Nuwe resepte

Verbeter u huis met geknoopte wynrakke

Verbeter u huis met geknoopte wynrakke

Stel jou net voor dat jy 'n moderne beeldhouwerk na jou volgende aandete bring

Oscar Wilde het gesê 'kuns is nutteloos', maar dit lyk asof beeldhouer Robin Antar die konsep wil weerlê. Deur 'n tegniek te gebruik wat sy 20 jaar gelede ontdek het om haar realistiese klipuitbeeldings van alledaagse kontemporêre kultuuritems te maak, het Antar die Wine Knot geskep.

Antar se werk kan oral in die VSA gesien word. As u na 'n museum gaan en 'n boks Oreos sien bedek met beskermende glas, is dit waarskynlik Antar se realistiese klipbeeld van die heerlike klein koekies. Sy het talle toekennings gewen, waaronder The Gold Medal of Honor van die Allied Artists of America en die Gretchen Richardson -toekenning vir gesnyde beeldhouwerk.

The Wine Knot is 'n moderne klipbeeld wat ontwerp is om twee bottels wyn op 'n visueel aantreklike manier te hou. Stel jou net voor dat jy 'n moderne beeldhouwerk na jou volgende aandete bring. Dit sal beslis oortref die geskenk van Jones, 'n bottel merlot. Weereens, 'n beeld van $ 1,500 is miskien 'n bietjie buite u prysklas vir 'n gasheergeskenk, en as dit die geval is, moet u eerder een vir uself koop.

Die Wine Knots word op bestelling gemaak, dus as u 'n beeld van Atlas met u wynbottels wil hê, sal Atlas dit waarskynlik kry. As u 'n tydsverloop het en u wynknoop onmiddellik nodig het, is dit beskikbaar in teal en wit, maar dit kan ook indien nodig in 'n wye verskeidenheid kleure bestel word.

Lees meer op Rantar.com


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg nog 'n eetlepel op 'n slag nog water by, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Bestryk die bokante liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Hulle kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg nog 'n eetlepel op 'n slag nog water by, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. As die deeg oornag stadig in die yskas rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Smeer die bokant liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Meng 'n mengbak en gis met 'n mengbak met 'n deeghaakstuk vir 1 minuut lank teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg nog 'n eetlepel op 'n slag nog water by, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Smeer die bokant liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg 'n bietjie meer water by, 'n eetlepel op 'n slag, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Bestryk die bokante liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg nog 'n eetlepel op 'n slag nog water by, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Smeer die bokant liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Hulle kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg 'n bietjie meer water by, 'n eetlepel op 'n slag, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Bestryk die bokante liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Meng 'n mengbak en gis met 'n mengbak met 'n deeghaakstuk vir 1 minuut lank teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg 'n bietjie meer water by, 'n eetlepel op 'n slag, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Bestryk die bokante liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Hulle kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg nog 'n eetlepel op 'n slag nog water by, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. Deur die deeg oornag stadig in die yskas te laat rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Smeer die bokant liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAAK DIE BROODDEEG: Smeer 'n groot bak met 2 teelepels olyfolie. Gebruik 'n mengerbak met 'n deeghaakstuk en kombineer meel en gis vir 1 minuut teen lae spoed. Voeg sout by en meng nog 30 sekondes. Voeg 1 1/2 koppies water, die oorblywende 2 eetlepels olyfolie en die moutstroop by en klits vir 2 minute totdat die deeg bymekaar kom. Voeg 'n bietjie meer water by, 'n eetlepel op 'n slag, as die deeg droog lyk. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 10 minute totdat die deeg glad en elasties is.

Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die gesmeerde bak. Draai die deeg een keer om die olie bo -oor te versprei. Bedek styf met kleefplastiek en laat rys ongeveer 2 uur op 'n warm plek tot dubbel die grootte, of laat die deeg oornag in die yskas. As die deeg oornag stadig in die yskas rys, word die geur verbeter.

VORM DIE BROOD: Voorverhit die oond tot 400 grade F. Smeer 'n groot bakplaat met groenteverkorting. Plaas die deeg op 'n bord of toonbank wat liggies met meel bestrooi is.

Verdeel die deeg in 3 gelyke dele vir medium brode of 10 gelyke dele vir rolle.

Rol elke stuk deeg in 'n 29-duim lange tou (vir brode) of 17-duim lange tou (vir rolle).

Vorm elke bal in 'n "M" -vorm met 'n stert, loop en strek die stertkant bo -oor. Plaas op gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n skoon, lapvrye handdoek en laat staan ​​tot ongeveer dubbel tot ongeveer 1/2 uur.

BAK DIE BROOD: Smeer die bokant liggies met water en besprinkel mildelik met sesamsaad. Plaas die brood in die oond en bak 20 tot 25 minute tot goudbruin. Plaas die brood op 'n afkoelrak.


Siciliaanse Mafalda -brood

Mafalda is 'n brood van durumkoring. Die naam verwys ook na sy klassieke slangvorm. Hierdie rustieke brood met sesamsaad kan ook in ander vorms gevorm word, soos baguette (bastone) of die gewilde rol oë van Saint Lucy (occhi di Santa Lucia). U kan die deeg in groter brode of individuele rolle maak. Die rolletjies is ideaal om panini -toebroodjies te maak.

Durummeel is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van hierdie brood. As u nie durum of fyn griesmeel het nie, kan u dit met broodmeel vervang. Dit sal natuurlik nie dieselfde smaak nie, maar dit sal steeds baie lekker wees. Durum- en griesmeelmeel is growwer as broodmeel, wat die brood 'n rustieke tekstuur en 'n effense soet en neutagtige geur gee. U kan durummeel aanlyn koop by King Arthur Flour of Nuts.com. Gestuur neem gewoonlik 2 tot 3 dae om aan te kom.

Net nog 'n opmerking - ek gebruik altyd geroosterde sesamsaad wanneer ek bak. Dit kan gevind word in die afdeling Asiatiese kos in u kruidenierswinkel. Hulle smaak baie beter as rou sesamsaad.

SISILIAANSE MAFALDA BROOD
(Pane Mafalda)

Moeilikheidsgraad: Medium
Maak 3 medium brode of 10 rolle.

Bestanddele:
2 ½ koppies hardmeel of fyn griesmeel
1 1/2 koppies broodmeel
1 (1/4 ounce) koevert onmiddellike gis (2 1/4 teelepels)
2 teelepels seesout
1 1/2 tot 1 3/4 koppies water, by kamertemperatuur
2 teelepels garsmoutstroop of 1 eetlepel heuning
8 teelepels olyfolie, verdeel
Geroosterde sesamsaad of rou sesamsaad

MAKE THE BREAD DOUGH: Grease a large bowl with 2 teaspoons of olive oil. Using a mixer bowl fitted with a dough hook attachment, combine both flours and yeast on low speed for 1 minute. Add salt and mix for 30 seconds longer. Add 1 1/2 cups water, the remaining 2 tablespoons olive oil, and the malt syrup, and beat for 2 minutes, until the dough comes together. Add a little more water, one tablespoon at a time, if dough seems dry. Increase speed to medium and beat for 10 minutes, until dough is smooth and elastic.

Gather the dough into a ball and place into the greased bowl. Turn the dough over once to distribute the oil on top. Cover tightly with plastic wrap and let rise in a warm place about 2 hours, until double in size or refrigerate the dough overnight. Giving the dough a slow rise in the refrigerator overnight improves the flavor.

SHAPE THE BREAD: Preheat oven to 400 degrees F. Grease a large baking sheet with vegetable shortening. Place the dough on a board or counter lightly dusted with flour.

Divide the dough in 3 equal parts for medium loaves or 10 equal parts for rolls.

Roll each piece of dough into a 29-inch long rope (for loaves) or 17-inch long rope (for rolls).

Shape each ball into an “M” shape with a tail, looping and stretching the tail end across the top. Place on greased baking sheet. Cover with a clean lint-free towel and let until doubled in size, about 1 to 1 1/2 hours.

BAKE THE BREAD: Lightly brush the tops with water and sprinkle generously with sesame seeds. Place the bread in the oven and bake 20 to 25 minutes, until deep golden brown. Transfer the bread onto a cooling rack.


Kyk die video: Je huis energie-neutraal én in 10 jaar terugverdiend. (Januarie 2022).