Nuwe resepte

Gemmer sponskoek resep

Gemmer sponskoek resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Klassieke koeke
  • Gemmerkoek

'N Heerlike ligte koek met 'n klewerige bokant wat nog beter is as dit 'n dag oud is. Kan as 'n koek geëet word, of as 'n poeding met vla of roomys.


Cheshire, Engeland, Verenigde Koninkryk

139 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 9

  • 285 g selfverhogende meel
  • 100 g donker muscovado suiker
  • 1 1/2 teelepels gemmer
  • 1 teelepel koeksoda
  • 55 g margarien, plus ekstra vir smering
  • 1 vryloop eier, geklits
  • 2 eetlepels gouestroop
  • 170 ml warm water (nie kook nie)
  • 100 g goue strooisuiker
  • 1 eetlepel treacle

MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 40 minute› Gereed in: 50 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer en voer 'n bakplaat van 28 x 18 cm uit met vetpapier. As u 'n silikoonblik gebruik, is dit nog steeds 'n goeie idee om dit te smeer en te meel, want die koek is baie taai as dit warm is.
  2. Meng die meel, suiker, gemmer en koeksoda in 'n bak. Vryf die margarien met jou vingers in totdat die mengsel soos broodkrummels lyk. Voeg die geklitste eier, stroop en warm water by en meng goed met 'n houtlepel tot gekombineer. Die mengsel moet die konsekwentheid van 'n medium tot swaar beslag hê. Giet die mengsel in die voorbereide blik.
  3. Bak in die middel van die oond tot goudbruin en die bokant is veerkragtig, 35 tot 40 minute. Laat afkoel in die blikkie. Sodra dit afgekoel het, draai dit versigtig uit en sny dit in nege porsies.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(7)

Resensies in Engels (7)

Dit is 'n wonderlike resep, ek het dit nou al 'n paar keer gebruik en dit is so vinnig en maklik. -07 Maart 2012

Dit is die maklikste gemmerkoek wat ek nog ooit gemaak het en die resultaat is fantasties, 'n heerlike ligte tekstuur en ook taai. bly goed (as jy dit nie alles tegelyk eet nie!)-09 Sep 2012

Ek het dit gemaak, maar het vars wortel gemmer gebruik en die treacle vervang met 1 eetlepel melasse. Ek gooi al die droë bestanddele in my menger en voeg dan slegs 130 ml warm water by. Ek het 'n broodvorm gebruik, so ek het die temperatuur na 160 verander en 1 uur gebak. Die bokant is effens knapperig, maar dit smaak heerlik.-29 Julie 2012


Jamaika gemmerkoek resep

Jamaika Ginger Cake is 'n donker sagte gemmerbroodkoek. Dit word heerlik bedien as 'n gewone koek, of in skywe gesny en met botter gesmeer. Dit gaan ook baie goed as 'n poeding wat opgewarm word met ekstra goue stroop en vla. Hierdie resep maak 'n groot brood van 2 pond.

Bestanddele

250 g (9 oz of 2 koppies) gewone meel 1 teelepel gemmer 1 ½ teelepel gemaalde kaneel 1/8 teelepel neutmuskaat 3/4 teelepel koeksoda 3 eetlepels melk 125 g (4½ oz of 1/2 koppie en 1 eetlepel) botter of bak margarien 125 g (4½ oz of 1/3 koppie en 1 eetlepel) swart treacle 125 g (4½ oz of 1/3 koppie en 1 eetlepel) gouestroop 125 g (4½ oz of 1/2 verpakte koppie en 1 eetlepel) donker sagte bruinsuiker (of muskavadosuiker) 110 ml (1/5 pt of 3 3/4 fl oz of ongeveer 1 eetlepel minder as 'n halwe koppie) water 2 eiers, liggies geklits


Geskikte temperatuur om 'n sponskoek te bak / gepaste temperatuur om 'n sponskoek te bak: maklike spons.

Geskikte temperatuur om 'n sponskoek te bak / gepaste temperatuur om 'n sponskoek te bak: maklike spons. . Ek verkies om dit sonder die vulsel te vries. Om te toets of die koeke gaar is of. Delia wys jou hoe om 'n perfekte sponskoek met 'n romerige passievrugtevulsel te bak. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Hoe meer ek die ervaring van koek bak, hoe meer soek ek koekmeel in plaas daarvan om dit in 'n broodpan te maak.

Om hierdie probleem op te los, het ek twee aanpassings aangebring: die ideale baktemperatuur vir die maak van 'n eiervrye sponskoek is 180 °c. 'N Oorgebakte koek, aan die ander kant, kan droog en taai wees. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Dit maak hierdie koek lig en lugtig, stewig en absorberend.

Cooking Crave ™: Zebra Cake - & quot 斑马 蛋糕 & quot van lh5.googleusercontent.com Hierdeur kan die beslag kom. Moenie die oonddeur oopmaak tydens die bakproses nie, want die koek kan val as dit met 'n skielike temperatuurverandering raak. Sponskoek is 'n ligte koek gemaak met eierwitte, meel en suiker, soms gesuur met bakpoeier. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Een van die belangrikste voorwaardes vir die verkryging van heerlike soetheid is die optimale baktemperatuur. Saam met 'n engelkoek was dit die vroegste vermelding van sponskoeke uit 'n renaissance -tydperk, 'n Italiaanse gebakte produk. Hierdie een van lorraine godsmark van die patisserie van Lorraine is lig en veelsydig. As die oond te warm is, kan die onderkant en bokant van die deeg verbrand word en die middel rou bly.

Om hierdie probleem op te los, het ek twee aanpassings gemaak:

In die meeste resepte word eiergele met suiker geklits, die sleutel tot 'n ligte spons met hierdie metode is die gebruik van bestanddele wat almal kamertemperatuur bereik het. Minute verhoog die temperatuur tot 170 grade C vir nog 3 minute. So, 'n sponskoek is dikwels 'n te hoë baktemperatuur in die oond. Dit laat die beslag toe. Hierdie sponskoekresep is 'n onmiddellike klassieke. Oondbak of 'n ring van 18 cm bak die koek vir 30 minute by 350 °f, verlaag dan die temperatuur tot 300 °f en bak nog 30 minute. Hoe meer ek die ervaring van koek bak, hoe meer soek ek koekmeel in plaas daarvan om dit in 'n broodpan te maak. Koekbak wenke om u te help om 'n koekmeester te word. Hierdie proses behels dat eiers wat in die yskas of by kamertemperatuur geklits is, geklop word voordat die. Sponskoeke word in verskillende vorms gebak. Dit is sag, klam en het 'n perfekte krummel. Ek het ook nog een gebak en kakao bygevoeg. Ek het ongeveer 'n miljoen keer sponskoeke gebak, maar ek het gevind dat tradisionele resepte 'n bietjie moeiliker is as wat ek wil:

Sponskoeke word in verskillende vorms gebak. Sponskoeke kan alleen bedien word met 'n bietjie gepoeierde suiker, of dit kan vergesel word van slagroom, suurlemoenskil of selfs sjokoladesous. Moenie die oonddeur oopmaak tydens die bakproses nie, want die koek kan val as dit met 'n skielike temperatuurverandering raak. Hoe meer ek die ervaring van koek bak, hoe meer soek ek koekmeel in plaas daarvan om dit in 'n broodpan te maak. Saam met 'n engelkoek was dit die vroegste vermelding van sponskoeke uit 'n renaissance -tydperk, 'n Italiaanse gebakte produk.

Geskikte temperatuur om 'n sponskoek te bak: vanielje. Van www.bakinglikeachef.com af Ek het al sowat 'n miljoen keer sponskoeke gebak, maar ek het gevind dat tradisionele resepte 'n bietjie moeiliker is as wat ek wil: Op watter temperatuur word sponskoek gebak? Bak die blikkie vir 20 tot 25 minute of totdat dit die tandestokkertoets slaag. Min mense ken die kuns om te bak soos 'n goddelike teken van Lorraine se patisserie. Hierdie een van lorraine godsmark van die patisserie van lorraine is lig en veelsydig Om hierdie probleem op te los, het ek twee aanpassings gemaak: dit kan gebruik word vir alle soorte hoe om die perfekte sponskoek te maak. Ek het ook nog een gebak en kakao bygevoeg.

Moet nooit weer 'n koekramp bak nie!

By watter temperatuur word sponskoek gebak? Saam met 'n engelkoek was dit die vroegste vermelding van sponskoeke uit 'n renaissance -tydperk, 'n Italiaanse gebakte produk. Dit maak hierdie koek lig en lugtig, stewig en absorberend. Oondbak of 'n ring van 18 cm bak die koek vir 30 minute by 350 °f, verlaag dan die temperatuur tot 300 °f en bak nog 30 minute. Sponskoek is een van die oudste soetgoed. Sponskoek is 'n ligte koek gemaak met eierwitte, meel en suiker, soms gesuur met bakpoeier. Hierdie proses behels dat eiers wat in die yskas of by kamertemperatuur geklits is, geklop word voordat die. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. 'N Oorgebakte koek, aan die ander kant, kan droog en taai wees. 'N Behoorlik gebakte koek is subliem. Robb (1987) het getoon dat die hoogtepunt van sponskoeke heeltemal afhanklik was van die baktemperatuur en. Sponskoeke word hoofsaaklik gemaak met eiers en 'n bietjie suiker en meel. Bak die blikkie vir 20 tot 25 minute of totdat dit die tandestokkertoets slaag.

Die verandering van die temperatuur waarin u bak, het 'n beduidende uitwerking op die uitkoms van u koek. Terwyl dit in die oond bak, brei die ingeslote lug uit en lewer dit 'n donserige gebak. Een van die belangrikste voorwaardes vir die verkryging van heerlike soetheid is die optimale baktemperatuur. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Wat hierdie Amerikaanse sponskoek so uniek maak, is die sponsagtige tekstuur wat so wonderlik lig en klam is.

Ekstra spesiale gemmer spons cakeprimamagazine | Spons. van i.pinimg.com Sponskoek is 'n ligte koek gemaak met eierwitte, meel en suiker, soms gesuur met bakpoeier. Dit is sag, klam en het 'n perfekte krummel. Hoe meer ek die ervaring van koek bak, hoe meer soek ek koekmeel in plaas daarvan om dit in 'n broodpan te maak. 'N Behoorlik gebakte koek is subliem. 'N Spatel, silikoon of hout (kan met 'n lepel vervang word). Skakel die mikro Dit kan gebruik word vir alle soorte hoe om die perfekte sponskoek te maak. Moenie die oonddeur oopmaak tydens die bakproses nie, want die koek kan val as dit met 'n skielike temperatuurverandering raak.

Om te kyk of die koek gaar is, steek dit deur.

Terwyl dit in die oond bak, brei die ingeslote lug uit en lewer dit 'n donserige gebak. Delia wys jou hoe om 'n perfekte sponskoek met 'n romerige passievrugtevulsel te bak. As 'n koek teen 'n relatief lae temperatuur gebak word, vind hierdie stappe stadiger en egaliger plaas tydens die koek, met minder oorvleueling in die proses. Koekbak wenke om u te help om 'n koekmeester te word. Ek verkies om dit sonder die vulsel te vries. Hulle reflekteer hitte weg van die koek vir 'n sagte, ligbruin kors. Dit het 'n soet sitrusgeur, en aangesien dit nie vaste vet bevat nadat die koek gebak is nie, word dit onmiddellik omgekeer, sodat die gebakte koek sy volume behou en nie krimp as dit afkoel nie. Ek het dit gebak om 'n minecraft -koek vir my seun te maak. Die stappe om te bak is om die resep te volg. Sponskoek is geneig om anders te wees as ander geel koeke, so ek wil nie op die verkeerde temperatuur bak en die koek deurmekaar maak nie. Om hierdie probleem op te los, het ek twee aanpassings gemaak: Sponskoeke word hoofsaaklik gemaak met eiers en 'n bietjie suiker en meel. Saam met 'n engelkoek was dit die vroegste vermelding van sponskoeke uit 'n renaissance -tydperk, 'n Italiaanse gebakte produk.

Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Hierdie proses behels dat eiers wat in die yskas of by kamertemperatuur geklits is, geklop word voordat die. 'N Behoorlik gebakte koek is subliem. By watter temperatuur word sponskoek gebak? En selfs as u 'n koek bak wat klaar is as die tandestokkie skoon uitkom, is dit wonderlik om die temperatuur daarvan op te spoor, sodat u dit uit die oond kan trek as dit net die perfekte temperatuur bereik.

Dit kan gebruik word vir alle soorte hoe om die perfekte sponskoek te maak. Koekbak wenke om u te help om 'n koekmeester te word. Om te toets of die koeke gaar is of. Die verandering van die temperatuur waarin u bak, het 'n beduidende uitwerking op die uitkoms van u koek. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie.

Deur die akkuraatheid van u. Min mense ken die kuns om te bak soos 'n goddelike teken van Lorraine se patisserie. Sponskoeke kan alleen bedien word met 'n bietjie gepoeierde suiker, of dit kan vergesel word van slagroom, suurlemoenskil of selfs sjokoladesous. As die oond te warm is, kan die onderkant en bokant van die deeg verbrand word, en die middel bly rou. So, 'n sponskoek is dikwels 'n te hoë baktemperatuur in die oond.

Bron: www.errenskitchen.com

Vries die sponskoek onmiddellik nadat dit afgekoel het, styf en goed toegedraai in 'n plastieksak. Koekies, koekies, rolletjies is maklik. Die stappe om te bak is om die resep te volg. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Hierdie een van lorraine godsmark van die patisserie van Lorraine is lig en veelsydig

Delia wys jou hoe om 'n perfekte sponskoek met 'n romerige passievrugtevulsel te bak. Vertel my of dit help met sponskoeke of as u 'n resep volg, en dit vertel u dat u 30 minute moet bak en u koek in 20 verbrand word, en u oondtemperatuur is verby. Die stappe om te bak is om die resep te volg. Min mense ken die kuns om te bak soos 'n goddelike teken van Lorraine se patisserie. Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie.

Wat hierdie Amerikaanse sponskoek so uniek maak, is die sponsagtige tekstuur wat so wonderlik lig en klam is. Hoe kan ons 'n sponskoek in 'n mikrogolfoond bak, waar daar geen voorverhitting is nie? 'N Behoorlik gebakte koek is subliem. Die koek is stewig soos 'n spons, met die sagte en delikate tekstuur wat soos katoen lyk as jy dit skeur. Min mense ken die kuns om te bak soos 'n goddelike teken van Lorraine se patisserie.

Om te verseker dat u koek so perfek gebak is dat dit nie eers ryp nodig is nie, is 'n tandestokkie -toets nie genoeg nie. Sponskoek is 'n ligte koek gemaak met eierwitte, meel en suiker, soms gesuur met bakpoeier. Min mense ken die kuns om te bak soos 'n goddelike teken van Lorraine se patisserie. Moenie die oonddeur oopmaak tydens die bakproses nie, want die koek kan val as dit met 'n skielike temperatuurverandering raak. Dit het 'n soet sitrusgeur, en aangesien dit nie vaste vet bevat nadat die koek gebak is nie, word dit onmiddellik omgekeer, sodat die gebakte koek sy volume behou en nie krimp as dit afkoel nie.

Dit maak hierdie koek lig en lugtig, stewig en absorberend. 'N Oorgebakte koek, aan die ander kant, kan droog en taai wees. En selfs as u 'n koek bak wat klaar is as die tandestokkie skoon uitkom, is dit wonderlik om die temperatuur daarvan op te spoor, sodat u dit uit die oond kan trek as dit net die perfekte temperatuur bereik. Hoe kan ons 'n sponskoek in 'n mikrogolfoond bak, waar daar geen voorverhitting is nie? Koekies, koekies, rolletjies is maklik.

Skakel die mikro En selfs as u 'n koek bak wat klaar is as die tandestokkie skoon uitkom, is dit wonderlik om die temperatuur daarvan op te spoor, sodat u dit uit die oond kan trek as dit net die perfekte temperatuur bereik. By watter temperatuur word sponskoek gebak? Wat hierdie Amerikaanse sponskoek so uniek maak, is die sponsagtige tekstuur wat so wonderlik lig en klam is. Min mense ken die kuns om te bak soos 'n goddelike teken van Lorraine se patisserie.

Robb (1987) het getoon dat die hoogtepunt van sponskoeke heeltemal afhanklik was van die baktemperatuur en.

Jammer vir die fondantversiersel (ek het probleme met fondant gehad), maar die koek self was bedek met botterroom, en dit was baie lekker.

Robb (1987) het getoon dat die hoogtepunt van sponskoeke heeltemal afhanklik was van die baktemperatuur en.

Terwyl dit in die oond bak, brei die ingeslote lug uit en lewer dit 'n donserige gebak.

Bron: thehousingforum.com

So, 'n sponskoek is dikwels 'n te hoë baktemperatuur in die oond.

Bron: qembardelites.files.wordpress.com

Delia wys jou hoe om 'n perfekte sponskoek met 'n romerige passievrugtevulsel te bak.

Dit het 'n soet sitrusgeur, en aangesien dit nie vaste vet bevat nadat die koek gebak is nie, word dit onmiddellik omgekeer, sodat die gebakte koek sy volume behou en nie krimp as dit afkoel nie.

'N Behoorlik gebakte koek is subliem.

Ek het ongeveer 'n miljoen keer sponskoeke gebak, maar ek het gevind dat tradisionele resepte 'n bietjie moeiliker is as wat ek wil:

Hoe meer ek die ervaring van koek bak, hoe meer soek ek koekmeel in plaas daarvan om dit in 'n broodpan te maak.

Bron: www.recipetineats.com

Laat die koek vir vyf minute in die.

Sponskoeke kan alleen bedien word met 'n bietjie gepoeierde suiker, of dit kan vergesel word van slagroom, suurlemoenskil of selfs sjokoladesous.

Jammer vir die fondantversiersel (ek het probleme met fondant gehad), maar die koek self was bedek met botterroom, en dit was baie lekker.

Sponskoeke word in verskillende vorms gebak.

Hierdie proses behels dat eiers wat in die yskas of by kamertemperatuur geklits is, geklop word voordat die.

Bron: houseofnasheats.com

Hulle reflekteer hitte weg van die koek vir 'n sagte, ligbruin kors.

Ek verkies om dit sonder die vulsel te vries.

Die stappe om te bak is om die resep te volg.

Oondbak of 'n ring van 18 cm bak die koek vir 30 minute by 350 °f, verlaag dan die temperatuur tot 300 °f en bak nog 30 minute.

In die meeste resepte word eiergele met suiker geklits, die sleutel tot 'n ligte spons is die gebruik van bestanddele wat by kamertemperatuur gekom het

Bron: www.mckenziesfoods.com.au

Sponskoeke kan alleen bedien word met 'n bietjie gepoeierde suiker, of dit kan vergesel word van slagroom, suurlemoenskil of selfs sjokoladesous.

Sponskoek is 'n ligte koek gemaak met eierwitte, meel en suiker, soms gesuur met bakpoeier.

Om hierdie probleem op te los, het ek twee aanpassings gemaak:

Bron: www.staticwhich.co.uk

Dit is sag, klam en het 'n perfekte krummel.

Maklike sponskoekresep om 'n sagte victoria -sponskoek te bak met eenvoudige bestanddele soos vanielje -uittreksel, koekmeel en 8 eiers.


  • 225 g self -rysmeel
  • 110 g strooisuiker
  • 1 teelepel gemmer
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 eier
  • 200 ml melk
  • 55 g botter
  • 110 g goue stroop

Voorverhit die oond tot 150C/300F/Gas 2. Voer 'n vorm van 22 cm uit.

Sif die meel, suiker, gemmer en koeksoda in 'n groot bak.

Verhit die botter en stroop liggies in 'n klein pan tot gesmelt.

Klits die eier by die melk.

Giet die botter en stroop geleidelik in die meel en roer. Die mengsel sal dik wees.

Giet die eier en melk by en roer tot glad en giet in die uitgevoerde blik.

Bak ongeveer 'n uur of tot 'n spies in die middel van die koek skoon uitkom


Suurlemoen gemmerkoek

Soveel as wat ek van die lekkerste koeke hou, is daar iets gerusstellends in die eenvoud van 'n basiese koek saam met 'n koppie koffie of tee. Dit is 'n klam, effens taai koek met 'n knapperige kors, suurlemoentang en 'n bietjie vars gemmer vir 'n subtiele warmte.

Die suurlemoengeur is prominent, terwyl die vars gemmer 'n delikate geur byvoeg wat meestal op die agtergrond verskyn. U kan meer gemmer byvoeg, vars of gemaal. U kan ook die geur versterk deur 'n paar eetlepels fyngekapte gekristalliseerde gemmer in die beslag te meng.

Die sterk suurlemoengeur is die gevolg van die gebruik van suurlemoenskil en sap saam met 'n stroop wat bo -op die koek geweek is, wat dit heerlik klam en taai en vars maak. Dit gee dit ook 'n aantreklike blink voorkoms.

Die geure word eintlik sterker na 'n dag of twee, wat die koek nog beter maak.


Gemmerpluisponskoek

Die beoordeling is 5,0 uit 5 deur 6 lesers

'N Oorspronklike resep deur Lorraine Elliott

Bereidingstyd: 25 minute

  • 5 eiers (gebruik eend eiers vir 'n super hoë een soos hoender eiers vir 'n meer gereelde grootte), geskei
  • 1 koppie strooisuiker of superfyn suiker, verdeel in twee
  • 3/4 koppie mielieblom of fyn mielieblom
  • 2 eetlepels gewone meel
  • 3 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels gemaalde gemmer
  • 2 teelepels gemaalde kaneel
  • 2 teelepels kakaopoeier
  • 1 eetlepel gouestroop, effens verhit
  • 300ml/10.6 flos. room
  • 3 eetlepels gouestroop
  • Sjokoladeskyfies om te versier

Stap 1 - Voorverhit die oond tot 180C/350F. Voer 2x 20 cm/8 duim ronde blikke aan die basis en sye uit. Klits die eierwitte totdat dit skuimagtige en sagte punte vorm. Voeg dan die helfte van die suiker by en klits tot glansend en ferm. Voeg dan die eiergele en die res van die suiker by en klits tot drievoudig en baie lig en lugtig.

Stap 2 - Sif die mielieblom, meel, bakpoeier en speserye in drie lotte in. Vou dit by die eiermengsel in en maak seker dat dit goed ingewerk is - ek vind gereeld klein strepies meel aan die onderkant en dit neem tyd om die meel in te vou. Voeg die eetlepel gouestroop by. Verdeel eweredig tussen die twee vorms en bak 25-30 minute of tot die middel terug spring as dit aangeraak word. Koel af en haal uit blik. U kan dit die vorige dag maak en dit toedraai, of u kan ook die afgekoelde koeke vries.

Stap 3 - Klits die room met die goue stroop totdat jy 'n dik, smeerbare, krulvulsel kry. Bedek die twee koeke saam met die room en sit 'n bietjie bo -op. Besprinkel met sjokoladeskyfies en sit voor.


Metode

Plaas die oop blikkie swart stroop in 'n kastrol met skaars water om dit warm te maak en makliker te skep.

Sif intussen die meel en bakpoeier in 'n ruim mengbak, lig die sif redelik hoog sodat die meel 'n goeie lug gee terwyl dit afloop, en voeg dan die botter, goue strooisuiker, eiers, stroop en gemmer by. Kombineer dit nou met 'n elektriese klitser vir ongeveer 1 minuut totdat u 'n gladde, romerige konsekwentheid het. Vou daarna die melk by, saam met die opgehoopte eetlepel gemaalde amandels en die gemmerstroop. Kap dan 5 stukke gemmer redelik klein en vou dit ook by die koekmengsel in.

Smeer die koekmengsel in die vorm, maak dit gelyk met die agterkant van 'n eetlepel en bak 40-50 minute naby die middel van die oond of tot die koek gerys, veerkragtig en styf in die middel is. Laat 10 minute in die vorm afkoel, haal dan die koek uit die vorm en plaas dit op 'n draadrak. Hou dan die voering aan die een kant vas, gebruik 'n paletmes om die koek direk op die rak te skuif en laat staan ​​totdat dit koud is.

Vir die versiersel: sif die versiersuiker in 'n bak en meng met genoeg suurlemoensap om die konsekwentheid van dun room te kry. Smeer die versiersel bo -oor die koek, en dit maak nie saak of dit op 'n paar plekke aan die kant drup nie - dit lyk lekker tuisgemaak. Sny die oorblywende 2 stukke gemmer in 15 stukke en rangskik in drie rye oor die koek. Kyk na ons kookskool -video vir lae en versierselkoeke op hierdie bladsy.


Goeie gemmer sponskoek resep

Wat 'n beter teetydbehandeling as hierdie heerlike, dekadente gemmer -sponsvierkante wat geïnspireer is deur 'n man wat eens gesê het: daar is skaars iets wat nie verbeter kan word met die toevoeging van gemmer se sagte hitte nie. Ja, meneer Nigel Slater self. Ons by Gesoute beveel aan dat u die fantastiese Opies -stamme -gemmer in stroop gebruik vir 'n heerlike, heerlike bak.

Bestanddele

250 g selfverhogende meel
2 e teelepel gemmer
1 teelepel koeksoda
'N Knippie sout
200 g gemmerkonfyt/konfyt
2 eetlepels stroop uit die gemmerpot
125 g botter
4 klonte Opies -stamme -gemmer in stroop (of as jy minder van 'n speserye -skop verkies, kies dan 2 of 3 klonte)
125 g lig (of donker, maar ons verkies ligte) muskavadosuiker
2 groot eiers
220 ml melk

Voorverhit die oond tot 180 ° C/ gasmerk 3 en voer 'n vierkantige koekpan (ongeveer 20-22 cm) met vetpapier uit

Plaas die meel, koeksoda, sout en al die speserye in 'n groot mengbak.

Verhit die gemmerkonfyt/konfyt en gemmerstroop en botter oor lae hitte in 'n klein kastrol. Sodra die Opies -stamme -gemmer fyngekap is, voeg dit by die pan met die muskavadosuiker.

Laat die mengsel vir 'n minuut saggies borrel en roer af en toe.

Breek die eiers in 'n bak, gooi die melk by en klits liggies.

Verwyder die botter- en suikermengsel van die hitte en giet in die meel, roer glad en stewig met 'n groot metaallepel. Meng die melk en eiers by. Die mengsel moet glad wees en lyk soos 'n dik pannekoekbeslag.

Giet die mengsel in die voorbereide, uitgevoerde vorm en bak ongeveer 35-40 minute of tot 'n spies wat in die middel van die koek gedruk word, redelik skoon uitkom.

Laat die koek heeltemal afkoel voordat u dit uitdraai, of as u nie kan wag nie, haal die koek versigtig uit die vorm en geniet! In hierdie resep wil ons die koek in vierkante sny, sodat dit baie belangrik is om af te koel.

As dit afkoel, keer die koek stadig uit op 'n groot, plat oppervlak en beoordeel noukeurig die afmetings om vierkante te maak.

Bedieningsvoorstelle: eenvoudig vanielje -roomys, vla, Nigella se botterskorsous, Needwood ’s stingelgemmer -roomys, of bak net in die heerlikheid van hierdie wonderlike gemmer spons op sy eie!

As hierdie resep u geïnspireer het om te begin bak, kyk gerus na ons bakkursusse !?


Klits die botter, suiker, gemmer en sout saam tot lig en donsig. Klits die eiers by en vou die polenta, gemaalde amandels en bakpoeier by.

Skep die mengsel in 'n bakplaat van 26 x 16,5 cm (10¼ in x 6½ in), uitgevoer met bakpapier, en maak die oppervlak gelyk.

Bak in die middel van die oond 45-60 minute by 170 ° C (325 ° F, gasmerk 3), of tot die koek 'n ligte goue kleur het en net styf in die middel voel. Haal uit die oond en laat afkoel vir ongeveer 15 minute.

Sny die gemmer in lang repies en strooi dit oor die koek. Skep die stam-gemmerstroop bo-oor.


Stappe om dit te maak

Voorverhit die oond tot 375 F en smeer 'n broodpan van 2 pond, of gebruik 'n papiervoering.

Sny die vars gemmer in dun skywe en sny dit dan weer in vuurhoutjies. Plaas die suiker en water in 'n klein kastrol en kook vinnig totdat al die suiker opgelos is en die vloeistof effens verminder is. Verwyder van die hitte, voeg die gemmerstokkies by en laat staan ​​vir 'n uur in die stroop. U kan dit die vorige dag vooruit maak.

Smelt die bruinsuiker, botter, gouestroop en stroop saam oor medium hitte met 'n groot ruim kastrol. Roer versigtig en sorg dat die suiker nie verbrand word nie. Sodra alles opgelos is, sit die pan eenkant totdat die mengsel afkoel.

Sodra dit afgekoel is, voeg die eiers een vir een by en klits aanhoudend.

Voeg die melk by en klits weer tot die mengsel lig en lugig is, ongeveer 'n minuut.

Gooi die meel, koeksoda en speserye in 'n groot bak en klits om te meng.

Plaas 'n fyn sif oor die bak en giet die suiker, botter en eiermengsel deur. Klits alles saam om 'n gladde en glansende beslag te vorm.

Voeg die stroop-geweekte gemmerstokkies by en roer by die beslag.

Giet die beslag in die broodpan en bak in die middel van die oond tot gaar en goudbruin. As die bokant van die koek te vinnig begin bruin, verlaag die hitte. Die koek is gaar as jy 'n spies in die middel plaas en skoon uitkom sonder 'n spoor van 'n mengsel. Dit sal ongeveer 50 minute neem.

Laat die koek 15 minute in die pan afkoel, verwyder dit dan en plaas dit op 'n draadrak.

Sodra dit afgekoel is, bedien of bewaar dit in 'n lugdigte blik. Die koek moet binne 'n paar dae geëet word of dien as 'n poeding met vla, crème fraiche of slagroom.