die knapperige taco 'n verskynsel was. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en u kan taco's in Mexiko vind, maar dit is gewoonlik gesinsresepte, en moenie verwag dat u taquero om jou die opsie te gee.

Alhoewel dit heerlik is, is hierdie opwindende skepping ongelukkig nie 'n produk van Mexikaanse geeste nie. Weereens is die Lone Star State verantwoordelik vir hierdie gereg, met die voorbereiding en bynaam wat teruggaan na die Texas -boerderye van die 1930's.

Met groot oortreders soos cheddarkaas, suurroom en tortilla -skyfies, kan 'n slaai soos hierdie nie uit Mexiko kom nie. Ten spyte van wat president Trump mag sê, is taco -slaaie glad nie Spaans nie en is dit in Kalifornië uitgevind deur die stigter van Fritos.

Om een ​​of ander rede is dit redelik algemeen dat as u 'n Meksikaanse bier by 'n kroeg bestel, soos Corona, of Pacifico & mdash, 'n bietjie kalkwiggie vir 'ekstra smaak'. In Mexiko kom bier egter nie met kalk nie, tensy u bestel michelada ('n bier voorberei met 'n verskeidenheid salsa's en sappe). O, en dito vir skote tequila: niks van die sout- en kalkbedryf in die suide nie.

In Mexiko is burrito's klein esels, nie 'n groot tortilla met rys en boontjies nie. Die burrito het, soos baie ander dinge op hierdie lys, 'n baie ingewikkelde agtergrond. Alhoewel daar teorieë is wat aan die begin van die Mexikaanse revolusie sy oorsprong in die noorde van Mexiko plaas, is die burrito soos ons dit vandag ken, eers in die 1930's in Kalifornië bedien. Alhoewel u kleiner weergawes van u klassieke burrito in die noorde van Mexiko kan kry (gegewe die nabyheid van die omgewing), hoe verder u die land binnekom, hoe groter is die kans dat u een van die Eeyore -variëteite kry as u 'n burrito vra. .

As u nie uit die suide kom nie en nog nooit 'n chimichanga teëgekom het nie, hoef u net te weet dat dit basies gefrituurde burrito's is. Anders as hul burrito -neefs, is die oorsprong van die chimichanga 'n bietjie minder twyfelagtig: dit is uitgevind in Phoenix of Tucson.

Alhoewel taco's 100 % sonder twyfel Mexikaans is, is die manier waarop tacos al pastors gekook word (op 'n spit, in shwarma-styl) eintlik nie inheems in die land nie. Hulle het eers in die vroeë 1900's gekom, toe Libanese immigrante na Mexiko verhuis en hul spitbraai-tegniek saamgebring het, wat die manier waarop die taco voorberei is, heeltemal verander het. So, mense van Libanon, uit die diepte van ons harte, genade.

Goed, meel tortillas is Mexikaans, maar soos harde dop tortillas word hulle nie so gereeld gebruik as wat u plaaslike Mexikaanse restaurant u kan laat glo nie. Die tortilla -keuses in Mexiko is oor die algemeen beperk tot verskillende koringvariëteite vir taco's, sop, tostadas en alles tussenin. Meel tortillas, aan die ander kant, word gewoonlik slegs vir quesadillas gebruik.

Churros is eintlik baie wyd beskikbaar in Mexiko, soveel so dat baie churro -kafees 'n verskeidenheid churros bied wat gevul is met heerlike jellies en smere (Nutella, aarbeigelei en versoete kondensmelk, om maar 'n paar te noem). Hoe lief hulle ook al in die land is, is die soetgebak soos ons dit vandag ken, eintlik 'n produk van Spanje.


Kyk die video: Special Primal Tendencies Marathon episodes 1-15 (Januarie 2022).