Nuwe resepte

Waarom patats gesond is

Waarom patats gesond is

Die patat is 'n helder oranje wortelgroente en word op dieselfde manier behandel as botterskorsie, pastinaak, swede en raap. In teenstelling met aartappels, tel hierdie groente nie meer as 5 keer per dag nie, omdat dit stysel laer is as ander koolhidrate, en word gewoonlik saam met die styselryke deel van die maaltyd geëet.

8 gesonde maniere om patats te gebruik

1 / 8

BBQ gebakte boontjies

Met stukkende patats

Dit is gerieflik en heerlik, 'n wonderlike vleisvrye aandete-idee, of sonder die moordende croutons maak dit 'n baie goeie kant met gebraaide vleis

So, wat bied patats veral wat dit vir ons goed maak? En wat is die verskil tussen patats en wit aartappels? Patats is 'n bron van vier noodsaaklike mikrovoedingstowwe: vitamien C, tiamien, kalium en mangaan, wat 'n hele reeks eienskappe het wat ons liggaam nodig het om ons te laat tik.

Die belangrikste voedingstof in patats is vitamien C: een groot patat bevat meer as 70% van ons verwysingsinname, meer as dubbel dié van wit aartappels! Vitamien C se rol in die menslike liggaam is groot: behalwe die bekende hupstoot van die immuunstelsel, is vitamien C nodig om ons tande en tandvleis te handhaaf, selbeskerming, sielkundige funksie, funksionering van die senuweestelsel en dit verhoog ook ons ​​vermoë om yster op te neem.

Ons liggame gebruik mangaan vir beengesondheid, maar ook om ons selle te beskerm teen die skade wat deur spanning veroorsaak word. Tiamien is 'n B-vitamien wat ons senuweestelsels nodig het om behoorlik te funksioneer, maar ons harte het dit ook nodig om behoorlik te funksioneer, wat tiamien 'n besonder belangrike mineraal maak! Kalium wat ons nodig het om ons senuweestelsels behoorlik te laat funksioneer, sodat ons spiere kan saamtrek, en ook om ons bloeddruk gesond te hou.

Die ander goeie ding van patats is dat hulle so veelsydig is: jy kan dit fyn kap, bak, patat daarmee maak, 'n vistaart saam met bedek, amper alles wat jy met 'n wit aartappel kan doen. Boonop is dit 'n byna moeitelose manier om van gewone aartappels te verander!

Kyk na ons galery met gesonde patats resepte vir meer idees oor wat u met patats moet doen!

En vir meer inligting oor die bereiding en berging van patats, kyk na die Vegepedia.


Soet aartappels vir gewigsverlies | Hoe patats help om gewig te verloor

  • Patats bevat minder kalorieë as wat aartappels bevat. As u 'n mediumgrootte gebakte of gebraaide patat vir versnaperinge het, kan dit u doelwitte vir gewigsverlies nie benadeel nie.
  • Patats is vol vesel, veral as dit met die skil voorgesit word. Dieetvesel is geneig om water op te neem, wat u voller laat voel, wat u verder help om by 'n kaloriebeperkte dieet te bly. Gewone aartappels bevat 'n lae veselinhoud, wat dit minder gesond maak as hul eweknieë.
  • Dit is bekend dat patats u eetlus verminder. 'N Studie wat in Journal of Medicinal Food gepubliseer is, het bevind dat patats die vetselle kan krimp.
  • Patats is ryk aan belangrike voedingstowwe, wat u kan help om gesond te bly terwyl u gewig verloor.
  • Dit word beskou as lae-glukemiese voedsel wat nie 'n onmiddellike styging in bloedsuikervlakke veroorsaak nie, wat ook help om gewig doeltreffend te handhaaf. 'N Onstabiele bloedsuikervlak kan toestande soos vetsug en diabetes veroorsaak.
  • Die hoë waterinhoud in patats maak dit ideaal vir gewigsverlies. Dehidrasie vertraag u metabolisme, wat verder gewigstoename en ander gesondheidsprobleme veroorsaak. Deur patat te gebruik, help u om u selle te hidreer en metaboliese aktiwiteit in die liggaam te verhoog. Dit sal weer help om te voorkom dat u liggaam vet ophoop, die natuurlike pH -vlakke balanseer en gifstowwe uitskakel.

Hoe om patats te gebruik om gewig te verloor (resepte)

Die beste manier om patats te eet, is om dit te braai, te stoom, te bak of te kook. U kan dit by slaaie, jogurt voeg, of dit net as 'n chaat eet. Hier is 'n paar gesonde patatresepte wat u tuis kan voorberei om by u dieet in te sluit:

Dus, geniet die lekkerte van patats en verloor op 'n gesonde manier gewig. Voltooi dit met 'n gesonde dieet en oefeninge om u gewigsverliesdoelwitte te bereik.


Kerrie -aartappelburger met tamatieblatjang en koriander -aioli

Met vergunning van My Darling Vegan

Lus vir 'n groenteburger? Hierdie supergeurige patatsburgers bevredig jou drang na 'n stewige gereg. Verpak met lensies en quinoa en gekruid met koljander, borrie, paprika en cayenne, neem hierdie plantaardige patties slegs 10 minute om te kook.

Kry die resep by My Darling Vegan.


9 Gesondheidsvoordele van patats

As u 'n liefhebber van friet en aartappelpuree wil hê, maar 'n gesonde leefstyl wil hê, het u waarskynlik hul neef, die soet aartappel, vol voedingstowwe ontmoet. In Amerika word patats of jams gereeld in soeter geregte of vir feestelike geleenthede gebruik, maar hier by Food Matters gebruik ons ​​dit graag in alles! Dink aan patatpatat van 'n nuwerwets duikbalk of 'n opgradering van u eenvoudige gestoomde groente.

Maar afgesien van die heerlike smaak, waarom is mense dan mal oor hierdie koolhidraat? Hier is nege van my gunsteling gesondheidsvoordele van patats wat dit u nuwe aandete sal maak.

Laer glukemiese lading

Vir diegene met gewigskwessies, diabetes, of wat voorgekom het met diabetes, is dit van kardinale belang vir goeie gesondheid om kennis te neem van die glukemiese hoeveelheid voedsel. Hoewel patat nog steeds sy eie glukemiese inhoud bied, word dit aansienlik verminder as die van tradisionele aartappels, wat dit die perfekte een-vir-een-plaasvervanger in enige maaltyd maak.

Meer voedingstowwe dig

By Food Matters het ons nog altyd aangemoedig om voedsel te verpak, 'n meer benadering tot voedsel. Dit is nie noodwendig wat kalorie -inname of porsiegrootte betref nie, maar ons glo eerder daarin om soveel vitamiene en minerale in een maaltyd as moontlik in te bou. Soet aartappels, in vergelyking met tradisionele aartappels, is 'n goeie manier om dit te doen. Dit is 'n ryk en diverse bron van vesel, vitamiene A, C en B6, en die noodsaaklike minerale mangaan, kalium en koper.

Ondersteun 'n florerende immuunstelsel

Oranje-vleis patats is een van die rykste natuurlike bronne van beta-karoteen, 'n plantgebaseerde verbinding wat in u liggaam omgeskakel word na vitamien A. En as beta -karoteen vir u bekend klink - hier & rsquos hoekom. Namate ons meer openlik begin praat oor natuurlike maniere om immuniteit te ondersteun, soek ons ​​toenemend voedsel wat ryk is aan beta-karoteen. Dit is omdat vitamien A van kritieke belang is vir 'n gesonde immuunstelsel, met lae bloedvlakke wat verband hou met verminderde immuniteit.

Bevorder florerende gesondheid van die ingewande

Aangesien patats heelwat bo hul gewig as 'n gesonde bron van vesel pas, dra dit by tot 'n florerende spysvertering en 'n ongelooflike dermgesondheid. Hierdie groente bevat beide oplosbare en onoplosbare veselsoorte, wat optimaal is vir 'n gesonde vertering. Sommige van hierdie vesels word ook gefermenteer deur bakterieë in die dikderm, wat vetsure met 'n kort ketting skep wat die selle van die dermvoering ondersteun, deur dit gesond en sterk te hou.

Maar nie net die ingewande van die ryk veselinhoud ondersteun ook die antioksidantverbindings in patats, wat die groei van gesonde dermbakterieë aanmoedig. Die spesies Bifidobacterium en Lactobacillus word veral geassosieer met 'n beter dermgesondheid en 'n laer voorkoms van IBS en aansteeklike diarree.

Kan kankerbestrydende eiendomme aanbied

Alhoewel dit moeilik is om voedsel te identifiseer wat beweer dat dit kanker het Daar is getoon dat baie van die antioksidante wat uit patats aangebied word, dit beskerm teen kankerontwikkeling in navorsingsproewe, wat voldoende bewys is om hierdie bewerings te ondersteun.

Daar is gevind dat antosianiene, 'n groep antioksidante wat in pers patats voorkom, die groei van sekere soorte kankerselle vertraag in proefbuisstudies, insluitend dié wat in die blaas, kolon, maag en bors voorkom. Daar is ook bewys dat lemoenpatats soortgelyke eienskappe bevat. En hoewel hierdie bewyse oortuigend is, is daar steeds etiese grense wat menslike beproewings voorkom.

Ondersteun gesonde visie en ooggesondheid

Onthou u die beta-karoteen wat noodsaaklik is vir immuniteit? Dit is net so belangrik om visie en ooggesondheid te optimaliseer. Nadat beta-karoteen in die liggaam omgeskakel is na vitamien A, word dit gebruik om ligreseptore in die oë te ondersteun, wat noodsaaklik is vir 'n gesonde sig. Daar is ook bewys dat die antosianiene wat in patats voorkom, beskerm teen selskade in die oë.

Verbeter breinfunksie

Antosianiene, die kragsentrale in patats wat niks verkeerd kan doen nie, is ook bewys dat dit die breinfunksie en lewensduur ondersteun. Daar is bewys dat hierdie verbindings inflammasie en vrye radikale aktiwiteit verminder, wat kan lei tot seldood en die breinfunksie kan benadeel. Antosianiene voorkom nie net hierdie negatiewe gevolge nie, maar sommige studies het ook getoon dat dit leer- en geheue -reseptore in dierstudies kan verbeter.

Alhoewel hierdie gevolge nog nie in menslike verwante proewe bewys moet word nie, is daar oortuigende bewyse dat 'n dieet wat ryk is aan vrugte en groente tot 'n verlaagde risiko van verstandelike agteruitgang en demensie lei.

Help om stresvlakke te bestuur

Stres is een van die grootste gesondheidsprobleme van ons generasie. Dit beïnvloed nie net die liggaam fisies nie, maar dit het 'n groot invloed op alle aspekte van ons lewens. Patats bevat ook 'n aansienlike hoeveelheid magnesium, wat deur navorsing getoon is dat dit voordelig is vir die vermindering van spanning en angs in die liggaam. Aangesien magnesiumtekorte wêreldwyd gekoppel is aan 'n toename in depressie, is dit genoeg rede om alleen patat in u volgende maaltyd in te sluit.

Beskerm die liggaam teen maagsere

As u ooit 'n ulkus gehad het, weet u hoe pynlik en problematies die klein ontstekingsplek kan wees. Sere kom voor as gevolg van die afval van ontsteekte weefsel (dikwels veroorsaak deur stres), maar die metanolekstrak wat in patats voorkom, is gekoppel aan 'n afname in die voorkoms van ulkusse, veral dié wat verband hou met aspirien en ander pynstillers.

Net toe u dink dat patats nie lekkerder kan word nie, bring dit 'n hele reeks voordele vir die gesondheid. As gevolg hiervan het ons gekies om patats te gebruik gedurende ons kenmerkende Clean Eating -program as 'n kombuistoestel. Wil u meer leer oor die program? Ontdek dit alles, en meer, hier.

James Colquhoun is die filmmaker agter Food Matters, Hungry For Change en Transcendence Seasons 1 & 2 en stigter van Food Matters en FMTV. Saam met Laurentine ten Bosch het James die Food Matters -gemeenskap gestig ...


Sweet Aartappel Bygereg of Voorgereg Resepte

As u tonne patats byderhand het, is dit 'n goeie manier om 'n groot bykos of voorgereg op te slaan. Hierdie bykosse is eenvoudig om te maak en benodig nie veel veranderinge aan die oorspronklike spud nie. Sny dit eenvoudig in gebraai Sny dit in skywe in skywe in skywe bak dit, of spiraliseer dit in krullerige patat. U het in elk geval 'n bietjie speserye nodig en u is klaar!

As jy 'n gunsteling patatresep wat u probeer het, laat weet my in 'n opmerking hieronder!


Pers patat kan help om spysvertering te verbeter

Pers patatsap of gebakte pers patat kan help om jou spysvertering te verbeter.

'N Studie van 2016 het bevind dat die voedingsinhoud van pers patats kan help om die derm se mikrobiota te verbeter. Antosianiene help om die aantal voordelige probiotika te verhoog, en dit help met vertering. Navorsers het 'n hoër konsentrasie van Bifidobacterium en Lactobacillus probiotika na die inname van pers patats. (10)

Die rede vir die verbetering van die spysverteringskanaal was die feit dat pers patat prebiotiese eienskappe het wat as 'voedsel' vir gesonde dermbakterieë (probiotika) dien.

Die gebruik van pers patats kan ook goed wees as u aan chroniese of akute spysverteringskanale ly. Die joernaal Spysverteringsiektes en -wetenskappe berig dat patats een van die voedselsoorte is wat nie simptome van spysverteringstoestande veroorsaak nie, soos gastroparese (vertraagde maaglediging). (11)

Om u spysverteringstelsel te verbeter, kan u 'n paar van hierdie natuurlike middels vir 'n maagpyn probeer.

As u herstel van 'n aanval van gastro -enteritis (maaggriep), kan u 'n pers patat by 'n sagte dieet voeg om vinniger van 'n maag te herstel.


Noudat u weet hoe voordelig 'n patat kan wees, is hier 'n paar resepte waarmee u dit betyds vir Thanksgiving kan voorberei.

Gekapte soet aartappels

Bestanddele

  • 3 eetlepels meel
  • 2 1/2 koppies lae-vet melk
  • 1 koppie gerasperde Gruyere -kaas
  • 1/4 teelepel wit of swartpeper
  • 1 patat of 6, afhangende van die porsiegrootte, in 1/4 en 8243 skywe gesny
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 koppie fyngekapte ui
  • 2 teelepels gekapte vars roosmaryn
  • 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie

Instruksies

1. Sit oondrakke op die hoogste en laagste derde posisies. Voorverhit tot 425 ° F.

2. Neem jou stukkies patat, nuttig vir 'n gesonde swangerskap, en sit dit in 'n bak. Voeg 1 eetlepel olie by en roer tot die stukke deeglik bedek is. Smeer en verdeel die stukke oor twee panne. Sit dit in die oond vir 20 tot 25 minute. Skakel die panne halfpad deur.

3. Terwyl die stukke rooster, plaas die laaste 2 eetlepels olie in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg die gekapte ui by en roer dit gereeld vir 5 tot 8 minute. Voeg die sout, peper en meel by. Roer nog 'n minuut. Voeg die melk by. Terwyl jy roer, skraap die bruin stukke wat aan die onderkant van die pan vassit, op. Verhoog die hitte tot medium hoog. Roer vir 3 tot 5 minute.

4. Haal die gaar stukke patat uit sodra die tyd verby is. Kry jou braaikuiken en sit 'n pan stukke in 'n braaikuikenvaste bak. Bedek dit met die helfte van die sous en kaas. Bedek dit met die ander helfte van die patatstukkies, dan die res van die sous en kaas. Braai terwyl jy naby bly. U moet dit dophou totdat die sous borrel en die kaas begin bruin word. Dit kan wissel van 1 tot 5 minute. Skakel die braaikuiken af ​​en laat dit 10 minute staan. Bedek die maaltyd met roosmaryn en dit is gereed om bedien te word.

Gesonde patatbak

Bestanddele

  • knippie gemaalde neutmuskaat
  • ekstra sout en kaneel of suiker vir die bolaag
  • 1 patat of 6, afhangende van die porsiegrootte (enige hoeveelheid is voordelig vir 'n gesonde swangerskap)
  • 1 koppie onversoete appelsous
  • 2 tl gemaalde kaneel
  • 1 teelepel seesout
  • 1 koppie gekapte pekanneute
  • 3 eetlepels klapperolie of gesmelte botter

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 450 ° F.
  2. Neem elke patat en draai dit in aluminiumfoelie. Laat hulle 1 tot 1 1/2 uur in die oond. Vir 'n gesonde swangerskap is dit belangrik om patats te eet, eerder as rou. Dit is omdat u meer voeding daaruit kry as om dit onmiddellik te eet nadat dit gekies is.
  3. Haal elke patat uit die oond. Verlaag die hitte van die oond tot 375 ° F.
  4. Sny die aartappels in die helfte. Laat hulle afkoel.
  5. Skil die vel af.
  6. Sit die aartappels en appelmoes in 'n blender. Meng tot die mengsel glad is.
  7. Voeg die klapperolie of botter, sout, kaneel en neutmuskaat by die mengsel. Meng tot alles gekombineer is.
  8. Gooi die mengsel in 'n 9 ″ -bakplaat. Voeg die ekstra sout en kaneel of suiker by, asook die pekanneute.
  9. Laat die pan 25 tot 30 minute in die oond. As die aartappels begin borrel, haal die pan uit die oond.
  10. Laat dit 10 minute staan ​​en bedien dan.

Die mees algemene kos wat mense uitsien om voor Thanksgiving te eet, is vulsel en kalkoen. Nou kan u patats by die lys voeg, want u kan een van die twee heerlike gesonde geregte maak. Hierdie geregte bied 'n goeie dosis vitamiene en minerale aan u en u baba. Deel gerus u gaar patats met ander verwagtende moeders. Praat met u gesin op Thanksgiving oor waarom u gereg gesonde swangerskappe aanmoedig.

Verwante inhoud: koordbloedskenking: 'n opsie na arbeid

Die meeste van ons is bekend met beenmurg en bloedskenking. Skenkings van koordbloed is dieselfde as dié van die gebruik daarvan. Die bloed wat kort na die bevalling in die naelstring en plasenta voorkom, bevat stamselle wat nuttig is vir die behandeling van baie siektes, aangesien die selle onder meer in gesonde bloedselle en immuunstelsels kan groei.

Verwante poste

Swanger en verpleegvroue het baie op hul bord. Hulle maak voorsiening vir die & hellip

Swanger vroue met sistiese fibrose (CF) word beskou as 'n hoërisiko-swangerskap, maar daar is baie maniere

Vroue wat swanger was, is deeglik bewus van die drang na swangerskap wat gereeld ondervind word


En laastens, om ons lys met patatresepte af te rond: hierdie Suidwestelike slaai! Dit is 'n hoofgeregslaai -resep met 'n mengsel van patats, groente en rys bedruip met 'n groen chili -vinaigrette.

Het u geweet daar is honderde soorte patats? Hulle wissel van wit en sag tot diep rooi en supersoet. Daar is selfs 'n paar pers patatsoorte! Die tipe patat wat ons in al ons resepte gebruik het, is 'n patat oranje vleis. Ons geniet patats met witvleis, maar ons het gevind dat ons die kleur en geur van persone met lemoenvleis die beste hou. U kan natuurlik speel en ander soorte patats gebruik, gebaseer op u smaak!


Sê hallo vir Heather!

Heather Staller is nie net 'n dierbare vriendin van my en 'n ander vegetariër nie, maar 'n begaafde resepontwikkelaar! Sy is die dame agter die wonderlike webwerf Happy Kids Kitchen, waar sy gesonde resepte deel om nie net vir u kinders te maak nie, maar saam met u kinders. As sy nie twee jong seuns bymekaarmaak nie, gee Heather kinders kookklasse en deel sy wonderlike idees op Instagram.

Heather is die brein agter hierdie resep en het dit gemaak met die hoop om jou op 'n prettige en heerlike manier meer groente by die ontbyt in te kry. En in werklikheid, TNNers, het sy dit heeltemal bereik met hierdie gesonde klein patatpannekoeke!


1 patat, geskil en in 1/4 "blokkies gesny
1/2 eetlepel olyfolie, verdeel
1 geel ui, gekap
1 rooi soetrissie, gekap
1/8 teelepel cayenne (opsioneel)
sout en peper na smaak
1/2 koppie swartbone, gedreineer en afgespoel
4 eiers

Stap 1

Aartappels in die mikrogolfoond vir 5 minute in die mikrogolfoond, of tot effens sag. Verhit die helfte van die olie in 'n groot kleefvrye pan en voeg die aartappel, ui en soetrissie by tot dit begin verbruin, sowat 7 minute. Voeg die cayenne, sout en peper by. Braai die eiers intussen in 'n aparte braaipan met die sonnige kant na bo in die oorblywende olie.


Kyk die video: ZELIM DA OVO PROBATE BRZO I LAKO SE SPREMA A UKUSNO SAMO TAKO (Januarie 2022).