Nuwe resepte

Chiftea Buzdugan

Chiftea Buzdugan

Maak die vleis fyn met 'n mes. Sny 'n halwe prei, knoffelhuisies, die helfte van die paprika en sit dit in 2 eetlepels sesam / olyfolie. Voeg dan die stukkies vleis by. Soteer die sampioene apart. En dan meng ons dit dreineer dit goed met olie, laat dit 'n bietjie afkoel, dan meng ons met geklitste eier, meel en broodkrummels. Natuurlik voeg ons sout, peper en enige speserye by die gehaktballetjies in die algemeen. Dan maak ons ​​met die hand 'n doughnut en plaas dit in bakpapier in die koekpan. Plaas dit in die voorverhitte oond en laat dit bruin. Berei intussen die roosroom gemeng met gekookte wortels en fyngedruk. Sit hierdie mengsel in die pan sonder olie., laat dit verhit voeg 'n bietjie by, voeg dan die botter by en meng goed met 'n nie-metaal doek. Bedruip dan die rooiwyn en meng weer goed. drup op die bord. oor die borrel Plaas die mace in die sous en plak die wortelstukkies as klein teikens.

hierdie mega frikkadelle is heerlik, en ek het haar vertel, sodat ek nie geweet het wat om vinnig te kook vir my "vlieër" wat honger huis toe kom en altyd vleis vra nie!


Frikkadelle met courgette (gebak)

Ons het vandag die pampoenfrikkadelle in die afdeling Vreugde Lig! Hoekom? Want ek en Luca hou baie van frikkadelle! Hy hou veral van Frikkadelle met gemarineerde sous en kapokaartappels en Spaghetti met tamatiesous en frikkadelle. Ek hou van gehaktballetjies ... altyd en in enige vorm, van hoender, kalkoen, vis. Maar vandag wil ek saam 'n ligte resep maak, met baie minder kalorieë en vet as klassieke gehaktballetjies, gebraai in olie, varkvleis, met 'n bietjie brood of selfs gekookte aartappels in die samestelling.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221 omring & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] Waarom moet u die Pumpkin Meatball Recipe probeer? [/ box]


U sal moontlik belangstel in hierdie produkte:

Bestanddele vir kekerertjiefrikkadelle:

  • 240 g kekerertjies (1 blikkie)
  • 100 g courgette (1 kleiner courgette)
  • 40 g cashew botter
  • 30 g gedroogde tamaties
  • 30 g speltmeel
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 mediumgrootte ui
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • ½ teelepel paprika
  • ½ teelepel gemaalde komyn
  • 'n handvol vars kruie (koljander, pietersielieblare)
  • sout na smaak

Burger garnering:

Hoe om broodjies voor te berei:

Eerstens, kap die ui fyn en braai dit tot dit glaserig word. Ons voeg geleidelik by fyngedrukte knoffel, fyngekapte songedroogde tamaties en kekerertjies wat in water gespoel word. Braai al die bestanddele 'n bietjie en haal dit dan van die hitte af. Rasper dan die courgette op die rasper en voeg dit by die kekerertjie -mengsel saam met al die speserye, sout, aromatiese kruie , cashew botter en speltmeel. meng alle bestanddele met 'n vertikale menger om 'n homogene massa te verkry. Verdeel die pasta in 4 gelyke dele en met die hulp van ons hande vorm ons die frikkadelle. Hulle moet ongeveer so groot soos broodjies wees. Kekerertjie frikkadelle Ons sit dit in die warm pan en besprinkel met olyfolie en braai dit aan albei kante tot goudbruin.

ons frikkadelle in die broodjie in twee gesny en gesmeer met braaisous en voeg 'n sny tamatie, avokado en slaai by. Ons wens u sterkte toe!

Voedingswaardesvir 1 frikkadelle (totaal 4 frikkadelle)
Kalorieë208
proteïene9 g
Koolhidrate26 g
VETTE8 g
vesel4 g

En dit reën in jou mond as jy daaraan dink ons vegetariese burger met volgraanbroodjie en kekerertjiefrikkadelle? Moenie vergeet om versprei die artikel, sodat die resep u vriende sal bereik.


Resep vir vas gehaktballetjies van aartappels en sampioene

'N Frikkadelle is 'n klein balletjie vleis, soms geassosieer met ander bestanddele, soos broodkrummels, gekapte uie, eiers, vet en speserye. Die frikkadelle word gaar deur gebraai, gebak of prut, in sous gaar. Daar is baie soorte gehaktballetjies wat verskillende soorte vleis en speserye of selfs groentegeregte gebruik.

Die ou Romeinse kookboek "Apicius" bevat baie gehaktbalresepte. Sommige hiervan sluit pittige lam- en eiergeel en saffraan in. Hierdie metode is na die Weste gebring en word 'verguld' genoem. Daar is baie plaaslike variasies onder hulle. Die bekendste is "kufteh Tabrizi", uit die noordwestelike streek van Iran.

Hierdie gereg het 'n deursnee van 20 sentimeter, maar byna dieselfde samestelling as vandag se gehaktballetjies. Verskeie frikkadelle resepte kan gevind word in Europa en Asië. Van Iberia en Swede tot die Indiese subkontinent, daar is 'n wye verskeidenheid gehaktballetjies uit die "kofta" -familie.

Bestanddeel:

  • 700 gram vars sampioene
  • 2 fyngekapte uie
  • 2 gekookte en gerasperde aartappels
  • 1 wortel
  • 3-4 knoffelhuisies
  • beskuitjie
  • 3 eetlepels meel
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie
  • 2 eetlepels gekapte dille
  • sout
  • vars gemaalde peper
  • braai -olie.

Metode van voorbereiding:

Was die aartappels deeglik en bring tot kookpunt. Maak die sampioene skoon of was dit soos u wil, en sny dit dan in klein stukkies. Skil en kap die ui. Sit die wortel deur die klein rasper. Roer die sampioene by, voeg die ui en wortel by en kook saam tot al die vloeistof weg is. Laat hulle afkoel en kap dit 'n bietjie, indien nodig. Skil die aartappels, rasper dit en sit dit op 'n groot rasper.

Meng dit met die sampioene en die res van die bestanddele, en meng dan die samestelling goed. Vorm die balletjies, rol dit in broodkrummels en braai dit in warm olie of sit dit in 'n bakplaat. Haal dit op 'n bord en bedien warm of koud, saam met mosterd, piekels, puree of 'n rooi sous.


Maak seker dat u al die bestanddele in die lys na die werktafel gebring het.

Was die aartappels goed en kook dit in 'n pot met genoeg water om dit te bedek. Voeg 'n teelepel sout by. Dit sal die penetrasie van die aartappels bespoedig en u help om meer tyd te bespaar. Laat die aartappels oor matige hitte prut, net genoeg om maklik deur te dring as u dit met 'n vurk prik. Volledige kook is nie nodig nie, aangesien dit weer aan hittebehandeling onderwerp sal word. Gaan die gekookte aartappels deur 'n stroom koue water sodat hulle dit vinniger kan skoonmaak.

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Dreineer die gerasperde wortel goed en voeg dit oor die gekookte aartappels, ook deur 'n rasper. Dreineer die ingemaakte mieliepitte en voer die helfte daarvan deur die maalvleis. U kan dit ook met behulp van die voedselverwerker maal, maar wees versigtig om dit nie in puree te maak nie. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in klein blokkies. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Was die groente, dreineer goed en kap fyn.

Nadat u al die bestanddele vir hierdie resep vir groente -gehaktballetjies met baie groente voorberei het, meng dit alles in dieselfde bak. Voeg die oorblywende mieliepitte by. Hulle sal pragtig lyk deur gehaktballetjies. Voeg sout en peper na smaak by en paprika vir geur en kleur. U kan ook 'n teelepel meel by die samestelling voeg, maar nie meer nie. Voeg slegs meel by as die tekstuur effens waterig is.

Hoe om vasfrikkadelle te vorm en voor te berei

Homogeniseer die samestelling vir gehaktballetjies goed en vorm dit dan in sferiese vorms, spesifiek vir gehaktballetjies. Nadat u al die gehaktballetjies gevorm het, plaas dit op 'n bord en verhit die pan met olie.

Vars gehaktballetjies gereed vir voorbereiding / Shutterstock

Neem elke frikkadel en druk dit liggies in jou handpalms plat. Giet dit liggies deur die meel en plaas dit in die pan. Doen dieselfde met alle frikkadelle.

By gebrek aan eiers in die samestelling, 'n verband tussen die bestanddele, word die groente frikkadelle makliker bruin as dit platgemaak word. Braai die frikkadelle mooi, draai dit van kant tot kant. Haal dit uit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

U kan eenvoudige frikkadelle as voorgereg bedien, maar u kan dit ook met 'n tamatiesous bedien. Hulle is ook heerlik saam met 'n slaai, 'n bykos, ens. In enige kombinasie wat u verkies, is dit 'n plesier vir die smaakknoppies.

Groente frikkadelle met baie groen gedeelte / Profimedia Images


Video: Farsele lui Daniel Buzdugan - Mori de ras 2021 (Januarie 2022).