Nuwe resepte

Glutenvrye sjokolade- en amandelbakkie resep

Glutenvrye sjokolade- en amandelbakkie resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Bakbakke
  • Koek skinkbord

U benodig slegs vyf bestanddele om hierdie wonderlike glutenvrye koekbak te maak! Die tekstuur is soos 'n brownie, so sny dit in blokkies voordat dit bedien word.

35 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 5 eiers
  • 250 g strooisuiker
  • 200 g botter, gesmelt
  • 150 g donker sjokolade, gekap
  • 250 g gemaalde amandels

MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 30 minute› Gereed in: 40 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Voer 'n ronde of vierkantige vorm van 23 cm uit.
  2. Klits die eiers in 'n bak met suiker tot lig en donsig. Voeg gesmelte botter, gekapte sjokolade en gemaalde amandels by. Meng goed. Giet in die voorbereide blik.
  3. Bak 30 minute in die voorverhitte oond of tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Haal uit die oond en laat afkoel. Sny in vierkante en sit voor.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)


Glutenvrye kersie- en amandelkoek

Ek onthou hoe my ma huis toe gekom het met papiersakke kersies toe ek klein was en dit was so opwindend. Hulle was duur, so 'n bietjie skaars. Ons het op die bank gaan sit en die lot geëet, en knibbel om die klip. As u al die vleis kon eet terwyl u die stengel van die steel laat staan, was daar 'n werklike gevoel van prestasie!

Ek beskou dit nog steeds as 'n lekkerny, maar net as dit in papiersakke kom. Die wat in plastiek kartonne verseël is, is net nie dieselfde nie.

Ek het probeer om my kersiestoner vir hierdie koek te gebruik. Man, dit is 'n moeilike taak! Mis ek die vaardigheid of is my hande veronderstel om rooi te wees teen die tyd dat ek klaar is?

U kan die ingemaakte variëteit gebruik (dié in die mengsel van ingemaakte kersietert is lekker) as u nie al die kersies wil ontsteen nie!

Dit is 'n aangepaste weergawe van die rabarber- en amarettikoek wat ek 'n paar maande gelede gemaak het. Ek was so lief vir die sagte, krummelagtige koek dat ek besluit het om met 'n glutenvrye weergawe te speel. Aangesien daar net 'n bietjie meel in die rabarberkoek is, maak dit nie 'n verskil aan die smaak van die koek nie. U kan natuurlik gewone meel gebruik as u nie 'n glutenvrye weergawe benodig nie.

Bedien hierdie koek warm met roomys, of laat afkoel met room (of op sy eie as 'n handsakhappie met foelie toegedraai - ja, ek het dit gedoen).


Rabarber-amandelkoek (glutenvry)

Hoop almal het 'n wonderlike 4de Julie naweek gehad! Ek het hierdie naweek 'n bietjie rabarber by my plaaslike kruidenierswinkel gegryp (ek weet, die rabarberseisoen is amper verby, gelukkig!), En ek het vandag hierdie Rabarber -amandelkoek as nagereg gemaak. Ek hou van rabarber, dit is so tert en amper suur, maar tog soet sodra dit gaar is. Dit pas die beste by vanielje en amandel (sien hierdie Vanilla Bean Polenta -koeke met rabarber), en ek het dit gekombineer met 'n baie ou amandelkoekresep wat ek dekades lank gehad het. Dit is 'n super eenvoudige koekresep met baie min bestanddele, en dit is toevallig glutenvry! Dit is eintlik 'n soort chiffonkoek, jy klits die eiergele en suiker en vou dan geklitste eierwitte en amandelmeel by tot 'n superlugtige, donsige en klam koek.

Dit is net 'n super maklike en heerlike somerkoek, perfek as nagereg, vir piekniek of 'n somertuinpartytjie. Tegnies werk hierdie resep met allerhande vrugte. Soos ek genoem het, is die rabarberseisoen basies verby (dit duur gewoonlik van April tot Junie), maar u kan dit vervang met aarbei, appelkoos, perske, kersies, appels, frambose, pere … Yum!


Celiac Sanctuary

Ek is seker die meeste mense hou van konfyt, maar as jy dit nie doen nie, of om een ​​of ander rede, kan jy nie konfyt hê soos 'n familielid nie, is ons glutenvrye bakplaat sonder konfyt. Al die heerlike geure van 'n gebakte tert wat in 'n eenvoudige bakplaat gebak word. Dit sal ook goed as 'n broodkoek werk!

Hierdie resep is.

  • Vegetariese

Bestanddele

  • Voorbereidingstyd: 20 minute
  • Kooktyd: 50 minute
  • Hierdie resep maak 12 porsies

Hierdie resep is vry van.

Metode

2. Weeg die meel in 'n aparte bak en roer die bakpoeier by

3. Breek een van die eiers in die geroomde mengsel en klits goed met 'n houtlepel.

4. Voeg ongeveer 1/4 van die meel by die mengsel en klits weer daarin.

5. Herhaal stap 3 en en 4 totdat al die eiers en meel ingeklits is.

6. Voeg die gemaalde amandels en amandelekstrak by die koekbeslag en klits weer goed.

7. Sny 6 kersies in die helfte en verwyder die put, sit dit eenkant tot later. Sny die oorblywende kersies grof, verwyder die pitte terwyl u gaan, voeg die gekapte kersies by die koekbeslag en meng goed.

8. Smeer 'n groot bak met 'n reghoek (ons het 'n 7 "by 11" vorm gebruik) en giet die beslag daarin. Plaas in 'n voorverhitte oond tot gasmerk 4 en bak 40-50 minute tot goudbruin en 'n spies wat in die middel gedruk word, skoon uitkom.

9. Haal uit die oond en laat koud word in die vorm. Dit kan 'n paar uur neem.

10. Sodra dit koud is, voeg ongeveer 2 teelepel water by die versiersuiker en meng. Jy moet 'n dik, maar loperige versiersel hê. Smeer die versiersel bo -oor die koek.

11. Plaas die kersie -helftes bo -op die koek (3x4 patroon), en versier dit, en gee ook 'n goeie idee van waar om vir elke sny te sny!


33 glutenvrye nageregresepte wat u eintlik wil eet

Al proe jy dit nie noodwendig nie, is meel die basis van die meeste nageregte waarvoor ons lief is. Koekies, pasteie, koeke en brownies word almal gelaai met die koringkleurige poeier.

Of jy nou coeliakie, 'n glutenintoleransie het of net gluten uit jou dieet sny, die gebak wat jy op 'n glutenvrye dieet eet, sal waarskynlik 'n groot opknapping nodig hê. En omdat die definisie van gluten so ongelooflik spesifiek is, is dit nie altyd maklik om te weet wat u wel en nie kan eet nie.

Die Celiac Foundation definieer gluten op hierdie manier:

Gluten is 'n algemene naam vir die proteïene wat in koring voorkom (koringbessies, durum, emmer, semolina, spelt, farina, farro graham, kamut khorasan koring en einkorn), rog, gars en korog - 'n kruising tussen koring en rog. Gluten help voedsel om hul vorm te behou, en dien as 'n gom wat voedsel bymekaar hou. Gluten kan gevind word in baie soorte kosse, selfs dié wat nie verwag sou word nie.

U kan sien waarom mense dit as 'n glutenvrye dieet kan ontmoedig.

Maar danksy jare se resepontwikkeling, word dit alles makliker. Kokosmeel, hawermeel, rysmeel, amandelmeel en ander kan as plaasvervangers gebruik word, om nie eens van glutenvrye meelmengsels te praat nie, soos Cup4Cup, 'n 1: 1-vervanging vir meel wat in byna elke resep werk.

Hieronder is beproefde resepte van bloggers wat bemeester het om glutenvrye nageregte te maak. Ons was nogal kieskeurig in ons keuse, want ons wil u die teleurstelling spaar om in 'n glutenvrye brownie te byt wat smaak asof dit van papierhanddoeke gemaak is. Ons het dit gedoen, en ons is te lief daarvoor.


Die 9 beste meellose bakresepte

Hierdie 9 baklose resepte sonder meel is natuurlik glutenvry. Maak die beste muffins, brownies, koekies en koek van jou lewe. Geen spesiale bestanddele nodig nie!

Toe ek vir die eerste keer glutenvry begin bak, het ek nie veel gekyk na meellose resepte nie. Ek dink ek het aangeneem dat daar nie veel variëteit in bak sonder meel was nie.

Nou weet ek wat met alles gedoen kan word, van neutbotter tot swartbone as basis. Dit beteken dat ek weet hoe verkeerd ek was om die meellose bak byna te ignoreer. En nou is daar 'n hele blogkategorie bak sonder meel.

Laat ek egter verduidelik dat ek, as ek sê:#8220blomloos, en#8221, ek bedoel streng meelloos. As 'n graan of stysel wat in 'n meel gemaal is, by die resep ingesluit is, is dit nie meelloos nie. Almal wat bekend is met glutenvrye bak, weet dat alternatiewe vir koringmeel inderdaad meel is.

Ek liefde om my gesin 'n hele muffin te maak wat bestaan ​​uit niks meer as neutbotter, eiers, appelmoes en 'n tikkie heuning nie. Soos dit blyk, kan bak sonder meel meer bevredigend en gesonder wees as neutbotter op roosterbrood!

Dit is nie die enigste meellose bakresepte wat ek geskep het nie, maar hulle is 9 van die heel beste. Ek het al hierdie resepte baie keer gemaak, lank nadat ek die resep vervolmaak het. As u kook en bak soos ek, is herhalings van ou gunstelingresepte nie so gereeld nie.

Maar hierdie resepte is anders. Hulle is buitengewoon eenvoudig in metode en bestanddele, en bevat dikwels geen botter of olie nie, en die meeste het minder suiker as hul tradisionele eweknieë. Elkeen is 'n ware gesinsgunsteling!

Hierdie is natuurlik glutenvry meellose brownies hulle is ryk en wispelturig, ook met 'n Paleo -opsie. Eenvoudig gemaak met gesmelte sjokolade en kakaopoeier, is hulle ryk en bevredigend met of sonder die eenvoudige sjokolade -ganache -bolaag.

Klam en sag Paleo -muffins heeltemal sonder meel gemaak met cashewnoten, appelmoes, eiers en heuning. Voeg u gunsteling mengsels by, soos bloubessies of sjokoladeskyfies.

Dit is sonder twyfel my gunsteling meellose resep. Cashewnoten sorg vir so 'n neutrale basis dat die smaak van die mengsels werklik deurskyn. Hulle is supergesond en bevredigend en propvol energieke proteïene.

A meellose sjokoladekoek is een van die nageregte in restaurantstyl wat aanloklik is om te dink dat dit te kieskeurig is om tuis te maak. Dit is natuurlik glutenvry, en u kan te eniger tyd een by die huis opskep.

Dit was die heel eerste meellose resep wat ek ooit gemaak het, en die een wat ek altyd gedink het toe ek aan florelose bak dink.#8221 Vir altyd 'n klassieke!

Hierdie meellose fudge koekies word gemaak met eierwitte, suiker, kakaopoeier en sjokoladeskyfies. Skerp aan die kante en taai binne. Gepak met sjokoladegeur!

Hierdie tuisgemaakte proteïenstawe is geen bak, eindeloos aanpasbare energiestafies. Net soos Luna en Power bars, gemaak met u gunsteling proteïenpoeier.

Anders as die meeste resepte wat u vir proteïenstawe sal vind (glo my - ek het nogal baie nagevors!), Is dit eenvoudig en glad nie kieskeurig nie. Maak dit maklik u eie!

Smaakloos sonder gluten sjokolade koek vir een. 3 bestanddele. 1 koek. Maksimum 20 minute Hierdie koekie is vir jou, as jy iets met sjokolade wil hê, en jy wil alles vir jouself hê.

Hierdie meellose sjokolade grondboontjiebotter muffins Dit is ongelooflik klam en sag en propvol sjokolade en grondboontjiebottergeur. U sal eenvoudig nie glo dat hulle graanvry is nie, sonder botter of olie. Nog 'n goeie resep in my huis.

Swart boontjie brownies is 'n spesiale soort meellose glutenvrye brownie, en hierdie wonderlike resep smaak glad nie soos boontjies nie. Regtig! Proe is om te glo.

As 'n oorlewende van die vroegste dae van glutenvrye bak, toe ek basies geen ander keuse gehad het as om met 'n garbanzo -meelmengsel (*ew*) te bak nie, het ek selfs die konsep van swartbone -brownies moeilik verkoop. Dit is die regte brownies - dit net gebeur gemaak met swartbone as basis.

Hierdie grondboontjiebotterkoekies sonder meel is glutenvry, graanvry, suiwelvry en kan ook suikervry gemaak word. Hulle is vol proteïene en hou u die hele oggend aan die gang.

'N Hele paar van hierdie koekies is byna altyd in my vrieskas. Sag en dig, hulle is vol proteïene en geure. En met die risiko om soos 'n gebroke rekord te klink, is hulle#8217 so bevredigend.

Moenie te lank wag soos ek nie. Die vreugdes van meellose bakresepte wag op u!


Ja - as u hierdie deeg vooraf moet maak en oornag moet afkoel, is dit goed. U sal agterkom dat dit 'n bietjie krummelrig kan wees as u daarmee begin werk, na 'n lang koue tyd. Om die korrekte tekstuur te herstel (dit is maklik om mee te werk en te rol), breek dit eenvoudig in stukke, besprinkel met 'n paar druppels water en knie die deeg totdat dit weer buigbaar is.

Hierdie resep maak ongeveer 400 g amandelkorsdeeg. Hieronder vind u 'n volledige metode, plus 'n paar foto's om u deur die resep te lei. E -pos my egter enige vrae of kommentaar wat u mag hê. U kan my kontak by [email protected] of stuur 'n boodskap aan my op Instagram/Facebook @myglutenfreeguide. Ek is ook mal daaroor om te sien hoe jou huis gebak word, so stuur vir my foto's van jou skeppings :).

Laastens, as u van my amandelkorsresep hou, sal ek baie dankbaar wees as u 'n sterre -resensie op die resepkaart hieronder kan gee. Dankie!


Hoe om die koek te maak

Rol tot onder in die berig vir die volledige resep.

Wenk: Gebruik 'n maatbeker om die melk te meet.

Wenk: Voer die blikkies uit met gesmeerde bakpapier om die sponse makliker uit te haal.

  • Bak in die oond vir 15 minute.
  • Dra die sponse oor op a koelrakom af te koel voordat die versiersel toegedien word.

Glutenvrye Cappuccino-koek

Hierdie glutenvrye Cappuccino-koek is 'n koffieliefhebbersdroom. Kakao en koffie is 'n onweerstaanbare kombinasie, 'n dekadente klam koek met koffie en 'n ligte rys met koffiegeur is 'n nagereg vir die maatskappy wat kom. Dit is 'n indrukwekkende koek vir vermaak of spesiale geleentheid.

♥ Dit gaan alles oor die cappuccino -ryp!

Die koek self is 'n eenvoudige, sagte sponsagtige koek, gegeur met kakao en koffie, heerlik genoeg. Ek wou egter hê dat hierdie cappuccino -koek met geur moet skyn, en ek het 'n glans gemaak met roomkaas, ricotta -kaas, esdoornstroop, koffie en 'n sweempie kakao. Sodra die koek klaar gebak het, smeer die ryp bo -oor en bestrooi met meer kakao. Dit is so GOED! Hierdie glutenvrye koffiekoek is beslis nie u gemiddelde nagereg nie, net pure koffietevredenheid. Geniet dit!

Hierdie koek met koffie is nie u gemiddelde glutenvrye nagereg nie. Die koffiesmaak skyn werklik deur hierdie klam, dekadente cappuccino -koek, bedek met fyn versiersel met koffie. Hierdie cappuccino -koek is 'n koffieliefhebbersdroom.

As jy iets eenvoudiger wil hê en steeds die cappuccino-geur wil behou, probeer ons glutenvrye cappuccino-pavlova of sagte keto-cappuccino-sjokoladeblokkoekies


Dubbele sjokolade bakkoek

Ek kook elke dag ons hoofmaaltyd en dit is amper altyd van nuuts af. Die enigste keer dat ek afklim, is as ons af en toe iets wegneem, of as Dan met vakansie is, as ons wil kook. Maar dit gebeur nooit regtig nie, want hy is altyd besig om self te kyk of die tuin op te grawe.

Die enigste keer dat ek regtig uit die kombuis kom, is as ons weg is met vakansie. Op hierdie stadium eet ons uiteet, of dan kook Dan alles - ek rasper nie eens die kaas nie. En dit is saligheid. Maar in die groot skema van dinge is dit nie so gereeld nie. As gevolg van hierdie oorbelasting in die kombuis en die feit dat ek nie die grootste liefhebber van soetgoed is nie, is ek geneig om die bakkery nie so gereeld te kry nie.

Maar laas naweek het ek dit gedoen. Dit was koud buite. Ek het gevoel dat ons almal 'n bietjie moet opbeur, en ek het geweet dat hierdie dubbele sjokolade -koekresep met sjokolade -skyfies presies dit sou doen. Dit is 'n verwerking van 'n Mary Berry -vanieljebakresep wat ek jare gelede op die internet gevind het. Ek hou die resep gekrabbel op 'n stuk note papier, in 'n vouer, en ek gebruik dit al jare. Dit het teedruppels en koekbeslag oraloor, wat 'n seker teken is van 'n goeie resep.

Om dit in 'n sjokoladekoekkoek te verander, het ek net 'n bietjie omgekeer deur die meel te verminder, 'n bietjie kakaopoeier by te voeg en 'n paar sjokolade -skyfies by te roer vir 'n sjokoladekors. Die gevolglike koek is pragtig klam en regtig botterig - miskien is dit nie die beste om te eet as jy na jou cholesterol kyk nie. Wel, miskien net een snytjie ...

Die wonderlike hiervan is dat dit ongelooflik eenvoudig is om aanmekaar te klits terwyl jy alles in 'n bak gooi, 'n goeie mengsel met die elektriese klitser gee, die sjokoladeskyfies byvoeg en jy is gereed. Ek weet dit klink onwaarskynlik, maar jy kry 'n heerlike ligte, maar klam koek.

Oor 'n paar weke is dit my jongste se verjaardag en ek sal hierdie koek as basis vir haar verjaardagkoek gebruik, minus die sjokoladeskyfies op haar versoek. Dit sal goed wees hiervoor, aangesien dit dig genoeg is om die swaar versiersel en versierings te neem, maar klam genoeg om 'n paar dae te hou. Sy wil 'n blink bos hê wat sy op Pinterest gesien het.

As dit goed gaan, kan ek 'n foto plaas. As ek nie 'n foto plaas nie en jy sien my een aand laat in Sainsbury besig om die koekpad wanhopig te skandeer (soos voorheen gebeur het), laat my dan met rus. Ek sal waarskynlik 'n bietjie verward voel!

As al hierdie praatjies oor bak en sjokolade u lus vir iets sjokolade laat verswelg het, kyk gerus na my beste sjokolade -brownies, glutenvrye sjokolade -grondboontjiebotterkoekies of sjokolade -lemoenbroodjies. Of vir iets wat vinnig en luuks is, moet u na my sjokolade -roompotte of gesmelte sjokoladepotte gaan.


Kyk die video: Glutenvrije chocoladekoekjes (Januarie 2022).