Nuwe resepte

Zesty wortelkoek resep

Zesty wortelkoek resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Groentekoeke
  • Wortelkoek

Hierdie koek is vol wortels, okkerneute, rosyne en lekkerny. Geniet soos dit is, of bedek met roomkaasversiersel.

15 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 1 buiskoek

  • 225 g botter, versag
  • 200 g strooisuiker
  • 220 g donkerbruin sagte suiker
  • 4 eiers
  • 2 eetlepels gerasperde lemoenskil
  • 1 eetlepel gerasperde suurlemoenskil
  • 2 eetlepels lemoensap
  • 3 eetlepels vars suurlemoensap
  • 450 g gerasperde wortels
  • 200 g gewone meel
  • 180 g volkorenmeel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/4 teelepel sout
  • 115 g okkerneute grof gekap
  • 150 g rosyne

MetodeVoorbereiding: 30 minute ›Kook: 1 uur 30 minute› Ekstra tyd: 4 uur afkoeling ›Gereed om: 6 uur

  1. Roer die meel, bakpoeier, kaneel en sout by. Tersyde gestel.
  2. Verroom die botter met die suikers. Klits die eiers by, dan sitrus en sappe. Roer die wortels by. Klits die meelmengsel by die wortelmengsel. Roer die okkerneute en rosyne by. Giet beslag in gesmeerde en meelbestrooide koekvorm.
  3. Bak by 180 C / Gas 4 vir 90 minute of tot dit toets met 'n spies. Oordra na 'n rak om af te koel.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(9)

Resensies in Engels (9)

deur EILISH40

Aangesien hierdie koek gedruk word, moet ek my gewone telling verlaag. Ons is mal oor die sitrusgeure, maar beslis nie met die volkoringmeel nie. Die geure verouder (na 'n dag of wat) baie meer effektief met alle wit meel.-14 Junie 2009

deur SCFD -brandweerstasie 6

Het hierdie resep presies gevolg en dit het wonderlik geword. Sal weer maak volgende keer as ons 'n wortelkoek wil hê.-28 Apr 2007

deur GINABEE

Dit is 'n wonderlike koek! My seuntjie van 1 1/2 jaar het dit as 'n peuselhappie geniet. Ek is van plan om hierdie een as 'n troukoek hierdie somer te gebruik.-03 Julie 2000


Bestanddele

Wortelkoek

Almal hou van die gekruide geur van 'n wortelkoek. Ons het muscovado -suiker bygevoeg vir 'n ryker geur, goue sultanas en pekanneute vir tekstuur en 'n skeut stroop om die ryp te versoet.

Vegan wortelkoek

Hierdie klassieke ryp wortelkoek word gemaak met 'n verrassende (vegan) bestanddeel wat elke keer 'n klam spons verseker.

Wortelkoek kaaskoek

Hou jy van wortelkoek? Hou jy van kaaskoek? Ons het hierdie gewilde klassieke poppe gekombineer, sodat u nooit hoef te kies nie. Met baie speserye, 'n lemoenskil en knapperige pekanneute, sal hierdie resep beslis u vriende en familie beïndruk tydens u volgende ete. Probeer meer kaaskoekidees hier.

Wortelkoekmuffins

Dik, Griekse jogurt is die geheime wapen in hierdie gesonde wortelkoekmuffins, gegeur met lemoen vir ywerige krag.

Wortelkoek kolwyntjies

Ons het die tradisionele wortelkoek geneem en dit weer in kolwyntjievorm voorgestel. Hierdie klein skoonhede word nog lekkerder gemaak met 'n lemoenroomkaas. U het geen botter vir die spons nodig nie - dit verg eerder ligte olyfolie.

Wortelkoek met esdoornversiersel

Hoe verbeter u 'n klassieke wortelkoek? Rooster die wortels vir 'n nog digter, ryker koek, en gooi dan esdoornbotterroom in. Dit is 'n moderne wending op 'n gunsteling wat dit regtig na die volgende vlak verhoog.

Glutenvrye wortelkoek

Verhoog u wortelkoek met ons indrukwekkende resep. Wortels, pistache en amandels gee hierdie glutenvrye koek 'n ryk, klam krummel, en die marshmallow-versiersel is 'n ligter bolaag as tradisionele botterroom.

Wortelkoekmuffins

Neem 'n gunsteling in 'n koekwinkel en verander dit in 'n bakkie wat slim genoeg is vir 'n middagete.

Roomkaas botterroom ryp

Waar sou wortelkoek wees sonder roomkaas? Maak dit elke keer reg met ons eenvoudige resep.

Hou jy van koek? Kyk na ons epiese sjokoladekoekresepte of selfs ons toegeeflike karamel -idees? Bak vir 'n vegan? Ontdek hier ons beste koekresepte vir veganiste.


Wortelkoekresep Bestanddele

Hierdie belangrike bestanddele maak hierdie warm, met kaneel gekruide koek klam, lig en selfs 'n bietjie gesond:

  1. Baie wortels! Hierdie koek is net soet, so die wortelgeur skyn regtig.
  2. Volkoringdeegmeel verruil vir tradisionele meel vir alle doeleindes. Volkoringdeegmeel, gemaal van sagte koringbessies, bevat meer voedingstowwe as gewone witmeel, maar dit lewer steeds ligte, donsige gebak. As u nie volkoringmeel het nie, kan u 'n 50/50 mengsel van wit en gewone volkoringmeel gebruik.
  3. esdoringstroop neem die plek van gegranuleerde of bruinsuiker in, waardeur hierdie wortelkoekresep (voor die ryp) suikervry word.
  4. Appelsous voeg vog en 'n bietjie soetigheid by.
  5. Klapperolie tree in as 'n gesonder alternatief vir botter. U kan ook olyfolie of groente -olie gebruik as u wil.

Resep opsomming

  • 1 pakkie bevrore, gekapte wortels
  • ½ koppie ligte room
  • 3 ½ eetlepels bereide mierikswortel
  • 1 eetlepel gerasperde ui
  • 1 koppie mayonnaise
  • 1 teelepel sout
  • ¼ teelepel swartpeper
  • ¼ koppie gesmelte botter
  • ½ koppie fyngedrukte mielievlokgrane

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Plaas wortels in 'n 9x13 duim -oondbak.

Meng room, mierikswortel, ui, mayonnaise, sout en peper in 'n medium bak. Gooi mengsel oor wortels.

Meng gesmelte botter en mielievlokkies, strooi oor wortels.

Bak in voorverhitte oond vir 15 tot 20 minute, of tot deurgaar.


Die lekkerste wortelkoek ooit- jy sal nooit raai wat daarin is nie!

  • Keuken: Brits en Iers
  • Vaardigheidsvlak: deskundige
  • Voeg by gunstelinge

  • Porsies: 10
  • Voorbereidingstyd: 20m
  • Gaarmaaktyd: 35m
  • Klaar in: 55m

'N Paar weke gelede is ek uitgenooi na Season to Taste, 'n kosbyeenkoms wat deur Unilever gereël word. Die dag het 'n paar opwindende dinge gebeur. Daar was teeproe, meesterklasse en heerlike kos uit verskillende restaurante.

Een ding wat my geheue en smaakknoppies ingehou het, was hierdie heeltemal klam, krummelagtige, heerlike wortelkoek met lae en lae smaak. Wat my aandag getrek het, was dat hulle vir my gesê het dat daar mosterd in was.

Nou is wortelkoek toevallig 'n persoonlike gunsteling van my, so ek moes iets wat so lekker was, probeer. En deur God sal hierdie resep my gunsteling wortelkoekresep wees. Ek sal nie weer 'n ander een probeer nie.

Ek is seker dat u net soveel daarvan sal hou soos ek.

Bestanddele

  • Botter- 170 g
  • Okkerneute, gekap- 3 eetlepels
  • Eiers- 4
  • Bruinsuiker- 170 g
  • Amandels, gemaal- 170 g
  • Gewone meel (Maida)- 100 gram
  • Bakpoeier- 5 teelepels
  • Sout- 1 knippie
  • Wortels, gerasper- 250 g (2 groot wortels)
  • Volgraan mosterd- 2 eetlepels (ek gebruik Maille)
  • Rosyne- 3 eetlepels
  • Lemoene, skil, gerasper- 2 lemoene (3 eetlepels)
  • Suurlemoenskil (1 suurlemoen- 1 eetlepel)
  • Kalk, skil (1 suurlemoen- 1 eetlepel)
  • Gemmer, gerasper- 1 1/2 eetlepels
  • Kaneel- 1 teelepel
  • Koriander, gemaal- 1/8 teelepel
  • Versiersuiker- 350 g
  • Water- 2 eetlepels

Metode

Stap 1

Voorverhit die oond tot 180C, gasmerk 4. As u 'n waaier het, verhit tot 170C Smeer en meel 'n koekpan of 20 muffinbekers

Stap 2

Smelt botter met okkerneute in 'n klein kastrol. Hou eenkant.

Stap 3

Klits eiers met bruinsuiker in 'n klein bak. Gebruik 'n elektriese menger, klits tot skuim en hou eenkant.

Stap 4

Meng die gemaalde amandels, meel, bakpoeier en sout.

Stap 5

Roer die eiermengsel liggies by tot net gemeng.

Stap 6

Roer die okkerneutmengsel, wortels, Maille volgraan mosterd, rosyne, gerasperde skil (slegs 1 lemoen), gemmer, kaneel en koljanderpoeiers by.

Stap 7

Giet in die voorbereide koekpan of die muffinbekers.

Stap 8

Bak vir 15 minute vir die muffins. Vir die koek neem dit ongeveer 35 minute.

Stap 9

Kontroleer of dit gaar is- die tandestokkie moet skoon uitkom.

Stap 10

Verkoel op draadrak vir 10 minute. Haal dan die koek uit die pan en laat heeltemal afkoel.

Stap 11

Meng die versiersuiker, water en die oorblywende 1 1/2 eetlepels lemoenskil in 'n klein bak. Smeer op die koek en staan ​​onbedek totdat dit gestol het. Dit sal tot 2 uur neem. Deur lukraak oor die koek te giet, kry jy 'n eienaardige, ou wêreldse voorkoms.


Darko’s Zesty wortelkoek met roomkaasversiersel

Ons nageregsjef Darko se piesangbrood was onlangs 'n groot treffer, so ons gaan vandag nog een van sy lekker resepte deel. Hy was besig om hierdie heerlike wortelkoek te maak waarvoor hy die resep baie vriendelik gedeel het.

Een van ons gunsteling dinge oor Darko se resepte is die musiekaanbevelings wat hy saam met dit stuur, en hy het op die Groove Armada BBC 1 Essential Mix 2012 gestuur om na te luister wanneer u hierdie resep probeer, dus luister gerus terwyl u bak. As 'n ekstra genot is daar 'n bietjie rum in Darko se roomkaasversiersel, maar as dit nie jou ding is nie, werk die resep net so goed daarsonder.

Bestanddele

Wortelkoek

Roomkaas mengsel

Hoe om u lekker wortelkoek te maak

Voorverhit die oond tot 170 Celsius en voer jou bak met bakpapier uit.

Kap die haselneute en bosbessies en hou eenkant.

Rasper die wortels en appel en sit dit ook eenkant.

Meng die eiers met die suiker tot liggeel, voeg dan olie, vanielje, sap en skil van 1 lemoen en 1 suurlemoen by en meng.

Voeg meel en droë bestanddele by, meng stadig vir 'n minuut tot gekombineer.

Voeg die wortel, appel en bosbessies by en meng met 'n spatel.

Plaas die mengsel in jou vooraf uitgevoerde bakplaat.

Bak 20 minute teen 170 grade Celsius, gebruik 'n tandestokkie om te kyk of dit heeltemal gebak is. Wees versigtig om dit nie te onder of te bak nie.

Laat heeltemal afkoel voordat jy die roomkaasversiersel byvoeg.

Maak roomkaasmengsel deur al die bestanddele te kombineer, voeg rum en ekstra suurlemoensap by na smaak.

Bedek die wortelkoek met die roomkaasmengsel en laat dit 'n paar uur in die yskas.

Ons hou baie van hoe maklik hierdie resep is en hoe lekker die eindresultate is. Met al die wortels wat betrokke is, kan ons selfs probeer om onsself te oortuig dat dit 'n gesonde nageregopsie is. Ons sal graag wil weet of u dit probeer, as u dit probeer, sal ons graag 'n foto wil sien, dus merk ons ​​op sosiale netwerke met u tuisgemaakte wortelkoeke.

BLY ALTYD VIR ELKE ANDER OORSIG EN MOET NIE VERGEET OM ONS TE VOLG NIE TWITTER, INSTAGRAM EN FACEBOOK VIR UPDATES.


Oor Swathi

Welkom by Zesty South Indian Kitchen, ek is Swathi (dr. Ambujom Saraswathy Ph.D) wat graag kookkuns van regoor die wêreld wil verken. Waar moontlik probeer ek om 'n Indiese aanraking te gee aan verskeie van die wêreldgeregte, en ek is swak vir varsgebakte brood. Ek is 'n ma vir twee wonderlike jong kinders, en ek het 'n wonderlike liefdevolle eggenoot wat op of af stem oor die kos. Al die resepte wat u hier sien, is deur my gemaak en goedgekeur na smaak-toets deur my gesin.

Lekker wortelkoeknotas

  • Gebruik 'n ballonklitser op 'n staander of 'n elektriese klitser.
  • Voeg die suiker en olie by en klits vir minstens vyf minute totdat dit ligter en lugiger is, voeg dan die eiers een vir een by en klits minstens drie minute voordat die volgende eier bygevoeg word.
  • Terwyl dit meng, kan jy die blikkies voorberei of die neute en gemmer kap.
  • Sodra al die eiers bygevoeg is, verhoog die spoed en klits tot liggeel en 'n bietjie volume het.
  • Deur die koekbeslag so te meng, word dit 'n baie ligte en donsige koek.
  • Sif die droë bestanddele en vou dit met 'n spatel in plaas van die klitser.
  • U wil nie die meel te veel meng nie, aangesien dit gluten kan opbou en 'n taai spons kan maak. Vou dus saggies in.
  • Ek het 'n mengsel van haselneute en okkerneute gebruik
  • Ekstra's, sowel as die gekonfijte stingel gemmer, kan u gekonfijte lemoen of suurlemoen byvoeg.
  • As u 'n voedselverwerker het, gebruik dit om die wortels te rasper om dinge makliker te maak.
  • Die koeke word goudbruin en 'n mes wat in die middel geplaas word, sal skoon uitkom as dit gereed is.
  • Ek kook my laagkoeke by 'n waaier van 160c. Dit help hulle om eweredig en plat te styg, sodat u nie hoef af te sny om dit te stapel nie.


Nutty wortelkoek met resep vir fyn roomkaas

In 'n persoonlike soeke om te leer hoe om meer en meer items van nuuts af te maak, het ons twee dae na Kersfees begin met die gebruik van my nuwe KitchenAid -menger om die eerste van hopelik baie tuisgemaakte verjaardagkoeke te maak - 'n wortelkoek met roomkaas -ryp vir my verjaardag! Dit was so lekker dat ek besluit het om hierdie keer 'n bietjie te eksperimenteer en een te maak vir my man se verjaardag!

  • 2 koppies alledaagse meel (of 'n kombinasie van alledaagse en volkoringmeel)
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels koeksoda
  • ½ teelepel sout
  • 3 teelepels gemaalde kaneel
  • 4 eiers
  • 1 ¼ koppies groente -olie (plaas ¼ koppie olie met ¼ koppie appelmoes om kalorieë te verminder en vog te handhaaf)
  • 2 koppies gegranuleerde suiker (of ooreenstemmende meting vir suikervervanger)
  • 3 teelepels suiwer vanielje -ekstrak
  • Skil van ½ lemoen
  • 3 koppies wortel, gerasper (of in voedselverwerker gesny)
  • 1 koppie pekanneute, gekap
  1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
  2. Berei ronde koekpanne van 2 cm lank met Baker's Joy of vet en meel om te voorkom dat dit vassit.
  3. Klits eiers, olie, suiker, vanielje en lemoenskil in 'n groot bak of met 'n KitchenAid -menger en bak.
  4. Meng meel, koeksoda, bakpoeier, sout en kaneel in 'n ander bak en meng. Voeg stadig by nat bestanddele in mengbak tot gekombineer.
  5. Sny wortels in 'n voedselverwerker of met 'n hand rasper en meng in die koekbeslag.
  6. Voeg dan die gekapte pekanneute by, meng weer en versprei beslag eweredig tussen die twee koekpanne.
  7. Bak vir 40-45 minute of tot die tandestokkie in die middel skoon uitkom. (oondtemperature wissel, let dus goed op om te verhit dat dit gaar word)
  8. Haal uit die oond en laat rus en afkoel vir 15-20 minute.
  9. Op hierdie tydstip moet hulle koel genoeg wees om versigtig op 'n afkoelrak of ander oppervlak uit te draai om af te koel. Moenie ryp word totdat dit heeltemal afgekoel het nie.


  • Om 'n koek te berei, plaas 'n ronde koek op 'n skottel en smeer met 'n kwart ryp. Bedek die tweede ronde koek en gebruik die oorblywende ryp om die bokant en kante van die koek te bedek. Garneer indien verkies en laat afkoel voor opdiening of bedien soos dit is. Bêre oorskiet in yskas.
  • Gebruik min of meer lemoenskil vir ekstra sitrusgeur.

Kyk gerus na my ander maklike resepte! As u op soek is na kookbenodigdhede, kyk dan na my Choozon Deal Club- The Kombuisgadget -gewoonte.


Die 20 beste maklike koekresepte

Ek moet 'n geheime bekentenis aflê. Ek het (fluister dit) nog nie 'n koek gebak nie. Maar nou het ek geen verskoning nie. Ons bied 20 verhewe, eenvoudige resepte aan om van u en my 'n Prue of Paul te maak. Ons het die botterroom van die koekwêreld: Jeremy Lee, Yotam Ottolenghi, Benjamina Ebuehi. Daar is Meera Sodha se gesoute miso -brownies, Nigella Lawson se verjaardagvla -spons, Anna Jones se kardemom en wortelkoek. Daar is kolwyntjies, velbakkies, aarbei en roomkoeke. En hulle is almal eerlik, maklik. Miskien moet ek 'n voorskoot koop. Dis amper tyd vir tee. Gereed. Bestendig. Bak!


Kyk die video: Torrone Italian Nut u0026 Nougat Confection Great Valentines Day Treat! (Januarie 2022).