Nuwe resepte

Hoe om gis te bewys

Hoe om gis te bewys

Bewys van gis is 'n belangrike stap as jy met gis bak. Dit word gedoen voordat die meel en ander bestanddele bygevoeg word om te verseker dat die gis nog aktief is en die deeg behoorlik laat suur. Dit neem slegs 'n paar minute en dit moet nooit oorgeslaan word nie. Immers, wie wil die moeite en vermorsing deur die meng en knie van deeg deurmaak om vas te stel dat die deeg nie opgekom het nie, want die gis is verouderd?

Top wenke

• Gaan die vervaldatum op u gispakket na. Omdat gis 'n lewende organisme is, is die vervaldatum 'n duidelike aanduiding dat die gis nie meer aktief is nie.

• Selfs al is die vervaldatum nie bereik nie, kan gis verouder word as dit onbehoorlik gestoor word, of as die pakkie oopgelaat is. Gis in 'n oop pakkie verloor elke maand 10% van die suurdeeg. Geopende pakkies gis moet in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word.

• Gedroogde aktiewe gis kan ook in 'n lugdigte houer in die vrieskas geberg word. Die gis korrels vries nie, maar die gis moet tot kamertemperatuur gebring word voordat dit gebruik word.


Kyk die video: Zo maak je van deeg een ducky (Januarie 2022).