Nuwe resepte

Garnale boog met basmatirys

Garnale boog met basmatirys

As ek nie die garnaalstertjies per ongeluk verwyder het nie, sou u gesien het watter pragtige 'boë' uit hul sterte gemaak is, veral deur te kook! So ek sal die resep met sterte aan u voorgee!;)

  • 12 medium garnale
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel paprikapoeier
  • Vir sous:
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 2 stukke fyngekapte of gerasperde knoffel
  • 1 teelepel fyngekapte gemmer
  • 'n klein gerasperde ui
  • 1 rooi soetrissie
  • 2 fyngekapte tamaties en geskil
  • 2 eetlepels asyn
  • 1 teelepel suiker
  • 1 eetlepel vars basiliekruid
  • sout
  • vars gemaalde peper
  • 225 gr basmatirys

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Garnale boog met basmatirys:

Ons maak die doppe en die kop skoon, maar ons los die sterte. Sny met behulp van die mes die middel in die rug totdat u by die sterte kom en sny die sterte 'n bietjie sodat dit deur 'n waaier vorm kry. Kook genoeg water in 'n bak met olie en paprika en sit die garnale ongeveer 8 minute tot pienk. Syg en hou die sap waarin dit gekook is. Ons berei die sous so: soteer die knoffel, gemmer, ui en peper in olie. Voeg die tamaties, asyn, suiker, basiliekruid, sout en peper by en laat prut vir ongeveer 10 minute. Voeg dan die rys en sap waarin die garnale gekook is, by en laat dit oor lae hitte prut, bedek totdat die water verdamp en / of tot die rys goed gaar is. As die water verdamp het en die rys nog nie gereed is nie, voeg nog 'n bietjie water by en roer af en toe. Bedien die rys op 'n slaaiblaar omring deur garnale. Garneer met vars basiliekruidblare.

Wenke webwerwe

1

Tamatieskil is baie maklik om te neem as ons die tamatie net 'n paar sekondes in 'n pot sit waar die water kook

2

dit is raadsaam om grys garnale te gebruik, wat nie vooraf gekook is nie, want as jy die pienk gebruik, loop jy die risiko om te verhard terwyl dit kook!