Nuwe resepte

Verjaardagkoek

Verjaardagkoek

Werkblad: skei die eierwitte van die eiergele en sit 3 van die tien eiergele opsy. Kook die suiker in 'n kastrol met water totdat dit oplos en kook. Giet die gemaalde okkerneute in die stroop en meng goed. Laat dit 'n paar minute afkoel en sit die 7 eiergele een vir een by en meng goed na elkeen. Voeg dan kakao en 'n teelepel meel by. Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Meng die twee met die spatel, wees versigtig om nie die blankes te laat nie. Bak die bokant in 'n vorm met 'n verwyderbare ring, goed gesmeer met botter. Die voorverhitte oond teen medium temperatuur maak nie oop tydens bak nie. Na 30-35 minute word die tandestokkie getoets. As dit goed gaar is, haal dit uit die oond en laat dit in die vorm afkoel. Berei intussen die room voor.

Room: cdie suiker word met drie eetlepels water gekook totdat die suiker opgelos is. Voeg dit by en laat dit 'n bietjie afkoel. Sit 'n bietjie oor die sagte botter met 'n lepel en vryf goed sodat dit nie sny totdat die sjokolade klaar is nie. Volg die drie eiergele en geure na smaak.

Die bokant word verkieslik koud gesny, in drie lae wat met room gesmeer is. Sit die koek 2-3 uur in die yskas