Nuwe resepte

Beste resep van sampioenrisotto ooit

Beste resep van sampioenrisotto ooit

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Hoofgereg
  • Risotto
  • Sampioen risotto

Hierdie super-heerlike vegetariese rysgereg kan 'n rukkie neem, maar die resultate is die moeite werd. Dit is romerig, stewig en vol smaak.

36 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1,75 liter groente -aftreksel
  • 250 ml witwyn
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 60 g botter
  • 1 prei, in dun skyfies gesny
  • 400 g sampioene, in skywe gesny
  • 500 g Arborio (risotto) rys
  • 4 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
  • 3 eetlepels gekapte vars pietersielie
  • peper na smaak
  • gerasperde parmesaankaas vir opdiening
  • gekapte vars pietersielie vir opdiening

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 50 minute› Gereed in: 1 uur en 5 minute

  1. Bring die aftreksel en wyn in 'n groot kastrol tot kookpunt. Kook vir 5 minute en verlaag dan die hitte tot 'n lae prut.
  2. Verhit die olie en botter in 'n groot kastrol. Braai prei en kook vir 5 minute oor matige hitte of tot sag. Voeg sampioene by en braai vir nog 5 minute.
  3. Roer rys by en kook en roer vir 2 tot 3 minute. Voeg 125 ml prut aftreksel by, roer aanhoudend totdat dit heeltemal geabsorbeer is. Gaan voort met 125 ml aftreksel en roer tot dit geabsorbeer is totdat al die aftreksel bygevoeg is.
  4. Kook nog 20 minute of tot die aftreksel geabsorbeer is; roer aanhoudend. Sodra aftreksel geabsorbeer is, meng Parmesaankaas en pietersielie by. Roer tot gesmelt en goed gekombineer.
  5. Garneer met pietersielie, parmesaankaas en gekapte peper na smaak.

Wenk

Parmesaankaas is nie regtig vegetariër nie, aangesien dit rennet bevat. Om hierdie gereg 100% vegetariër te maak, moet u die kaas weglaat of 'n geskikte vegetariese plaasvervanger vind sonder rennet. Soek in supermarkte die 'parmesaankaas -kase' wat geskik is vir vegetariërs.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(11)

Resensies in Engels (12)

deur isobel

Veranderde hoeveelheid bestanddele. Gebruik gekapte basiliekruid in plaas van pietersielie; suurlemoensap in plaas van wyn ... net omdat daar nie een van die bestanddele in die yskas was nie! -06 Apr 2009 (Resensie van hierdie webwerf AU | NZ)

deur glittalogik

Gebruik verskillende bestanddele. Gebruik 'n Sauv Blanc, 'n mengsel van Swiss Brown, shiitake, knoffel en veld sampioene, 'n skeut suurlemoensap aan die einde en kontinentale pietersielie. So lekker! -07 Jan 2010 (Resensie van hierdie webwerf AU | NZ)


Sampioen Risotto

As mense my vra wat ek die meeste hou om te kook (en mense altyd vra), is my antwoord altyd risotto. Ek vind die roering baie terapeuties. En elke keer as ek dit maak, dink ek dit is beter as die vorige. Dit gaan alles daaroor om te weet wat u rys nodig het en wanneer dit nodig is, wat elke keer meer natuurlik kom. EK BELOWE! Maar hieronder is 'n paar wenke om op die regte pad te begin.

1. Gebruik warm aftreksel.

As u die risotto begin maak, verhit u aftreksel in 'n ander pan oor matige hitte. Warm aftreksel sal help dat die temperatuur nie daal nie, elke keer as u dit by die rys voeg. En hoe vinniger u rys die vloeistof absorbeer, hoe beter sal die risotto -tekstuur wees.

2. Hou net aan roer.

Ek weet. Dit is nie regtig 'n prettige stap nie, maar u moet volhard. Arborio -rys (die soort wat die meeste in risotto gebruik word) is ekstra styselrig, wat die kans op verbranding verhoog. As u wegstap, al is dit net vir 'n sekonde, kan u rys laat plak (en brand). Soos ek gesê het, ek vind die roering nogal ontspannend. As jy dit nie doen nie, verstaan ​​ek. Maar tydens huur kan u 'n bietjie uitsak terwyl u dit doen.

3. Gebruik goeie kaas.

Jy maak risotto, wat beteken dat jy waarskynlik uitsien na 'n lekker ete. Dit beteken dat u GOEIE kaas verdien en die soort wat koningin Ina sal goedkeur. 'N Vars gerasperde blok Parmesaan proe 1000x beter as die vooraf gerasperde vals goed. Vertrou my.

U moet ook gerus eksperimenteer. Parm is klassiek, maar asiago of Gruy & egravere sou ook fenomenaal wees.

Kort op tyd? Probeer Instant Pot Risotto! Ons is geskok oor hoe goed dit gekom het.


Sampioen Risotto

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

Mushroom Risotto is 'n romerige Italiaanse bykos wat binne 'n uur gereed is! Romerige risotto gemaak met Arborio -rys, vars sampioene, witwyn en parmesaankaas.

Botter, maklik Slow Cooker Sampioenrys is een van die bestes Bygeregresepte vir 'n vakansie ete of aandete. Hierdie romerige, Italiaanse weergawe van Mushroom Rice is beslis 'n gunsteling!

MOSHROOM RISOTTO

Romerige risotto is een van die luukse bykosse wat baie ingewikkeld lyk, maar 'n weergawe is altyd op 'n gourmet -spyskaart, maar dit is eintlik redelik eenvoudig om te maak. Bemeester net 'n paar basiese beginsels en beïndruk vriende tydens u volgende aandete deur hierdie heerlike Italiaanse bykos te maak!

Mushroom Risotto is 'n liefdevolle taak, maar dit neem eintlik nie meer tyd as die meeste bykosse nie. Van begin tot einde is dit binne minder as 'n uur gereed, en hoe meer u dit regkry, hoe minder tyd neem dit. Sommige Italiaanse sjefs sweer dat dit in totaal slegs 20 minute moet neem! Moenie bekommerd wees nie, ons het 'n bietjie ekstra ingeboude ruimte ingebou om tyd te neem om versigtig te wees.

Die sleutel tot die beste sampioenrisotto is om tyd te neem en aandag te gee aan hierdie rysgereg terwyl dit kook. In teenstelling met die meeste rysgeregte, moet hierdie een wat u DOEN, onbedek bly en byna konstant roer. Dit is die ekstra aandag werd om die heerlike, romerige konsekwentheid te kry.

Hierdie sampioenrisotto is die perfekte bykos vir enige aandete. Bedien sampioenrisotto saam met Gebraaide hoender, Knoffel varkvleis, of 'n gunsteling Italiaanse hoofgereg. Maak 'n volmaaltyd met eenvoudige groente Groenbone of Geroosterde Broccoli.

As dit die eerste keer is dat jy risotto maak of met witwyn kook, is daar 'n paar belangrike dinge wat jy in gedagte moet hou. Hier is 'n paar basiese beginsels vir die maak van romerige sampioenrisotto en kook met witwyn om dit makliker te maak.

Die beste rys vir sampioenrisotto

Die mees algemene rys wat in Arborio gebruik word, aangesien dit algemeen beskikbaar is. U wil 'n Italiaanse kortkorrelrys gebruik, aangesien dit baie stysel bevat en minder vloeistof absorbeer, sodat u 'n romerige sous kry en nie pap rys nie. Ander variëteite Italiaanse rys wat u kan gebruik, is Carnaroli en Vialone Nano.

Watter witwyn moet ek gebruik om te kook?

Kook met witwyn gee nie net smaak aan jou gereg nie, maar gee balans en diepte. Vermy die kook van wyne wat u naby die asyn kry, dit is sout en het nie genoeg geur nie. Kies eerder 'n droë witwyn, teen 'n redelike prys, soos Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of Pinot Blanc.

Meer wenke om risotto te maak

'N Belangrike stap om romerige sampioenrisotto te maak, is om jou hoenderbouillon warm te hou terwyl dit nie kook nie. Warm hoenderbouillon absorbeer vinniger, wat u kooktyd verminder en verseker dat die rys nie gaar word nie. Deur die rys te rooster, kan die vloeistof ook stadiger absorbeer, ook nie rys nie.


Sampioen Risotto

Délicieux! Je viens de faire ce risotto pour la première fois. Il ne restais plus de riz arborio à l'épicerie, alors j'ai pris du riz à sushi. Aussi on n'avait pas de vin blanc alors jai pris du vinaigre de vin rouge mélangé avec du bouillon de poulet. Malgré les modifications, c'était très bon! À refaire!

Shalini D.

Dit was heerlik! Ek is verbaas hoe maklik dit was om te maak!

Luc L.

Puik resep! Geen oorskiet. Ek het dit gemaak met oestersampioene. moordenaar smaak -)

Michelle L.

Heerlik! Baie mense vind risotto intimiderend, maar dit is eintlik redelik maklik om te maak. Dankie Ricardo!

Karen K.

Heerlik! Hou van sampioene, so gemaak met vars shiitake en creminis, wat sterk en aardse geure tot gevolg het!

Julia L.

Eenvoudig, vinnig om voor te berei, heerlik!

Anna S.

Absoluut heerlik !! Fantastiese resep, maklik om te maak en smaak heerlik! Ek sal dit beslis weer maak!

Nathalie G.

Tout à fait délicieux! Mon chum en a re-demandé le lendemain.

Glenda H.

Ek het nog nooit hierdie resep gemaak nie. Dit was 'n skoolprojek vir my kleindogter. Ons was albei so trots op die eindresultaat. Die smaak was ongelooflik en dit was maklik genoeg vir my kleindogter om die aanwysings te verstaan ​​en te volg. Dankie van ons albei.

Stephanie t.

Ma premier risotto maison. 'N Sukses!

Frankryk G.

Uitstekende, mooiste ouers wat adorent les champignons ont adoré! Dankie Ricardo


Sampioen seleksie

Elke variëteit bied 'n ander tekstuur en geur, en die kombinasie van vars en gedroogde sampioene gee elke byt dimensie. Ek beveel aan om bruin sampioene te gebruik vanweë die taai tekstuur en die vermoë om vog te absorbeer, maar tog hul vorm behou.

Ek gebruik gedroogde sampioene soos porcini of oester. U moet dit 'n paar minute in warm water hidreer voordat u dit gebruik om die tekstuur te versag. Hulle geur en aroma is gekonsentreerd, wat meer robuuste umami -note gee as gevolg van die natuurlike nukleotiede.


Resep opsomming

  • Unce ons gedroogde porcini -sampioene
  • 1 koppie warm water
  • 3 eetlepels ongesoute botter
  • Een pakkie enoki-sampioene van 3 gram
  • Sout en vars gemaalde peper
  • 1 ½ eetlepel ekstra-olyfolie
  • ½ pond shiitake sampioene, stingels weggegooi, doppies gesny 1/4 duim dik
  • 4 ½ koppies hoenderaftreksel of lae-natrium sous
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 teelepel tiemieblare
  • 1 koppie arborio rys (7 gram)
  • ¼ koppie droë witwyn
  • 2 eetlepels vars gerasperde Parmesaankaas, plus nog meer vir opdiening
  • 1 eetlepel gekapte platblaar-pietersielie

Bedek die gedroogde porcini in 'n hittebestande bak met warm water en laat die sampioene week tot dit sag is, ongeveer 20 minute. Lig die porcini uit die geweekvloeistof, spoel dit dan af en sny dit grof. Giet die vloeibare porcini -vloeistof stadig in 'n maatbeker en stop net voordat u die korrel aan die onderkant bereik.

Smelt 2 eetlepels ongesoute botter in 'n medium pannetjie. Voeg die enoki -sampioene in 'n gelyke laag, geur met sout en peper en kook oor matige hitte, sonder om te roer, tot die sampioene goudbruin is, ongeveer 4 minute. Roer die enoki en kook tot dit eweredig bruin en bros is, ongeveer 1 minuut langer. Plaas die enoki -sampioene met 'n gaatjieslepel op 'n papierhanddoek om te dreineer.

Voeg 1/2 eetlepel olyfolie by die medium pan. Voeg die shiitake -sampioene by en geur met sout en peper. Bedek en kook die sampioene oor matige hitte tot goudbruin, ongeveer 4 minute. Ontbloot en kook, roer tot die sampioene oraloor bruin is, sowat 2 minute langer. Bedek en hou eenkant.

Bring die hoenderaftreksel en die porcini -vloeistof in 'n medium kastrol tot kookpunt. Bedek die aftreksel en verminder die hitte tot laag.

Verhit die oorblywende 1 eetlepel olyfolie in 'n groot kastrol. Voeg die ui, knoffel en tiemie by en kook oor matige hitte tot die ui goudbruin is, ongeveer 4 minute. Voeg die rys by en kook, roer tot dit met olie bedek is. Voeg die wyn by en laat prut tot amper verdamp, ongeveer 1 minuut. Voeg genoeg warm aftreksel by om die rys te bedek en kook, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit geabsorbeer is. Voeg die aftreksel by, 1 koppie op 'n slag, terwyl u aanhoudend roer totdat dit tussen byvoegings opgeneem word. Die risotto word gemaak as die rys net sag en romerig is, ongeveer 25 minute lank.

Roer die voorbehoude porcini- en shiitake -sampioene, die oorblywende 1 eetlepel botter en die 2 eetlepels parmesaankaas by. Geur met sout en peper.

Voeg die enoki by die shiitake -pan. Kook oor hoë hitte, roer tot warm. Skep die sampioenrisotto in vlak bakkies. Bedek die risotto met die gebraaide enoki -sampioene en gekapte pietersielie en sit voor met meer parmesaankaas.

Maak voor: Die shiitake- en enoki -sampioene kan vroeg in die dag deur stap 3 voorberei word en by kamertemperatuur gehou word.


Sampioen Risotto Resep

2. Bereiding: Sny Portobello en kastaiingbruin sampioene. Week die porcini -sampioene vir 20 minute in warm aftreksel/water, dreineer dan goed en hou die vloeistowwe. Sny ui en pietersielie fyn, knoffelhuisies fyn.

3. Verhit 2-3 eetlepels olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Roer die Portobello en kastaiingbruin sampioene by en kook tot sag, sowat 5 minute. voeg porcini -sampioene by en kook nog 2 minute. Verwyder sampioene en die vloeistof, sit eenkant.

4. Verhit in dieselfde kastrol 1-2 eetlepels olyfolie en 1 eetlepel botter. Voeg ui en knoffel by. Braai en kook 2 minute. Voeg rys by, roer om met olie te bedek, ongeveer 2 minute. gooi wyn in, roer voortdurend totdat die wyn heeltemal geabsorbeer is. Voeg 1/2 koppie aftreksel by die rys en roer tot die aftreksel geabsorbeer is. Hou aan om sous 1/2 koppie op 'n slag by te voeg, terwyl aanhoudend geroer word. Wag totdat die aftreksel amper heeltemal geabsorbeer is, voordat die volgende 1/2 koppie bygevoeg word. Giet warm porcini -vloeistowwe in, hou aan roer.

5. Roer die sampioene na ongeveer 14-16 minute by. Voeg die aftreksel by, 1/2 koppie op 'n slag, terwyl u aanhoudend roer, totdat die vloeistof geabsorbeer is en die rys al dente is, behoort die totale kooktyd ongeveer 20 minute te wees.

6. Skakel die hitte af, roer parmesaan, botter en pietersielie by. Geur met sout en peper.

& bul U kan enige soort sampioene gebruik.

& bul U moet die rys konsekwent dophou.

Deel dit met ons op Instagram en tag @thecookingfoodie, sodat ons u kookavonture kan sien!


Sampioen Risotto

Hierdie sampioenrisotto -resep is een van die heerlikste variasies op die basiese risotto -resep. Hierdie risotto word eenvoudig gemaak met gebraaide sampioene, sjaloties, 'n tikkie witwyn en arboriorys met vars parmesaankaas. Maar die ware magie kom uit die gebruik van sampioenvoorraad, hoewel groente -aftreksel vervang kan word. U kan die sampioenvoorraadbasis in die supermark of aanlyn vind. U kan dit ook self maak deur sampioene te kook, met of sonder seldery, wortel en ui.

Die risotto -metode is 'n tegniek om warm aftreksel in die ongekookte rys in te roer, 'n skeplepel op 'n slag, en stadig te kook terwyl die aftreksel geabsorbeer word. Dit stel die rys se stysels vry, wat 'n romerige, fluweelagtige gereg vorm sonder om room te gebruik. Om risotto te maak is 'n tydsintensiewe proses, maar as u dit reg doen, word u ryklik beloon met 'n wonderlike gereg.

Sampioenrisotto is die perfekte aanvulling vir gebakte of gebraaide hoender, varkbraai, garnale of gebraaide vis. Of maak 'n volledige eenmaaltyd en geniet u risotto met 'n paar van die variasies wat ons onder die resep gelys het.


Sampioen Risotto Bestanddele

Voordat ons die video -tutoriaal met u deel, laat ons kyk na wat u nodig het om tuis tuis te maak.

  • Een ui fyngekap
  • 1 eetlepel seldery
  • Twee eetlepels knoffel
  • 2 eetlepels pietersielie
  • 2 eetl grasuie
  • een koppie arborio rys
  • 1 eetlepel botter
  • 3 koppies groente -aftreksel
  • 1,5 koppie gekapte sampioene (shiitake -knoppie, ens.)
  • Sout en peper na smaak
  • Parmesaankaas
  • 2-3 eetlepels sagte cheddar of vars room

Resep opsomming

  • 2 eetlepels botter
  • ½ pond sampioene, in dun skyfies gesny
  • ⅔ pond hoenderborsies sonder been, sonder vel, in stukke van 1/2 duim gesny
  • 1 teelepel kosher sout
  • ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 5 ½ koppies geblikte lae-natrium hoenderbouillon of tuisgemaakte aftreksel (meer indien nodig)
  • 1 eetlepel groente -olie
  • ½ koppie gekapte ui
  • 1 ½ koppie arborio rys
  • ½ koppie droë witwyn
  • ½ koppie gerasperde Parmesaankaas, plus nog meer vir opdiening
  • 2 eetlepels gekapte vars pietersielie

Verhit die botter in matige hitte in 'n groot kastrol. Voeg die sampioene by. Kook, roer gereeld tot die sampioene bruin is, ongeveer 5 minute. Voeg die hoender, 1/4 teelepel sout en peper by. Kook tot die hoender net gaar is, 3 tot 4 minute. Haal die mengsel uit die pan. Bring die sous in 'n medium kastrol tot kookpunt.

Verhit die olie in matige lae hitte in 'n groot kastrol. Voeg die ui by en kook, roer af en toe tot deurskynend, ongeveer 5 minute. Voeg die rys by en roer tot dit begin ondeursigtig word, ongeveer 2 minute.

Voeg die wyn en die oorblywende 3/4 teelepel sout by die rys. Kook, roer gereeld totdat al die wyn opgeneem is. Voeg ongeveer 1/2 koppie van die sous by en kook, roer gereeld totdat dit geabsorbeer is. Die rys en sous moet liggies verstel word, indien nodig. Hou aan om die rys te kook, voeg sous 1/2 koppie op 'n slag by en laat die rys dit absorbeer voordat u die volgende 1/2 koppie byvoeg. Kook die rys op hierdie manier tot sag, 25 tot 30 minute lank. Die sous wat nie geabsorbeer is nie, moet deur die stysel uit die rys verdik word. Miskien hoef u nie al die vloeistof te gebruik nie, of u benodig meer sous of water.

Roer die hoender en sampioene, die Parmesaan en die pietersielie by en verhit deur. Bedien die risotto met ekstra parmesaan.


Resensies

SUPER goed! My gesin was mal daaroor!

Ek het hierdie resep al twee keer gemaak. Ek het dit met vriende begin deel, en ek dink dit sal beslis 'n belangrike rol in my huis word!

Ek het hierdie resep vandag gemaak en die risotto (my eerste keer !!) het perfek uitgekom. Ek het wit sampioene, gedroogde tiemie en ekstra sous gebruik (in plaas van vermout). Ek het 'n souspot van 3qt gebruik en die risotto die hele tyd fyn dopgehou op die stoof. Ek moes verskeie kere water byvoeg teen die einde om te keer dat die risotto vashou terwyl ek die gewenste konsekwentheid bereik. My sampioene het vinniger verbruin as wat verwag is. Ek het hulle heeltemal laat afkoel en teen die tyd dat die risotto gereed was, was die sampioene heerlik bros. Ek het effens minder as 1 koppie parmigiano-reggiano gebruik. Die risotto was nog baie kaasagtig en ryk. Ek vind die resep baie maklik om te volg, ek kan nie wag om dit weer te maak nie.

Heerlik! Avondmaal maklike metode om risotto te maak en het perfek uitgekom. Die sampioene kom perfek uit en bak dit nie veel langer as wat aanbeveel word nie, miskien 35-40 minute. Het my Nederlandse gietyster -oond gebruik en was uitstekend hiervoor. Sal beslis weer en geselskap waardig wees.

Het iemand hierdie resep probeer verdubbel of verdriedubbel? Enige aanbevelings vir die verandering van die tydsberekening, ens.?

Super goed, my enigste aanbeveling/klagte is dat jy die sampioene baie langer in die oond moet braai as wat daar staan, soos ander genoem het, ek dink ek het dit amper twee keer so lank gaargemaak om dit bros te maak.

My man, 'n harde vleiseter, was mal daaroor, en ek het gedink dit was ook lekker. Beslis 'n bewaarder!

Ek kon dit nie laer beoordeel nie. Ek sal betaal om hierdie resep van hierdie webwerf te verwyder. Die risotto het nie verminder terwyl dit in die oond was nie, en het 'n soepel gemors gelaat. Die sampioene was sag en sag. Ek het die resep 4 keer herlees om seker te maak dat ek geen stappe misloop nie, en ek het nie. Hierdie resep is 'n absolute gruwel wat duidelik verkeerd is.

Dit was heerlik! Ek braai die crimini -sampioene ongeveer 10 minute soos 'n ander beoordelaar gesê het en gooi dit dan in die tiemie, knoffel, rooipepervlokkies en sit dit ongeveer 10 minute in die oond, net voor die res van die rys gereed was. Dit sal deel vorm van ons naweek rotasie resepte.

Uitstekend - gebraai oorblywende sampioene voor die tyd, dan gemeng met tiemie en knoffel en in die oond gebak (dit het binne 10 minute bros geword). Gebruik miskien 'n bietjie meer suurlemoenskil. Groot geure.

Uitstekend! Die braaityd vir die sampioene het verdubbel, soos baie voorgestel het, en dan braai die braaikuiken 'n paar minute aan. Dit is 'n bewaarder.

Dit was heerlik. Ek maak dit weer vanaand! Het die sampioene op perkament heel onder in die oond gebak en dit dan vir 'n paar minute gebraai.

Lekker! Geure is goed, die gesin hou baie daarvan, en dit is nou in rotasie.

Hierdie resep is fantasties! Ek is weliswaar 'n bietjie geïntimideer om risotto te maak, so hierdie resep was perfek vir my. Ons kies dit saam met kalfsvleissnitte en 'n Barolo -wyn. Inderdaad, die risotto was die ster van die aandete. Ek is dit met ander eens dat jy die sampioene twee keer so lank moet braai om die gewenste eindresultaat te verkry, dus laat ekstra tyd daaraan toe. Sal dit verseker weer maak!

Ek hou baie van die geure met die suurlemoenskil en die sampioene was wonderlik. Hou ook van die metode om die risotto nie voortdurend te hoef te roer nie en was tevrede met die gevolglike tekstuur.

Fantasties! Ek het nie ekstra water a aan die einde bygevoeg nie.

Heerlik en eenvoudig! Ek roer die helfte van die sampioene by en sit die res bo -op. Ek het vergeet om die botter by te voeg, maar steeds fantasties. Bewaarder!

Hierdie risotto is heerlik. Ek moes ook die sampioene 'n bietjie langer kook om bros te word. Ek sal ook 'n bietjie minder suurlemoenskil byvoeg. Almal was mal daaroor!

Ek het dit vir my man en ek gemaak vir 'n ete en film datum, dit was goddelik! Baie eenvoudig en baie lonend. Maak dit weer vanaand vir vriende met geroosterde suurlemoen roosmaryn en 'n groot pragtige slaai. Dankie vir 'n wonderlike besoek!

Ek was geskok oor sommige van hierdie opmerkings! Ek en my man het gedink dit is een van die beste Risotto's wat ons ooit gehad het! Nou, natuurlik, moes ek die sampioene twee keer so lank kook as wat dit nodig was om dit bros te maak en dit was uiteindelik goddelik !! Regtig 'n lekker tikkie en soveel beter as die sampioen Risottos wat ek in restaurante gehad het. Ek het geen droë Vermouth gehad nie, so ek het 'n witwyn met brandewyn gemeng en dit was wonderlik !! Andersins het ek die resep presies gevolg. Volgende keer doen ek dit vir die geselskap.

Dit is 'n goeie risotto. As u al voorheen risotto gemaak het, sal dit niks besonders wees nie. As u al voorheen risotto in 'n goeie restaurant geëet het, sal dit nie so lekker wees nie. Die sampioene was 'n lekker tikkie bo -op, maar dit was nie bros nie. Verrassend genoeg het hulle rubberagtig uitgekom. Ek het die instruksies presies gevolg, behalwe as dit sê: Roer die rysseisoen by met peper en 1/2 teelepel. sout & quot Ek het dit 1/4 teelepel gemaak. sout gebaseer op almal se kommentaar dat hierdie gereg te sout was. Ek stem saam met een van die ander beoordelaars wat gesê het dat dit nie 'n minder tyd nodig het om 'n risotto te wees nie. Dit was nog steeds 'n maaltyd wat ek nie op 'n weeksaand kon gemaak het nie. Ek het weer gedink dit is 'n goeie gereg, maar omdat ek op soek was na 'n goeie gereg wat ek vinnig/met minder moeite kon maak, sal ek dit waarskynlik nie weer gaan maak nie.

Ek was mal oor hierdie resep. Ek het dit gisteraand bedien en ons het almal sekondes gehad. Volgende keer gaan ek die resep verdubbel, want een van my gunsteling oorskiet is risotto -pasteie. Soos ander beoordelaars, het die sampioene nie skerp geword nie, maar dit het nie 'n verskil gemaak nie. Ek sal dit beslis weer maak. Dit smaak net so lekker soos die roer vir 30 minute op die stoofmetode.

Verbasend vinnige Vrydagaand ete. Super maklik, vol geur. Ek het 'n salm daarby gemaak en dit was heerlik. Ek sal beslis weer maak.

Het dit op die beste lys van 2019 gevind, en dit het nie teleurgestel nie! Ons gebruik 'n Spaanse Muscat/Gewürz (huh!) En 'n tuisgemaakte aftreksel met 'n bietjie anys daarin (die beenbouillon van Melissa Clark's Dinner in a Instant) wat miskien 'n bietjie te sterk was vir die gereg, maar steeds heerlik geurig ( 'n bietjie van 'n vyf speserye!). Ons het ook ons ​​timer in die oond gemis, so die rys het ongeveer 6 minute oorgebak, maar net 'n bietjie meer as ideaal - nog steeds 'n bietjie kou en hoef nie na die oond te kook nie. Ek het gevind dat die sampioene baie water laat vaar het, sodat dit halfpad gedreineer is en dit vir die oorblywende sous gebruik om aan die einde by te voeg. Sal hulle waarskynlik die volgende keer minstens twee keer laat dreineer, aangesien hulle nie heeltemal bros was nie, selfs 'n paar minute ekstra na 375. Dreineer het geen afbreuk gedoen aan die geur nie, veral om water aan die einde as sous te gebruik. Sal beslis weer maak en miskien aspersies byvoeg of ander variasies hieronder probeer, want dit was beslis 'n minder arbeidsintensiewe risotto as ander wat ons gemaak het. Fantastiese aandete en maklik vegetariër!

Baie maklik! Ons het 'n bietjie prosciutto in blokkies gesny en saam met die sampioene gaargemaak. Dit het 'n diepte van geur bygevoeg en die sampioene het blykbaar gehelp. Sal dit beslis weer maak!