Nuwe resepte

Trek vir my 'n drankie

Trek vir my 'n drankie

Ons het gedink ons ​​het dit alles gesien toe die wyn-by-die-vat-verskynsel in kroeë regoor die land instroom, maar kroegmanne herinner ons daaraan dat die wonderwerke van die sterk drankbedryf nooit ophou nie. Van die ooskus tot die weste stel hulle kliënte 'n nuwe soort drinkervaring bekend, en hulle bestel 'n reguit cocktail op die kraan.

Kevin Diedrich, kroegbestuurder van die redelik nuwe Jasper's Corner Tap & Kitchen in San Francisco se Serrano -hotel, wat net minder as 'n jaar oop was, sê: "Ons doen dit sedert ons oopgemaak het. Mense het al Jameson, vermout en wyn op konsep gedoen. Dit was iets wat ek wou doen om ons van almal te skei anders wat alreeds 'n goeie gees op konsep gedoen het. Ek het gedink, waarom nie 'n skemerkelkie op die konsep sit nie? "

Diedrich het instinktief die konsep agter wyn op konseptegnologie aangeneem en dit toegepas om 'n skemerkelkie te gebruik. Hy het een van die ses krane op die agterste staaf vasgemaak aan 'n leë vlekvrye staal vaatwerk, wat gereeld deur tuisbrouers gebruik word. Stikstof onder druk, wat die cocktail nie koolzuurhoudend maak nie, word gebruik om die drank uit die vat na die krane te pomp. As die skemerkelkie koolzuur benodig, word die stikstof vervang met koolstofdioksied.

Sedert sy opening verlede somer, bied Jasper's Corner kliënte die klassieke Negroni op konsep aan. Diedrich neem die resep vir 'n enkele skemerkelkie (1 ons gin, 1 gram Campari, 1 ons soet vermout) en vertaal dit direk in 'n groot formaat bondel (4 liter gin, 4 liter Campari en 4 liter soet vermout). Diedrich het doelbewus 'n reguit-gedrinkte skemerkelkie gekies wat om twee redes nie uit suikers of stroop bestaan ​​nie: ''n Reguit-gedrinkte skemerkelkie sal nie skei nie, maar as die mengsel stroop bevat, sal die suiker uiteindelik tot onder gaan. Die konsekwentheid van die skemerkelkie is heeltemal anders en die vat moet geskud of geroer word. " Tweedens voeg hy by: 'Ek maak die vat weekliks vol, maar die rakleeftyd sal vir ewig wees, want een, dit is verseël, en twee, dit is pure geeste, sodat daar niks is wat kan bederf nie, soos sitrus en suiker. "

Prakties is nie die enigste rede agter sy keuse van 'n skemerkelkie nie. Diedrich deel dat daar iets aanlokliks daaraan is dat die Negroni 'n 'drankie uit die bedryf' is. Hy sê: "Dit is 'n verworwe smaak wat 'n rukkie neem voordat die beginner gewoond raak. Mense wat die Negroni bestel, ken die Negroni." In ooreenstemming met die insider -praktyk, het Jasper's Corner onlangs 'n tweede klassieke skemerkelkie by die kroegkrane, die Hanky ​​Panky (gin, soet vermout en Fernet Branca), bekendgestel - nie dat u dit sou ken as u na die drankieslys kyk nie! Diedrich verduidelik: "Ons hou daarvan dat dit hierdie ondergrondse soort is wat jy nodig het om te weet. Daar is nie 'n reuse-handvatsel op die agterste staaf wat sê Hanky ​​Panky of Negroni nie. Dit is 'n soort kultus wat almal weet. "

Klik hier om die res te lees en vind uit waar u 'n skemerkelkie op die kraan kan bestel.

- Vincenza Di Maggio, BINNE F&B


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongsverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongsverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaalbehoefte, en herontdek hoekom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker is.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Die kombinasie van lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaalbehoefte, en herontdek hoekom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker is.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Om lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas te kombineer, is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaalbehoefte, en herontdek hoekom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker is.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongsverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Die kombinasie van lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.


Skroewedraaier

Die skroewedraaier is 'n klassieke drankie wat as 'n amptelike cocktail van die International Bartender Association aangewys is. Die geskiedenis van die skroewedraaier is ietwat betwisbaar, alhoewel die vermelding daarvan in die literatuur teruggaan tot 1949, toe vodka die eerste keer in die Verenigde State aan die gang was.

Sommige beweer dat die drank die eerste keer deur Amerikaanse vlieëniers gewild geword het. 'N Ander oorsprongverhaal beweer dat dit gewild gemaak is deur Amerikaanse oliewerkers in die Persiese Golf, wat hul OJ in die geheim met vodka sou doseer. Hulle het die drank glo die skroewedraaier genoem omdat hulle dit eers met 'n skroewedraaier gemeng het toe 'n lepel nie beskikbaar was nie.

Twyfelagtige oorsprongverhale opsy, dit is maklik om voor te stel dat drinkers hierdie eenvoudige drank met twee bestanddele bou, so dit is moontlik dat die drank op dieselfde tyd op verskeie plekke verskyn het. Die Mimosa (vonkelwyn en lemoensap) was immers al 'n paar dekades lank aan die draai, en dit is nie ver van vonkelwyn tot vodka nie.

Die skoonheid van die skroewedraaier lê in die eenvoud van die skemerkelkie en die aanvaarding van die drank as 'n oggendopening vir die oggend. Die kombinasie van lemoensap en wodka in 'n hoëbalglas is net so maklik soos 'n skemerkelkie en skep 'n basis wat ryp is vir eksperimentering, soos latere uitvindings soos die Harvey Wallbanger en Fuzzy Navel getuig.

Maak hierdie weergawe van die klassieke skroewedraaier die volgende keer as u 'n brunch aanbied, of net 'n afhaal-behoefte, en ontdek waarom hierdie drankie 'n noodsaaklike deel is van die gereedskapskas van 'n cocktaildrinker.