Nuwe resepte

Elizabeth Street Café se hoender en rys sop

Elizabeth Street Café se hoender en rys sop

Dit is die moeite werd om taai rys te gebruik vir hierdie resep vir pap-en-vertroostende hoendersop; dit stel baie romerige stysels vry en help om 'n goeie liggaam op te bou terwyl dit kook.

Bestanddele

  • 2 hoenderdye sonder been, sonder been
  • 1 stuk 4x4 duim gedroogde kombu
  • 1 stuk gemmer van 2 duim, geskil, fyngedruk
  • 4 koppies hoenderaftreksel of lae-natrium hoenderbouillon
  • 1 koppie klewerige (taai) rys of sushi -rys, afgespoel
  • 1 eetlepel (of meer) vissous
  • 1 teelepel palm of ligte bruinsuiker
  • 1 ui, in dun skywe gesny
  • 1 jalapeño, in dun skyfies gesny
  • ½ koppie korianderblare met sagte stamme
  • ¼ koppie dun gesnyde ui

Resepvoorbereiding

  • Bring hoender, kombu, gemmer, steranys, kaneel, naeltjies, aftreksel en 2 koppies water tot kookpunt in 'n groot kastrol oor medium hitte. Verlaag die hitte om 'n lae kookpunt te behou en kook tot die hoender sag is. Plaas hoender op 'n bord.

  • Giet die sous deur 'n fyn maas sif in 'n groot bak; gooi vaste stowwe weg. Plaas sous terug in pot en voeg rys, vissous en palm suiker by. Bring tot kookpunt en kook tot rys baie sag is, 18-20 minute. Sny hoender en keer terug in pot; geur sop met nog vissous.

  • Verdeel sop tussen bakkies; bedek met ui, jalapeño, koriander en ui.

Resep deur Elizabeth Street Café, Austin, TX,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 300 vet (g) 5 versadigde vet (g) 1,5 cholesterol (mg) 80 koolhidrate (g) 43 dieetvesel (g) 2 totale suikers (g) 2 proteïene (g) 19 natrium (mg) 940 resensies afdeling