Laaste resepte

Hoe om vrugte en groente te vries

Hoe om vrugte en groente te vries

Of u nou hope vars vrugte en groente uit u tuin of toebehore het, of u het fantastiese produkte gevind, volg hierdie wenke om dit gedurende die jaar te bevries. Dit is spaarsamig en maklik, en jy sal jouself later bedank as jy 'n voorraad vrugte en groente in die winter gevries het.

Vinnige wenke

  • Vries vrugte en groente as hulle op hul toppunt is.
  • Blansjeer eers groente en dompel dan in yswater. Droog deeglik.
  • Berg in swaar, lugdigte houers of vrieskas.
  • Vul houers na bo en verwyder soveel lug moontlik uit vrieskasakke.
  • Groente wat goed hou by kook (suikermielies, ertjies) vries ook meestal goed.
  • Probeer voorheen bevrore vrugte eet voordat dit heeltemal ontdooi is.
  • Vrugte en groente vries die beste by minus 17 grade C of kouer. Berg bevrore vrugte vir ongeveer 'n jaar; groente, ongeveer 18 maande. (Om langer te stoor is goed, maar die kwaliteit kan daal.)

Wat gebeur met bevrore vrugte en groente?
As dit gevries word, brei die vrugte en groente water uit, waardeur yskristalle die selwande inboom en breek. Gevolglik word vrugte en groente geneig om pap te word as dit ontdooi word. Om die hoeveelheid sellulêre skade te verminder, vries vrugte en groente so vinnig as moontlik: kouer temperature produseer kleiner yskristalle, wat die selwande minder beskadig. Die 'sampioen faktor' is ook die rede waarom ons aanbeveel dat jy bevrore vrugte eet voordat hulle heeltemal ontdooi het.


Kyk die video: DE HELE DAG ALLEEN MAAR GROENTE ETEN . FOOD CHALLENGE! (Januarie 2022).