Nuwe resepte

Hoe om 'n makriel te filet

Hoe om 'n makriel te filet

Wonder jy hoe om 'n makriel te filet? Koop 'n hele makriel en filet dit self met hierdie maklike handleiding.


1

Draai oor die makriel sodat dit maag. Steek die punt van 'n skerp mes in die opening.

2

Trek die mes van die vent af en maak 'n vlak sny van die vent tot onder in die kop.

3

Trek die kante van die makriel versigtig uitmekaar; trek die interne organe uit en gooi weg. Spoel deeglik binne met koue lopende kraanwater.

4

Sit die makriel plat op 'n snyplank en maak 'n diagonale sny net agter die pektorale vin (die vin net agter die kieue).

tip

Plaas u snyplank oor 'n klam lap. Dit sal u snyplank op die plek hou terwyl u werk.

5

Sny reguit af totdat u die ruggraat tref, en draai dan die mes na die stert. Sny afwaarts na die stert, beweeg jou mes net bokant die ruggraat om die filet te skei.

6

Skei die filet en sit eenkant. Draai dan die makriel oor en herhaal met die ander kant.

7

Sny die boonste rande van die filette om die oorblywende ribbe, indien enige, te verwyder.

8

Verwyder die penbene indien nodig van die middel van die filet deur twee parallelle snitte in die middel in die lengte te maak. Sny deur die vleis, maar nie deur die vel nie, verwyder dan die penbene versigtig deur dit van die vel weg te trek.

9

U makrielfilette is nou gereed om in u gunsteling resep te gebruik!



Kyk die video: MAKREEL ontkleed op de markt (Januarie 2022).